토마토와 모짜렐라 샐러드를 요리하는 법

남부 이탈리아의 가장 아름다운 지역 인 캄파니아는 나폴리만의 장엄한 자연과 아름다움뿐만 아니라 폼페이 (Pompeii) 도시의 유물 인 베수비오의 파노라마로 유명합니다. 또한 피자, 놀라운 커피, 품종의 유명한 토마토 Corbarino와 San Morzano, 섬세한 젊은 모짜렐라 치즈 등 세상을 매우 유명하게 만든 밝고 풍성한 요리.

카프 레스 샐러드
As приготовить салат из моцареллы с помидорами
성분 의 수
모짜렐라 치즈 200 g
버진 올리브 오일 70 g
녹색 바질 또는 오레가노 (5 가지 나뭇 가지) 100 g
잘 익은 토마토 300 g
바다 소금 25 g
발사믹 식초 10 g
요리 시간 : 15 분 100 그램 당 칼로리 : 165 Kcal
차가운 이태리 카프레제 샐러드는 여름철 더운 오후에 필수 불가결 한 것으로, 탁 트인 것처럼 보이며 본국 국기의 색상을 상징합니다..

먼저, 그린을 씻고 말립니다. 토마토를 고리로 자르고 약간의 소금을 넣으십시오. 모짜렐라는 약 5mm 두께의 얇은 디스크로 절단해야합니다..

잘라내다 моцарелу

서빙 접시에 토마토, 치즈 및 채소를 넣고 토마토 반지, 모짜렐라 디스크 및 녹색 바질 잎을 번갈아 넣습니다..

레이아웃하다 салат

발사믹 식초와 올리브 오일을 섞어서 소스 뿌린 샐러드.

만들기 соус

카프레제는 차게 식탁에 제공됩니다..

로마노

바삭 바삭한 잎이 많은 양상추 로마노의 인기있는 다양성은 다른 잎이 많은 양배추와 함께 손실되지 않는 뚜렷한 맛이 있습니다. 로마 샐러드 – 가든 샐러드의 고대 품종 중 하나, 고전적인 여름 간식을위한 훌륭한 기초.

제품 (2 인분)부터 시작해 보겠습니다.

  • 120 g의 로마노 상추;
  • 30 g의 식물성 기름 (겨자, 올리브, 옥수수);
  • 체리 토마토 200g;
  • 220g의 모짜렐라 치즈;
  • 적포도주 식초 40 g;
  • 게 고기 220 g.

조리 시간 – 15 분, 칼로리 요리 – 210 kcal.

샐러드 с романо헹구고 수건 건조한 양상치 잎. 우리는 게 고기를 얇고 오히려 큰 접시로 자른다..

크랩 스틱은 샐러드에서 덜 인상적으로 보이지만, 스틱을 구입하고 비스듬히 자르면 식욕을 돋 우게됩니다. 모짜렐라는 얇은 초승달 모양으로 자른다. 양상추 잎은 단순히 찢어 질 수 있습니다..

모짜렐라와 게를 넣으십시오. 도자기 그릇에 와인 식초와 향신료를 섞어 드레싱 샐러드와 함께 드십시오..

태양 건조 토마토 치즈와 바질

말린 된 토마토 – 감기 전채, 피자, 수프에 추가하는 아주 맛있는 이탈리아 준비. 햇볕에 잘 익은 토마토를 건조시키는 전통은 고대 로마 시대부터 존재 해왔다..

Nero에서 가장 좋아하는 제품은 부추이며 현재 이탈리아에서 인기가 있습니다. 치유력으로 인해 칼슘, 마그네슘, 철분, 에센셜 오일 및 비타민 함량이 높습니다. 대부분의 아스 코르 빈산이 흰색 부분에 포함되어 있다는 것은 흥미 롭습니다. 그러나 바질은 비타민과 페로몬의 진정한 저장고입니다..

이 조리법에서는 부드러운 부추 (진주 양파), 신랄한 향미료, 매운 토마토 및 민감한 치즈를 결합하는 것이 재미있다. 다음 상품이 필요합니다 (2 인분).

  • 녹색 또는 적색 바질 150g;
  • 모짜렐라 220g – 소금물에 미니;
  • 기름에 건조 토마토 220g;
  • 4 개의 메추라기 알;
  • 1 고추 빛;
  • 1 큰 피망;
  • 1 개의 부추 줄기;
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 70g;
  • 바다 소금 25g.

조리 시간 – 20 분, 칼로리 요리 – 225 kcal.

먼저 메추라기의 달걀을 넣고 끓여 5 분 후에 준비합니다. 우리는 깨끗하고, 야채와 녹색을 씻고, 수분으로 과도한 수분을 제거합니다. 계란이 준비되면하자마자, 뜨거운 물을 부어, 차가운 물에 계란을 부어, 식히고 떠나십시오..

불가 리아 어 고추는 4 부분으로 잘리고, 얇게 긴 부스러기를 정밀하게 갈가리 찢는다. 고추 빛 (씨없는)을 아주 정밀하게 자르고, 얇게 썬 얇게 썬 반지로 양파의 흰 부분을 부추십시오. 기름에서 말린 토마토를 제거하고, 냅킨으로 여분의 지방을 제거하고, 조각으로 자른다..

우리는 메추라기 달걀을 껍질에서 깨끗이 닦아 반으로 잘라냅니다. 바질의 잎을 떼어 내고 딱딱한 나뭇 가지를 제거하십시오 (원할 경우 국물에 첨가 할 수 있음). 주사위 모짜렐라와 작은 조각에 토마토. 모든 재료를 한 접시에 넣으십시오..

도기 그릇에 올리브 오일, 고추 및 소금을 섞으십시오. 잘 섞고 샐러드를 맛보십시오..

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토마토와 올리브가 들어간 모짜렐라 샐러드

화창한 노란 토마토와 올리브와 어린 치즈의 우아한 육즙 샐러드가 테이블을 장식합니다. 그 비밀은 소금에 절인 올리브의 예리함을 강조하는 재미있는 달콤한 소스입니다. 다음 음식을 준비하십시오 (2 인분).

  • 녹색 올리브 100 g (움푹 들어간 곳);
  • 100 g 블랙 올리브 (움푹 들어간 곳);
  • 100 g의 백리향 또는 백리향;
  • 검은 후추 25g;
  • 바다 소금 20 g;
  • 320g의 모짜렐라 치즈 (또는 bokkonchini);
  • 노란색 토마토 200g (2 개);
  • 올리브유 70g;
  • 디종 겨자 70 g;
  • 25 g 꿀;
  • 소나무 견과류 70g.

조리 시간 – 15 분, 칼로리 요리 – 224 kcal.

백리향의 토마토와 허브를 씻고 수건으로 말립니다. 올리브를 반으로 자르고 좋은 “배럴”을 얻으십시오. 분리 된 사발에서는, 올리브 기름, Dijon 겨자, 지상 검은 후추, 꿀, 바다 소금을 섞으십시오. 다진 올리브를 넣고 잘 섞는다..

딱딱한 가지에서 손으로 백리향 잎을 던져라. 따로 따로, 큰 큐브에 잘 익은 노란 토마토와 젊은 치즈를 자르십시오. 소스와 함께 샐러드 계절. 삼나무 견과류를 아낌없이 뿌리고 매운 백리향으로 장식하십시오..

유용한 팁

몇 가지 요리의 비밀은 당신의 간식을 매우 식욕을 돋 우게합니다.

  • 먹기 전에 얼음 한알을 넣고 찬물에 10 분 동안 담가 두어야한다.
  • 소스는 나무로되는 숟가락 또는 주걱으로 잘 섞이고, 그들의 풍미는 더 밝게 연다;
  • 양상추 잎은 손으로 찢어 지거나 세라믹 나이프로 자르는 것이 좋습니다. 금속 접촉은 비타민을 파괴한다..

밥 맛보기!

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