가정에서 햄버거 만두를 요리하는 법

미국에서 우리에게 온 햄버거는 우리 요리에 완벽하게 들어 맞습니다. 그들은 종종 파이, bryashi 또는 팬케이크처럼 요리하기 시작했다. 준비 방법은 복잡하지만 복잡하지는 않습니다..

이 요리는 고기 버거, 소스, 야채, 치즈, 그리고 물론 맛있는 부드러운 참깨 롤빵으로 구성되어 있습니다..

고전적인 햄버거 롤빵 제조법
As приготовить булочки для гамбургеров в домашних условиях
성분 의 수
밀가루 550 g
달걀 2 개 세트.
누룩 “사프먼 순간” 1 팩
소금 1 tsp.
설탕 1 tsp.
정제수 150 ml
자가 제 우유 0.5 l
참깨 50 g
식물성 기름 2 tsp.
버터 또는 스프레드 3 큰술 내가.
요리 시간 : 110 분 100 그램 당 칼로리 : 190 Kcal

맛있는 수제 햄버거의 열쇠는 적당히 조리 된 롤빵입니다..

따뜻한 끓인 물을 가진 유리에 건조한 효모를 녹이고 설탕, 밀가루 큰 스푼을 넣으십시오. 특성 이스트 캡이 나타날 때까지 모든 것을 혼합하고 액체를 남겨 둡니다. 일반적으로 약 10 분이 소요됩니다..

깊은 유리 그릇에 따뜻한 우유가 아닌 따뜻하게 부어서 달걀, 부드러운 버터, 비트를 치십시오..

만들기 опару

반죽을 부어서 모든 것을 다시 혼합하고, 소금과 분쇄 한 가루의 작은 부분을 첨가하십시오..

동시에, 우리는 밀가루 덩어리가 형성되지 않도록 간섭을 계속합니다. 반죽이 짙어지기 시작하면 그릇에서 반죽을하고 편평한 표면에 펴서 밀가루를 뿌리고 반죽을 계속하십시오..

효모 반죽을 그릇에 담그고 다른 접시로 덮어서 한 시간 동안 뜨십시오..

만들기 булочки

양피지를 베이킹 시트에 올려 놓고 식물성 기름으로 퍼지십시오. 베이킹 모드 (200 ° C)에서 오븐을 활성화하십시오. 반죽에서 우리는 작은 공을 형성하고 준비된 시트에 배치합니다. 평균적으로이 롤은 15 개가됩니다. 우리는 우유 잔유물을 꼭대기에 기름을 발라서 참깨를 뿌리고 약 15 분 동안 그대로두면 20 분 동안 굽습니다..

빵 готовы

꺼내서 시원하게하고 반으로 자르고 접시를 만든다..

맥도날드 같은 빵

햄버거 퐁뒤 슈를위한 조리법은 맥도날드의 기업 비밀입니다. 요리사는 공개하려고 시도하지 않고 집에서 요리하는 방법을 많이 사용합니다. 그 중 대부분은 원본에 매우 가깝습니다..

구성 요소 :

  • 정제수 – 200 ml;
  • 설탕 – 3 tsp;
  • 살아있는 효모 – 100 g;
  • 밀가루 – 650 g;
  • 계란 – 1 개;
  • 분유 – 150 g;
  • 소금 – 1 tsp;
  • 버터 – 4 큰술. l;
  • 참깨 – 50 g.

햄버거 с ветчиной и овощами온난 한 물에서 살아있는 효모를 분해하십시오. 그들의 신선도는 매우 중요합니다. 스폰지가 잘 생기고, 생과자는 부드럽고 통풍이 잘됩니다..

밀가루와 말린 우유를 체로 쳐서 건조하고 평평한 표면에 놓습니다. 우리는 구멍을 만들고, 소금을 넣고 알을 낳고, 일종의 공을 만들기 시작합니다. 누룩을 넣고 반죽 반죽을 계속하십시오..

건조한 접시로 덮고 1 시간을 만지지 마십시오. 버터를 녹여 라. 베이킹 트레이에 베이킹 시트를 놓습니다. DAB 식물성 기름. 오븐을 190 ℃로 데운다. 그릇을 꺼내 반죽을 다시 반죽하여 냉각 된 버터를 붓는다..

우리는 그것을 똑같은 부분으로 나누어 작은 공을 만듭니다. 우리는 양피질로 증가 할 과정에서 양분지에 간격을두고 서로 퍼졌습니다. 참깨를 뿌리고 20 분 동안 구우십시오..

참깨없는 빵

햄버거 롤빵은 borsch 또는 스프, 고기 요리조차도 먹을 수 있으며, 응축 우유로 퍼지고 차를 마시면됩니다. 그러나 모든 사람들이 효모 반죽을 좋아하지 않으며 어떤 이유로 든 금기 사항이 없습니다. 이것을하기 위해, 그들은 효모가없는 반죽을위한 조리법을 발명했다, 맛은 절대적으로 고전적인 버전과 다르지 않다..

구성 요소 :

  • 밀가루 – 450g;
  • 케 피어 비 기름기가있다 – 250 ml;
  • 설탕 – 1 tsp;
  • 소금 – 2 tsp;
  • 식물성 기름 – 3 tbsp. l.;
  • 반죽 용 베이킹 파우더 – 1 팩;
  • 계란 – 1 개;
  • 참깨 – 50 g.

빵 с кунжутом플라스틱 그릇에 실온에서 케 피어를 붓고 베이킹 파우더, 소금, 계란 및 설탕을 부어 넣습니다. 10 분 서있다..

조금씩 우리는 체질 된 밀가루와 손을 붓고 플라스틱 반죽을 형성하기 시작합니다. 접시에서 이것을하는 것이 불편 해지면 평면 위에 놓고 반죽 과정을 마무리합니다. 식물성 기름에 베이킹 시트에 기름칠을하십시오.

반죽을 꼬집고, 타원형 케이크를 만들고 거리를 통해 시트에 올려 놓습니다. 참깨를 뿌리고 약 5 분 동안 기다리십시오 .20 분 동안 190 °로 굽습니다. С.

맛있는 햄버거를 요리하는 법

맛있는 햄버거를 요리하는 것은 전체 과학이며, 초보 요리사가 어려움을 겪습니다. 그러나 시행 착오를 통해 여전히 좋은 결과를 얻을 수 있으며 이후에 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다..

구성 요소 :

햄버거 с мясом

  • 어린 송아지 고기 – 500g;
  • 양파 – 2 개;
  • 토마토 – 2 개;
  • 치즈 플레이트 – 1 봉지;
  • 식물성 기름 – 2 tbsp. l.;
  • 소금, 후추 – 맛에;
  • 사과 사이다 식초 – 1 tbsp. l.;
  • 절인 오이 – 2 개;
  • 정제수 – 50 ml;
  • 마요네즈, 겨자, 소스 – 맛.
  • 햄버거 만두 – 5 개;
  • 샐러드 잎 – 6 조각.

롤빵을 똑같은 두 부분으로 자릅니다. 호브에 팬을 놓고 따뜻하게하고 양측에 머핀을 약간 볶습니다. 이 기능을 사용할 수있는 경우 그릴에서이 작업을 수행 할 수 있습니다..

우리는 고기를 먹고, 가장 적합한 것은 어린 송아지 고기입니다. 우리는 그것을 조각으로 자르고 전기 고기 분쇄기를 두 번 건너 뜁니다. 우리는 먹거리 (소금과 후추 제외)에 관계없는 것을 추가하지 않습니다. 그렇지 않으면 약간의 미네랄 워터를 제외하고 일반 햄버거를 먹을 것입니다. 이것은 육즙을 줄 것입니다.

큰 양파 링을 깨끗이 잘게 자르고, 물과 사과 쥬스 식초를 부어서 약 30 분 동안 마리 네이트하게하고 냄비에 식물성 기름을 붓는다. 워밍업 될 때 다진 고기 2 개를 넣으십시오..

양면의 고열을 1 분 이상 내지 마십시오. 우리는 준비된 빵에 고기 패티를 뿌리고 빨리 치즈 한 접시, 고기가 많은 토마토 서클, 절인 양파 링 몇 개, 얇은 오이 조각, 소스 위에 붓고 양상추와 덩어리의 뒷부분을 덮습니다..

마요네즈, 겨자, 케첩은 특히 아이들이 햄버거를 먹는 경우 수제를 사용하는 것이 좋습니다..

빵을 굽을 때 참깨 대신에 아마 씨를 사용할 수 있습니다. 그리고 호박이나 해바라기의 씨앗을 넣어 반죽에. 밀 밀가루와 밀기울을 함께 섞어서 사용하는 것이 좋습니다. 이것은 일반적인 햄버거에 특이한 풍미있는 풍미를 줄 것입니다..

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