집에서 뜨거운 물로 우유 버섯을 피클하는 법

소금에 절인 우유 버섯은 특히 식욕을 돋 우게합니다. 뜨거운 방법으로 연어를 소금에 절이는 좋은 조리법의 도움으로 겨울을위한 주식을 제공 할 수 있습니다..

짭짤한 грузди с луком

고대에는 나무 냄비가 산 세척에 주로 사용되었습니다..

오늘날 가장 일반적으로 사용되는 유리 포장은 환경 친화적이며 요리의 모든 특성을 보존합니다..

소금에 절인 버섯 준비

숲에서만 수집되었거나 매장에서 구입 한 밀크 버섯은 철저한 청소가 필요합니다. 은행은 여분의 것을 얻지 않아야합니다..

보통 준비는 다음과 같은 방법으로 수행됩니다 :

  1. 버섯을 먼지, 먼지 및 이물질로부터 철저히 닦으십시오.
  2. 다리의 기초 부분을 제거해야합니다, 그것은 다리를 완전히 절단하는 것이 좋습니다 – 모자;
  3. 버섯은 완전히 차가운 달리기로 철저히 씻어서 완전히 깨끗하게합니다.
  4. 그들은 물에 오래 동안 춥습니다. 약 반나절 동안 (이것은 쓴 맛을 없애기 위해 필요합니다);
  5. 버섯이 담긴 차가운 물은 몇 시간 후에 바뀌어야합니다..

가정에서 뜨거운 식으로 불쾌한 식 염색

어떤 안주인도 사용할 수있는 이러한 종류의 버섯을 소금에 절이는 특정 방법이 있습니다. 그들은 아주 간단하고 접근하기 쉽고 그러한 작업을 완료하는 데 약간의 시간이 걸릴 것입니다. 그래서, 우리는 당신에게 뜨거운 우유를 소금에 절식하는 요리법을 제시합니다..

소금 흰 우유 버섯

고온 절임 방법은 생 버섯에 놀라운 맛을 제공합니다. 동시에, 어려운 것은 없습니다. 이 방법에는 다음 성분이 필요합니다.

원시 грузди

  • 유백색 흰색 (날것) – 5 kg;
  • 조리 용 소금 – 250g;
  • 딸기 – 25g;
  • 베이 잎 [10 개들이]
  • 마늘 – 머리 1 개;
  • 검은 건포도 잎 4 매입.

다음 항목도 필요합니다.

  • 넓은 냄비;
  • 나무로되는 덮개 (플라스틱과 적당한);
  • 넓은 거즈;
  • 억압 (당신은 규칙적인 벽돌을 사용할 수 있습니다);
  • 유리 수확을위한 뚜껑 항아리;
  • 체.

흰 버섯을 뜨거운 곳에 담그는 단계별 조치 :

  1. 일반적인 방법으로 준비하고 담근 버섯을 끓는 냄비, 물에 담근 건포도, 후추 및 완두콩에 던져 넣고 약 13 분 동안 요리해야합니다. 요리사 грибы
  2. 버섯이 끓는 동안, 당신은 마늘을 껍질을 벗기고, 그것을 씻고자를 필요가 있습니다. 마늘
  3. 밀크 버섯이 끓을 때, 수프는 다른 용기에 체로 부어 져야합니다.
  4. 스트레인 된 버섯은 다른 접시 (유리 용기 또는 에나멜 가공)에 배치해야합니다.
  5. 마늘, 소금, 베이 리프, 건포 잎, 후추 – 완두콩도 버섯과 함께 컨테이너에 배치됩니다; 채우기 отваром
  6. 끓는 후에 얻은 달인을 버섯에 부어 넣는다. 추가 чеснок в кастрюлю
  7. 용기는 벽돌 또는 다른 무게가 놓여있는 뚜껑으로 덮여있다. 화물
  8. 밀크 버섯은 24 시간 동안 양조해야합니다 (냉기에서만, 냉장고를 사용할 수 있음)..

버섯을 먹을 준비가되면 요리를하거나 다른 제품과 함께 사용할 수 있습니다..

겨울철에 염장이 계획되어있는 경우, 버섯을 끓이기 전에 끓여야합니다..

일반적으로 은행에 뜨거운 방법으로 원시 습지를 소금 때 작업 의이 알고리즘을 따르십시오 :

  1. 유리 병을 조심스럽게 살균하십시오.
  2. 소금물에 든 버섯은 끓여진다.
  3. 은행에서는 우유 버섯을 넣습니다.
  4. 결과물로 붓는다.
  5. 시딩 뚜껑 만들기. 소금 в банке на зиму

그 후에, 버섯은 장기 보관을 위해 정말로 준비 될 것입니다. 은행은 어두운 시원한 방 (창고 또는 지하실)에 두어야합니다..

공백 из баклажанов на зиму겨울철 최고의 수제 가지는 항상 웹 사이트에서 찾을 수 있습니다..

그리고 겨울 동안의 준비는 토마토로 만들 수 있습니까? 여기에서 알게 될 것입니다.!

토마토 주스가 마음에 들면 겨울에는 집에서 스스로 요리하는 것을 게으르지 마십시오. 상점에서 저품질의 물건을 사지 않도록하십시오. 여기의 요리법. 성공적인 보존!

검은 버섯 피클 레시피

이 유형의 버섯은 일반적으로 끓는 물을 처리하는 방법을 사용하여 소금에 대한 전문가의 조언을받습니다. 이 경우, 그들은 특히 부드럽고 맛이 좋다. 이런 식으로 소금에 절이는 버섯을 준비하는 데 필요한 것 :

  • 밀크 블랙 – 3 kg;
  • 대형 양배추 잎 – 몇 조각 (용기 표면을 덮기 위해);
  • 소금 – 1 큰술;
  • 물 – 1300 ml;
  • 딜 씨앗 – 1/2 tsp;
  • 검은 후추 – 완두콩 – 15 개;
  • 스위트 페퍼 – 완두콩 – 15 개;
  • 벚꽃 잎 – 약간;
  • 양 고추 냉이 – 맛에;
  • 마늘 – 5-6 정향;
  • 정향 커널 – ½ tsp.

추가 수단 : 에나멜 팬, 체,화물 (opp), 유리 병 및 뚜껑 (막힘).

단계별 조치 :

짭짤한 черные грузди на тарелке

  1. 검은 샐러드를 소금으로 칠하기 전에 깨끗하고 준비된 버섯을 6 분 동안 냄비에 넣고 삶습니다.
  2. 소금물을 별도로 준비합니다 : 딜 씨앗, 정향, 벚꽃 잎, 후추 완두콩 (두 종), 정향과 소금을 물에 담습니다. 그 후에 모든 것이 비등점이됩니다.
  3. 체에 던져지는 우유;
  4. 그런 다음 그들은 소금물을 담은 용기에 넣어 30 분 동안 조리합니다.
  5. 요리가 끝나면 양 고추 냉이와 마늘은 버섯 냄비에 던져지고 열에서 제거됩니다.
  6. 우유 알갱이가있는 용기의 표면은 양배추 잎으로 덮여 있으며, 뚜껑과 짐이 맨 위에 놓여 있습니다. 버섯은 액체로 완전히 덮여 있어야합니다.
  7. 우유 버섯의 냄비는 며칠 동안 저온의 방에 놓습니다.
  8. 그들이 잘 주장 된 후에는 멸균 항아리를 준비하고 버섯을 넣고 물에 소금물을 부어 뚜껑을 감아 야합니다.

깡통을 적절하게 살균하고 완전히 막히면 그러한 제품은 겨울 동안 방치 될 수 있습니다.

청소를위한 팁

우유 제품의 뜨거운 가공 방법은 제품의 특별한 맛과 유용성을 보장합니다. 입안에서 우유가 녹을 것입니다. 특히 맛있는 음식을 만들기 위해서는 다음 규칙을 따라야합니다.

  1. 끓는 후에 버섯을 주입하기 전에 액체가 잘 덮여 있는지 확인해야합니다. 그렇지 않으면 그런 우유 버섯은 함께 찔리고 그들의 맛 질을 잃을 것이다;
  2. 마침내, 버섯은 준비가 끝난 후 30 일만에 준비가됩니다.
  3. 정향, 건포 잎과 같은 추가 성분은 버섯에게 특히 매운 맛을 주지만, 남용하는 것은 권장하지 않습니다. 모든 것은 적당히해야합니다..

뜨거운 방법으로 소금에 절인 피클을 만들기위한 모든 규칙을 따르는 경우 새 요리를 만들 수있는 맛있고 건강한 제품을 얻을 수 있습니다. 제대로 소금에 절인 버섯은 품질을 떨어 뜨릴 염려없이 장시간 보관할 수 있습니다..

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