효모없는 밀에서 달빛을 넣는 방법 : 요리법 및 팁

양조는 고대 러시아 시대부터 시작됩니다. 그 당시에는이 술이 없으면 엄숙한 향연을 할 수 없었습니다. 달빛이 항상 항상 최고의 천연 알콜로 간주되어서 놀랍지 않습니다..

달빛 на газетке

요즘에는 집에서 스스로 준비하는 사람은 거의 없지만 오래된 조리법을 잊어 버리는 사람은 거의 없습니다. 월계수는 과일, 딸기 및 심지어 야채와 같은 천연 성분으로 만들 수 있습니다.!

그러나 최고 품질과 순수한 것은 밀에서 얻어집니다. 그러나 가정 양조에 들어가기 전에 밀을 올바르게 준비하는 것이 중요합니다..

밀 제재의 특징

월계수는 고품질의 건조 밀을 사용해야합니다. 곰팡이가있는 신선한 곡물은 사용할 수 없습니다. 사용하기 전에 밀은 벗겨 내고 체질해야합니다. 고품질의 가정용 양조주를 얻기 위해서는 수확 된 밀을 새로이 사용할 수 없습니다..

수거 후 그녀는 몇 달 동안 누워있는 것이 바람직합니다. 원료를 구입할 때는 조심해야합니다. 밀을 재배하는 과정에서 많은 제조사들이 비료와 화학 물질을 사용합니다. 월계수에 대한 좋은 원료는 깨끗해야하며 화학적 불순물이 없어야합니다..

효모없는 제빵 밀의 제조법
As ставить самогон из пшеницы без дрожжей: рецепты и советы
성분 의 수
7 리터
1.5 kg
설탕 모래 1.5 kg
요리 시간 : 14440 분 100 그램 당 칼로리 : 110 Kcal

요리 :

  1. 먼저 시럽을 준비해야합니다. 설탕 200 그램을 희석 한 1 리터의 물에;
  2. 밀을 준비하고, 껍질을 닦고, 이물질로부터 깨끗이 닦아 낸다.
  3. 밀가루를 넓은 용기에 담아 설탕 시럽으로 채 웁니다. 좁은 목이있는 용기에서 발효 과정이 지연되고 원료가 고품질이 아닐 것이기 때문에 넓은 그릇을 사용하는 것이 좋습니다.
  4. 3-4 일 동안 나가십시오. 이 기간 동안 밀은 발효되며 거품이 나타납니다.
  5. 그런 다음 과립 설탕 1.3 kg을 넣고 6 리터의 물을 부은 다음 모든 물 트랩을 닫으십시오. 혼합물을 주기적으로 혼합하십시오.
  6. 10 일 동안, 브라가 완전히 다시해야합니다. 이 시간이 경과 한 후에는 모든 밀가루를 용액에서 제거하십시오. 용액은 완전히 깨끗해야하므로 가제를 거쳐 여과하는 것이 가장 좋습니다.
  7. 다음은 달빛 당근을 통해 증류 한 당근입니다. 2 ~ 3 회 증류해야합니다.
  8. 그 결과는 순수하고 자연스럽고 고품질의 알코올 제품이어야하며 강도가 좋습니다..

월계수에 효모가없는 밀에서 나온 브라

Braga는 다음 제품을 필요로합니다.

  • 30 리터의 물;
  • 밀 – 4 kg;
  • 과립 설탕 – 4 kg.

요리 :

  1. 원료의 기초를 준비하십시오. 우리는 껍데기와 이물질로부터 밀알을 깨끗이 닦아냅니다.
  2. 플라스틱 또는 금속 용기의 경우 약 1kg의 밀의 4 분의 1을 채워야합니다. 곡물은 평탄 해져야 평탄 해집니다.
  3. 밀을 물로 채워서 위의 4-5 cm를 덮도록하십시오;
  4. 가제 나 수건으로 용기를 닫고 서늘한 곳에 보관하십시오. 우리는 1-2 일 동안 떠납니다.이 기간 동안 밀은 발아해야합니다.
  5. 그 후, 발아 된 알갱이가 든 과립 설탕 1 파운드를 용기에 넣고 손으로 철저하게 섞습니다. 질량이 너무 두꺼우면 약간의 물을 넣으십시오.
  6. 다음으로, 모든 거즈 드레싱을 닫고 따뜻한 장소에두고 10 일 동안 방치하십시오. 이 기간 동안 전체 혼합물이 주입되어 가정용 양조주를위한 효모의 대체품이 될 시작품을 얻습니다.
  7. 준비된 효모를 유리 병에 붓고 3.5kg의 설탕과 3kg의 밀을 넣으십시오. 결과 혼합물에 따뜻한 물을 부을 필요가 있습니다 (최대 섭씨 20도).
  8. 검지에 구멍이 뚫린 고무 장갑을 병 목에 착용하거나 물개를 설치하십시오.
  9. 그런 다음 병을 18-24 도의 온도로 방에 두어야합니다. 발효는 약 7-10 일 지속됩니다.
  10. 글로브가 수축되거나 물개가 거품을 뿜어 내지 않으면 매시는 퇴적물없이 합쳐집니다. 그리고 그것은 월계수를 통해 증류 될 수 있습니다.
  11. 침전물은 매쉬 2-3 인분을 준비하는데 사용될 수 있습니다. 이렇게하려면 설탕 4 kg을 부어 물을 부어주세요. 가장 좋은 양조주는 2 ~ 3 회 얻은 후 품질이 떨어집니다..

효모와 설탕이없는 밀에서 얻은 생선

알갱이로 만든 설탕과 효모 대신에 양조와 맥아를 사용합니다.

김을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

  • 2 리터의 물;
  • 신선한 홉 – 1 개, 건조한 경우에는 1 개, 나머지 2 개는 최상입니다.
  • 밀가루 한 줌.

주요 원료 :

  • 밀 – 3 kg;
  • 물 – 6 리터.

요리 :

    1. 먼저 밀을 준비해야합니다. 이를 위해 껍질을 벗긴 곡물을 넓은 용기에 깔고 물로 채워 완전히 2 ~ 3cm 정도 덮습니다.

잠들다 пшеницу

    1. 용기를 닫고 서늘한 곳에 옮겨 3 ~ 4 일간 그대로 두십시오. 이 기간 동안 누룩은 발효되며 거품이 나타납니다.

줄다 время забродить

    1. 우리는 주차장을 만든다. 이렇게하려면 홉과 밀가루가 물을 부어 라. 며칠 동안 고집을 남겨주세요.
    2. 이 방법은 설탕을 첨가하지 않기 때문에 주 제품으로 감자, 사탕무, 배, 사과, 딸기를 사용할 수 있습니다. 우리는 유리 병에 이들 구성 요소를 배치하고 누룩과 zaparku를 추가합니다.
    3. 모든 것을 잘 섞고 따뜻한 물 5 리터를 추가하십시오.
    4. 우리는 물 자물쇠로 탱크를 닫고 8-12 일 동안 둡니다. 주기적으로 혼합해야합니다.

줄다 настояться

    1. 매시가 돌아 오면 월독을 증류 할 수 있습니다.
    2. 밀에서 얻은 달빛은 효모와 설탕에있는 달빛보다 훨씬 맛있고 즐겁다는 것을 알아야한다..

달빛 готов

누룩이없는 밀 배아에서 얻은 생선

다음 구성 요소가 필요합니다.

  • 5 킬로그램의 밀;
  • 알갱이 설탕 – 6.5 kg;
  • 15 리터의 물.

밀 발아 :

  1. 밀을 넓은 플라스틱 또는 금속 용기에 넣으십시오. 그것을 균등하게 위치하도록 수평을 맞추십시오;
  2. 우리는 알갱이로 만든 설탕 1 킬로그램을 첨가한다;
  3. 밀과 함께 그릇에 물을 붓는다. 그녀는 2 ~ 3 센티미터 덮을 것이 바람직하다.
  4. 위에서 거즈는 여러 번 접혀 야하지만 배는 거즈로 덮여 야합니다.
  5. 더운 곳에서의 청소. 그 장소는 태양에 의해 따뜻하게하는 것이 바람직합니다.
  6. 첫 번째 촬영이 나타나면 컨테이너에 소량의 물을 넣으십시오. 콩나물이 마르지 않도록 끊임없이 물을 첨가 할 필요가 있습니다. 그러나 밀 씨앗이 과도한 물에서 부패 할 수 있음을 기억해야합니다. 그러므로 모든 좋은 것들은 절제해야합니다.
  7. 콩나물이 5 ~ 7 mm 크기에 도달 할 때까지 종자를 발아시키는 것이 필요합니다. 발아에는 약 7-10 일이 걸립니다. 대략이 기간 동안, 밀 발아 또는 양조를위한 맥아가 준비됩니다. 이제 기본 원료 준비를 시작할 수 있습니다..

가정 맥주의 제조 및 월계수의 증류 ​​:

  1. 발아 된 밀을 유리 병에 넣고 물 (7.5 리터)로 채 웁니다.
  2. 거기에 설탕 1.5 킬로그램을 더합니다. 3 ~ 4 일 동안 나가십시오.
  3. 발효가 끝나면 남은 물을 부어서 나머지 과립 설탕을 부어서 검지 손가락에 구멍이있는 고무 장갑으로 덮어주십시오.
  4. 온도가 18-24 도인 따뜻한 방에 병을 넣고 7-10 일간 그대로 두십시오.
  5. 월계관의 증류는 고무 장갑이 완전히 내려 갔을 때 시작할 수 있습니다.
  6. 다음으로 특별한 달 장치를 통해 달빛을 증류합니다. 발아 된 밀에서 얻은 생선은 품질이 좋고 자연스럽고 맛이 좋으며 가장 중요한 것은 좋은 강도입니다.

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요리 팁

  • 밀가루가 없다면 옥수수, 완두콩, 보리 또는 호밀을 대신 사용할 수 있습니다. 이 원료를 바탕으로 알콜 음료는 밀의 음료보다 나쁘지 않습니다. 그는 양질의 힘을 발휘할 것입니다.
  • 밀 곡물을 물에 담그는 경우, 곡물이 찌그러지지 않도록주의하십시오. 누룩은 정기적으로 혼합해야합니다.
  • 여과 후에 남은 두꺼운 것을 버리지 마십시오. 그것은 물과 설탕을 넣고 매쉬를 넣을 수 있습니다. 두 번째부터의 월신은 훨씬 나아지고 맛이 더 좋아질 것입니다.
  • 매시가 증류 준비되었는지 여부를 확인하려면 트릭을 사용할 수 있습니다 – 우리는 매치에 불을 붙이고 그것을 매시에 가져오고, 불타면 모든 것을 의미하며 원료는 달빛을 증류 할 준비가되어 있습니다.
  • 월계관을 청소하는 것이 좋습니다. 몇 가지 활성탄 table을 사용할 수 있습니다. 정제는 분말이 형성되기 전에 부서 져야하고 월계수 병에 잠 들어야합니다. 1 리터에는 50mg의 활성탄이 필요합니다. 우리는 일주일 동안 어두운 곳에서 항아리를 제거합니다. 또한 활성탄 외에 과망간산 칼륨도 사용할 수 있습니다. 그러나 소량으로 붓는다..

월계수의 준비는 많은 인내가 필요한 힘든 과정입니다. 처음에는 요리의 모든 뉘앙스를 이해하고, 가정용 양조장을 주장하고 달빛을 증류하는 등 모든 과정을 탐구 할 가치가 있습니다. 전체 조리법을 철저히 준수해야만 최고 품질의 알코올 음료를 얻을 수 있습니다..

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