고등어 퍼프, 효모 및 젤리 반죽을 넣은 파이 조리법

풍성하고 맛있는 고등어 요리는 맛뿐만 아니라 유익합니다. 100 g의 고등어는 몸에 필요한 200 kcal과 많은 양의 물질 (오메가 -3, 비타민 B12, D)만을 함유하고 있습니다. 그러므로이 수산물을 더 자주, 특히 다양한 수제 파이의 일부로 섭취하는 것이 좋습니다.

효모 반죽에 단계별 파이 조리법
조리법 пирогов со скумбрией из слоеного, дрожжевого и заливного теста
성분 의 수
밀가루 600 g (더 많을 수 있음)
우유 400 ml
건조 효모 1 팩
계란 1 pc.
식물성 기름 6 큰술.
소금, 후추 맛보기
신선한 고등어 약 1kg (약 3 개)
감자 5 개 또는 6 개.
활 모양의 2 개 세트.
요리 시간 : 130 분 100 그램 당 칼로리 : 350 Kcal

감자와 고등어로 채워진 단순한 효모 반죽의 파이. 레시피는 큰 부분 (35cm)을 사용하여 이중 부분에서 계산됩니다. 더 작은 케이크가 필요하면 모든 구성 요소를 간단히 두 가지로 나눌 수 있습니다..

먼저 반죽을 요리해야합니다. 온난 한 우유 부는 효모에서. 우유는 과열 될 수 없으며, 효모에 해 롭습니다. 감동 후, 체질 된 밀가루, 계란, 소금 및 식물성 기름을 첨가하십시오. 반죽은 반죽하고 덮고 열을 가해 야합니다. 반죽을 들어 올리는데 약 1 시간이 걸립니다..

이 시간 동안, 당신은 먹거리를 할 수 있습니다. 고등어를 작은 조각으로 필레로 자르는 것이 필요합니다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파는 식물성 기름에 담그고 황금색으로 튀긴다. 생선 필레와 튀긴 양파는 소금, 후추로 섞어서 섞습니다. 껍질을 벗긴 감자는 약 2mm 두께의 얇은 원으로 자르고 야채가 잘 구워진다..

반죽이 약간 짓 눌린 시간에 접근. 그런 다음 두 부분으로 나누어 져 있는데 그 중 하나가 더 커야합니다. 그 후에 굽기의 시간이 온다. 더 큰 반죽 조각은 금형의 크기를 약간 넘는 직경을 가진 형태로 압연됩니다..

롤링 핀이있는 기름칠 된 형태로 굴러 진 층이 구부러진면을 전달합니다. 위에서 감자 조각 층을 만들고 소금을 넣으십시오. 그것은 물고기 – 양파 혼합물의 차례 였고, 그 위에 다시 감자 층을 배치했습니다..

작은 부분도 펼쳐지고 채워진 부분은 닫혀서 미래 파이의 가장자리를 고정시킵니다. 스팀이 통과 할 수 있도록 상단에 작은 컷이 만들어집니다..

오븐에는 180도까지 가열이 포함됩니다. 이 시간 동안 케이크는 조금씩 상승 할 시간을 가질 것입니다. 베이킹 시간은 약 50 분입니다. 준비 상태는 감자뿐만 아니라 빵 껍질 정도에 의해 확인됩니다. 이쑤시게가 그것을 통해 자유롭게 통과하면 케이크가 준비됩니다. 반죽이 어려울 수도 있지만 괜찮습니다..

오븐에서 풀린 후에, 생과자는 수건으로 덮고 빵 껍질을 연화하기 위하여 30 분 동안 넣어 두었다. 케이크는 따뜻하고 추울 때 멋지다..

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고등어와 라이스 파이

6 인으로 구성된이 케이크는 통조림 식품과 신선한 생선으로 만들 수 있습니다. 테스트에 필요한 구성 요소 :

  • 밀가루 – 2.5 잔;
  • 두 개의 알;
  • 베이킹 파우더 – 8-10 g;
  • 설탕과 소금 – 1 큰술;
  • 식물성 기름 – 5 tbsp. l .;
  • kefir – 2 큰술.;
  • 폼에 기름을 바르는 버터 – 5 g.

채우기 위해 당신이 취할 필요가 :

  • 고등어 필렛 – 250 g;
  • 2 단단한 삶은 계란;
  • 삶은 재스민 라이스 (Mistral) – 3 큰술. l.;
  • 한 양파;
  • 파 – 50 g;
  • 식물성 기름 – 1 큰술. 내가.
  • 소금.

조리 시간 – 80 분. 칼로리 – 약 122 kcal / 100 g.

요리 재료로 시작할 수 있습니다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파는 식물성 기름에 튀긴다. 그 후 다진 생선 필레를 넣고 튀기고 소금을 넣으십시오. 차가운.

삶은 달걀과 녹색 양파는 잘게 자르고 양파와 함께 튀긴 생선을 넣습니다. 삶은 쌀을 여기에 부어 넣습니다. 충전물은 잘 교반된다. 반죽 들어, 당신은 설탕과 소금의 추가와 계란을 이길 필요가.

케 피어와 식물성 오일을 혼합물에 첨가합니다. 베이킹 파우더가 첨가 된 체로 쳐진 밀가루를 저으면서 나머지 재료들에 부어 넣는다. 일관성은 흐르지 만 두껍게 만들어야합니다..

베이킹의 경우, 직경 24cm의 형태를 취하고 오일을 윤활해야합니다. 반죽의 반은 그것으로두고, 채우는 것은 위에 놓이고, 마지막 층은 잔여 반죽입니다. 굽는 것은 40 분 동안 180 °로 가열 된 난로에서 행해진 다. 젤리 파이는 약간 차갑게 먹는 것이 낫다..

퍼프 페이스트리

일반적인 제품으로 만든 3 인분의 고등어 퍼프 페이스트리로 구성된 멋진 파이 :

  • 준비 효모 퍼프 페이스 트리 – 1 팩;
  • 단단한 삶은 달걀 6 개.
  • 통조림 생선 (기름) – 1 캔.

시간은 40 분입니다. 열량 – 약 166 kcal / 100 g.

베이킹 시트는 베이킹 페이퍼로 덮여 있습니다. 한 조각의 반죽을 과자 굽는 판에 깔아 놓습니다. 통조림 식품은 잘게 썬 계란과 파와 함께 포크로 다진 것입니다. 통조림 버터를 가진 채우는 것을 맛보는 것이 낫다, 그래서 그것의 견실함은 더 얇다. 반죽의 첫 번째 층 위에 고르게 분포되어있는 경우, 잔재물이 잔재물로 덮여 가장자리가 분열됩니다. 형성된 케이크를 180도 예열 된 오븐에 넣고, 황금 갈색 껍질이 나타날 때까지 베이킹한다..

고등어와 감자와 함께 케 피어에 생선 파이

공기 반죽과 고등어와 감자 채우기로 파이를 만드는 간단한 방법. 테스트에 필요한 제품 :

  • 밀가루 – 1.5 tbsp;
  • 두 개의 알;
  • kefir – 1 큰술;
  • 소금, 소다 – 반 숟가락;
  • 상단 윤활을위한 버터.

구성 요소 채우기 :

  • 한 고등어 통조림 (주스 내);
  • 중간 크기 감자 1 개;
  • 소금, 후추.

조리 시간 – 1 시간 남짓. 칼로리 – 약 156 kcal / 100 g.

오븐을 180도까지 예열 할 수 있습니다. 그동안 반죽을 할 수 있습니다. 소금에 치인 알은 케 피어와 섞여 있습니다. 소다가 든 밀가루가 부어 져서 응집 된 우유를 연상시키는 일관된 일관성을 방해합니다..

항아리에서 꺼내어 접시에 포크로 반죽 한 생선.

물고기 размять

감자는 스트립으로자를 필요가 있습니다. 모양은 기름으로 입히고, ½ 반죽을 부었다. 감자 짚은 반죽의 층에 쏟아져 부수 지 않는다..

추가하다 картофель

소금, 후추가 필요합니다. 누워있는 물고기 말 위에서, 전체 표면에 고르게 분포. 모든 행동은 압력없이 수행되어야합니다. 케이크 위에 나머지 반죽의 층으로 덮여 있으며, 간격은 스푼으로 얼룩 져있다..

레이아웃하다 начинку

케이크를 30 분 동안 뜨거운 오븐에 넣습니다. 15 분 후에 오븐을 열고 팬을 넣을 수 있습니다. 이것은 케이크의 바닥을 태우는 것을 피하기 위해 수행됩니다..

파이

온도는 약간 낮출 수 있습니다. 균일하게 갈색을 이루는 케이크를 오븐에서 꺼내 버터로 껍질을 닦아서 식힌다. 파이 차를 따뜻하게 또는 차게 먹을 수 있습니다..

 

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