느린 요리 도구로 전체 거위와 조각을 요리하는 법

거위 고기는 매우 맛있지 만 동시에 신체의 정상적인 기능을 유지하는 데 필요한 많은 유용한 물질을 포함하고 있습니다. 그것은 어떤 형태로든 요리 될 수 있습니다 – 종기, 빵 굽기, 끓는 다.

그러나 가장 빨리이 새는 천천히 밥솥에서 조리됩니다. 이 장치에서 조리 할 때 향기가 포화되어 소스가 담겨져 매우 부드럽습니다. 아마도이 문제는 골치 거리가 될 것입니다.하지만 현명하게 접근하면 모든 것이 가능합니다..

로얄 거위
As приготовить гуся целиком и кусочками в мультиварке
성분 의 수
소름이 끼치는 시체 2 킬로
발사믹 식초 50 ml
사과 3 개 세트
과립 설탕 3 tsp
뜨거운 물 컵 1 개
식물성 기름 조금
로즈마리 2 가지
요리 시간 : 120 분 100 그램 당 칼로리 : 425 Kcal

단계별 제조법 :

  1. 거위 시체를 시작하는 것은 가치가 있습니다. 모든 창자는 제거해야하고 나머지 깃은 제거해야합니다. 거위
  2. 다음으로 날카로운 칼을 사용하여 중간 조각으로 자릅니다.
  3. 우리는 사과를 씻어서 4 조각으로 자르고 씨를 뿌려 소켓을 잘라 낸다. 잘라내다 яблоки
  4. 멀티 푸커의 그릇에 약간의 식물성 기름을 붓고 베이킹 모드를 켜고 거위 조각을 넣습니다.
  5. 로즈마리의 줄기를 헹구고 흔들어서 고기에 얹습니다. 우리는 1 시간 동안 준비하기 위해 출발합니다.
  6. 거위를 준비하면서 소스를 만듭니다. 발사믹 식초를 작은 컵에 부어 과립 설탕을 부어 뜨거운 물을 부어 넣는다.
  7. 시간이지나 자마자 소스와 함께 거위를 부어주십시오.
  8. 고기와 사과 소스를 곁들인 천천히 밥솥에 넣는다. 거위 запечь
  9. “베이킹”모드를 다시 켜고 20 분 동안 요리하십시오.
  10. 고기가 준비 되 자마자 느린 밥솥에서 꺼내서 사과와 소스와 함께 테이블 위에 놓습니다..

느린 밥솥에 소스를 썰어 찐된 거위

필요한 성분 :

  • 거위 조각 1 킬로그램;
  • 한 잔의 물;
  • 3 당근 뿌리 채소;
  • 양파 – 5-6 머리;
  • 토마토 – 4 개, 중간 크기;
  • 그것의 재량에 소금;
  • 해머 형태로 5 그램의 검은 후추.

2.5 시간 동안 요리해야합니다..

칼로리 – 436 kcal.

요리 단계 :

  1. 거위 고기는 중간 크기로 자르고 잘 헹구어 야합니다.
  2. 고기에서 지방을 잘라 천천히 밥솥에 넣으십시오.
  3. 우리는 “튀김”모드를 켜고 거위 지방을 녹여서 요리 할 때 필요합니다.
  4. 지방이 녹는 동안 고기를 준비하십시오. 소금, 지상 후추로 조각을 문질러 라.
  5. 우리는 거위를 여러 사람 한 잔에 뿌리고 각면을 황금 갈색까지 볶습니다.
  6. 내 당근을 씻어 내고 흙과 피부를 닦으십시오.
  7. 우리는 얇은 원으로 뿌리를 자른다.
  8. 양파를 껍질을 벗기고 반지를 날카롭게하십시오;
  9. 내 토마토도 원으로 자른다. 토마토가 충분히 크면 서클을 두 부분으로 나눌 수 있습니다.
  10. 고기를 채우고 물을 부어 라.
  11. “담금질”모드를 켜고 시간을 1 시간으로 설정하십시오.
  12. 정해진 시간이 지남에 따라 고기는 준비가되어 있는지 확인해야하며 포크로 뚫어져 있습니다. 힘들고 피가 풀린다면 “퀸칭”모드에서 30 분 더 기다려야합니다.
  13. 그 후에 장치를 끄고 판에 올릴 수 있습니다.
  14. 소스와 야채와 함께 테이블에 제공되는 고기.

가금류 및 감자 제조법

성분 :

  • 하나의 작은 거위 시체;
  • 감자 – 중간 크기의 8 개;
  • 양파 2 개 세트
  • 마늘 정향 – 3 정향;
  • 향신료 2 작은 숟가락;
  • 당신의 취향에 소금;
  • 식물성 기름.

조리 시간 – 2 시간.

칼로리 – 580 kcal.

요리 옵션 :

  1. 거위를 철저히 헹구고 남은 깃을 제거하고 잘 닦으십시오.
  2. 우리는 시체를 작은 조각으로 나눕니다.
  3. 차가운 물로 잘 씻어서 피부에서 감자를 닦아내십시오.
  4. 각 감자를 4 조각으로 자른다.
  5. 양파로 우리는 껍질을 제거하고 작은 입방체로 잘라냅니다.
  6. 마늘 이빨로 우리는 피부를 긁어 내고 언론에 전달합니다.
  7. 우리는 멀티 푸커의 능력에 식물성 기름을 첨가하고 모드를 “소화”모드로 설정하고 거위 조각을 넣습니다.
  8. 고기를 1 시간 동안 끓여 둡니다.
  9. 한 시간이 지나면 소금과 양념, 후추로 고기를 뿌려 라.
  10. 야채를 고기에 넣고 잘 섞는다.
  11. “Baking”모드를 선택하고 40 분 동안 요리하십시오.
  12. 모든 것이 준비되면, 접시에 올려 놓고 테이블에 올려 놓으십시오..

천천히 밥솥에 거위를 박제하는 방법

요리에 필요한 재료는 무엇입니까?

  • 느린 요리기구에 들어갈 수 있도록 거위의 시체;
  • 신선한 샴 피뇽 버섯 200 그램;
  • 양파 3 개 세트
  • 당근 3 개 세트
  • 당신의 취향에 소금;
  • 일부 커민;
  • 사우어 크림 – 1 컵;
  • 김치 600g;
  • 식물성 기름 2 큰 숟가락.

준비에는 3 시간이 걸립니다..

칼로리 – 520 kcal.

준비 절차 :

  1. 버섯은 잘 씻어서 뚜껑을 닦으십시오.
  2. 버섯을 얇은 판으로 자른다.
  3. 양파로 우리는 피부를 제거하고 작은 조각으로 잘라냅니다.
  4. 당근 뿌리 채소는 잘 씻겨지고 흙으로 피부를 긁어내어 큰 이빨을 가진 강판에 문지릅니다.
  5. 멀티 푸커의 능력으로 우리는 약간의 야채를 붓고 “튀김”모드를 설정합니다.
  6. 가열 된 기름에 양파, 당근을 부어 15 분 동안 볶습니다.
  7. 그 사이에, 김치를 씻고, 주스를 짜내십시오;
  8. 천천히 밥솥에 버섯을 넣고 양배추를 넣으십시오.
  9. 모든 구성 요소는 혼합되어 약 1/4 시간 튀겨집니다.
  10. 우리는 시체 거위를 잘 씻고, 깃털의 잔해를 제거합니다.
  11. 우리는 시체 안쪽에 야채를 뿌리고 배는 실로 꿰매어 야합니다.
  12. 사워 크림을 그릇에 넣고 커민을 넣고 소금을 잘 저어 준다.
  13. 소스는 모든면에서 시체에 기름을 바릅니다.
  14. “Baking”모드를 켜고, 다 인장 탱크에 채워진 시체를 넣습니다.
  15. 2 시간 동안 준비하십시오.
  16. 요리하는 과정에서 거위가 주기적으로 쥬스를 적셔 주어야합니다. 그러면 고기가 더 즙이납니다.
  17. 거위가 준비되면 천천히 밥솥에서 꺼내 테이블 위에 올려야합니다..

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사과와 함께 크리스마스 거위 요리하는 법

필요한 구성 요소 :

  • 2.5-3 시간 동안 거위 시체;
  • 5 새콤 사과.
  • 자두 -1 잔;
  • 닭고기에 2 컵의 국물;
  • 올리브 오일;
  • 마술람의 재량에 따라;
  • 맛에 소금;
  • 해머의 형태로 검은 후추 약간.

조리 시간 – 산수 11 시간, 요리 2 시간..

칼로리 – 480 kcal.

요리 과정 :

  1. 첫 번째 단계는 거위 시체를 준비하는 것입니다. 그것은 잘 헹구어 야하고, 깃털은 제거되고 여분의 지방은 끊어집니다.
  2. 다음으로 마조람과 소금, 후추로 거위를 문지릅니다.
  3. 우리는 음식 필름으로 새를 닫고 9-11 시간 동안 냉장고에 넣습니다. 이 기간 동안 육류는 향료의 향기로 잘 포화되어 육즙이됩니다.
  4. 또한 마리 네드에서는 꿀과 겨자를 1 : 3 비율로 사용할 수 있습니다. 이 성분은 향료와 섞이고 새는 완성 된 혼합물로 문지릅니다. 그런 다음 차가운 장소에서 12 시간 동안 청소합니다.
  5. 시체가 절인 된 후 채우기 준비를 진행할 수 있습니다. 사과는 철저히 씻어서 4 개로 자르고 씨를 뿌리로 제거해야합니다.
  6. 다음으로, 사과 펄프를 작은 입방체로자를 수 있습니다.
  7. 자두는 끓는 물을 부어 20 분 동안 그대로 둘 것을 권장합니다.
  8. 흠뻑 젖은 자두는 중간 크기로 자릅니다.
  9. 완성 된 충전물로 새를 채우는 것이 필요하지만 아주 단단하지는 않습니다. 그렇지 않으면 베이킹 과정에서 파열 될 수 있습니다.
  10. 우리는 이쑤시개로 복부를 고정시키고 날개를 실로 조이십시오.
  11. 올리브 오일로 모든면에서 시체에 윤활제를 바릅니다.
  12. 그런 다음 느린 밥솥에 거위를 배치하고 “튀김”모드를 설정합니다.
  13. 이 기간이 끝난 후 1 시간 반 동안 가금류를 조리하면 고기가 부드러워 야합니다.
  14. 우리는 녹색 바탕에 더 장식 된 접시에 거위를 뿌렸다.
  15. 모든 소스와 함께 제공.

초심자 요리사를위한 팁

  • 거위 고기는 오랫동안 조리되기 때문에 레몬 주스와 향신료에 미리 담아야합니다. 이렇게하면 조리 과정이 빨라지고 고기가 육즙이납니다. 마리 네이드는 12 시간 이내에 있어야합니다;
  • 어린 새를 사용하는 것이 더 낫습니다. 고기는 매우 부드럽고 부드럽습니다.
  • 표면에 갈색 빵 껍질을 원한다면, 마요네즈 나 사워 크림으로 고기를 기름칠 할 수 있습니다..

거위는 좋은 맛을 가진 왕의 새입니다. 그것에서 당신은 쉽게 테이블의 주요 장식이 될 축제 치료를 만들 수 있습니다. 이 새의 고기는 야채와 쌀, 메밀, 감자의 반찬과 잘 어울립니다..

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