버섯 소스와 닭고기를 크림 소스로 조리하는 법

두 번째 코스의 가장 맛있는 조합 중 하나는 버섯과 크림 소스를 곁들인 닭입니다. 별도의 요리 또는 쌀, 메밀, 스파게티 또는 파스타 등 반찬으로 먹을 수 있습니다. 어느 가정도이 요리에 저항하지 않을 것입니다. 레시피에서는 재료를 제거하거나 추가하여 전통적으로 수제 제품으로 만들 수 있습니다..

버섯 소스와 크림 소스를 곁들인 닭고기는 매우 향긋하고 부드러운 요리입니다. 그것은 평범한 날뿐만 아니라 휴일에도 준비 될 수 있으며, 밝은 접시에 담겨서 어떤 테이블을 변형시킬 것입니다..

반찬을 요리하지 않으면 요리는 적당히식이 요법으로 간주 될 수 있으므로이 특별한 조리법은 특히 여성에게 인기가 있습니다. 버섯을 곁들인 닭고기는 천천히 밥솥이나 프라이팬으로 구운 것, 조림식으로 조리 할 수 ​​있습니다..

그것은 모두 개인적인 취향에 달려 있습니다..

크림 소스에 버섯과 함께 구운 닭
As приготовить курицу с грибами в сливочном соусе
성분 의 수
닭 허벅지 또는 가슴 700 g
샴 피뇽 300 g
맛보기
조미료 맛보기
마늘 몇몇 치아
치즈 맛보기
크림 또는 사워 크림 100 ml
요리 시간 : 60 분 100 그램 당 칼로리 : 136 Kcal

요리 :

  1. 버섯을 씻어 판으로 자른다.
  2. 녹색 양파 씻어 다진;
  3. 냄비에 버섯이 황금이 될 때까지 양파로 볶습니다. 모든 수분이 증발 할 때까지 튀 깁니다.
  4. 엉덩이가 선택되면 뼈에서 고기를 분리해야합니다. 닭고기는 중간 크기로 자릅니다. 필렛 – 향신료가있는 계절이라면 잘게 다진 마늘을 넣고 담그는 시간을 남겨주세요.
  5. 닭고기 조각을 접시 모양에 넣고 상단에 양파와 버섯을 넣습니다. 치즈를 뿌려 라.
  6. 사워 크림을 약간의 물로 희석하고 닭 위에 부어 라..

오븐을 190 도로 가열하고 형태를 그 안에 넣으십시오. 30 분 안에 버섯 크림이 든 닭고기가 준비됩니다. 그것은 잘게 잘린 채소와 함께 뿌려진 채로 남아있을 것입니다. 단단한 식사를하는 팬은이 조리법에 감자를 반찬으로 준비 할 수 있습니다..

돼지 고기 버섯 크림 소스와 닭고기 찌개

성분 :

  • 닭 허벅지 700g;
  • 사워 크림 또는 마요네즈;
  • 양파;
  • 300 ml 닭고기 국물 또는 물;
  • 간장 15 ml;
  • 흰 버섯 – 300 gr;
  • 닭고기 향신료;
  • 녹은 치즈 – 200 gr.

요리 :

    1. 닭 허벅지를 씻고, 각각을 소금으로 나눈다. 향신료뿐만 아니라 마요네즈와 간장 몇 스푼을 추가하십시오. 모든 것을 잘 섞어서 1 시간 동안 그대로 두십시오.

고기 нарезать

    1. 양파를 껍질을 벗기고, 세밀하게 자르고, 프라이팬에있는 식물성 기름에서 도금하십시오;
    2. 흰 버섯을 씻고 얇게 자른 다음 양파를 볶습니다. 고온에서 튀김, 가스를 줄이고 조금 털어 내십시오.

버섯 нарезать

    1. 가마솥을 따뜻하게하고 거기에 올리브유를 붓습니다. 닭 허벅지를 밑바닥에 놓고 양파와 함께 버섯 볶기를 위에 놓습니다.

추가하다 мясо

  1. 녹인 치즈를 넣고 약간의 소금을 넣고 끓는 물을 부어주세요.
  2. 가마솥을 뚜껑으로 닫고 끓을 때까지 기다리십시오. 다음 가스를 끄고 20-30 분 동안 끓으십시오.

추가하다 сливки

닭고기는 크림 버섯 소스 덕분에 매우 부드러워 질 것입니다..

닭 готова

크림 소스에 버섯 치킨 필렛을 만들기위한 조리법

이 요리는 냄비에있는 스토브에서 조리하거나 오븐에서 구워 낼 수 있습니다..

성분 :

  • 치킨 필렛 – 약 1 kg;
  • 지방 크림 – 200 ml;
  • 사워 크림;
  • 물;
  • 버섯 (굴 버섯) – 300 gr;
  • 향신료;
  • 크리미 (비 스프레드) 버터.

준비 방법 :

  1. 치킨 필렛을 헹구고 부분으로 나눕니다. 필렛을 따라 노치로 만들어 주머니를 만듭니다. 향신료와 함께 계절, 소금과 후추를 추가합니다. 조심스럽게 치킨 필렛을 바깥 쪽과 안쪽 양쪽에 비칩니다. 이 양식을 1 시간 동안 그대로 두십시오.
  2. 굴 버섯을 헹구고 가늘게 자릅니다. 황금까지 버터로 튀기십시오. 사워 크림 20ml를 넣고 섞어서 놓아주십시오.
  3. 깊은 프라이팬에 넣어 버섯으로 채워진 절인 주머니. 크림에 약간의 소금을 부어 물을 부어 넣는다..

치킨 필렛은 20 분 동안 끓여야하는데, 이때 버섯 맛으로 포화 상태가되며 매우 부드러워집니다. 선택적으로, 완성 된 접시는 쌀의 반찬으로 끓일 수 있습니다. 접시에 쌀 더미를 놓고 닭고기와 버섯을 넣고 접시 위에 소스를 붓는다..

크림 마늘 소스에 버섯과 닭

성분 :

  • 2 개 세트 닭 가슴살;
  • 샴 피뇽 0.4 킬로그램;
  • 0.3 리터 크림 22 % 지방;
  • 조미료;
  • 크리미 (비 스프레드) 버터.

준비 방법 :

  1. 샴 피뇽을 씻어서 큰 조각으로 자르십시오. 냄비를 예열하고, 버터를 녹이고, 버섯 조각을 넣고, 요리 될 때까지 볶습니다.
  2. 버섯을 조리하는 동안 닭 가슴살은 중간 크기로 2 ~ 3cm 크기로 잘라야합니다.
  3. 버섯에 닭고기를 넣고 모든 것을 섞는다. 치킨이 창백해질 때까지 끓여 라. 크림을 부어서 계절에 소금을 넣으십시오.
  4. 마늘을 껍질을 벗기고 칼로 자르거나 프레스로 통과시킵니다. 팬에 추가, 믹스.

소스가 두꺼워지면 버섯이 든 닭고기를 스토브에서 꺼낼 수 있습니다. 완성 된 요리는 마늘과 크림의 조합으로 인해 매우 섬세합니다. 좋아하는 반찬 또는 상추 잎만 먹을 수 있습니다..

크림 소스를 곁들인 닭고기와 버섯 파스타

향기롭고 왕성한 요리, 남성 절반 맛처럼.

성분 :

닭 со сливками

  • 파스타 또는 일반 스파게티 – 0.5 kg;
  • 1 개의 양파;
  • 마늘;
  • 크림 같은 (비 확산) 버터;
  • 치킨 필렛 – 약 700 gr;
  • 버섯 300 그램;
  • 일부 채소;
  • 100 ml – 20 % 크림;
  • 해바라기 기름 (식물성);
  • 조미료.

준비 방법 :

  1. 필렛을 헹구고, 중간 크기의 큐브에 자르고, 기름에 튀긴다.
  2. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자른다.
  3. 고기가 튀겨 졌던 프라이팬에서 양파를 내놓고 그것을 통과시킵니다. 작은 버터를 추가하십시오, 스튜;
  4. 마늘을 껍질을 벗기고, 마늘 프레스를 통과하고 양파에 첨가하십시오;
  5. 선택권이 쉐프 피니언에 떨어지면, 조각으로 잘라야하며, 관의 작은 다양성은자를 수 없습니다. 양파에 넣고 10 분 정도 끓입니다. 거의 모든 액체가 증발 할 필요가있다;
  6. 버섯 조각을 끓이는 동안 파스타 나 스파게티를 요리해야합니다. 소스에 절인 것이 아닌 스파게티에 약간의 도바가 필요없고 약간의 버터를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
  7. 이때 버섯은 준비가 끝나고 닭고기 필레를 넣은 다음 크림을 따르십시오. 7 분을주고 소금과 후추.

요리 준비 됐어! 채소의 장식으로 장식 된 접시에 일부분 제공.

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닭고기 감자와 버섯 크림 소스에

매우 따뜻하고 맛있는 요리, 점심 식사로 제공됩니다..

성분 :

  • 300 그램의 닭 가슴살;
  • 감자 – 500 gr;
  • 버섯 – 0.2 kg;
  • 사워 크림 – 200 ml;
  • 말린 딜;
  • 야채와 버터;
  • 물;
  • 양파.

요리 :

닭 с грибами

  1. 버섯을 잘 씻어서 평평한 조각으로 자른다.
  2. 버터에있는 프라이팬에서 얇게 썰린 버섯을 튀기고 다진 양파를 넣고 섞어 조금 땀을 흘리십시오.
  3. 감자를 껍질을 벗기고 잘 헹구고 편평한 라운드, 소금 및 후추로 자른다.
  4. 가마솥 바닥에 약간의 식물성 기름을 붓고 이제 레이어를 배치해야합니다. 버섯의 전반부, 감자의 절반, 사워 크림으로 ½ 부분을 닦은 다음 레이어를 반복하십시오. 사워 크림의 나머지를 밖으로 내고, 그것을 배부하십시오. 말린 딜로 뿌린다. 감자가 윗면을 덮을 수 있도록 물을 부으십시오. 감자 품종에 따라 20-30 분 동안 끓여주십시오..

요리 준비 됐어! 접시에 부분을 배열하고 식사를 시작할 수 있습니다. 밥 맛보기!

유용한 팁

냉동 닭고기를 요리에 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 육질이 건조하고 터프 해집니다..

양파는 보라색으로 바꿀 수 있지만, 맛은 변하지 않을 것입니다. 그러나 색채가 짙어집니다..

버섯은 뜨거워지기 전에 잘라야합니다. 그렇지 않으면 버섯이 어둡게됩니다..

크림이 요리 중에 말리지 않도록 소금은 요리의 끝 부분에만 있습니다..

마늘이 버섯과 닭고기의 맛을 방해하지 못하게하려면 요리 중간에 추가해야합니다..

특이한 조합의 팬들은 100ml의 화이트 와인과 약간의 꿀을 어떤 요리법에도 첨가 할 수 있습니다. 그것은 접시에 흥미로운 풍미를 줄 것입니다..

조리법에있는 크림은 우유로 바꿀 수 있습니다..

베이킹 할 때 얇게 썰어 진 레몬의 레이어를 배치 할 수 있습니다..

마요네즈 대신 마요네즈 대신 kefir을 사용할 수 있습니다.이 방법은 건강식을 먹는 사람들에게 적합합니다..

좋은 식사 되세요.!

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