커스터드로 팬케이크 케이크를 만드는 법

모든 사람들이 사랑하는 가장 얇은 팬케이크 인 어른과 아이들. 이 요리의 맛을 더욱 재미있게 만들기 위해, 여장생들은 모든 새롭고 달콤한 채소를 고안합니다. 그리고 팬케이크를 제공하기위한 모든 옵션이 시험 된 것처럼 보일 때, 커스터드와 결합하여 팬케이크 케이크를 만들 때입니다..

이러한 디저트는 크림을 사용하여 팬케익을 바르는 것뿐만 아니라 기초를 굽거나 양귀비 씨를 첨가하고 과일 (딸기, 체리, 바나나, 키위 등)을 층에 첨가하기 위해 초콜릿 반죽을 사용하여 만들 수 있습니다. 이 요리에 대한 가장 맛있는 옵션이 아래에 나열되어 있습니다..

단계별 제조법
As приготовить блинный торт с заварным кремом
성분 의 수
케 피르 750 ml
끓는 물 250 ml
계란 4 개 세트.
백색 결정질 설탕 50 g
녹은 버터 10 g
소다 5 g
소금 3g
밀가루 500 g
커스터드 크림 레이어 :
우유 750 ml
설탕 200 g
밀가루 120g
설탕과 바닐라 향 10 g
크림 (버터 72.0 % 이상을 섭취하는 것이 좋습니다) 버터 100 g
요리 시간 : 300 분 100 그램 당 칼로리 : 168 Kcal

좋은 팬케이크 케이크는 맛있는 팬케이크로 시작됩니다. 각 주부는 조리법의 무기고에 얇고 부드러운 팬케이크를 가지고 있지만, 팬케이크베이스의 이상적인 구성이 발견되지 않거나 새로운 조리법을 시도하려는 경우 커스터드가있는 커스터드 케 피어에서 팬 케익 케이크를 구울 수 있습니다.

커스터드로 팬케이크 케이크를 만드는 법 :

  1. 반죽 들어, 소금과 설탕의 핀치와 함께 계란을 털다. kefir을 붓고 소다와 밀가루를 섞는다. 꽤 두꺼운 질량을 얻으십시오. 만들기 тесто
  2. 물을 끓여서 반죽을 강하게 저어 주면서 끓는 물에 부어 넣는다. 마지막 차례에 액체 버터를 넣고 덩어리를 저어 반죽 한 다음 반죽을 준비하십시오.
  3. 양측 팬에 얇은 팬케이크를 튀긴다. 그들을 쌓아 실온으로 식히도록하십시오;
  4. 구운 팬케이크가 식지 만 커스터드를 요리하십시오. 따뜻한 우유에서는 설탕, 밀가루, 바닐라를 섞어서 덩어리가 없도록하십시오. 만들기 заварной крем
  5. 그런 다음 혼합물을 불에 태우고 두껍게 될 때까지 몇 분간 끓입니다. 양조 한베이스가있는 스튜 냄판을 열에서 꺼내고 약간 차게하고 부드럽고 크림 같은 때까지 부드러운 버터와 함께 믹서기로 두들겨 패십시오. 윤활하다 торт
  6. 케이크를 만들고, 커스터드 커스터드 2 ~ 3 큰술을 각 팬케이크에 듬뿍 바릅니다. 또한 스미어 크림과 취향에 맞게 장식하십시오..

양귀비 씨 및 커스터드를 가진 팬케이크 케이크

이 디저트의 향연은 양귀비 씨를 가진 노른자위에 양조 된 크림입니다. 조리법은 이전과 매우 다르지 않은 것처럼 보이지만 그 결과는 매우 맛있고 독창적이어서 그러한 요리는 축제 테이블에 제공 될 권리가 있습니다..

시험의 일부인 성분 :

  • 우유 800 ml;
  • 닭고기 계란 2 개;
  • 결정 성 당 70 g;
  • 3 g의 소금;
  • 정제 해바라기 기름 50 ml;
  • 밀가루 450 그램;

노른자위와 양귀비 씨를 가진 크림을 위해, 당신은 가지고 갈 필요가있다 :

  • 90 g 양귀비 씨앗;
  • 3 달걀 노른자;
  • 150 그램의 설탕;
  • 60 g의 밀가루;
  • 버터 60 g;
  • 우유 400 ml.

약 4 시간이 작업 시작에서 봉사 할 준비가 된 케이크로 전달됩니다..

칼로리 값이 팬케이크 케이크 백 그램 – 194.4 킬로 칼로리.

준비 알고리즘 :

  1. 계란을 설탕과 소금에 먼저 섞은 다음 팬케익 반죽을 준비한 다음 우유를 부어 밀가루를 넣고 마지막 성분은 해바라기 기름이어야합니다.
  2. 반죽에 약간의 휴식이있을 때, 뜨거운 프라이팬에 가장 맛있는 달콤한 팬케이크를 굽습니다.
  3. 팬케이크를 굽고 나면 커스터드를 시작해야 할 때입니다. 노른자를 설탕과 밀가루와 섞은 다음 우유에 부어서 불에 보내십시오.
  4. 두껍게 할 때까지 혼합물을 익히십시오, 양귀비와 버터를 추가하고 난로에서 제거하고, 매끄러운 때까지 철저히 섞으십시오;
  5. Pereslit는 팬케이크에 양귀비 씨로 커스터드를 요리했습니다. 완성 된 디저트는 차가워 져야하며 2 시간에서 3 시간 동안 진정해야합니다..

karski에서 shashlik를 요리하는 법은 우리 기사에서 읽습니다..

밀기울과 함께 맛있는 호밀 빵을 요리하는 방법, 우리 기사 읽기.

피크닉을위한 또 다른 조리법 – 그릴에 갈비 갈비, 우리 요리법에 따라 요리 해보십시오..

팬케이크 초콜릿 케이크

이 케이크는 코코아 파우더가 반죽에 첨가 될뿐만 아니라 일부 다크 초콜릿이 첨가되기 때문에 풍부한 초콜릿 맛을 지니고 있습니다. 위의 조리법 중 하나에 따라 조리 된 커스터드와 함께 팬케이크 케이크를 추가하거나 버터와 계란이없는 부드러운 커스터드 크림을 사용할 수 있습니다..

초콜릿 팬케이크 들어 당신이 필요합니다 :

  • 밀가루 120 그램;
  • 120 그램의 옥수수 (또는 감자) 전분;
  • 우유 300 ml;
  • 뜨거운 끓는 물 250 ml;
  • 50 g의 코코아 분말;
  • 설탕 90 그램;
  • 어두운 다크 초콜릿 50g;
  • 30ml의 식물성 기름;
  • 소금 3g.

희박한 커스터드 밀크 크림의 경우 다음을 수행해야합니다.

  • 우유 500 ml;
  • 40 그램의 옥수수 (감자) 전분;
  • 바닐라 설탕 50 g (보통 바닐라 에센스로 대체 가능);

팬케이크 굽기, 커스터드 요리 및 케이크 조립은 약 1.5 시간이 걸리며 추위에 케이크를 담가 두는 시간은 수제 달콤한 치아의 의지의 힘에 달려 있지만 적어도 60 분을 기다리는 것이 좋습니다.

이 디저트의 음식 및 에너지 값은 157.4 kcal / 100 g입니다..

초콜릿 취급 만들기에 대한 지침 :

  1. 깊은 그릇 (그릇이나 냄비)에서 소금과 설탕으로 계란을 흔들어 우유에 부어주세요.
  2. 끓는 물에 전분을 넣고 잘 섞어서 우유로 알을 부어서 계속 섞어서 혼합물이 균일 해지도록하십시오.
  3. 다음으로, 혼합하고 가루로 코코아 가루로 체로 치는 가루를 추가하십시오;
  4. 마지막으로, 녹은 초콜릿과 식물성 기름이 대량으로 유입됩니다.
  5. 최대한의 노력을 기울여 모든 것을 철저히 섞어서 팬케이크 타자에게 약간의 휴식을주고 얇은 팬케이크를 굽혀서 몇 분 동안 양면에 프라이팬을 굽습니다.
  6. 크림의 경우, 100ml의 우유를 차게하고 전분과 설탕과 섞는다. 남은 우유를 삶아서 우유에 전분과 설탕을 넣습니다. 두껍게 때까지 혼합물을 끓으십시오;
  7. 케익을 모아 크림으로 각 팬케이크를 닦습니다. 초콜릿이나 코코넛 칩으로 디저트를 장식 할 수 있습니다..

커스터드와 딸기가 든 팬케이크 케이크

케이크

이 디저트의 맛을 설명하기 위해 그가 맛볼 수있는 모든 종류의 감정을 정확하게 전달할 수있는 단어를 찾기가 어려울 수 있습니다. 밀크하고 크림 같은 커스터드의 부드러움이 있으며, 딸기 맛은 밝고 역동적입니다. 물론,이 케이크를 통해 열심히 노력하고 최대한의 노력을해야합니다.

팬케이크를 구우려면 다음이 필요합니다.

  • 닭고기 계란 3 개;
  • 결정 성 설탕 50 g;
  • 우유 500 ml;
  • 3 g의 소금;
  • 밀가루 300g;
  • 해바라기 세련된 오일 40 ml.

사용한 부드러운 커스터드를 준비하는 동안 :

  • 우유 500 ml;
  • 설탕 100g;
  • 버터 100 g;
  • 닭고기 계란 2 개;
  • 90 g의 밀가루;
  • 바닐라 추출물 2-3 방울.

딸기 젤리 및 케이크 레이어의 경우 다음이 필요합니다.

  • 딸기 1000g;
  • 설탕 100g;
  • 20 g 젤라틴.

이 여름 디저트의 요리 시간은 약 4-4.5 시간입니다..

무게가 100g – 145.7kcal 인 케이크 조각으로 계산 된 영양가.

진행 :

  1. 계란, 설탕 및 소금을 털고 섞은 다음 밀가루를 밀가루 반죽에 넣고 혼합 한 다음 식물성 기름에 넣으십시오. 얇은 팬케이크를 굽는 결과 반죽에서;
  2. 계란, 밀가루, 바닐라 추출물 몇 방울을 첨가하여 세분화 된 설탕 크림을 만드려면 양조의 기초가되는 혼합물을 만드십시오. 이 염기는 우유에 녹아서 불에 조밀 해집니다. 큰 스푼 안에 버터를 치고 그것에 국자를 추가하십시오;
  3. 믹서기 (바람직하게는 뼈가 없도록 작은 세포가있는 체를 통해 으깬 감자)로 딸기의 절반을 퓌레로 짠다. 퓌레에 설탕과 젤라틴을 넣고 혼합물을 저으면서 잠시 기다리십시오. 딸기는 작은 조각으로 잘랐다.
  4. 팬케이크를 넣을 팬케이크의 지름보다 큰 지름을 가진 분리 된 형태로, peremazyvaya 커스터드와 딸기의 스 트래들 조각. 상부 팬케이크에 기름칠을 할 필요가 없습니다.
  5. 설탕이 든 딸기 퓨레와 불에 열을 가하기위한 팽창 된 젤라틴은 끓이지 않습니다. 과제 – 총 질량에 젤라틴을 녹이기. 결과물 인 혼합물은 케이크를 쪼개진 형태로 붓고 응고시키기 위해 냉장고에서 몇 시간 동안 보냅니다.
  6. 냉동 케이크 모양에서 벗어나 요리로 이동하십시오. 금형의 벽이 두꺼운 필름으로 라이닝되거나 오목면 전에 헤어 드라이어로 가열되는 경우 이렇게하는 것이 더 쉽습니다. 신선한 딸기와 그린 민트 잎으로 케이크 장식하기.

유용한 팁

이 디저트 – 임신 준비의 필수 단계. 이 단계에서 팬케이크 케이크를 만드는 데 드는 시간을 줄이려면 팬케이크를 가능한 한 얇게 구워야합니다..

얇은 팬케이크의 경우 가장자리가 매우 얇고 건조하기 때문에 적절한 크기의 팬, 분리 가능한 모양의 바닥 또는 대형 접시의 뚜껑이 될 수있는 케이크 패턴에 따라 가장 잘 자릅니다..

이 디저트를위한 커스터드는 응축 우유, 계란 및 버터, 또는 마른 체로도 될 수 있습니다. 오직 하나의 조건 만 중요합니다. 케이크 밖으로 새어 나오지 않을만큼 두꺼워 야합니다..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

45 − 37 =