수제 토마토는 번거 로움없이 겨울을 위해 씨를 뿌린다.

토마토는 해로운 것보다 유익한 성질을 가지고 있습니다. 그들은 붉은 색을 띠고 있기 때문에 혈액에 긍정적 인 영향을 미치고 구성을 풍부하게하며 혈전과 싸웁니다..

요리 될 때, 그들은 더 잘 흡수되고, 신선하고, 식물성 기름을 첨가하고 마늘의 무너진 정향을 사용할 것을 권고받습니다.

절인 помидоры

유용한 속성에는 절인 토마토가 있습니다. 인체에서 유해한 물질을 제거하는 항산화 물질이 있다는 것이 밝혀졌습니다. 토마토와 고기의 결합은 더 잘 동화시키는 데 도움이됩니다..

겨울을위한 롤링 토마토가 이제 한창 진행 중이므로 다음과 같은 요리법에주의를 기울이는 것이 좋습니다..

식초없는 토마토 통조림

식초를 소화하는 사람들에게 적합한 간단하고 맛있는 요리법.

구성 :

  • 3 리터 용기 당 토마토 – 1 kg 700 g;
  • 물 1 리터당 입상 설탕 – 125 g;
  • 카네이션;
  • Allspice;
  • 후추.
  • 신선한 타라곤 또는 타라곤;
  • 소금물, 물 1 리터당 – 슬라이드가없는 25 그램;
  • 구연산 – 찻 숱가락의 세 번째 부분.

항아리를 잘 헹구고, 필요하다면 멸균 할 수 있습니다. 바닥에 4 개의 정향, 딸기 및 검은 후추, 3-4 개의 타라곤 sprigs.

야채를 씻고 말린 다음 포크로 십자형 구멍을 뚫어 열처리 과정에서 피부가 터지지 않도록하십시오. 자유롭게 은행에 가라..

이때 뚜껑을 멸균해야합니다. 그릇에 담아 뜨거운 물을 부어 5 분 동안 멸균하십시오. 수집 된 캔을 끓는 물에 부어 뚜껑을 덮고 10 분 내지 15 분 동안 방치한다..

정해진 시간 후에, 끓는 물은 팬에 부어지고 마리 네이드 제조를위한 물의 양을 측정하기 위해 남아 있습니다. 우리는 물 1 리터마다 식탁 용 소금 1 개, 설탕 5 큰술, 구연산 1 티스푼의 3 분의 1이 사용된다는 것을 기억해야합니다..

끓인 후 매리 네이드를 1 분 더 익혀 병에 부어 넣을 수 있습니다. 채우기가 맨 위에 있어야합니다. 압연 스크류 캡 또는 타자기 사용.

절인 채소는 따뜻한 담요로 뒤집습니다. 그것은 시원할 때까지 기다려야한다. 시원한 곳에 시밍.

꽤 많은 시간이 걸렸습니다. 최대 30 분이 걸렸습니다..

와 사비를 추가하십시오 – 좋은 간식을 얻으십시오!

이 조리법에서는 토마토를 토마토와 다른 재료들과 함께 사용하여 겨울철에 토마토를 시음합니다. 결과적으로, 토마토는 “성격”을 가지고 얻어지며, 조리법은 적어도 한 번 시도하는 사람에 의해 요구됩니다..

토마토 с хреном그래서, 요리가 필요합니다 :

  • 토마토, 8 리터 캔의 기대와 함께 – 5kg;
  • 파슬리 한 무리;
  • 양 고추 냉이 – 150 g;
  • 마늘 – 3-4 머리;
  • 불가리아 고추 – 3 개.

밀도가 높은 펄프와 한 가지 크기의 토마토를 섭취하는 것이 바람직합니다. 편의를 위해 길쭉한 작은 토마토가 보존에 사용됩니다..

야채는 반으로 자르고 꼬리는 제거하고 고추 냉이는 큰 고리로 자르고 고추에서 채취 한 씨앗은 토마토와 파슬리를 제외한 모든 것을 잘게 썬다. 고기 분쇄기를 스크롤한다..

결과는 맛있는 야채 죽이 될 것입니다. 은행은 씻고 오븐이나 물로 멸균해야합니다..

각 깡통의 바닥에 야채 덩어리 한 스푼을 넣고 토마토 층을 잘라서 접습니다. 다시 정상에, 야채 덩어리는, 그 후에 토마토를 자르고 은행이 가득 차있을 때까지 이렇게한다. 마지막 층은 채소 덩어리이며, 어깨까지 은행을 채울 필요가있다..

매리 네이드에게는 다음이 필요합니다.

  • 물 – 2.5 리터;
  • 소금 – 100 그램;
  • 과립 설탕 – 200 그램;
  • 표 9 % 식초 – 컵 1 개.

소금과 설탕을 냄비에 붓고 스토브 위에 놓습니다. 요리 과정에서 소금과 설탕이 녹는 것을 확인하는 것이 필요합니다. 매리 네이드가 끓으면 곧 2 분 정도 더 기다린 다음 식초를 ​​부어 뚜껑을 닫고 1 분 안에 불에서 꺼내십시오..

뜨거운 마리 네이드를 항아리에 부어서 파열시키지 않도록하고 미리 멸균 된 뚜껑을 닫습니다. 매리 네이드의 수준은 캔 가장자리보다 1 센티미터 아래에 있어야합니다..

그것은 단지 은행을 살균하는 것입니다. 이를 위해 깊은 냄비를 준비하고, 2 ~ 3 개의 캔을 넣고 모든 것을 끓는 물에 부어 불에 붙입니다. 팬의 수위는 캔의 행거 아래 2cm가되어야합니다..

끓인 후, 예전처럼 5 분에서 15 분 정도 더 살균하십시오. 폭풍우가 끼지 않아야합니다. 나머지 매리 네이드와 함께 맨 위로 채우고 롤업하는 은행.

그들은 실내 온도에서 완벽하게 보존되어 있지만 시원한 곳에 토마토를 넣으십시오..

달콤한 절인 토마토

달콤한 помидорки

평균적으로 리터 병은 600g의 토마토를 차지하지만 많은 양은 포장 밀도에 달려 있습니다. 결과적으로 그들은 매우 맛있고 달콤합니다. 달콤한 토마토를 시딩하기위한 조리법은 간단합니다. 이것이 이점입니다.

구성 :

  • 토마토 – 1.5 ~ 2 kg;
  • 소금 – 30 그램;
  • 설탕 – 200g;
  • 만 잎 – 3 개;
  • 검은 후추 완두콩 – 5 개;
  • 식초 9 % – 100 ml.

토마토는 씻어서 말려서 피부가 터지지 않도록 포크로 두 개의 십자형 구멍을 뚫습니다..

이 조리법에서는 병이 깨끗하고 건조한 상태에서만 항아리를 멸균 할 필요가 없습니다. 토마토가 든 은행은 끓는 물로 부드럽게 붓고 10 분 간 두십시오..

물을 배수하고 측정해야합니다. 1 리터 또는 1 리터의 물에 30g의 소금과 설탕 한 잔 (200g)이 필요합니다. 매리 네이드를 넣은 스튜 냄비를 난로 위에 놓고 만 잎을 판에 넣고 완두콩을 넣고 맨 끝에 식초를 넣습니다..

마리 네이드는 끓여서 방해 받고 식초를 준비하기 전에 2 분 동안 부어 넣고 뚜껑을 닫습니다..

마리 네이드는 캔에 부어 즉시 멸균 된 뚜껑으로 막습니다..

절인 된 달콤한 토마토는 겨울을 보낼 준비가되어 있으며 시원한 곳에 보관되며 실내 온도에서 가능합니다..

연료 보급 для борща겨울을위한 사탕 무우와 함께 borsch를위한 육즙과 맛있는 드레싱. 우리는 당신에게 훌륭한 요리법을 제공합니다..

겨울을위한 맛있는 절인 호박 – 이것은 겨울 테이블을위한 훌륭한 간식입니다. 우리의 조리법 중 몇 가지를 참고하십시오..

이 야채의 놀라운 맛을 망칠 수 없도록 겨울을위한 가지를 올바르게 준비하는 방법에 대해 알아보십시오..

녹색 토마토와 보드카를위한 조리법

더 강한 섹스의 대표자는 요리법에 보드카가 있음을 알게되어 항상 보충제를 요구합니다. 실제로,이 강한 음료는 방부제의 역할을하지만, 그 하이라이트는 여전히 존재합니다.

구성 :

  • 토마토 – 2 kg;
  • 딜 – 2 개의 우산;
  • 와사비 잎 – 2-3 개;
  • 만 잎 – 각 병을위한 1 조각;
  • 빨간 고추 – 은행에 조각에 포드;
  • 마늘 정향 – 각 단지 5 개.

매리 네이드는 다음을 요구합니다 :

  • 물 – 3 캔당 1.5 리터;
  • 거친 소금 – 50 g;
  • 과립 설탕 – 125g;
  • 표 식초 – 100 ml;
  • 보드카 – 2 큰술. 내가.

겨울 동안 보드카와 함께 녹색 토마토를 구르는 것은 쉽고 간단합니다..

토마토 помыть

토마토의 경우에는 줄기 근처에서 자른 다음 마늘을 넣고 두 반쪽으로 잘라냅니다..

차녹 очистить

고추, 와사비 잎, 베이 잎, 딜, 토마토는 각 캔의 바닥에 놓습니다..

추가하다 перец

야채를 끓는 물에 부어 10 분 정도 기다린 후 물기를 빼고 불을 넣고 소금과 설탕을 넣으십시오. 끓으면 곧 2 분 정도 더 기다려 식초와 보드카를 넣으십시오..

토마토 залить маринадом

매리 네이드가 뜨거워 져야합니다. 시원한 곳에 보관.

겨울을위한 녹색 과일 샐러드

겨울 동안 그린 토마토를 구르는이 조리법은 가장 까다로운 주부들에게도 호소 할 것이고 야채는 달고 시큼하며 그들은 간단하고 빠르게 익힌다..

요리에 필요한 재료는 다음과 같습니다.

  • 그린 토마토 – 5-6 kg;
  • 마늘 – 2 머리;
  • 빨간 고추 맛을;
  • 붉은 불가리아 고추 – 4 개;
  • 딜 (Dill) – 각 항아리 용 우산.
  • 아스피린 – 항아리 당 1 정.

매리 네이드에게는 다음이 필요합니다.

  • 물 – 3 리터;
  • 소금 – 모두를위한 1.5의 컵;
  • 설탕 – 150 g;
  • 식초 – 1 컵.

각 깡통의 바닥에 딜의 우산에 놓고, 토마토를 3 ~ 4 조각으로 썬다. 가늘게 마늘을 자르거나 언론을 뛰어 넘고, 고기 분쇄기에서 불가리아어와 고추를 갈아서 마늘과 섞고 은행을 고르게 분배하십시오..

아스피린 타블렛은 하나씩 은행에 배치됩니다..

모든 재료를 섞어서 스토브에 넣고 끓여서 매리 네이드를 준비하십시오. 마지막에 식초를 넣고 뚜껑을 닫은 후 1 분 후에 캔 위에 붓습니다..

매 병아리에 매리 네이드를 붓는다. 다음으로 타자기를 사용하여 은행을 겹쳐서 뒤집어서 싸야합니다. 겨울을위한 토마토가있는 은행은 멸균 될 수 없으며 단지 끓는 물에 5 분 동안 뚜껑을 두십시오..

힌트 및 팁

어떤 사람들은 묻습니다. 왜 은행을 돌려서 포장해야합니까? 이것은 뚜껑이 더 멸균되도록하기 위해 수행됩니다. 또한, 은행이 잘 굴러 갔는지 아닌지는 즉시 알 수 있습니다..

항아리뿐만 아니라 뚜껑을 멸균 할 목적으로 항아리 포장.

겨울을 위해 seaming을위한 토마토는 직사각형 모양을 가진 작은 것을 선택하는 것이 낫다. 그들은 은행에 더 쉽게 배치 할 수 있으며, 더 살점이 있으며 가파른 끓는 물에 잘 견딘다..

저칼로리 토마토, 100g 당 20kcal, 체중 감량을 위해 더 많이 먹는 것도 좋습니다.

토마토에는 인체에 ​​칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철분 및 기타 중요한 물질이 들어 있습니다..

이탈리아 요리와 같이 많은 세계 요리가이 제품 없이는 존재할 수 없었습니다. 겨울을 위해 토마토를 시밍하는 행운을 비네!

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