오븐에서 구운 오리지널 조리법

파이크 퍼치는 부드러운 육체, 무시 무시한 양의 뼈, 다이어트 및 불쾌한 물고기 같은 냄새가없는 것으로 유명합니다..

오븐에서 조리 할 수있는 조리법이 많으며 각각의 조리법은 훌륭하고 독창적입니다..

구운 целиком судак с дольками лимона и красной смородиной

Pike perch는 100g 당 84kcal로 매우 작으며 동시에 미네랄 물질이 많이 함유되어있어 체중을 줄이려는 사람들에게 가장 좋은 품종으로 간주됩니다.

물고기 선택 및 준비

후속 오븐에서 구이를 위해 농어를 선택할 때, 지육의 크기가 작을수록 더 즙이 많을 것이라는 점을 명심해야합니다.

따라서 가능하다면 중간 크기의 도체를 선호해야합니다..

큰 물고기는 엄숙한 요리를 구울 때만 선택해야합니다. 예를 들어, 먹거리가있는 농어와 같은 인상적인 손님이있을 때.

물고기가 신선하면 거의 냄새가 없으며 이것은 품질의 핵심 지표입니다..

베이킹 준비는 아주 간단합니다..

시체는 청소해야하며 조심스럽게 배를 찢어 내고 내부를 제거해야합니다..

머리 아가미에서 제거하십시오.

그 후 얼음물로 씻고 수건으로 완전히 말린다..

말린 생선은 조리법, 소금 및 레몬 주스에 제공되는 허브로 강판을하고 마늘을 넣을 시간을 주어야합니다..

그런 다음 조리법에 따라 조리를 시작할 수 있습니다..

이제는 오븐에서 구운 요리법과 농어를 직접 준비해 보겠습니다..

그러나 그 전에 물고기 절단 및 청소에 관한 비디오 플롯을 숙지하시기 바랍니다.

전체 파이크 퍼치 토마토와 레몬 구운
원본 рецепты судака, запеченного в духовке
성분 의 수
Sudak 약 1kg
벌브 1 pc.
파슬리 빔 바닥
그라운드 페퍼 믹스 맛보기
다육 한 토마토 1 pc.
레몬 1 pc.
매운 겨자 2 큰술 숟가락
야채 (최적의 올리브 오일) 1 tsp
바다 소금 큰 2 tsp
요리 시간 : 90 분 100 그램 당 칼로리 : 89 Kcal

우선, 물고기는 적절하게 준비되어야합니다 : 비늘을 제거하고, 꺼내고, 씻고 완전히 말리십시오.. 우리는 청소한다. и моем

그 다음 측면은 서로에서 1cm와 1/2의 거리에서 동일한 횡 절개로 만들어야합니다.

시체의 안쪽과 바깥쪽에 고추와 바다 소금을 섞은 다음 20 분 동안 소금을 남깁니다.. 우리는 면도

이 기간 동안 야채를 준비해야합니다..

토마토는 씻어서 얇은 판으로 자른다.. 토마토

양파는 얇은 하프 반지를 닦고 자른다.. 활

레몬을 똑같은 부분으로 자른다.. 레몬

반쪽은 옆으로 치고, 다른 하나는 얇은 링으로 자른다.. 반지 лимона

작은 그릇에 레몬의 나머지 절반에서 겨자와 신선한 것을 섞을 필요가 있습니다.. 겨자 с фрэшем

시원하게 시체 도장. 우리는 문지른다. тушу

마리 네이드로 소금물을 발라서 얼룩이 진 파이크 농어를 기름칠을 한 호일에 붙입니다..

레몬 슬라이스와 토마토 링이 컷에 삽입됩니다.. 요리 к запеканию

남은 야채와 레몬 조각은 생선에 깔리고 파슬리로 잘게 다진다.. 전개 сверху овощи и зелень

그 후 호일은 봉투에 단단히 싸여 200도까지 가열 된 오븐에 놓인 화격자 위에 놓습니다.. 우리는 넣는다. в духовку

베이킹 시간은 30 분에서 40 분 사이입니다..

제품의 예상 준비가 시작되기 10 분 전에 봉투를 열어 식욕을 돋우기위한 빵 껍질을 만듭니다.. 준비 блюдо

이 조리법에 따라 준비한 파이크 퍼 치의 가장 좋은 반찬은 야생 쌀 또는 부드러운 으깬 감자에 찐 것입니다..

감람은 장식에 이상적입니다..

그리고 비디오 스토리에서 아래에 양파와 허브로 조리 옵션을보십시오.

파이크 퍼 치는 크림 소스에 부분적으로 구운 것.

145 kcal / 100 g

오븐에서 구운 파이크 퍼치의 성분은 다음을 취해야합니다.

  1. 파이크 퍼 치 무게 1-1.5kg.
  2. 레몬 2 개 세트.
  3. 마요네즈 – 50 g.
  4. 크림 또는 사우어 크림 – 350 ml.
  5. 식물성 기름 – 1 큰술. 숟가락.
  6. 거친 바다 소금.
  7. 양파 – 800 g.
  8. 갓 빻은 후추.

우리가 자르다. кусками다듬은, 청소 및 세척 시체를 부분으로 잘라, 소금 그들을, 향신료와 함께 계절, 갓 압착 레몬 주스와 함께 뿌려.

모든 조각이 똑같이 소금에 절여지고 주스가 적셔지는 것이 중요합니다..

썰어 놓은 생선을 얕은 베이킹 접시에 넣고 미리 기름칠을하십시오..

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 깊은 접시에 두십시오..

마요네즈와 크림을 부어 맛을 내기 위해 소금과 후추를 첨가하십시오..

소스를 양식에 붓고 모든 조각 위로 펼칩니다..

소스가있는 재료를 200도 오븐에서 가열합니다..

소스가 끓으면 온도를 180도까지 내려야합니다..

굽기 동안에, 때때로 소스를 따르는 것이 필요하다..

그럼 오븐에서 잰더를 구울 시간이 얼마나 남았습니까??

해답은 간단합니다. 요리 준비가 완료되었습니다. 생선이 완전히 구워 졌을 때 약 40-50 분이 걸립니다..

훌륭한 반찬은 신선한 분홍색 토마토와 채소 샐러드입니다..

견과와 버섯으로 채워진 Pikeperch 조리법

126 kcal / 100 그램

이 요리를위한 제품 : 박제 된 судак с красивым оформлением

  1. 파이크 퍼 치 무게 2-2.5 kg.
  2. 호두 (잘게 잘린) – 170 g.
  3. 양파 – 3 개.
  4. 빵 굽기 – 2 큰술. 숟가락.
  5. 신선한 샴 피뇽 – 300 g.
  6. 그라운드 후추.
  7. 너트 그 너트.
  8. 바다 소금.
  9. 식물성 기름 – 5 st.lozhek.

시체는 비늘로 깨끗이 씻어 내고 씻어야합니다..

그런 다음 소금, 후추, 육두구, 다진 마늘을 섞어서 바르십시오..

껍질을 벗긴 양파를 얇은 하프 고리로 자르고 식물성 기름에 식욕을 돋우는 빵 껍질에 볶습니다..

버섯은 액체가 증발하기 전에 똑같은 큐브로 잘라내어 조금 튀겨야합니다..

양파와 버섯으로 너트를 연결하십시오..

충전물에 소금과 후추를 넣는다..

파이크 농어는 다져진 고기로 가득 채워야하며 꽉 죄고 모든 보이드을 채우려 고 노력해야합니다..

먹은 후 복부에 스테이플 링과 수선을해야합니다..

그 다음에 채워진 생선에 기름을 묻히고 빵 부스러기에 아낌없이 두드립니다..

베이킹 트레이에 올려 놓고 버터로 기름을 바르고 200 – 220⁰C에서 약 1 시간 정도 구워냅니다..

화이트 와인과 그린 샐러드와 함께 제공되는 견과류와 버섯으로 채워진 오븐에서 구운 퍼치.

잉어 с овощами и зеленью그리고 만약 당신이 농어와 잉어를 가지고 있지 않다면? 그것을 굽는 방법 : 같은 방법으로 또는 아닙니다? 우리의 요리 기사에있는 모든 답. 잉어를 요리하는 법 : 요리 방법 및 팁.

초콜렛을 좋아한다면, 우리는 당신에게 좋은 소식이 있습니다.이 조합의 형언 할 수없는 감각을 즐기면서 다양한 품종을 결합 할 수있는 방법이 있습니다. 자랑스럽게 그 이름을 지닌 위대한 디저트 인 “Three Chocolates”입니다. 단계별 요리 지침은 여기에서 읽어보십시오..

렌즈 콩을 사서 여기를보고 천천히 요리하는 요리법에 대한 간단하고 맛있는 요리법을 익히십시오. 믿어, 당신의 접시는 인정 될 것이다.!

오븐에서 구운 양파와 함께 파이크 퍼치 필렛

95 kcal / 100 g

재료 세트는 다음과 같습니다.

  1. 파이크 퍼 치 필렛 무게 300 g.
  2. 밀가루 – 2 tsp.
  3. 해바라기 기름 – 6 tbsp. 내가.
  4. 신선한 레몬 – 2 tbsp. 숟가락.
  5. 양파 – 1 개.
  6. 소금과 향료.
  7. 설탕 – 0.5 tsp.

육즙이 많은 филе с маринованным луком

필레를 씻어서 말리면 소금을 넣고 신선한 레몬 주스를 부어서 가루로 만들고 30 분 동안 따로 보관하십시오..

그것이 절인되는 동안, 양파를 거칠게 자르고, 가루로 가루를 만들고, 뜨거운 기름으로 냄비에 넣는다..

가볍게 튀기고 설탕을 뿌린다..

그것은 양파에 파삭 파삭 한 것을주는 데 익숙합니다..

기름에있는 큰 불에 양파는 황금 갈색까지 튀겨진다..

필렛은 미리 기름칠 된 형태로 펼쳐져 220도에서 30 분 동안 굽습니다..

물고기와 함께 형태로 튀긴 양파를 넣을 준비가되기 3 분 전에.

쌀과 야채 샐러드와 함께 필렛을 최적으로 제공.

우리는 오븐에서 사워 크림으로 필레를 요리하는 옵션을 제공합니다 :

경험 많은 요리사의 추천

  1. 가장 육즙이 많은 요리는 포일과 요리 용 슬리브의 봉투에 굽는 것입니다. 꼬투리 농어가 준비되기 10 분 전에 맛이 부드럽 지 않고 “삶아지기”위해 호일을 제거해야하고 육체가 수분이 많으며 외부에 황금 빵 껍질이 보일 것입니다..
  2. 베이킹이 매우 중요한 온도입니다. 날카로운 도가니를 오븐에 넣을 때 온도는 225도를 넘어서는 안되며, 물고기를 팬에 넣으면 280도에서 굽는 것이 가장 좋습니다..
  3. 오븐에서 구운 파이크 퍼치는 놀랍습니다. 그것을 아로마로 포화시키고 부드럽게하기 위해서는 그러한 규칙을 지켜야합니다. 생선은 독점적으로 액체 농도 소스에 부어 야하며, 미리 삶은 도가니는 두껍습니다.

다른 종류의 생선과 비교할 때 오븐에 구운 농어를 준비하는 것은 매우 간단합니다 (특히 생생한 사진과 자세한 지침 포함). 작은 뼈를 제거 할 필요가 없기 때문에이 물의 주민의 취향은 아무런 칭찬도받지 못합니다.

그리고 오븐에서 구운 농어의 칼로리 함량이 너무 낮아 체중을 줄이는 사람이이 요리를 먹을 수 있습니다..

또한, 빠른 식사 점심 식사에서 축제 기념일 파티에 이르기까지 모든 행사를위한 음식의 기회와 이용 가능성에 맞는 조리법을 찾을 수있는 많은 요리 옵션이 있습니다..

마지막으로, 파이크 농어를 모닥불에 채우고 채우는 방법을 보여 드리고자합니다..

조리법은 간단하며 소풍에서 항상 사용할 수 있습니다..

우리는 본다 :

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