집에서 스페인어로 고기를 요리하는 법

고기로 만든 요리는 지구의 주민 대부분을 선호합니다. 믿을 수 없을만큼 맛있고 거칠게 유용하기 때문에 이상하지 않습니다. 그러한 칵테일의 사용은 신체가 가장 중요한 물질 – 단백질.

그리고 요리 된 고기 플래터에 단단한 치즈가있는 경우, “건물”재료의 결과 금액은 거의 두 배가됩니다. 이 제품을 버릇 없게 만드는 것은 거의 불가능하기 때문에 여러 가지 방법으로 고기를 요리 할 수 ​​있습니다..

우리는 스페인어로 고기를 요리하기위한 간단한 요리법을 제공합니다.

고전 요리법 – 오븐에서 요리하기
As приготовить мясо по-испански в домашних условиях
성분 의 수
돼지 고기 또는 쇠고기 안심 약 1kg
양파와 당근 2 개.
치즈 250 g
감자 5 매.
좋아하는 겨자 40-60 g
마요네즈 (사워 크림이 될 수 있음) 140g
향료와 소금 맛보기
버터 튀김 용
요리 시간 : 80 분 100 그램 당 칼로리 : 294 Kcal

오븐에서 스페인어로 고기를 요리하는 법 :

  1. 스폰지로 감자를 철저히 씻어서 요리사에게 보냅니다..
  2. 우리는 조리 된 감자를 “제복”에서 꺼내 큰 조각으로 문지른다.
  3. 우리는 똑같은 방법으로 당근을 닦고 자른다.
  4. 우리는 큰 강판에 치즈를 문지른다.
  5. 구근은 껍질을 없애고, 껍질을 벗기고, 반 고리를 갈가리 찢는다. 더구나, 그들은 기름으로 뿌려진 팬에있는 podzolot이어야합니다;
  6. 양파에 당근을 넣고 6 ~ 7 분을 지냅니다.
  7. 고기는 모든 초과 고기와 분리되어 있습니다. 우리는 부분을위한 편리한 조각으로 나누고 부엌 망치 덕분에 양쪽에서 연화하십시오;
  8. 오븐을 세울 필요가있는 180도;
  9. 우리는 깊은 과자 굽는 판을 버터로 덮고, 그 깨진 조각을 골고루 거기에 넣고 겨자를 뿌린다.
  10. 우리는 감자의 얇은 층의 꼭대기에 두었다.
  11. 다음으로, 당근 – 양파 튀김 그릇.
  12. 맨 위에 마요네즈와 치즈;
  13. 준비된 양식을 오븐에 넣습니다. 30 분 정도 준비 완료..

팬에있는 스페인 스튜

그것은 걸릴 것이다 :

  • 쇠고기 또는 돼지 고기 안심 – 700-800 g;
  • 보통 양파 – 2-3 개;
  • 단단한 치즈 (청색 일 수 있음) – 150 g;
  • 저지방 사워 크림 또는 저칼로리 마요네즈 – 250-300 g;
  • 튀김 용 버터;
  • 소금, 딜, 땅 후추 – 맛보기.

소요 시간 : 40-45 분.

열량 : 313 kcal – 100 g.

단계별 조리법 :

  1. 고기를 씻어서 작은 입방 조각으로 자른다.
  2. 전구 제거, 씻어 껍질. 머리는 반 고리를 부순다. 활 모양의
  3. 해바라기 기름의 작은 층을 가진 철판을 가열하고 그것에서 고기를 두십시오; 튀김
  4. 고기 성분 분을 튀기는 것이 필요합니다. 15, 중간 화재 설정;
  5. 양파와 향신료를 갈색 등심에 넣고 섞은 다음 작은 불을 넣고 6 ~ 8 분 정도 끓입니다. 뚜껑 아래에;
  6. 양파가 부드러울 때,이 덩어리에 사워 크림 (마요네즈)을 넣고, 약간의 물을 넣고 15 분 더 끓일 수 있습니다. 사워 크림
  7. 요리가 끝나기 직전에 대형 치즈를 썰어 사워 크림과 고기를 뿌린다.. 고기

집에서의 Jamon

말린 스페인 고기는 더 일반적으로 잼으로 알려져 있습니다. 믿을 수 없을만큼 맛있고 초보적인 요리이지만 아주 길다..

필수 :

  • 햄 또는 돼지 너클 – 4.5-5 kg;
  • 소금 3 배, 반드시 바다.
  • 거대한 분지.

소요 시간 : 6 개월부터.

열량 : 203 kcal – 100 g.

스페인어 육포 요리하는 법 :

  1. 거대한 햄은 가능한 오염물을 제거하고 조금 씻어서 즉시 닦아내 야합니다.
  2. 제품을 적당한 용기에 넣고 모든면에 바다 소금을 충분히 자라십시오.
  3. 이 자리에 일주일 반 동안 모든 것을 남겨 둘 필요가 있습니다. 햄을 주기적으로 바꿔서 균일 한 염분을 만들 수 있습니다.
  4. 그런 다음 골반에서 돼지 다리를 제거하고 과도한 소금을 모두 털어 내고 통풍이 잘되는 방에 걸어 두십시오. 그래서 너클은 5 개월을 소비해야합니다..

캐서롤 готова건포도와 함께 코티지 치즈 캐서롤의 요리법 – 유용한 패스트리의 간단한 버전.

오븐에서 육즙이 풍부한 치킨 패티를 요리하는 방법, 우리 기사를 읽으십시오..

느린 요리기구에있는 스튜에있는 조리법은 믿을 수 없을만큼 맛있는 것을 요리 할 필요가 있고 동시에 칼로리가 너무 높지 않을 때 탁월한 선택입니다. 단계별 사진과 조리법.

스페인어로 된 육포에 대한 빠른 조리법

제품 :

  • 양상추 – 1000-1200 g;
  • 소금 (바다) – 2000-2400 g;
  • 설탕 – 1000 g;
  • 후추, 마늘, 베이 리프와 고수의 지상 혼합물.

소요 시간 : 약 3 주.

열량 : 207 kcal – 100 g.

  1. 큰 냄비에 설탕과 소금을 섞어서 만든다.
  2. 사전 청소, 씻어서 마른 돼지 컷을 놓고 철저히 섞어줍니다.
  3. 우리는 컨테이너를 적절한 플레이트로 덮고 몇 kg의 하중을 설정합니다. 우리는 3-4 일을 기대합니다.
  4. 형성된 액체를 제거하고 나무 껍질을 돌리기 위해 하루에 여러 번 잊지 마십시오.
  5. 잡초가 맺은 후, 우리는 고기를 말린 후 향신료로 닦습니다.
  6. 제품은 여러 층의 거즈로 감싸 져야하며 단단히 감기고 5 ~ 6 일간 발코니에 보내야합니다.
  7. 진미를 익히려면 냉장고에 약 1.5 주 정도가 있어야합니다..

유용한 팁

  1. 신선한 고기를 더 잘 사용할 준비. 아이스크림 만있는 경우 상온에서 부엌에서 해동해야합니다. 신속한 제상 방법은 맛을 손상시키고 부드러움에 악영향을 줄 수 있습니다.
  2. 차가운 곳에있는 생고기는 호일에 싸서 보관해야합니다.
  3. 절단하는 동안 섬유의 방향을 명확하게하고 섬유를 가로 질러 절단하는 것이 필요합니다.
  4. “눈으로”스페인어로 고기의 준비 여부를 결정하는 것은 가치가 없습니다. 이것은 작은 컷을 만드는 데 도움이됩니다. 화이트 주스 준비 – 보완;
  5. 소금을 첨가 할 때는 조심스럽게 다루어야합니다. 즉시 소금 잘못, 그리고 요리의 중간에 – 완벽;
  6. 커팅은 케밥에 가장 적합하며 뒤에서 나오는 부분은 스튜와 튀김에 적합합니다.
  7. 황금과 황금빛 갈색을 얻기를 원합니까? 뚜껑으로 냄비를 덮지 마십시오.
  8. 전체 작은 조각을 튀기는 동안 고기를 한 번만 돌릴 수 있습니다. 한 부분을 완전히 준비 할 때까지 기다린 다음 다른 부분으로 돌리십시오. 이것은 접시가 단단하고 고무가 아니기 때문에 더 많은 주스를 저장할 것입니다;
  9. 인상적인 조각을 굽는 경우, 내화 용기에 물을 넣고 오븐에 넣을 수 있습니다. 고기는 마르지 않을 것이다.
  10. 고기를 장기간 담금질하는 동안 액체가 증발하므로 정기적으로 뜨거운 물만 추가하면됩니다. 온도 강하는 맛에 영향을줍니다..

밥 맛보기!

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