냄비, 오븐 및 느린 밥솥에 야채와 함께 오믈렛을 요리하는 법

오믈렛에 쉽게 무엇이있을 수 있 었는가? 왕성한, 간단하고 저렴한 요리. “오믈렛”이란 이름은 프랑스 출신이다. 프랑스에서는 전통적인 오믈렛이 우유, 밀가루 또는 물의 첨가없이 준비됩니다. 구타 계란은 버터에서 튀겨지고, 그 후에 위로 감거나 반으로 접힌 다. 오믈렛 안쪽에 채우는 것, 예를 들면 강냉 치즈.

오믈렛

접시 인기

이 요리는 프랑스뿐만 아니라 대중적입니다. 전 세계에서 감자, 치즈, 생선, 닭고기, 햄, 달콤한 피망 등의 다양한 충전물로 달걀을 요리합니다. 오믈렛은 메인 코스, 반찬 또는 애피타이저로 제공됩니다. 그리고 다른 나라의 야채와 함께 오믈렛의 이름은 무엇입니까??

예를 들어, 스페인에서는 양파와 감자가 든 냄비에 튀긴 계란을 “옥수수”라고 부릅니다. 둥굴 넓적한 토틸라의 전통적인 제법 외에도 시금치, 튀긴 버섯, 쵸 리자 소시지가 달걀에 첨가 될 때 다양한 변형이 있습니다..

이탈리아에서는 육류, 채소 및 여러 종류의 치즈가 오믈렛 채우기로 사용됩니다. 그런 접시는 “frittata”이라고합니다. 스칸디나비아 사람들은 구운 달걀에 붉은 물고기를 준비합니다. 일본에서도 쌀이나 국수를 사용하여 다용도로 조리 할 수 ​​있습니다. 이러한 오믈렛은 “오우 라이스 (omuraisu)”또는 “오우 소바 (omusoba)”(스터핑면).

러시아에서는 북서부 지역의 달걀 요리법 인 “드루 추 (drachu)”를 준비했습니다. 밀가루, 우유, 버터가 계란에 첨가되었습니다. 모든 제품을 철저하게 섞은 다음 오븐에서 구웠다..

칼로리 지표

계란 요리 (스크램블 드 에그)의 칼로리 함유량은 다음에 따라 다릅니다.

  • 충전물로 사용되는 재료;
  • 요리의 길에서.
  1. 클래식 오믈렛 (계란 2 개, 우유 한 스푼), 버터로 튀김 – 128 Kcal / 100 g;
  2. 한 토마토와 작은 양파가 오믈렛의 클래식 버전에 추가되면 요리의 칼로리 함량은 148Kcal / 100g로 증가합니다.
  3. 포만감을 위해서 오믈렛에 두 조각의 소시지를 넣을 수 있습니다. 그 다음 칼로리 함량은 247 Kcal / 100 g입니다.
  4. 가장 높은 칼로리 오믈렛은 치즈이며 332 Kcal / 100 gr을 함유하고 있습니다.
  5. 기름을 추가하지 않고 천천히 요리하는 사람이나 이중 보일러에서 조리 한 토마토와 고추를 곁들인 두 가지 채찍 단백질 – 가장 낮은 칼로리, 83 Kcal / 100 g.

오믈렛 물건 아이디어

채우기 옵션은 다음과 같습니다.

  • 토마토, 피망, 양파;
  • 토마토, 치즈, fried mushrooms;
  • 감자, 양파;
  • 부추, 채소;
  • 꽃 양배추, 녹색;
  • 소시지 (any) 또는 햄, 토마토, 양파;
  • 코티지 치즈, 허브, 마늘;
  • 베이컨, 양파, 토마토;
  • 가지, 토마토, 녹색;
  • 토마토, 시금치, 치즈;
  • 오징어, 브로콜리;
  • 삶은 새우, 감자;
  • 기타.

요리의 비밀

먹거리 омлетов

다음 팁을 따르는 것이 특히 맛있는 야채와 함께 오믈렛입니다 :

  1. 단백질과 노른자는 따로 따로 채찍질 한 다음 하나의 덩어리로 합쳐야합니다.
  2. 우유가 없으면 계란 혼합물에 크림, 미네랄 워터 또는 케 피어를 조금 더할 수 있습니다.
  3. 최적의 양의 액체는 계란 당 달걀 껍질 절반입니다.
  4. 완성 된 접시가 고밀도의 일관성을 갖기 위해서는 양질의 알에 밀가루 또는 밀가루를 더할 수 있습니다.
  5. 단단히 닫히지 않은 뚜껑 아래에서 냄비에있는 오믈렛을 요리하는 것이 낫습니다.
  6. 아주 무성한 식욕을 돋우는 요리는 계란 혼합물에 우유 대신 미네랄 워터 2 큰술을 넣으면 나옵니다.
  7. 오믈렛을 부드럽게 만들려면 버터로 잘 구워주세요.
  8. 오믈렛에 첨가 된 야채는 열처리되어야합니다. 이렇게하려면, 그들은 가볍게 냄비에 허용하고, 다음 계란의 혼합물을 부어.
프라이팬에 야채와 함께 오믈렛 요리법
As приготовить омлет с овощами на сковороде, в духовке и мультиварке
성분 의 수
계란 둘 또는 셋
우유 (크림 수 있음) 대두 2 큰술
야채 또는 올리브 기름 큰 스푼
토마토 두 개의 작은
양파 1 pc.
피망 1 pc.
녹지 15 g
소금과 후추 맛보기
요리 시간 : 20 분 100 그램 당 칼로리 : 148 Kcal

급히 저녁을 요리하는 것은 20 분이 될 수 있습니다. 가장 저렴한 제품 – 야채 및 달걀이 필요합니다..

이렇게 요리하기 :

  • 양파 뚝뚝; 잘라내다 овощи
  • 부드러운 때까지 팬에 튀김;
  • 토마토를 얇게 자른다.
  • 양파와 토마토를 몇 분 동안 끓인다.
  • 까만 후추로 가볍게 야채를 뿌리십시오 (칼의 끝에); 튀김 овощи
  • 우유 또는 크림으로 계란을 철저히 저어주십시오. 혼합하다 яйца
  • 계란 혼합물로 야채를 부으십시오;
  • 뚜껑을 닫으십시오.
  • 가늘게 녹색을 잘게 자르십시오;
  • 완성 된 요리와 함께 뿌려 라..

야채와 붉은 생선이 든 오믈렛

성분 :

  • 닭고기 달걀 3 개;
  • 우유 (물, 크림) – 3 큰술. 숟가락;
  • 절반 빨간 피망;
  • 약간 소금에 절인 붉은 생선 – 100 gr;
  • 단단한 치즈 – 100 g;
  • 다진 그린 (더 나은 딜) – Art. 숟가락;
  • 녹색 콩 (삶은) – 200 g;
  • 2 개의 중간 토마토;
  • st. 해바라기 기름 또는 올리브의 숟가락;
  • 후추, 맛의 소금.

조리 시간 : 20 분.

열량 : 약 360 Kcal / 100 gr.

요리의 단계 :

  • 야채 (토마토, 콩, 후추) 절단;
  • 준비한 야채 성분을 팬에 넣으십시오;
  • 기름을 부어 라.
  • 부드러운 때까지 튀김;
  • 잘 그릇에, 우유와 계란을 이길;
  • 달걀 치즈에 더하고, 강판에 강판을 뿌리고, 잘게 자르십시오.
  • 계란 혼합물로 야채를 부으십시오;
  • 물고기와 꼭대기에 작은 조각으로 자른다.
  • 뚜껑 아래에서 요리하다..

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오믈렛 “가족”- 풍성한 아침 식사를위한 완벽한 요리

성분 :

  • 신선한 냉동 생선 (any) – 300 gr;
  • 하나의 토마토;
  • 한 당근;
  • 하나의 중간 양파;
  • 계란 다섯 개;
  • 다섯 가지 예술. 우유 숟가락 (생수, 크림 또는 케 피어);
  • 녹색 양파의 작은 무리;
  • 맛에 향료;
  • 두 예술. 버터 숟가락.

조리 시간 : 30 분.

열량 : 약 180 Kcal / 100 gr.

준비 알고리즘 :

  • 해동 두 개의 중형 신선 냉동 도체 (대구, 폴락, 하케);
  • 종이 타월로 두들겨 두드려라.
  • 조각으로 자른다.
  • 버터 (해바라기 또는 올리브)로 튀김;
  • 잘게 빻은 강판에 당근을 자른다.
  • 양파를 가늘게 자른다.
  • 토마토를 조각이나 조각으로 자른다.
  • 야채를 별도의 냄비에 압축하는 것;
  • 그들을 물고기와 연결 시켜라.
  • 향신료와 함께 계절;
  • 우유로 계란을 치다.
  • 혼합물에있는 성분을 따르십시오;
  • 다진 파와 함께 준비 식사를 뿌려 라..

호박과 오븐에 토마토가 든 오믈렛

야채와 함께 맛있고 육즙이 많은 오믈렛을 저녁 식사 준비를 할 수 있습니다. 그리고 요리의 칼로리 함량을 줄이기 위해 – 오븐에서 구워주세요..

성분 :

  • 계란 다섯 개;
  • 마늘 두 정향;
  • 미네랄 워터 4 분의 1 컵;
  • 토마토 – 2 개;
  • 1 개의 호박은 벗겨지고 벗겨졌다;
  • st. 한 숟가락의 밀가루;
  • 소금 두 pinches;
  • 검은 후추 망치 – 칼의 끝에;
  • 프로방스 나물의 꼬집음;
  • 의지대로 그린;
  • 올리브 오일의 디저트 스푼.

조리 시간 : 30 분.

열량 : 약 155 Kcal / 100 gr.

요리 :

  • 높은면을 가진 모양을 준비하십시오;
  • 기름의 바닥과 측면을 윤활하십시오;
  • 큰 강판을 통해 호박을 건너 뛰십시오;
  • 그것을 양식의 바닥에 두시오.
  • 토마토 껍질을 벗기고 슬라이스 (큐브, 큐브)로 자르고 주니를 첨가하십시오.
  • 가늘게 마늘을 자른다;
  • 그들을 야채에 뿌려 라.
  • 고추에;
  • 소금과 가루로 계란을 치다.
  • 미네랄 워터 추가;
  • 계란 혼합물을 다시 저어 라.
  • 계란에 야채 덩어리를 붓는다.
  • 20 분 동안 오븐에 넣으십시오 (베이킹 온도 200도).
  • 준비된 음식에는 채소를 뿌릴 수 있습니다..

야채와 함께하는 Menemen

Menemen- 아침 식사는 야채와 함께 터키어 오믈렛입니다. 이것은 토마토, 양파, 달콤한 고추와 오믈렛입니다. 전통적으로 모든 가정에서 제공되는 간단하고 왕성한 음식..

성분 :

  • 두 개의 알;
  • 두 개의 큰 토마토;
  • 하나의 큰 종 후추;
  • 중간 벌브;
  • 검은 후추 (또는 칠리 페퍼), 소금;
  • 숟가락 Art. 해바라기 기름.

조리 시간 : 20 분.

열량 : 약 140 Kcal / 100 gr.

다음과 같이 준비 :

  • 잘게 썬 양파와 후추는 기름으로 프라이팬에 몇 분 동안 튀긴다.
  • 채소들이 구이 동안 토마토를 준비하십시오.
  • 야채에 토마토를 넣는다.
  • 커버, 5-7 분 동안 끓인 다.
  • 야채에 달걀을 넣으십시오.
  • 맛에 소금과 후추;
  • 꾸준히 저어주고 3 ~ 5 분 동안 요리하십시오.
  • 칠리 페퍼로 뿌리십시오 (원한다면 조금 강판 치즈를 뿌려주세요).

느린 요리기구에 다이어트 야채 오믈렛

오믈렛 в мультиварке

규정 식 오믈렛의 준비를 위해, 단백질 만 사용하고 천천히 밥솥에서 최소 오일 량으로 준비하십시오.

성분 :

  • 두 다람쥐;
  • 1 년 반 예술. 미네랄 워터 숟가락;
  • 소금;
  • 작은 양파;
  • 두 예술. 통조림 또는 냉동 완두콩 숟가락 (완두콩 대신에 콜리 플라워를 사용할 수 있음);
  • 하나의 중간 토마토;
  • 해바라기 기름의 디저트 스푼;
  • st. 숟가락 다진 녹색 양파 또는 딜.

조리 시간 : 20 분.

열량 : 약 85 Kcal / 100 gr.

요리의 단계 :

  • 그릇에 기름을 부으십시오.
  • 다진 양파를 넣는다.
  • 가볍게 튀김;
  • 토마토, 완두콩 (또는 삶은 콜리 플라워)을 양파에 첨가하십시오.
  • 소금을 흰자위에 넣어 채찍질하십시오.
  • 물을 넣고 다시 섞는다.
  • 야채의 단백질 혼합물을 따르십시오;
  • 제빵 모드로 15 분 요리하다..

전자 레인지의 맛있는 음식 – 칼로리가 적고 최대한의 효과가 있음

이것은 냉동 야채로 달걀 오믈렛을 만드는 빠른 조리법 일뿐만 아니라, 또한 전자 레인지에서 버터없이 조리되는 저 칼로리 식단입니다..

성분 :

  • 냉동 야채 – 100 g;
  • 두 예술. 미네랄 워터 (우유) 숟가락;
  • 계란 3 개;
  • 향료 (건조한 프로방스 허브, 바질, 마늘, 딜 등).

조리 시간 : 15 분.

열량 : 약 95 Kcal / 100 gr.

요리 :

  • 유리 용기에 야채를 넣으십시오 (해동 할 필요 없음).
  • 사발 안에, 조미료와 소금에 철저하게 계란을 약동하십시오;
  • 야채에 달걀을 붓는다.
  • 용기를 전자 레인지에 놓는다.
  • 최대 용량으로 10-15 분 동안 켜십시오.
  • 완료 한 접시는 로즈마리의 장식으로 꾸며질 수있다.

요리 팁

야채와 함께 오믈렛과 같은 요리는 망쳐 놓기가 어렵습니다. 젊고 경험이없는 주부조차도 간단하고 복잡하지 않은 요리를 만들 수 있습니다. 간단한 팁을 사용하면 더 맛있게 보일 것입니다.

  1. 맛있고 부드러운 오믈렛을 만들기 위해서, 계란은 신선해야합니다.
  2. 스크램블 드 에그가 무성한 색으로 변하기 위해서는 먼저 고온에서 요리해야합니다. 그리고 약한 자에게.
  3. 오믈렛에 크림 같은 맛이 있었으면, 계란에 마요네즈 또는 뚱뚱한 크림의 찻 숱가락을 추가 할 수 있습니다;
  4. 털이나 포크로만 치십시오.
  5. 계란과 채소 요리를 더욱 만족 시키려면 삶은 가금류 나 해산물을 넣을 수 있습니다..

밥 맛보기!

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