전기 와플을위한 디저트 와플 요리법

현대 기술 덕분에 디저트로 사용되는 와플을 비롯한 많은 맛있는 요리를 실제로 요리 할 수 ​​있습니다. 전기 와플 제작자는 이러한 작업을 정말로 간단하게 처리하여 소유자의 작업을 크게 촉진합니다. 그러나 와플 반죽을 올바르게 만들어서 특히 맛있게 만드는 것이 중요합니다..

클래식 레시피
조리법 десертных вафель для электровафельницы
성분 의 수
마가린 또는 버터 190 g
과립 설탕 190 g
밀가루 200 g
닭고기 달걀 4-5 개
요리 시간 : 10 분 100 그램 당 칼로리 : 60 Kcal

특별한 와플 아이언으로 와플을 만드는 것보다 더 쉬운 것은 없습니다. 왜냐하면 최고 품질의 제품을 얻는 것이 실제로 가능하기 때문입니다. 고전적인 제조법에는 이러한 작업을 완료하는 데 필요한 가장 간단한 성분이 들어 있습니다..

전기 와플 아이언에서 와플을 만드는 가장 쉬운 방법은 다음과 같습니다.

  1. 닭 계란은 설탕과 결합되어 믹서로 잘게 자릅니다. 계란 с сахаром
  2. 마가린 (또는 버터)은 사발에있는 작은 불에 녹습니다. 녹이기 маргарин
  3. 밀가루, 계란 및 버터는 사워 크림을 닮은 덩어리를 형성하기 위해 철저히 혼합됩니다. 만들기 тесто
  4. 전기 와플 메이커 자체를 가열하고, 반죽을 부을 구역을 기름으로 뿌린다.
  5. 생성 된 덩어리를 전기 와플 – 철 오븐에 부어 넣고 약 5 분간 (어쩌면 조금 적게) 구운 다음, 밝은 갈색의 그늘이 중요합니다.
  6. 와플은 여전히 ​​뜨거운 상태로 감겨 있습니다. 그렇지 않으면 와플이 뒤틀려서 접시에 묻힐 수 없습니다. 빵 굽다 вафли
  7. 준비된 와플에는 버터 크림, 휘핑 크림, 설탕 단백질, 잼, 차 또는 커피 제공 가능.

전기 와플 다리미에있는 비엔나 와플

이 와플은 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 섬세하며 맛이 좋습니다. 그들은 입안에서 실제로 녹는다는 점에서 고전적 유형과 다릅니다. 어떤 초심자 여주인도 특별한 노력없이 동시에 그들을 준비 할 수 있습니다. 비엔나 와플에는 필수 제품 목록에 우유 또는 크림이 들어 있습니다..

비엔나 와플의 성분 :

  • 2-3 달걀;
  • 밀가루 – 350g;
  • 우유 – 1.5 컵;
  • 버터 (품질) – 70 g;
  • 레몬 주스 – 1 tsp;
  • 바닐라 설탕 1 봉지;
  • 소다 – 2.5 g;
  • 소금 – 3g;
  • 과립 설탕 – 유리의 3/4.

조리 시간 : 15 분. 칼로리 : 500 킬로 칼로리 (모든 결과물).

전기 와플 철에서 비엔나 와플을 만드는 방법 :

  1. 닭고기 알은 우유처럼 먼저 서서 상온으로 따뜻하게해야합니다 (또는 수 욕조에서 불에 가열해야합니다).
  2. 오일은 저열로 가열하여 용해된다.
  3. 소금은 설탕과 닭고기 달걀과 섞여 있습니다.
  4. 소다는 레몬 주스에서 급냉된다;
  5. 얻은 덩어리의 교반을 계속하면서 기름을 부어 넣고 우유에 바닐린을 부어 넣고 끓인 소다와 밀가루를 넣는다.
  6. 그 후, 결과 반죽은 약 15 분 (또는 조금 더 오래) 양조해야합니다.
  7. 와플 아이언은 메인에 연결됩니다.
  8. 워밍업되면 작업장에 식용유가 뿌려집니다.
  9. 보통 큰 스푼의 도움으로 반죽을 모아 와플 철제 메이커로 퍼뜨려 전체 둘레를 따라 고르게 퍼집니다.
  10. 3 ~ 4 분 동안 와플의 각 부분을 별도로 구워냅니다.
  11. 접시에 그들을 펼치고 디저트를 위해 테이블에 봉사했다..

벨기에 와플

이 와플은 부드럽고 부드럽고 쾌적한 맛과 동시에 놀라운 파삭 파삭 한 빵 껍질을 가지고 있습니다. 원래 채우는 벨기에 와플은 특히 식욕을 돋 우게합니다. 우유 대신에 두유를 사용해도 제품을 망칠 염려가 없습니다..

필요한 성분 :

  • 벨기에 인 вафли휘핑 크림 – 충전 용;
  • 밀가루 – 600 ml;
  • 우유 – 2.5 컵;
  • 소금 – 2.5 g;
  • 소다 – 2.5 g;
  • 해바라기 오일 – 60 ml;
  • 심황 – 1 g;
  • 육두구 – 3g;
  • 바닐라 설탕 1 봉지 (소);
  • 계피 -5 g;
  • 베이킹 파우더 – 10 g.

조리 시간 : 최대 9 분. 칼로리 : 350 킬로 칼로리.

벨기에 와플 요리 :

  1. 설탕, 소금, 가루, 소다, 계피, 심황, 바닐라 설탕, 베이킹 파우더는 그릇에 부어, 모두 혼합됩니다;
  2. 우유와 버터를 첨가하십시오;
  3. 모두가 완전히 섞여 균질 한 질량을 얻습니다.
  4. 와플 철은 식물성 기름이 묻어 있습니다.
  5. 반죽을 부어서 숟가락으로 수평을 잡으십시오.
  6. 와플 아이언은 닫혀 있고 와플 준비가되면 10 분을 기다립니다.
  7. 기성품 웨이퍼는 가벼운 황금색을 얻고 동시에 모든 부드러움을 위해 떨어져 나가지 않으며, 달콤한 채워진 채 채워집니다..

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부드러운 와플

부드러운 일관성을 유지하는 웨이퍼는 프랑스 요리사가 먼저 준비하고 즉시 전세계 모든 곳에서 과자 애호가의 감사를 받았습니다. 이러한 요리의 걸작품을 만들기 위해 오늘날 현대 주인은 전기, 전분, 버터, 달걀 흰자와 설탕으로 구성된 와플 메이커 자체가 필요한 모든 것을 갖추고 있습니다. 그러나 숙련 된 주방장은 취향에 따라 다른 와플을 만들 수 있습니다. 초기 결과는 사용 된 제품의 특성과 복용량에 따라 달라집니다..

부드러운 와플을 만들기 위해 필요한 성분 :

  • 최고 등급의 밀가루 – 30-40 g;
  • 고지방 사워 크림 – 320 g;
  • 2-3 달걀;
  • 바닐라 설탕 – 하프 패키지;
  • 소금 – 2.5 g;
  • 버터 – 240 g;
  • 전분 – 50 g;
  • 소다 – 2.5 g;
  • 과립 설탕 – 유리 1 잔.

조리 시간 : 10 분. 칼로리 : 500 킬로 칼로리 (모든 완제품).

부드러운 와플 만들기 방법 :

  1. 부드러운 вафельки с начинкой닭고기 달걀이 깨지고 그릇에 붓고, 설탕이 거기에 부어지고, 공기가 맑은 흰색 일관성까지 모든 것을 채찍질합니다.
  2. 버터와 지방 싸워 크림을 첨가하십시오;
  3. 밀가루, 전분, 소다, 소금, 바닐라 (또는 바닐라 설탕);
  4. 균질 한 일관성까지 섞어서 덩어리를 피하십시오.
  5. 와플 아이언을 켜서 워밍업을시키고 오일로 윤활하십시오.
  6. 준비한 반죽을 골고루 붓는다.
  7. 한면이 구워지고 황금색을 획득하면 웨이퍼는 다른면으로 뒤집혀 구워집니다.
  8. 완성 된 제품은 접시에 펼쳐져 있으며, 모든 종류의 필러를 사용할 수 있습니다..

얇은 시트 조리법

소련 시대에 석방되고 획득 된 와플 철은 오늘날 어떤 상황에서도 실패하지 않고 “충실하게”주인을 섬길 수 있습니다. 많은 현대 샘플과는 달리, 사전에 철저한 가열이 필요합니다..

그것의 도움으로 잼, 아이스크림 또는 휘핑 크림과 함께 제공되는 원래 디저트 튜브와 얇은 웨이퍼를 요리하는 것이 실제로 가능합니다. 조리법은 너무 단순해서 작업을하는 과정에서 아무런 질문이 없습니다..

소비에트 전기 와플 다리미에서 와플을 만들기 위해 필요한 성분 :

  • 높은 지방 함량의 사워 크림 – 30 g;
  • 밀가루 -460 g;
  • 소다 – 5 g;
  • 치킨 달걀 – 5 가지;
  • 바닐라 설탕 – 4g;
  • 밀가루 -260g;
  • 버터 또는 마가린 – 250g;
  • 응축 우유 – 유리의 3/4 (선호 끓인 삶은);
  • 과립 설탕 – 언덕이있는 유리 1 개.

조리 시간 : 10 분. 칼로리 : 350 킬로 칼로리.

소비에트 전자 음악가의 얇은 와플 준비 :

  1. 응축 된 우유를 끓으십시오 (보통 깡통에서);
  2. 계란은 설탕과 함께 조심스럽게 휘저어진다.
  3. 오일을 녹여 생성 된 질량에 첨가 할 수 있습니다.
  4. 바닐라 설탕, 소다 및 가루가 부어 있습니다.
  5. 쏟은 사워 크림;
  6. 반죽을 반죽하십시오;
  7. 전기 와플 아이언은 완전히 가열됩니다.
  8. 원하는 표면에 기름 (식물성 또는 크림)을 바르십시오.
  9. 결과 질량, 수준의 형태로 부어;
  10. 커버하고 3 분 동안 구우십시오;
  11. 뜨거운 상태에서 와플을 꺼내어 튜브에 넣고 요리 용 주사기를 사용하여 응축 우유로 채 웁니다..

크림 와플 용 반죽

성분 및 양에 따라 하나 또는 다른 맛의 와플이 얻어집니다. 각 유형마다 별도의 조리법이 있습니다. 맛을 향상시키는 것은 리큐어, 모든 종류의 요리 필러, 계피, 바닐라의 사용이 허용된다는 점에 유의해야합니다. 크림과 고품질의 버터는 특히 맛있는 제품을 만드는 것을 가능하게합니다..

원래 크림 와플의 반죽 제조법 :

와플 трубочки

  • 버터 (고품질 및 지방) – 130 g;
  • 크림 – 280 g;
  • 닭 계란 – 3-4 가지;
  • 바닐린 – 2.5 g;
  • 과립 설탕 – 90 g;
  • 최고 등급의 밀가루 – 100 g.

조리 시간 : 7-10 분. 칼로리 : 500 킬로 칼로리.

크림 반죽을 바탕으로 한 와플 제조 방법 :

  1. 버터는 연하게되고, 바닐린 및 과립 설탕과 섞인다;
  2. 닭고기 달걀에있는 노른자와 단백질을 분리하십시오;
  3. 단백질은 냉장고에 넣어;
  4. 소금을 노른자에 넣고 휘저어 버터에 넣는다.
  5. 모두 완전히 섞여있다.
  6. 가루를 체로 치고, 소다를 넣고, 일정량의 크림과 혼합하여 총 질량에 더한다.
  7. 나머지 크림을 부어 바닐린에 부어서 모든 것을 섞어 라.
  8. 다람쥐는 흰 거품을 띄우기 위해 이겼다.
  9. 반죽에 그들을 추가하십시오;
  10. 와플 아이언을 가열하고, 윤활제를 뿌리고 질량을 쏟아 붓습니다.
  11. 약 5 분 후에 와플이 준비 될 것입니다..

유용한 팁

전기 와플 기계의 와플을 성공적으로 사용하려면 필요한 성분의 정확한 투여 량을 관찰해야합니다. 사용 된 제품의 특성에 따라 와플은 특정 맛을냅니다. 따라야 할 몇 가지 규칙이 있습니다.

  1. 반죽은 너무 두껍고 빡빡해서는 안됩니다. 고품질의 결과를 얻을 수 없기 때문에 20 % 지방 함량의 사워 크림과 이상적입니다.
  2. 너무 과도하게 액체로 만들어서는 안됩니다.
  3. 때때로 와플을 요리하기 전에 반죽을 20 분 동안 따뜻하게하는 것이 유용합니다.
  4. 조리법에서 계란 흰자를 사용해야하는 경우 냉장고에서 미리 냉각해야합니다.
  5. 아직 붉게 빛나는 색채를 얻지 못한 경우 와플에서 와플에 도달하지 마십시오..

사용 전 항상 전기 와플 다리미에 기름 (크림 또는 해바라기)을 놓아 두어야합니다. 항상 밀가루를 탐색하는 것이 좋습니다. 재료는 점차적으로 반죽에 첨가해야합니다. 잼, 휘핑 크림, 아이스크림 또는 응축 우유로 준비된 와플 제공.

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