가장 유명한 그루지야 어 샐러드 조리법

그루지야 어 요리는 항상 그 우아함과 특이성으로 유명합니다. 샐러드도 예외는 아닙니다. 그들은 간단하고 저렴한 재료로 만들어집니다. 우리 모두가 그들의 훌륭한 조합에 대해 추측하는 것은 아닙니다. 그루지야 어 샐러드는 케밥 (kebab), 구운 돼지 고기 및 기타 여러 종류의 고기 요리에 탁월한 추가 품목입니다..

그루지야 어 샐러드와 다른 많은 사람들 사이의 주요 차이점 (그리고 그들의 다양성은 정말 좋습니다!) 그들은 마요네즈의 존재를 용납하지 않는다는 것입니다. 기름과 엄청난 양의 신선한 채소 만!

원칙적으로 직접 드레싱을 시도해 볼 수는 있지만, 마요네즈 소스는 없습니다..
그루지야 어 샐러드를 요리 할 때, 바질의 녹색이 풍부하게 사용됩니다. 그래서 붉은 바질을 사용하는 것이 낫습니다. 그루지야에서 유럽의 콩기너 인 녹색 바질보다 더 인기가 있습니다..

이러한 종류의 샐러드를 준비하는 데 자주 사용되는 고추는 신선한 것뿐만 아니라 건조한 것도 있습니다 (예 : 비수기 신선한 상태).

단단히 기억해야 할 유일한 것은 신선한 뜨거운 칠리 페퍼를 샐러드에 첨가하기 전에 모든 씨앗이 샐러드에서 제거되어야한다는 것입니다.!

클래식 레시피
조리법 самых известных грузинских салатов
성분 의 수
신선한 토마토 5 개 세트.
술루 구니 치즈 200 g
빨간 불가리아어 양파 머리 1 개
올리브 100 g
식초 9 % 50 ml
설탕 20 g
해바라기 기름 25 ml
실란트, 파슬리 및 딜 작은 묶음으로
와인 식초 25-30 ml
액체 꿀 1 큰술.
디종 겨자 1.5-2 tsp.
올리브 오일 100 ml
요리 시간 : 30 분 100 그램 당 칼로리 : 57 Kcal

그루지야 어 샐러드는 다음과 같이 준비됩니다 :

  1. 양파를 반쯤 자르고 볶습니다. 이렇게하려면 설탕을 뿌리고 9 % 식초와 소량의 끓는 물을 부어주세요. 10 ~ 12 분 동안 약동하고 따로 보관하십시오.
  2. 그 동안 나머지 재료를 준비하십시오. 토마토를 얇게 썬 것입니다. 올리브를 고리 모양으로 자른다.
  3. 그릇에 절인 양파, 올리브, 토마토를 넣습니다. 가벼운 움직임으로 토마토 슬라이스의 무결성을 손상시키지 않도록 성분을 저어줍니다.
  4. 샐러드 드레싱 준비 : 와인 식초, 꿀, 올리브 오일을 별도의 그릇에 넣으십시오. 1 ~ 2 분 동안 털어 버리십시오. 덩어리가 균질 해지면 곡식에 “프렌치”겨자, 땅에 검은 후추와 약간의 소금을 넣으십시오.
  5. 치즈 “Suluguni”는 꽤 큰 고리로 자릅니다. 식물성 기름에있는 각 반지를 담그고, 그 후에 양쪽에 황금 갈색까지 튀으십시오;
  6. 아름다운 샐러드 그릇에 샐러드를 넣고 준비된 드레싱으로 맛을 내고 위에 튀긴 치즈 조각을 펼칩니다. 채소가 잘게 자르고 완성 된 샐러드 위에 뿌린다.
  7. 밝고 다채롭고 맛있으며 맛있는 그루지야 어 샐러드가 준비되었습니다.!

그루지야 어 야채 샐러드와 shashlik

성분 :

  • 오이 – 3 개;
  • 토마토 – 4 개;
  • 양상치 잎 – 50 g;
  • 녹색 양파 깃털;
  • 올리브 오일 – 30 ml;
  • 파슬리;
  • 샐러드 와인 식초 – 25 ml;
  • 식탁 용 소금;
  • 갈은 후추 혼합.

활성 조리 시간 : 15 분.

100g 당 열량 : 45kcal.

요리 :

  1. 신선한 토마토와 오이는 같은 크기의 큐브로 씻어서 자릅니다. 샐러드 그릇에 넣으십시오; 잘라내다 перец
  2. 파슬리 채소와 양파 깃털을 가늘게 자릅니다. 눈물 상추 잎; 추가하다 томаты
  3. 드레싱 준비 : 와인 식초, 소금 및 갓 빻은 후추로 올리브 오일을 털어 내십시오. 추가하다 соус
  4. 야채를 허브와 양상추 잎과 함께 섞은 다음 드레싱을 따르고 섞습니다.
  5. 신선하고 육즙이 풍부한 그루지야 어 야채 샐러드는 케밥에 제공되기에 충분합니다.. 샐러드

소시지와 토마토 샐러드

필요한 성분 :

  • 토마토 – 4 개;
  • 훈제 소시지 – 250 g;
  • 단단한 치즈 – 200 g;
  • 마늘 – 3 정향;
  • 사워 크림 10 % – 100 g;
  • 암염;
  • 갓 땅콩 후추.

조리 시간 : 20 분.

100g 당 영양가 : 53kcal.

샐러드 준비 :

  1. 샐러드는 층에 의해 형성됩니다. 첫 번째 레이어를 준비하려면 소시지를 작은 직사각형 스틱으로 자르고 넓고 넓은 샐러드 볼의 바닥에 두어야합니다. 사워 크림의 얇은 층으로 소시지 층에 그리스를 바르십시오;
  2. 토마토를 작은 조각으로 자른다. 그들을 깔끔하고 균등하게 자르려면 칼이 아주 예리해야합니다. 얇게 썬 토마토를 소시지 위에 올려 놓고 소금과 후추로 살짝 구워주세요. 사워 크림으로 덮고 그것에 잘게 잘린 마늘을 퍼지십시오;
  3. 치즈는 훌륭한 치아와 강판에 문질러서 다음 층으로 배치합니다.
  4. 샐러드를 서늘한 곳에 10 분 동안 서서 드십시오..

호두와 백인 샐러드

샐러드 с орехами

필요한 성분 :

  • 신선한 오이 – 3 개;
  • 신선한 토마토 – 3 개;
  • 껍질을 벗긴 너트 커널 – 65 g;
  • 빨간색 불가리아어 활 -1 머리;
  • 마늘 정향 – 4 개;
  • 고추 – 10-12 g;
  • 실란트 그린 (다진) – 5 g;
  • 바질 잎 (다진 것) – 5 g;
  • 와인 식초 (적색 권장) – 30 ml;
  • 식탁 용 소금.

조리 시간 : 20 분.

100g 당 kcal 수 : 39kcal.

요리 :

  1. 야채 절단을 시작합시다. 토마토는 커다란 조각과 오이 조각으로 나뉩니다. 얇은 하프 – 링에 파쇄 된 양파;
  2. 블렌더를 사용하여 균질 한 호두 커널, 마늘 정향, 고추를 잘라냅니다. 와인 식초와 식물성 기름을 흙 덩어리에 넣고 털다. 급유는 사워 크림과 같이 일관성을 유지해야합니다.
  3. 샐러드 그릇에 토마토, 오이, 양파를 넣습니다. 부드럽게 섞는다. 소금과 다진 허브를 꼬집어 뿌린다. 준비된 드레싱을 장식하고 아름답게 샐러드를 얇은 물방울로 쏟아 부은듯한 선을 그리십시오..

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콩과 쇠고기 샐러드

구성 :

  • 쇠고기 펄프 – 350-400 g;
  • 콩 (삶은) – 150 g;
  • 붉은 양파 – 1 PC;
  • 달콤한 불가리아어 후추 – 1 PC;
  • 너트의 핵 – 70 g;
  • 실 란 트로의 장식;
  • 홉스 – 셀리;
  • 올리브 오일 – 3 큰술;
  • 사과 사이다 식초 – 3 큰술.

활성 조리 시간 : 40 분.

100g 당 영양가 : 55kcal.

요리 :

  1. 하프 – 링으로 양파를 갈고 설탕과 식초를 첨가하여 양념을합니다.
  2. 소금에 절인 물에서 조리 할 때까지 쇠고기를 익히십시오. 삶은 쇠고기를 얇은 막대기로 자른다.
  3. 불가리아 고추를 씻고, 씨를 제거하고 빨대를 자른다;
  4. 얇게 썬 고기, 후추, 절인 양파를 합친다. 그들에게 분쇄 된 호두 커널을 추가하십시오;
  5. 사과 사이다 식초, 홉스 썬리 및 올리브 오일로 만든 드레싱으로 샐러드를 장식하십시오.
  6. 다진 실 란 트로 완성 된 샐러드를 장식하고 테이블에 봉사하십시오..

매운 가지 요리 샐러드 조리법

성분 :

  • 가지 – 1 개;
  • 토마토 – 2 개;
  • Suluguni 치즈 – 150 g;
  • 치킨 필렛 – 200g;
  • 마늘 – 정향 2 개;
  • 올리브 오일 75ml;
  • 녹색 바질;
  • 석류 씨앗.

활성 조리 시간 : 50 분.

100g 당 영양가 : 33kcal.

요리 :

  1. 가지가 부드러워 질 때까지 오븐에서 20 분 동안 굽습니다. 그 후에 작은 조각으로 자르십시오. 마음대로 껍질을 벗기십시오.
  2. 중간 크기의 입방체로 자른 삶은 치킨 필렛;
  3. 무작위로 토마토와 치즈를 자르십시오.
  4. 드레싱 준비 : 언론에 마늘 정향을 넣어 올리브 오일과 잘게 잘린 채소와 합치십시오.
  5. 깊은 샐러드 그릇에 모든 재료를 넣고, 드레싱 드레싱과 믹스.

밥 맛보기!

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