팬케이크에서 디저트와 스낵 롤을 만드는 법

가정용 부엌이 어떻게 신속하게 적응하고 새로운 모든 것에 익숙해지는지는 놀랍습니다. 이탈리아 요리와 프랑스 요리는 오랫동안 우리에 의해 변경되었습니다, 지금은 일본인의 차례가 왔습니다. 팬케이크 롤 – 맛있고 독창적 인 스낵. 때로는 전체 디저트입니다.!

러시아어 조리법 단계별
As готовить десертные и закусочные роллы из блинов
성분 의 수
번들
팬케이크 10 개 세트.
붉은 생선 소금에 절인 180 g
감자 5 개 세트.
빨간 캐 비어 80g
사워 크림 15 g
기름 15 g
청어 기름 180 g
요리 시간 : 15 분 100 그램 당 칼로리 : 149 Kcal

러시아어로 팬케이크에서 롤 조립 :

  1. 감자에서 껍질을 벗겨 스튜에 넣어. 그 후에, 물을 배수시키고 여기에 사워 크림과 버터를 넣고 으깬 감자로 뭉개고 소금을 넣으십시오.
  2. 접시에 팬케이크 하나, 가급적이면 단단히 고정하십시오. 그것에 약간 퓌레를 적용하십시오;
  3. 스트립의 한쪽 가장자리에 물고기와 캐비어 두 조각을 넣고 롤에 넣습니다.
  4. 다른 팬케이크를 먹고 으깬 감자로 윤활유를 바른 다음 약간의 청어 조각과 잘게 다진 파를 감싸십시오.
  5. 날카로운 칼로 롤을 여러 부분으로 자른 다음 롤을 수직으로 단단히 붙입니다. 스튜 냄비에있는 사워 크림으로 봉사하십시오.

연어 팬케이크

  • 340 g 아보카도;
  • 팬케이크 10 개;
  • 30 g 사워 크림;
  • 크림 치즈 380g;
  • 소금에 절인 연어 270g;
  • 딜.

조리 시간 – 1 시간 20 분.

칼로리 – 214.

롤을 조립하는 방법 :

  1. 크림 치즈는 사워 크림과 혼합해야합니다.
  2. 연어는 긴 조각으로 잘라야하며 조각이 작 으면 대각선으로자를 수 있습니다.
  3. 아보카도를 씻어서 뼈를 자른 다음 반으로 나눕니다. 스트립으로 길이 방향으로 절단해야하는 경우;
  4. 딜은 신선하며 잘게 잘게 썬다.
  5. 팬케이크를 가지고 크림 같은 덩어리로 닦은 후 딜을 뿌린다.
  6. 가장자리에 생선과 아보카도 조각을 넣고 롤에 포장하십시오. 그래서 모든 팬케이크를 가지고 끝내야합니다.
  7. 냉장고에서 1 시간 동안 식히고 나선형 롤로 자른다..

치킨 및 야채와 함께 팬케이크 롤스

  • 우유와 함께 6 팬케이크;
  • 크림 치즈 160 g;
  • 2 마리의 오이;
  • 훈제 닭 180 그램;
  • 2 토마토;
  • 양상추 잎 4 장.

조리 시간 – 20 분.

칼로리 – 84.

롤 어셈블리 :

  1. 오이에서 껍질을 벗기고 세로로 여러 조각으로 자른다.
  2. 토마토를 씻어 줄기를 제거하고 조각으로 자른다.
  3. 유방을 슬라이스로 자르고 수동으로 섬유로 분해 할 수 있습니다. 훈제를하지 않고 다양한 향신료로 삶을 수 있습니다. 누군가는 심지어 그것을 튀김한다.
  4. 팬케이크에 크림 치즈를 넣고 분배하십시오.
  5. 다음으로, 치킨의 한 쪽 가장자리에 넣고 오이와 토마토를 넣고 옆에 두 조각을 놓습니다.
  6. 모든 롤을 접은 다음 여러 조각으로 자릅니다.
  7. 양상추 잎을 씻고 준비된 롤을 제공하십시오..

충전과 함께 계란 팬케이크에서 롤

  • 30 그램의 밀가루;
  • 2 마리의 오이;
  • 우유 190 ml;
  • 계란 4 개;
  • 닭 허벅지 1 개;
  • 올리브 오일;
  • 파 2 마리;
  • 0.5 배추.

조리 시간 – 45 분.

칼로리 – 70.

조립 원리 :

  1. 첫째, 계란을 털어 내고 밀가루에 섞어 주어야합니다.
  2. 다음, 우유를 따르고, 약동하고, 올리브 기름의 1 개 2 개의 큰 스푼을 추가하고, 다시 약동하십시오;
  3. 프라이 팬케이크. 그들은 뒤집어지기 전에 잘 잡혀서 갈색이되어야합니다. 아주 얇은 오믈렛을 얻으십시오;
  4. 양배추를 씻고 잘게 자르면 손을 부드럽게 매시 할 수 있습니다.
  5. 오이는 얇은 띠로 잘랐다.
  6. 녹색 양파는 잘게 잘게 자른다;
  7. 야채에 약간의 기름을 첨가하십시오, 그 후에 당신은 소금을 칠하고 각종 조미료를 첨가하고, 섞을 수 있습니다;
  8. 닭 허벅지를 향료로 삶아서 식힌 다음 섬유질로 분해합니다.
  9. 차가운 팬케이크에서 채소를 약간 채운 다음, 슬라이스 또는 두 개의 치킨을 싸서 여러 조각으로 자릅니다. 끝났어.!

햄과 치즈와 함께 구운 팬케이크

  • 4 가공 치즈;
  • 계란 4 개;
  • 마요네즈 90 ml;
  • 우유 420 ml;
  • 20 g의 딜;
  • 햄 270g;
  • 오일 60ml;
  • 160 g의 밀가루;
  • 20 g 파르 메산.

조리 시간 – 55 분.

칼로리 – 212.

조립 단계 :

  1. 1 개의 사발에서는, 계란 및 소금과 가루의 꼬집음을 결합하고, 함께 모두 털썩 내십시오;
  2. 다음으로, 우유에서 따르십시오 – 그것은 액체 사워 크림 같이 팬케이크를위한 반죽을 끌 것입니다;
  3. 버터 조각에 너무 얇은 팬케이크를 튀기지 마십시오.
  4. 씻은 딜을 잘게 썬다.
  5. 젠장, 이미 식혀서, 마요네즈로 얼룩 져서 위에 딜을 뿌려 라.
  6. 다음으로 얇은 조각의 가공 치즈를 전체 표면에 올려 놓으십시오.
  7. 햄을 얇게 만들고 팬케이크에 올려 놓으십시오. 한 팬케이크에 약 4 개의 슬라이스가 필요할 것입니다.
  8. 롤에 넣고 약 5 개 부분으로 잘라 그것을 수직으로 돌려 베이킹 접시에 올려 놓습니다.
  9. 파르 메산을 창살에 넣고 롤 위에 뿌린다.
  10. 문자 그대로 10 분 동안 예열 된 오븐에 들러서 봉사하십시오..

팬케이크 롤 버섯

  • 1 개의 양파;
  • 125 g의 밀가루;
  • 샴 피뇽 320 g;
  • 계란 3 개;
  • 1 마늘 정향;
  • 우유 90 ml;
  • 12 올리브;
  • 260 g 토마토;
  • 녹색;
  • 오일 60ml.

조리 시간 – 1 시간 20 분.

칼로리 – 127.

조립 단계 :

  1. 우유를 조금 가열하고 이미 구타 된 달걀과 섞어 가볍게 소금을 뿌리고 밀가루를 넣습니다. 반죽을 반죽하십시오, 덩어리가 있어야하지 않는다;
  2. 그것은 약 30 분 동안 실온에 서게하십시오;
  3. 이 시간 동안, 껍질을 벗긴 양파는 잘게 잘게 자른다.
  4. 마늘도 껍질을 벗기고 다진다.
  5. 버섯을 껍질을 벗기고, 양파처럼 거의 자른다.
  6. 토마토는 또한 잘게 잘리고, 줄기를 제거하게 확실하십시오;
  7. 올리브에 돌이 있으면 제거해야합니다. 다음으로 여러 조각으로 자르고 토마토와 섞어 버터 프라이팬에 몇 분간 담가두면 제품을 조금 튀기면됩니다.
  8. 이때 약초는 2 분 동안 끓는 물에 담가야하며, 수분을 제거하고 잘게 자르십시오. 그런데 물은 짠맛이 있어야합니다.
  9. 올리브와 토마토에 버섯과 허브로 양파를 넣고 믹스하고 마늘을 넣고 다시 저어 약 4 분 동안 볶는다.
  10. 팬케잌은 굽고, 더운 날을 그만두면 접시에 하나씩 넣으십시오. 문자판에 2 ~ 3 개의 스푼을 넣고 롤에 담아 롤로 자릅니다. 여전히 따뜻하게하십시오. 원한다면 크림이나 버섯 또는 마늘 소스를 접시에 담아서 먹거나 집에서 만드는 마요네즈를 만들 수 있습니다..

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디저트를위한 딸기와 함께 달콤한 팬케이크 롤

  • 7 팬케이크;
  • 딸기 5 조각;
  • 30 그램의 가루 설탕;
  • 크림 치즈 160 g;
  • 2 키위.

요리 시간 – 25 분.

칼로리 – 197.

요리의 단계 :

  1. 작은 용기에 크림 치즈와 가루 설탕을 섞는다. 당신은 설탕을 사용할 수 있지만 그것이 녹을 수 있도록해야합니다, 그렇지 않으면 그것은 치아를 깨뜨리는 것이 좋지 않을 것입니다;
  2. 사각형 모양으로 자른 팬케이크;
  3. 딸기를 씻고 4 개 이상 조각으로 자르십시오, 그것의 크기에 달려있다;
  4. 키위로 껍질을 벗기고 큐브로 자르십시오.
  5. 달콤한 치즈로 팬케이크를 닦은 다음 한쪽 가장자리에 딸기와 키위 조각 몇 개를 놓고 모든 것을 감싸고 여러 조각으로 자릅니다. 잔잔한 치즈 또는 크림으로 아름답게 장식하기 위해 똑바로 위를 뒤집습니다. 더 나은 맛을 위해서 롤을 15 분 동안 냉장고에 넣을 수 있습니다..

두부 팬케이크 롤 두부와 과일

달콤한 роллы

  • 220 g의 밀가루;
  • 1 오렌지;
  • 코코아 45 g;
  • 우유 480 ml;
  • 커티지 치즈 340 그램;
  • 계란 2 개;
  • 설탕 230g;
  • 바닐라.

조리 시간 – 2 시간 30 분.

칼로리 – 186.

롤 조립 공정 :

  1. 설탕의 약 3 분의 1을 가지고, 계란과 바닐라 한 덩어리로 섞는다. 바닐라 포드의 살이라면 이상적입니다.
  2. 계란이 뒤섞이면 우유를 부어야한다.
  3. 씻은 오렌지에서 말린 풍미를 제거하고 잘게 자르고 다른 제품에 그것을 첨가하십시오. 코코아를 부어서 저어주세요. 그것은 초콜렛 색깔의 반죽을 낳을 것이고, 당신은 팬케이크를 구워야합니다. 그것은 약 20 분 동안 팬케익이 나오고, 각 팬케이크는 약 4 분이 걸린다.
  4. 나머지 설탕은 코티지 치즈로 도살해야합니다. pasty curd를 선호해야한다. 아무 것도 없으면 체로 빻아 야하거나 블렌더로 아주 잘 때려야합니다. 바닐라를 넣고 다시 저어 준다.
  5. 오렌지는 흰색 섬유가 더 제거되고 펄프는 조각으로 나뉘어집니다.
  6. 냉각 팬케이크에 전체 표면에 약간 두들겨를 적용하십시오;
  7. 가장자리에 오렌지 띠를 넣고 롤에 넣으십시오. 그래서 모든 팬케이크와 함께해야합니다. 오렌지뿐만 아니라 딸기, 바나나 및 사과도 사용할 수 있습니다.
  8. 롤에 필름을 넣고 적어도 2 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.
  9. 필름을 펼치고 롤을 여러 부분으로 자른 다음 위쪽으로 돌려서 서비스하십시오..

팬케이크 초콜릿 롤스

  • 설탕 60g;
  • 우유 470 ml;
  • 2 바나나;
  • 계란 2 개;
  • 코코아 70g;
  • 오일 45 g;
  • 밀가루;
  • 초콜릿 90 g.

조리 시간 – 50 분.

칼로리 – 188.

조립 공정 :

  1. 약간의 우유를 부어 넣고 알을 넣고 털다.
  2. 다음으로 설탕과 약간의 기름을 넣고 다시 섞는다.
  3. 밀가루와 코코아 한 잔을 따라 부어 반죽을 반죽하십시오. 밀가루가 다르기 때문에 밀가루의 양은 규제되어야한다.
  4. 우유 잔여 물을 부어서 다시 섞어 밀가루의 일관성을 유지하십시오.
  5. 평소와 같이 팬케이크를 프라이로하십시오;
  6. 수 욕조에서 초콜릿을 녹인 다음 팬케익 위에 숟가락이있는 얇은 판이나 그리드 형태로 붓습니다. 그들은 모든 것을 윤활 할 필요가 없습니다.
  7. 바나나를 껍질을 벗기고 한쪽 가장자리에 넣은 다음 팬케이크에 넣고 여러 조각으로 자릅니다. 당신이 원하는만큼 많이 바나나가 필요하고 다른 과일을 사용할 수 있습니다.
  8. 다시 초콜릿을 먹어라. 냉장고에 넣을 수 있습니다..

Mascarpone과 스위트 팬케이크 롤 조리법

  • 2 바나나;
  • 설탕 45 그램;
  • 2 복숭아;
  • 우유 960 ml;
  • 15 ml의 오일;
  • 480 g 마스카 포네;
  • 2 배;
  • 70 g의 가루 설탕;
  • 계란 2 개;
  • 소다 3 g;
  • 밀가루 320g.

조리 시간 – 1 시간 25 분.

칼로리 – 180.

롤을 조립하는 방법 :

  1. 첫째로, 당신은 설탕의 소량을 가진 계란을 갈아 가루로 만들어야한다, 맛으로 조정될 수있다; 믹서기
  2. 우유를 약간 가열하고 이전 재료에 부어 넣으십시오.
  3. 다음 음료수를 추가하고 여기에 밀가루를 부어 평소와 같이 모든 것을 섞어 팬케이크를 요리하십시오.
  4. 다음, 그들을 식히십시오; 팬케이크
  5. 착빙 설탕과 마스카 포를 섞는다. 원하는 경우 가루 대신 응축 우유를 사용할 수 있습니다.
  6. 결과로 생긴 크림은 팬케이크 하나를 묻어 버립니다. 잘라내다 фрукты
  7. 과일은 씻어서 작은 조각으로 자르며, 무작위 순서로 팬케이크의 가장자리에 붙여 포장하십시오. 레이아웃하다 фрукты
  8. 20 분 동안 냉동고에 넣은 다음 꺼내어 나누어 진 롤로 자릅니다. 너는 중국 젓가락을 먹을 수 있고, 크림에 또한 담근다.. 롤

유용한 팁

흥미롭게도 저명한 요리사조차 항상 가장 간단한 팬케이크를 얻는 것은 아닙니다. 그러므로, 그들이 처음으로 운동을하지 않거나 심지어 10 분의 1에서 운동을하지 않는다면, 당신은 화를 내면 안됩니다. 당신은 단지 몇 가지 규칙을 연습하고 따라야합니다..

첫째로, 팬은 진짜로 아주 뜨거울 것이다. 그것은 점화 될 필요가있다. 그래야만 반죽이 빨리 잡을 것입니다. 둘째, 냄비에 많은 기름을 부을 필요가 없습니다. 팬케이크는 튀겨지지 않습니다. 반죽 자체에 버터를 첨가하는 것이 낫습니다. 그리고 팬에서 그것은 거의 필요하지 않지만, 지방질로 튀길 수 있습니다

셋째, 팬케이크를 미리 돌릴 필요가 없습니다. 그는 잘 잡아야하며, 칼이나 견갑골의 도움을 받아야 그는 빨리 넘어갈 것입니다. 많은 주부들이 손으로 그것들을 돌리고, 요리사는 그것을 공기 중에 버리는 것으로 알려져있다..

팬케이크 두루마리를 채우는 것에 관해서는, 연습이 보여주는 것처럼, 그것은 어떤 것도 될 수 있습니다. 따라서 일본 요리의 요리법을 따르지 마십시오. 실험하는 것이 좋습니다. 자신 만의 요리법을 고안하고 반죽에 향신료를 직접 추가하고 완전히 다른 이국적인 음식을 사용하십시오. 훨씬 더 흥미롭고 항상 비싼 것은 아닙니다. 그런 간식이나 디저트의 독창성은.

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