우유로 얇은 껍질을 벗기는 팬케이크를 요리하는 법

팬케이크는 항상 관련이 있습니다 : Maslenitsa의 휴일에는 겨울과 여름에 모두 가능합니다. 팬케이크 반죽을 덩어리가 없게 만드는 방법을 배우면 무제한의 조리법을 손에 넣을 수 있습니다. 오늘은 신선한 팬케이크가되고 내일은 누룩이 나올 수 있습니다. 내일은 알이 없습니다. 원하는 건 뭐든지.

우유로 만든 열매 팬케이크
As приготовить тонкие ажурные блины на молоке
성분 의 수
2.5 % 저온 살균 우유 220 ml
밀가루 220 g
첫 번째 범주의 닭고기 달걀 2 개 세트.
미세 입자 화 설탕 30 g
베이킹 파우더 10 g
꽃 꿀 맛보기
소금 꼬집다
요리 시간 : 40 분 100 그램 당 칼로리 : 188 Kcal

공기, 부드러운, 얇은 – openwork 팬케이크에 관한 모든 것. 그 (것)들을위한 제일 충전물은 벌집이고, 넓어짐 같이 열려서 일 평면 케이크를 적시고, 접시의 맛은 특별하기 위하여 끈다..

fishnet 팬케익 요리 방법 :

  1. 넓은 그릇에 두 알을 깨고 약간 휘젓습니다. 실내 온도에 데워진 우유를 따르고, 설탕, 소금, 베이킹 파우더를 넣고 믹서로 치다..  요리 теста
  2. 밀가루를 붓고 (한 번에 모두가 아니라 일부) 섞는다. 팬케이크 반죽의 일관성은 액체 케 피어와 유사해야합니다. 조금 정제 된 기름을 붓는다. 반죽을 테이블 위에 놓고 15 분이면 충분합니다.. 반죽 для блинов
  3. 가열 된 팬에서 요리하고 녹인 식물성 기름으로 기름칠을하십시오. 팬케이크의 한쪽면을 튀기고 얇은 주걱으로 뒤집어 요리 될 때까지 구워냅니다..  베이킹 на сковороде
  4. 완성 된 제품을 벌꿀로 마무리하십시오..

팁 : 조리 된 팬케이크를 접시 위에 쌓아두면 장시간 따뜻하고 부드럽게 유지됩니다..

신 우유 굽기

반죽 대신에 신선한 우유 대신에 신맛이 나는 제품을 섭취 할 수 있습니다. 팬케이크도 맛있고 섬세합니다..

너는 필요로 할 것이다 :

  • 닭고기 계란 3 개;
  • 1 리터의 우유 (신맛);
  • 빵가루 480 g;
  • 1 잔의 물;
  • 설탕 60 그램;
  • 소다 8 g;
  • 맛을 더하기 위해 소금을 넣다..

시간 : 60 분.

부분 값 : 179 kcal.

요리 :

  1. 깊은 그릇, 설탕, 우유에 닭고기 알을 섞고 믹서로 섞는다. 활성 휘핑으로 끓는 물 200 ml의 얇은 스트림을 부어 넣는다..
  2. 체로 쳐진 밀가루와 소다 (소금)를 섞는다. 밀가루를 우유 – 계란 혼합물에 붓고 반죽을 잘 섞은 다음 정제 된 기름을 넣으십시오..
  3. 팬케이크는 예열 된 팬에서 빨리 구워냅니다. 식물성 기름 몇 방울을 추가하여 중불로 가열하십시오. 양면으로 굽는다. 원하는 경우 준비된 접시에 버터를 넣습니다..
팬케이크가 너무 두껍게 만들어진 경우 약간의 사워 우유 또는 물을 추가하십시오.

효모가 함유 된 얇은 연체 캔디

크라운 러시아 접시는 효모 반죽 – 얇은 openwork 팬케이크로 만든다.

구함 :

  • 계란 2 개;
  • 우유 600 ml + ары 유리 컵;
  • 1 패킷 (11g 무게) 건조 효모;
  • 0.5 kg의 밀가루;
  • 설탕 20g;
  • 스펀지를위한 설탕 또는 꿀 8 g;
  • 맛에 소금을 더한다.
  • 정제 된 오일 50 ml.

필요한 요리 : 1 시간.

100 g의 일부는 다음을 포함합니다 : 185 kcal.

요리 :

  1. 냄비에 양조 냄비를 섞으십시오 : 따뜻한 우유에 설탕이나 꿀을 넣고 소금 한 잔과 효모 주머니를 넣어 10 분이면 충분합니다..
  2. 따뜻한 우유, 달걀, 소금, 상승 된 효모를 뜨거운 냄비에 붓고 모든 것을 깔끔하게 섞는다..
  3. 넓은 그릇에 밀가루를 넣고 효모 혼합물을 부어서 저어줍니다. 정제 된 오일을 첨가하십시오. 반죽의 두께가 일정하다면 우유 나 따뜻한 물로 희석하십시오..
  4. 반죽을 사용하여 필름 요리를 조이고 따뜻한 장소에 두십시오. 좋은 팬케이크 타자는 3 번 맞습니다. 믹스가 두 번 나왔고 세 번 째 베이킹을 시작할 수 있습니다. “올바른”반죽의 일관성은 액체 사우어 크림과 유사해야합니다..
  5. 기름없이 가열 한 팬에서 구우십시오. 첫 번째 팬케이크를 튀기기 바로 전에 얇은 그리스 층. 반죽을 얇게 펴서 얇게 펴서 팬에 넣으십시오..

끝 : 효모 제품은 두꺼운 바닥 및 안락한 손잡이를 가진 프라이팬에서 굽는 것이 낫다.

먹거리 для блинов из яблок

팬케이크를 위해 사과 채우는 방법을 배우십시오..

사워 크림으로 팬케이크를 요리 해보십시오. 여기에서 요리법을 찾을 수 있습니다..

얇은 팬케이크는 미네랄 워터에서 조리 할 수 ​​있으므로이 요리법을 사용하십시오..

소다 요리법

openwork 팬케이크의 전통 제품 : 우유, 밀가루, 계란 및 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더와 같은 첨가물.

너는 필요로 할 것이다 :

  • “선택”카테고리의 계란 5 개;
  • 300 g의 빵가루;
  • 미세한 설탕 35-40 그램;
  • 소금 2 pinches;
  • 소다 2 핀치;
  • 1 리터의 우유;
  • 무취 오일 90 ml.

조리 시간 : 1 시간.

1 회 섭취량 : 183 kcal.

요리 방법 :

  1. 깊은 그릇에 달걀을 깨고 설탕을 넣고 소금 2 pinches를 넣고 모든 것을 터십시오. 끓는 물을 소화시키는 5 그램의 탄산 음료, 계란 혼합물에 첨가, 혼합.
  2. 체에 체중을 가볍게 쳐서 덩어리가 생기지 않도록 격렬히 저어 주면서 작은 부분을 계란 혼합물에 부어 넣는다..
  3. 따뜻한 상태로 따뜻하게하는 우유. 그런 다음 얇은 스트림에서 믹서로 계속 혼합하면서 혼합물에 부어 넣으십시오. 완성 된 반죽 안에 세련 한 버터를 첨가하고, 혼합하십시오.
  4. 냄비를 잘 가열하고 정제 된 오일로 윤활하십시오. 약간의 반죽을 부어 팬 밑으로 신속히 분배하십시오..
  5. 팬케이크를 양면에서 황금색으로 튀김.
  6. 준비 팬케이크는 사워 크림과 함께 제공되며, 특별한 경우에는 빨간 캐비아와 함께 제공됩니다..

팁 : 선반 때 제품이 깨지면 밀가루를 반죽에 첨가해야합니다.

계란이없는 우유의 열매도 팬케이크

요리 без яиц

이 팬케이크는 닭고기 알에 알레르기가있는 사람에게 만들어 질 수 있습니다. 팬케이크 들어 두꺼운 잼 또는 저지방 사워 크림을 제출하는 것이 좋습니다..

구함 :

  • 베이킹 밀가루 180-200g;
  • 살균 된 3.2 % 우유 200 ml;
  • 맛에 소금;
  • 한 줌의 미세한 설탕;
  • 15 ml 짜낸 레몬 주스;
  • 베이킹 소다 5 그램;
  • 20ml의 정제 오일 (해바라기).

조리 시간 : 60 분.

한 번 포함 : 187 kcal.

집에서 요리하는 법 :

  1. 가열 된 우유에 소금과 설탕, 밀가루를 넣고 팬케이크 반죽을 반죽하여 덩어리에 덩어리가 없도록하십시오. 정제 된 기름을 부어서 티슈 냅킨로 반죽으로 용기를 덮고 40 분 정도면 충분합니다..
  2. 프라이팬하기 전에 반죽에 약간의 레몬 주스, 끓는 물에 삶은 소다를 붓고 섞어서 베이킹을 시작하십시오..
  3. 팬을 예열하고, 황금 갈색이 될 때까지 양면에 팬케이크를 굽는다..
  4. 팬케잌은 사워 크림이나 잼을 제공합니다..
레몬 주스 대신에 구연산을 취해 물로 희석 한 다음 완성 된 반죽에 부어 넣고 즉시 저어 굽기를 시작할 수 있습니다..

전문가의 트릭

집에서 팬케이크를 굽는 것, 삽의 종류, 버터와 열어보기 팬케이크에 패턴을 만드는 방법 – 이것에 관해서는 팁 :

  1. 팬케이크 반죽은 어떤 제조법에 따라 만들어 질 수 있지만, 주된 것은 일관성이 크림과 같은 액체이어야한다는 것입니다. “올바른”반죽은 팬 바닥을 따라 쉽게 퍼집니다..
  2. 팬케이크를 쉽게 넘기고 팬에 달라 붙지 않게하려면, 완성 된 반죽에 무취 식물성 기름 2 큰 술을 붓을 필요가 있습니다.
  3. 팬은 가열되고 잘 소성되어야하며 첫 번째 팬케이크 만 굽기 전에 약간의 기름을 바닥에 뿌려야합니다..
  4. 팬케이크를 제거한 후에는 팬의 바닥을 종이 냅킨으로 닦아서 구울 수있는 것이 남지 않도록해야합니다.
  5. 팬케이크를 돌리려면 블레이드가 필요합니다. 그래서 그들은 제품에 집착하지 않고 그것을 망치지 않으므로 열을 가해 야합니다..

패턴을 만드는 법

패턴 на блинчиках

패턴을 가진 openwork 팬케이크 베이킹의 경우 두 개의 팬을 사용하여 인접한 버너에 팬을 올려 놓는 것이 좋습니다. 테스트를위한 용량이 여전히 필요합니다. 디스펜서와 함께 케첩 병을 사용하거나 요리 용 주사기를 사용하는 것이 좋습니다. 첫 번째 옵션은 편리하고 저렴합니다..

제품을 회전 시키려면 두 개의 블레이드가 필요하므로 패턴을 적용 할 때 한 팬에서 다른 팬으로 제품을 이동해야하므로 고정하기가 편리합니다.

디스펜서로 반죽을 병에 넣고 뜨거운 프라이팬에 패턴을 그립니다. 이들은 별표 또는 컬이 될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 패턴을 빠르게 적용하여 균등하게 구워주는 것입니다..

아름다운 패턴이 구워지는 동안, 두 번째 팬에서 팬케이크를 굽기 시작합니다. 팬케이크가 건조 할 때 프라이팬 한쪽을 튀기고, 기름으로 솔질 한 후 다른 쪽면으로 뒤집어서이 언 베이크 된면이 패턴에 오도록하십시오..

팬케이크가 구워 질 때까지 기다리십시오. 약 60 초 동안 패턴이 팬케이크에 달라 붙습니다. 팬케이크 튜브 또는 롤을 최소화하여 패턴이 맨 위에 오도록하십시오..

당신은 우유에 얇은 팬케이크를 굽는 모든 뉘앙스를 볼 수 있습니다 :

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