야채와 함께 맛있는 토끼 스튜 요리법

토끼 고기는 부드럽고식이도 좋습니다. 그것은 보충 식품의 기간 동안 소화하기 쉽고 거친 섬유를 함유하지 않기 때문에 어린이에게 제공하는 것이 좋습니다. 토끼 요리는 다를 수 있습니다 : 튀김, 빵 굽기, 삶아, 끓인 다.

당신이 아이들의 테이블에 토끼를 제공 할 계획이라면, 야채를 끓여서 요리하는 것이 낫습니다. 이 요리 방법으로 고기는 특히 부드럽고 향이납니다..

간단한 조리법
조리법 вкусного тушеного кролика с овощами
성분 의 수
토끼 1 pc.
신선한 토마토 4 개 세트.
전구 3 개 세트.
당근 (대) 1 pc.
달콤한 (빨강) 피망 1 pc.
소금과 향료 맛보기
요리 시간 : 90 분 100 그램 당 칼로리 : 140 Kcal

요리 :

  1. 토끼 시체를 부분으로 자르고, 소금으로 뿌리고, 미리 가열 한 프라이팬에 뿌려 식욕을 자극하는 껍질이 나타날 때까지 볶습니다. 토끼 порезать
  2. 그 동안 고기가 배를 굽는 동안 채소를 준비하십시오. 토마토를 내무반으로 자르십시오 (피부가 좋지 않으면 제거해야합니다), 직사각형 조각으로 고추를 자르고, 반쪽 반지가있는 양파와 빨대가있는 당근을 꺼내십시오. 잘라내다 овощи
  3. 준비한 야채를 구운 고기 위에 올려 놓고 물 (약 100ml)을 부어 볶고 뚜껑을 덮은 후 1 시간 동안 저온에서 끓인다. 튀김
  4. 할당 된 시간 후에, 야채 맛을 맛보십시오 – 필요하다면 소금을 넣으십시오. 후추 – suneli의 꼬챙이와 뚜껑으로 덮여 다시 접시를 뿌려, (약 15 분 정도) 끓인 다. 잘라내다 овощи
  5. 이 시간이 지나면 채소로 끓인 육즙이 풍부한 토끼는 완전히 사용할 준비가됩니다. 밥 맛보기!

토끼와 야채와 감자 조림

당신은 건강한 음식 후원자입니까? 이 경우 토끼 고기가 정확히 필요한 것입니다! 소화가 잘되고 기름기가 없기 때문에식이 요법으로 알레르기 반응을 일으키지 않습니다..

토끼 고기가 수분이 많아지기 위해서는 다양한 채소를 추가로 준비해야하는데, 감자가 가장 인기가 있습니다..

이 두 가지 제품을 동시에 조리하면 여분의 칼로리와 지방이 들어 가지 않고 멋진 만찬이 제공됩니다..

성분 :

  • 토끼 고기 -1.5 kg;
  • 감자 – 1 kg;
  • 부추 – 2 개;
  • 당근 – 1 PC;
  • 식탁 용 소금;
  • 검은 후추;
  • 베이 리프;
  • 사워 크림 (10 %) – 4 큰술.

조리 시간 : 1 시간 30 분.

100g 당 칼로리 : 185 kcal.

요리 :

  1. 토끼 고기를 작은 조각으로 자르고, 노인 토끼 고기를 먼저 식초에 20 분 동안 담가야합니다. 연결 섬유를 부드럽게하십시오.
  2. 감자를 작은 조각으로 자르고 양파를 무작위로 자르고 강판에 당근을 문지르십시오.
  3. 이 요리를 요리하는 것은 가마솥에서 더 낫습니다. 뜨거운 가마솥에 직접 고기 더미를 튀기고 (고기를 “봉인”해야합니다), 그 다음 특유한 외각이 나타난 후 가마솥에 감자, 양파와 당근을 넣습니다. 물을 (감자를 덮을 수 있도록) 넣고 소금, 후추, 홉 – 썬리 및 사우어 크림을 넣으십시오. 월계관을 꼭대기에 올려 놓으십시오.
  4. 가마솥을 뚜껑으로 덮고 강한 불길에 올려 놓으십시오. 끓인 후 열을 최소로 줄이고 1 시간 반 동안 볶지 않고 접시를 끓으십시오.
  5. 그런 다음 조심스럽게 감자를 손상시키지 않으려면 완성 된 접시를 접시에 배열하고 제공하십시오. 토끼와 감자 조림 – 매일 저녁 식사뿐만 아니라 축제 테이블에도 이상적입니다.!

오븐에서 감자와 후추와 사워 크림에 담긴 토끼

토끼 с картофелем

토끼 요리는 매우 자주 조리되지 않으므로 이미 특별하고 독창적 인 것입니다. 그래서 각 안주인은 준비를 위해 그들 자신의 “유명 상표”제조법을 가져야한다. 냄비에 야채를 곁들인 토끼는 아름답고 특이한 요리를 제공하는 진정한 축제 요리입니다. 이 요리는 모든 사람들이 기억할 것입니다.!

필요한 성분 :

  • 토끼 (어린) – 0.6 kg;
  • 감자 – 4 개;
  • 구근 (중간 크기) – 2 개;
  • 당근 (소) – 2 개;
  • 불가리아 고추 – 1 PC;
  • 사워 크림 (15 %) – 1 큰술. 각 냄비에;
  • 소금, 후추;
  • 베이 잎 – 1 PC. 각 냄비에;
  • 해바라기 기름 – 야채 구이 용.

조리 시간 : 80 분.

100g 당 칼로리 : 189 kcal.

요리 :

  1. 토끼는 작은 조각으로 자르고 (냄비에 넣는 것이 편리함), 소금으로 문지른 다음, 마른 붉은 색 프라이팬으로 붉어 질 때까지 빠르게 볶습니다.
  2. 그런 다음, 같은 냄비에 소량의 기름을 부어서 양파, 달콤한 고추 및 당근을 조각으로 자른 야채를 볶습니다.
  3. 감자를 작은 조각으로 자르십시오.
  4. 냄비 바닥에 고기 조각 몇 개를 놓고 감자 조각 몇 개를 넣고 몇 개의 야채 드레싱 숟가락과 사워 크림 한 스푼을 감자 위에 놓습니다. 소금, 후추 및 홉 – 햇빛을 꼬집어 뿌린다. 재료를 끓는 물로 채우고 베이 리프를 위에 올려 놓고 뚜껑을 느슨하게 닫은 다음 이미 예열 된 오븐에 냄비를 보냅니다. 다른 남비와 동일한 단계를 반복하십시오;
  5. 200시 구운 요리01 시간 동안 C를 누른 다음 테이블에서 제공 – 각 손님에 대한 별도의 냄비.

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토끼는 천천히 밥솥에서 와인을 끓였습니다.

토끼 – 이것은 아마도 가장 맛있고 쉽게 소화 가능한 고기 일 것이며, 유용한 성분을 최대한으로 함유하고 있습니다. 그리고 그 중 대부분 (거의 90 %!)이 적절한 열처리를 통해 – 저장된다는 사실을 잊지 마십시오..

현재, 주부들이 천천히 요리하는 기적 같은 단위를 가질 수 있도록 도와줍니다. 이 가전 제품을 사용하면 가장 유용한 재료를 보존하면서 요리를 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다. 그리고 와인을 곁들인 토끼도 예외는 아닙니다..

요리 재료 :

  • 어린 토끼 – 1 PC;
  • 적포도주 (권장 단 스위트) – 250 ml;
  • 양파 – 3 개;
  • 여보 – 1 큰술.
  • 셀러리 (줄기) – 2 개;
  • 소금, 딸기;
  • 로즈마리, 백리향 – 핀치에.

조리 시간 : 80 분.

100g 당 열량 : 170kcal.

요리의 단계 :

  1. 토끼의 시체를 조각으로 자르고 (소금물로 문지르면), 다용도 그릇에 담아 와인을 부어 라. 뚜껑으로 다문화 권자를 덮어서 (와인의 향기가 증발하지 않도록) 20 분 동안 와인 매리 네이드에 고기를 두십시오.
  2. 좋아하는 양파와 셀러리를 자르고 고기에 보냅니다. 꿀, 후추 및 매운 나물을 입력하십시오;
  3. 부드럽게 성분을 함께 섞은 다음 느린 밥솥을 닫고 60 분 동안 “퀸칭”모드를 켭니다. 이 시간 동안 야채가있는 토끼는 타는 것을 피하기 위해 두 번 섞일 필요가 있습니다.
  4. 완성 된 요리를 접시에 담아 식탁에 제공하십시오..

요리 팁

  • 토끼 고기를 구입할 때는 고기색에주의를 기울여야합니다. 연 분홍색이면 열처리 후 육즙이 많고 어두울 경우 약간 거칠어집니다.
  • 완성 된 토끼의 즙과 부드러움은 어른 토끼의 고기를 “부드럽게”하기 위해 적절한 절임에 달려있다. 약한 아세트산 용액에 30 분 동안 보관해야한다 (물 250ml 당 식초 100ml).
  • 아세트 물에 고기를 담그면 섬유질이 부드러워 질뿐만 아니라 특정 냄새가 제거되어 모든 사람에게 어필 할 수 없습니다.
  • 토끼 고기를 요리 할 때 향신료로 너무 흥분하지 마십시오. 소금과 후추는 토끼 고기가 부드럽고 향신료가 풍성하기 때문에 충분히 좋습니다.
  • 당신은 아세트 물뿐만 아니라 와인 (물로 희석)과 구연산으로 물을 담글 수 있습니다.
  • 토끼의 올바른 소화는 닫힌 뚜껑 아래에서 열이 적습니다 (점진적) – 이러한 열처리로 많은 양의 유용한 물질이 보존되고 고기 섬유가 파괴되지 않습니다. 결과적으로 아름답고 건강한 요리가 제공됩니다.

밥 맛보기!

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