크림 소스에 새우로 파스타를 요리하는 법

새우 페이스트 – 독특하고 섬세한 향이 나는 요리. 물론 많은 양은 그것이 제공되는 소스에 달려 있지만 아무도 새우를 조리하는이 방법에 무관심한 채로 남아 있지 않습니다. 그것은 너무 어려울 것으로 보일지 모르나 실행이 간단하다고 할 수있는 요리법이 있습니다..

크림 소스에 새우 페이스트
As приготовить пасту с креветками в сливочном соусе
성분 의 수
파스타 (선택 – 임의) 250 g
새우, 껍질을 벗기다, 얼린 400 g
마늘 치아 4 개
크림 10 % 지방 컵 1 개
크림 치즈 100 g
올리브 오일 100 g
오레가노, 마조람 의지로
소금, 후추 의지로
말린 딜 의지로
요리 시간 : 35 분 100 그램 당 칼로리 : 101 Kcal
크림 소스를 곁들인 새우 페이스트는 긍정적 인 감정을 유발합니다. 완성 된 형태로 모든 품목을 올바르게 준수하면 미식가에게, 심지어 가장 정교한 음식으로까지 미치게됩니다. 이 요리는 가족의 만찬이나 만남 친구에게 완벽 할 것입니다..

준비 방법 :

  1. 인상적인 크기의 냄비에 물을 부어 불 위에 올려 놓습니다. 그것이 끓을 때, 거기 파스타는 (필요하다면 스파게티 또는 어떤 다른 파스타든지) 추가되고, 비등했다;
  2. 요리 된 스파게티는 체에 기대고있다.
  3. 새우를 준비합니다 : 껍질을 벗기고, 해동하고, 체에 올려 놓아 여분의 물을 채 웁니다.
  4. 마늘은 껍질을 벗기고 어떤 방향 으로든 반으로 자릅니다.
  5. 마늘은 올리브 기름으로 가열 된 용기에 넣어 조금 튀긴 다음 버려집니다.
  6. 새우를 마늘 대신에 넣고 약 4 분 동안 고열로 튀긴다.
  7. 향신료, 크림 및 녹은 치즈가 원하는대로 첨가됩니다.
  8. 새우 소스를 흔들고 중간 농축 상태로 만든 다음 스파게티 위에 부어 식탁에 제공한다..
갑자기 크림 소스가 너무 두꺼워지면 물로 또는 크림 부분으로 희석 될 수 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 이는 모두 요리를 준비하는 사람의 욕망에 달려 있습니다..

크림 마늘 소스 조개 파스타

새우 파스타를위한 또 다른 옵션은 크림색의 마늘 소스로 희석하는 것입니다. 이 페이스트는 약간의 매운맛을 갖지만 더 맛있고 매력적입니다..

성분 :

  • 파스타 – 450 gr.
  • 새우 – 600 gr.;
  • 크림 -1.5 잔;
  • 마늘 – 정향 4 개;
  • 식물성 기름 – 요청시;
  • 말린 바질 – 1 핀치;
  • 소금, 향신료 – 선택 사항.

조리 시간 : 35 – 40 분.

칼로리 : 100g 당 106kcal.

준비 방법 :

    1. 페이스트는 포장에 대한 단계별 지침에 따라 단계적으로 끓여집니다.

끓이다 пасту

    1. 식물성 기름을 용기에 넣고 마늘을 몇 분 동안 튀긴 다음 버립니다.
    2. 새우를 용기에 넣고 약 2 분간 튀겨서 다른 접시에 놓습니다.

튀기기 креветки

    1. 새우 대신에 크림, 소금 및 향신료가 용기에 첨가됩니다. 혼합물은 두껍게한다;

추가하다 сливки

  1. 새우를 약 10 분 동안 첨가하고 볶습니다.
  2. 파스타 소스 바질과 함께 부어, 테이블에 게재.

파스타 готова

크림 토마토 소스의 해산물 파스타 조리법

크림 토마토 소스는 새우 붙여 넣기에 가장 보편적 인 첨가물입니다. 이 요리의 재료 중 하나는 마른 화이트 와인이므로 휴일 테이블에서 주류로 사용할 수 있습니다..

성분 :

  • 토마토 – 4 개;
  • 껍질을 벗긴 새우 – 300 gr;
  • 크림 – 0.5 컵;
  • 드라이 화이트 와인 – 0.5 잔;
  • 레몬 – 1 개;
  • 마늘 – 3 개의 치아;
  • 올리브와 크림의 오일 – 마음대로.
  • 파슬리 – 1 핀치;
  • 드라이 룩 국수 – 300 gr.

조리 시간 : 약 30 분.

칼로리 : 100g 당 99kcal.

준비 방법 :

파스타 с креветками и зеленью

  1. 토마토는 냉수로 덮인 끓는 물에 희석 한 후 피부를 벗겨냅니다.
  2. 레몬은 껍질을 벗기고, 그것을 짜내고, 주스는 껍질을 벗기고, 마늘은 마늘을 분쇄합니다.
  3. 녹인 버터의 버터가 올리브 오일, 새우, 레몬 껍질과 마늘을 넣은 상태에서 녹여서 같은 용기에 담아 약 2 분 동안 튀긴다.
  4. 포도주가 탱크에 추가되고, 질량은 약 5 분 동안 가라 앉는다.
  5. 소금, 후추, 레몬 주스가 소스에 첨가됩니다.
  6. 소스가 어느 정도 농축되는 동안, 포장지에 주어진 지침에 따라 페이스트가 끓습니다.
  7. 준비 정도를 달성, 파스타 접시에 배치, 소스와 함께 뿌리고, 파슬리와 함께 뿌려, 그 후에 그것은 테이블에 게재 될 수 있습니다.

그것을 먹기 전에 소스와 완전히 섞을 필요성에 대해 소비자들에게 경고해야합니다..

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유용한 권장 사항

재능있는 요리사에 대한 권장 사항이 있으며,이를 준수하는 것이 요리를 더욱 맛있게 만들고 준비를 멋진 이벤트로 바꿔 줄 것입니다. 이 팁에는 다음이 포함됩니다.

  1. 당신은 체중별로 파스타를 사지 말아야합니다 – 당신은 저품질의 물건을 살 수 있습니다;
  2. 스파게티를 조리하기위한 지침을 따르십시오 : 스파게티를 물에서 꺼내어 부드럽게 끓이지 않도록하는 것이 중요합니다.
  3. 새우의 꼬리가 구부러진 것이 신선하고 머리의 색이 푸른 색이 될 것입니다. 새우 머리가 검은 색이거나 회색이면 사용할 수 없습니다.
  4. 두꺼운 얼음층으로 덮인 새우는 구입하지 않아야합니다. 유효 기간이 만료되었거나 너무 오래 보관해야합니다.
  5. 모든 성분은 신선하고 사전 가공되어야합니다. 예를 들어 마늘은 철저히 씻어서 기름을 쓴맛이 들지 않도록 청소해야합니다. 토마토는 중간 크기 또는 매우 작지만 꼭 강해야합니다. 그렇지 않으면 소스의 맛이 약간 흐려집니다.
  6. 마늘은 야채 자체가 아니라 소스 향신료를 제공하기 위해 그 맛으로 기름을 발라야한다는 이유로 가열 된 기름에서 제거됩니다.

이 유형의 요리는 점심과 저녁 식사에 적합합니다. 이상적인 파스타는 누군가가 많은 손님의 도착을 기다리고있을 때입니다. 테이블 위에 앉아 있더라도 모든 이탈리아 행사에 고유 한 친절하고 가족적인 분위기가 있음을 알 수 있습니다. 예, 사랑하는 사람의 서클에서의 저녁 식사 – 더 좋을 수있는 것은 무엇입니까??

밥 맛보기!

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