오븐에서 맛있는 농어를 요리하는 법

농어는 축제 때 자주 방문합니다. 맛, juiciness 및 이득에서,이 물고기는 엘리트 사람들을 포함하여 다른 사람과 경쟁 할 수 있습니다 : 연어, 연어 및 연어.

요리하기 전에 지느러미를 제거해야합니다. 그들은 매우 날카 롭고 손바닥에 상처를 입히기 쉽습니다. 그런 다음 머리를 자르고 저울을 청소하고 내부를 뚫습니다. 대부분의 경우 그것은 다양한 소스와 매리 네이드에서 전체적으로 구워 지지만 때로는 스테이크로 잘라집니다..

농어 뼈는 강물보다 훨씬 작지만 먹는 동안주의 깊고 세심한주의가 필요합니다..

이 생선은 다양한 채소, 치즈, 버섯 등의 전기 오븐에서 호일 또는 슬리브로 구워 지거나 향신료를 단순히 곁들여 격자 위에 놓고 화로처럼 구워냅니다. 어떤 요리 방법을 선택하든, 바다 물고기가 매우 빨리 준비하고 스토브에서 과용해서는 안된다는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 건조하고 맛이없는 요리를 얻을 수 있습니다.

농어를 오븐에서 구운 것
As вкусно приготовить морского окуня в духовке
성분 의 수
물고기 (농어) 1 pc.
향료 1 tsp.
소금 꼬집다
버터 50 g
파슬리 30 g
요리 시간 : 35 분 100 그램 당 칼로리 : 65 Kcal

오븐에서 전체 생선을 굽는 것은 경험이없는 젊은 여주인뿐만 아니라 주인과 멀리 떨어져있는 가장 쉬운 요리 방법입니다..

차가운 물로 시체를 씻으십시오. 특수 가위를 사용하여 꼬리와 지느러미를 조심스럽게 자릅니다. 칼로 저울을 제거하십시오. 깊은 씻음으로 이것을하는 것이 낫습니다. 그래서 그것은 모든 방향으로 날지 않습니다. 퍼치 배를 자르고 손의 한 날카로운 움직임으로 모든 창자를 제거하십시오. 혈액이 배수되고 물고기가 쓰라린 맛이 없어 지도록 복강을 철저히 씻으십시오..

우리는 소금과 향신료로 안팎을 풍부하게 문지르고 허브의 아로마를 먹기 위해 떠납니다. 175 ° C에서 전기 오븐을 켭니다. 유리 로스터를 요리하고 버터 조각을 거기에 넣으십시오..

파슬리 세차, 흔들어서 잘게 잘라. 우리는 녹색으로 농어를 파쇄하고, 우리는 그것을 접시에 옮기고 20 분 동안 구우도록했습니다. 일부 주부들은 레몬 주스를 물고기에 쥐어 짜지 만, 이것은 접시 만 건조하게 만든다..

측면에서 굽기 전에, 조각으로 나누어 진 부분에 상응하는 상처를 만들어야하며, 이는 기성품 일 때 더 어렵습니다. 접시가 떨어져 나옵니다..

감자와 치즈가 들어간 붉은 바다 농어

맛있는 요리는 젊은 감자와 강판 치즈와 함께 붉은 농어 필레에서 얻습니다. 즉시 요리하는 욕망의 단순한 언급에서.

구성 :

  • 빨간 그루퍼 필레 – 650 g;
  • 감자 tubers – 1 kg;
  • 치즈 – 300 g;
  • 딜 – 1 tsp;
  • 수제 마요네즈 – 4 큰술. l.;
  • 기름 – 3 tbsp. l.;
  • 소금 – 1 tsp;
  • 계란 2 개 세트.

준비 : 75 분.

칼로리 : 73 Kcal / 100 g.

빨간 그루퍼는 전체를 사서 집에서 아름다운 필레로자를 수 있지만 적어도 한 시간은 걸릴 것입니다. 조금 더 지불하면 기성품 고기를 살 수 있습니다. 어쨌든 이것은 고품질의 제품을 얻으려면 신뢰할 수있는 전문점에서해야합니다..

우리는 나이프로 또는 금속 메쉬의 도움으로 젊은 감자를 청소합니다. 괴경이 큰 경우에는 분기로 자릅니다. 수제 마요네즈로 계란을 치고 소금을 넣으십시오..

높은 쪽을 가진 베이킹 트레이에 감자를 뿌리고 식물성 기름을 뿌린다. 퍼 치 필렛을 꼭대기에 올려 놓으십시오. 달걀 마요네즈 드레싱으로 채우고 강판 치즈 두껍게 뿌린다..

우리는 가열 된 전기 오븐에 50 분 동안 구운 것입니다. 준비된 뜨거운 접시는 즉시 접시를 배치하고 테이블에 제공.

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호밥으로 맛있는 농어를 요리하는 법

호프에서 해산물을 베이킹하는 것은 요리하는 가장 일반적인 방법 중 하나입니다. 이러한 감김으로 인해 제품은 내부에있는 모든 주스를 보유하고 동시에 매우 부드럽습니다..

구성 :

  • 물고기 (농어) – 2 개;
  • 양파 – 1 개;
  • 당근 – 1 pc;
  • 식물성 기름 – 3 tbsp. l.;
  • 후추, 소금

준비 : 40 분.

칼로리 : 59 Kcal / 100 g.

내 물속의 신선한 농어가 지느러미를 자르고 비늘을 긁어 내고 내부를 제거하십시오. 머리는 귀에 남기거나자를 수 있습니다. 전구는 두꺼운 고리, 당근 – 막대를 갈가리 찢습니다..

생선은 내부와 표면에 소금으로 잘 기름을 바릅니다. 긴 호일 조각을 잘라내어 반으로 접고 한 마리의 물고기를 가운데에 넣습니다. 후추로 뿌려 라. 복부에 야채를 넣고 위에 기름을 붓고 뚜껑을 단단히 감싸서 틈새가 없어 지도록하십시오..

동일한 원칙에 따라 우리는 두 번째 물고기를 가공합니다. 180 ° C에서 장치를 시작합니다. 블랭크를 베이킹 시트에 뿌리고 25 분 동안 베이크하기 위해 보냅니다. 마지막에 우리는 호일을 부드럽게 찢고 물고기를 붉게합니다. 모든 주스가 흘러 나오지 않는지 확인하십시오. 보트의 형태를 형성하십시오..

완성 된 요리를 접시에 담고 얇게 썬 레몬과 빨간 토마토로 장식하십시오..

필릿의 사워 크림 레시피

수제 지방 사워 크림은 항상 오븐에서 구운 모든 생선을 소금물에 붓고 부어 먹는 것의 윈 – 윈입니다. 이 발효유 제품은 이미 부드러운 고기를 부드럽게하는 데 도움이됩니다..

구성 :

  • 퍼치 필레 – 4 개;
  • 사워 크림 – 200 ml;
  • 파슬리 – 25 g;
  • 당근 – 2 개;
  • 정제되지 않은 기름 – 2 큰술. l.;
  • 소금 – 핀치.

준비 시간 : 55 분.

칼로리 : 92 Kcal / 100 g.

준비 필레는 냅킨에서 씻어서 마른다..

필레 подготовить

식물성 기름과 함께 화환 기름. 야채와 함께, 껍질을 제거하고, 절반 반지로 잘라. 특별한 조미료, 약초 및 소금으로 물고기를 뿌리십시오, 10 분 동안 넣어 두십시오. 파슬리를 자른다..

뿌리다 специями

185 ° C에서 전기 오븐을 켭니다. 필렛을 구이 팬에 단단히 놓고 준비된 야채를 두꺼운 층 위에 펼칩니다. 수제 사워 크림을 한 번에 중앙에 뿌려 전체 접시 위에 숟가락으로 펼칩니다. 그것은 굽기를위한 진공을 끈다. 우리는 30 분 동안 준비를 할 것입니다. 마지막에 우리는 사워 크림 파슬리로 생선을 뿌리고 으깬 감자 또는 메밀과 함께 제공합니다..

만들기 шубу из овощей

동일한 구성표에 따르면, 하나는 농어를 요리 할 수 ​​있으며, 향신료와 허브가 아닌 수제 가벼운 겨자에서 피클합니다. 너무 맛있어 질거야..

요리 готово

소매에 야채와 농어

농어를 야채와 함께 구울 때마다 매번 실험 할 수 있습니다. 재료를 바꿀 수 있습니다. 그래서 당신은 포장하지 않을 것이고 마지막에는 제품의 조합을 위해 가장 적합한 옵션을 찾을 것입니다..

구성 :

  • 완두콩 – 200g;
  • 물고기 (농어) – 2 개;
  • 양파 – 2 개;
  • 브로콜리 – 200g;
  • 토마토 – 2 개;
  • 기름 – 3 tbsp. l.;
  • 물고기 – 2 tsp 향기로운 나물;
  • 소금 – 1 tsp.

준비 : 75 분.

칼로리 : 87 Kcal / 100 g.

빨간색 рыба깨끗한 생선은 내부를 제거하고 지느러미와 꼬리를 잘라냅니다. 능선을 따라 절개를하고, 한 번의 날카로운 움직임으로 우리는 그것을 뒤집습니다. 그래서 산등성이가 즉시 고기에서 떼어 낼 것이며, 작은 뼈만이 물고기에 남아있게 될 것이고, 이는 베이킹시 실질적으로 녹을 것입니다. 필레를 마른 허브를 얻으십시오 : 로즈마리, 백리향, 딜. 재고가있는 모든 것을 맞추십시오..

우리는 야채 준비에 종사하고 있습니다. 브로콜리는 끓는 물에 1 분 동안 담그고, 홈이있는 스푼을 꺼내어 수건에 놓습니다. 우리가 식물성 기름으로 발효시킨 양파. 내 토마토와 반지 잘라.

우리는 깊은 화로를 들고 양파, 브로콜리, 토마토를 바닥에두고 통조림 완두콩을 부어 생선 필레로 마무리합니다. 소금, 남은 기름을 부어 50 분 동안 가열 된 전기 오븐에서 구워냅니다..

유용한 팁

  1. 물고기가 미리 절인되는 경우에 접시는 더 맛있을 것이다;
  2. 저울은 1 분 동안 끓는 물에 담 그거나 5 분 동안 냉장고에 보내면 농어에서 쉽게 제거 할 수 있습니다. 또 다른 속임수 : 거친 소금으로 밤새 물고기를 뿌려 라. 아침에 접시가 벗겨 질 것이다. 그러나 해산물을 청소할 때는 특별한 칼을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
  3. 어려움없이 피부를 숨기려면 얼린 후 등을 절개하십시오. 그러면 한 번의 움직임으로 벗겨집니다.
  4. 이 바다 물고기는 오븐에서 굽을 때뿐만 아니라 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 그 위에 끓인 귀는 단순히 신성합니다. 농어는 이미 끓는 물에 담그고 10 분 이상 삶아 두지 않는다.
  5. 접시가 아이들을 위해 예정되는 경우에, 물고기는 이중 보일러에서 잘 요리되고 신중하게 뼈를 선정한다;
  6. 구운 농어는 부서지기 쉬운 쌀, 신선한 채소 샐러드 및 튀긴 감자와 잘 어울립니다.
  7. 물고기를 물속에서 해동시키지 마십시오. 모든 비타민을 잃어 버리고 말라 버릴 것입니다. 냉장고에 보관하는 것이 더 오래 걸리는 경우에도 좋습니다.
  8. 특별한 가위와 장갑으로 꼬리와 지느러미를 잘 자르십시오. 손가락이나 손바닥을 쪼개지 않도록하십시오.
  9. 숙련 된 요리사가 화이트 와인, 배터, 버섯과 허브로 농어를 준비하고 올리브 오일과 발사믹 식초를 섞어서 문질러줍니다..

밥 맛보기!

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