오븐에서 달걀로 다진 고기 롤을 요리하는 법

오븐에 달걀을 넣은 다진 고기 롤은 언제나 휴일 테이블을위한 독특하고 맛있는 요리라고합니다. 그것은 다양한 충전재로 만들 수 있으며, 제공하기 전에 다른 방식으로 꾸며져 있습니다..

이 요리법은 유럽에서 우리에게 왔으며, 더 정확하게는 프랑스 요리사에게서 왔지만 오랫동안 러시아에서 인기가있었습니다.

제품 선택

미트 로프 롤 요리는 어렵지 않습니다. 그러나 중요한 단계는 고기 자체의 선택입니다. 가장 자주,이 요리는 닭고기 또는 돼지 고기로 만든, 다진 고기의 두 종류를 섞어 수 있습니다, 당신은 또한 아주 맛있는 얻을뿐만 아니라, 돼지 고기는 건조에서 치킨 롤을 저장합니다. 때로는 쇠고기 간을 요리에 사용하지만 이러한 조리법은 일반적이지 않습니다..
계란과 함께 말하다
As приготовить рулет из фарша с яйцом в духовке
성분 의 수
다진 돼지 고기 500 g
계란 4 개 세트.
전구 2 개 세트.
마늘 정향 3 종
녹색 맛보기
소금과 향료 맛보기
요리 시간 : 40 분 100 그램 당 칼로리 : 150 Kcal

오븐에 달걀을 넣은 다진 고기 롤 조리법은 단계별로 나와 있습니다.

  1. 먼저 필요한 모든 제품을 준비해야합니다. 돼지 고기를 선호 할 필요는 없습니다. 다른 고기도 선택할 수 있습니다.
  2. 껍질을 벗기고 양파를 씻어서 잘게 썰어 가능한 한 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다. 양파가 가루의 견고성으로 눌려 질 때, 그것은 접시에서 느껴지지 않고 단지 맛과 냄새 만 준다.
  3. 양파는 먹거리에 추가되며 모든 것이 완전히 혼합됩니다.
  4. 미세한 강판에 담근 마늘도 고기에 첨가 된 후 모든 것이 섞여 있고 소금과 향신료가 첨가되어 맛이납니다.
  5. 다음에 베이킹 페이퍼 나 호일을 취하고, 시트에 말을 놓고 직사각형 모양의 고기를 넣을 때, 두께는 2cm 이상이어야합니다.
  6. 계란을 미리 삶아서 사각형 중앙에 넣은 다음 롤을 굴립니다.
  7. 결과 롤은 베이킹 페이퍼 또는 호일을 싸서 200도 예열 된 오븐에서 보내십시오. 접시를 굽는 것은 대략 20 분이어야한다;
  8. 20 분이 경과하면 고기에서 호일을 꺼내 오븐에 10 분 동안 다시 넣어야합니다. 고기에 붉게 생긴 껍질이 생기면 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.
  9. 이 접시는 다진 허브 나 야채 샐러드와 함께 제공 될 수 있습니다. 테이블에 올려 놓기 전에 조금 식은 다음 조각으로자를 때까지 기다려야합니다..

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적절한 롤 준비 팁

  • 충전물이 동결 된 경우에는 실내 온도에서만 제상해야합니다. 전자 레인지를 사용하면 고기가 매우 힘들어지고 맛이 없어집니다.
  • 포일에있는 냉장고에 다진 고기를 보관하십시오;
  • 아직까지는 먹거리에 향료를 넣고 소금을 첨가하는 것이 가장 좋습니다.
  • 수분이 많은 미트 로프를 먹는 것이 목표라면, 돼지 고기를 사용하는 것이 더 좋으며 닭 또는 칠면조를 선호한다면 베이컨 또는 베이컨을 넣고 준비가 끝난 후 겨자 또는 사워 크림으로 기름칠하십시오.
  • 맛을 향상시키기 위해 고기 접시에 양파, 당근, 채소를 넣을 수 있습니다.
  • 오븐에서 요리 과정에서 더 잘 굴러 가기 위해서는 몇 군데에서 이쑤시개로 뚫어야합니다.
  • 롤이 떨어지면 실로 묶을 수 있습니다.
  • 다진 고기를 자체적으로 요리하는 경우에는 두 번 스크롤하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하면 고기 요리가 맛있고 부드럽습니다..

계란으로 다진 고기 롤 조리법은 이미 커틀릿과 찹의 형태로 일반적인 방법으로 고기를 요리하는 것에 지쳐있는 분들에게 적합합니다. 그리고 그는 또한 축제 테이블을 아주 맛있게 보입니다.!

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