오븐에서 불고기로 고기를 만드는 법 : 최고의 요리법

사실, “프랑스의 고기”는 프랑스와 전통적인 유럽 요리 학교와 아무런 관련이 없습니다. 러시아 출신의이 접시는 오를 로바 백작의 황후 캐서린 (Catherine)의 요청으로 처음 조리되었습니다..

놀랍게도, 오랜 세월이 지난 후에도 원래의 조리법은 많이 바뀌지 않았습니다. 그것의 준비를 위해 그들은 모든 동일한 고기, 치즈, 양파를 사용하고 어떤 경우에는 감자를 사용합니다. 열처리 방법 만 추가되었습니다 : 오븐에서 굽는 것 외에도 느린 밥솥과 전자 레인지에서 만들어집니다..

감자와 함께 “고기로 불고기”요리의 단계별 조리법
As вкусно приготовить мясо по-французски в духовке: лучшие рецепты
성분 의 수
돼지 고기 햄 550 그램
감자 600 그램
중간 양파 4 개 세트
마요네즈 200 밀리리터
치즈 300 그램
향신료 소금 맛보기
요리 시간 : 90 분 100 그램 당 칼로리 : 230 Kcal
전통적인 조리법의 기본 구성 요소로 돼지 고기를 사용합니다. 너무 묽은 고기는 먹지 않아야합니다. 요리하는 과정에서 건조하고 힘들어집니다. 목 반대쪽에 – 마요네즈와 함께 너무 뚱뚱해 질 것입니다. 가장 좋은 방법은 햄 또는 양지머리입니다..

우선 우리는 채소를 준비합니다 : 고압에서 감자를 씻고 씻어서 3mm 두께의 고리로 잘라 그릇에 담습니다..

슬라이스하다 картофель

양파 깨끗한 반 찹 반지.

활 모양의 полукольцами

다진 고기는 약 1cm 두께의 스테이크로 자른다..

슬라이스하다 мясо

굵은 강판에 치즈를 뿌린다..

비비다 сыр

190 ° C에서 오븐을 켭니다. 깊은 냄비에 고기, 양파, 감자 조각, 마요네즈와 함께 풍부하게 준비된 제품을 층으로 배열하십시오..

세트 запекаться

우리는 60 분 동안 구워졌습니다. 준비가되기 10 ~ 15 분 전에 오븐을 열고 강판 치즈 층을 골고루 뿌려주세요..

축제 테이블에 프랑스어 돼지 고기

휴일 테이블에 멋진 추가는 돼지 고기 발리 크 요리 일 것입니다. 부드럽고 육즙이 많은 고기는 여러 가지 반찬과 완벽하게 어울립니다..

구성 요소 :

  • 돼지 고기 – 1 킬로그램;
  • 마요네즈 (30 %) – 1 팩;
  • 양파 평균 – 3 조각;
  • 치즈 – 400 그램;
  • 겨자 – 50 밀리리터;
  • 식물성 기름 – 큰 스푼 1 개;
  • 소금, 향신료 – 취향에.

우리는 건조하고 말린 발리 크를 자르고, 도마 표면에 올려 놓고 날카로운 칼로 1 센티미터 두께의 스테이크를 자릅니다..
고기 по французски с балыком
비닐 봉지에 넣고 고기를 망치로 때려 치십시오. 우리는 소금을 뿌리고 향신료를 뿌리고 겨자를 뿌리고 그릇에 담습니다. 우리는 양파를 깨끗이합니다, 우리는 하프 반지.

베이킹 시트에 식물성 기름을 붓고, 고기를 놓고 185 ℃로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 25 분 후에 오븐을 열고 고기 용 양파를 얹으십시오..

준비가되기 10 분 전에 마요네즈로 덮어 치즈 층을 뿌린다..

야채와 함께하는 프랑스 고기

미식가와 부엌에서 실험하기를 좋아하는 사람들은 쇠고기, 파인애플, 토마토로 조리법을 고안했습니다..

구성 요소 :

고기 с омлетом

  • 쇠고기 – 600 그램;
  • 토마토 [5 개 세트]
  • 파르 메산 치즈 – 200 그램;
  • 밀가루 – 1 큰술;
  • 통조림 파인애플 – 1 개 은행;
  • 마요네즈 – 200 밀리리터;
  • 겨자 – 1 큰술;
  • 샴 피뇽 – 200 그램;
  • 가지 – 중간 2 개;
  • 양파 3 개입]
  • 후추 – 맛을;
  • 소금 – 취향에;
  • 식물성 기름 – 2 큰 스푼.

버섯을 씻고 깨끗이 씻은 후 큰 덩어리로 자르고 팬에 기름을 부은 다음 물이 증발 할 때까지 튀 깁니다. 별도의 접시에 밀가루를 붓는다..

스튜 냄비를 난로에두고 따뜻하게 둡니다. 스테이크의 두께를 센티미터로 만들고 특수 해머로 치십시오..

쇠고기를 밀가루에 담고 양면에 식물성 기름을 튀긴다. 냄비에 넣고 뚜껑으로 덮는다..

야채를 씻어서 고리 모양으로 만드십시오 (토마토, 양파, 가지). 다음으로, 소스를 준비하십시오 : 혼합 마요네즈, 겨자 및 향료.

튀긴 쇠고기, 양파, 토마토, 버섯, 가지, 파인애플, 소스를 듬뿍 넣고 유리 화로에 제품을 넣습니다. 우리는 185 ℃로 가열 된 오븐에 55 분 동안 두었다. 요리하기 몇 분 전에 강판 치즈를 뿌려주세요..

치킨 필레 프렌치 고기

보통이 요리는 돼지 고기 또는 쇠고기로 만들어 지지만 모두가 먹을 수는 없기 때문에 마요네즈 대신 저지방 사워 크림을 사용하는 치킨 필렛의 식사법이 떠올랐다..

구성 요소 :

  • 닭 가슴살 3 개 세트
  • 사워 크림 (15 %) – 컵 1 개;
  • 올리브 오일 – 2 큰술;
  • 양파 평균 – 2 조각;
  • 크림 치즈 [3 개 세트]
  • 단단한 치즈 – 150 그램;
  • 녹색 – 1 묶음;
  • 소금 – 취향에.

우리는 치킨 필레를 가지고 필름을 자르고 중간에 절개를하고, 완전히는 안된다. 비닐 봉지에 넣고 망치로 때려 눕힌다..

냄비에 기름을 붓고 양측의 유방을 가볍게 볶습니다. 양파 껍질을 벗기고 반쪽 고리를 잘라 기름에 튀긴다..

사워 크림을 깊은 그릇에 부어 세 종류의 치즈를 거기에 부어 잘게 잘린 채소를 따르십시오..

깊은 냄비에 고기를 넣고 소금을 뿌리고 소스를 부어서 오븐에 넣고 오븐에 넣고 190 ° C에서 40 분간 예열합니다..

고기 по французски돼지 고기에서 빨리 요리 할 수있는 것을 읽으십시오. 우리의 요리법은 당신이 좋은 저녁을 만드는 데 도움이 될 것입니다..

프라이팬에 고기를 넣고 튀기는 방법, 추가 할 향신료와 가장 잘 어울리는 요리를 읽으십시오..

오븐에서 자두 스튜와 함께 절묘한 놀라운 고기는 우리의 제조법에 따라 비정상적인 화합물의 팬들에게 호소합니다.

유용한 팁

  1. 섬유질을 따라 육류를 자르는 것이 필요합니다. 육즙이 많고 부드럽습니다.
  2. 작은 부분을 준비 할 때는 일반 베이킹 시트를 사용하십시오. 당신이 손님의 도착을 의지하고 있다면, 큰 유리 chafing 요리를 가져 가라.
  3. 균등 한 두께의 조각으로 음식을 자르므로 고르게 구워 져야합니다.
  4. 준비가되면, 고기를 분리 된 오븐에 10 분 동안 더 세웁니다.
  5. 집에서 만드는 마요네즈를 사용하는 것이 더 좋습니다.
  6. 야채를 너무 얇게 자르지 마십시오. 그렇지 않으면 불에 구워지는 과정에서 떨어져 나옵니다. 접시는 죽과 비슷합니다.
  7. 쇠고기를 사용한다면 젊은 송아지 고기를 선택하십시오. 낡은 고기는 건조하고 거칠 것이며, 소스는 버릇없는 요리를 구할 수 없습니다.
  8. 냉동실에서 나오는 고기는 말라서 차가워지는 것이 좋습니다.
  9. 치즈가 소스의 일부가 아니지만 접시의 마지막 층이면 준비하기 전에 10 분 정도 부어주십시오. 당신이 전에 그것을하면, 그것은 식욕을 돋우는 힘든 크러스트로 변할 것입니다..

신선한 채소와 여분의 향신료는 접시에 놀라운 냄새와 특별한 노트를 줄 것입니다. 당신과 당신의 모든 사랑하는 사람들을 위해 좋은 식사를하십시오.!

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