김치의 스프를 요리하는 법

소금에 절인 양배추의 Solyanka는 러시아 사람들의 국가 요리이며, 우리나라 모든 지역에서 요리가 준비되어 있습니다. 우리 식탁의 하루는 꿀꺽 꿀꺽 마시고 맛있는 음식으로 점심 식사를위한 첫 번째 요리, 가벼운 스낵과 정찬.

옛날에, 잡화는 전통적으로 나머지 제품에서 마을에서 준비되었습니다. 이제이 요리의 상태가 조금 바뀌었고 다양한 샐러드의 요리법이 대부분의 음식 제공 식당의 메뉴에 들어 왔습니다. 이제는 방문객들과 가장 값 비싼 레스토랑들과 공공 식당에서 구입합니다..

클래식 레시피
As приготовить солянку из квашеной капусты
성분 의 수
우유 소시지 (훈제 가능) 280 g
골파 류 한 양파
소금에 절인 양배추 400 g
당근 1 pc.
해바라기 기름 4 큰술 내가.
식초 테이블 12 ml
토마토 페이스트 50 g
후추 맛보기
설탕 1 큰술. 내가
파슬리 몇 가지 가지
요리 시간 : 60 분 100 그램 당 칼로리 : 126 Kcal

제품을 준비하십시오. 당근을 껍질을 벗기고, 씻고, 강판에 자른다. 소시지는 포장이 불량하고 스트립으로 절단됩니다. 파슬리를 정렬하면서 노란 잎을 제거한 다음 철저히 헹구고 공기 건조하고 칼로 자르십시오. 양파에서 건조한 비늘을 제거하고, 목과 바닥을 잘라 내고, 씻어서 스트립으로 자른다..

야채 (양배추를 제외하고) 반 조리 될 때까지 버터에있는 sauté.

모든 피클을 소금에 절인 양배추에서 꺼내고 차가운 물로 양배추를 헹구어 과량의 소금을 제거하십시오. 그런 다음 큰 덩어리를 떼어 내고 떼어내어 찐 야채에 넣고 몇 분 동안 팬에서 가열 한 다음 따뜻한 끓인 물을 넣고 양배추가 반쯤 조리 될 때까지 요리를 계속하십시오..

후추 가루 또는 파우더에 박격포 갈기.

얇게 썬 소시지, 식초, 토마토 페이스트, 후추 및 설탕 넣기.

혼란을 철저히 섞어 라. 냄비 뚜껑을 닫은 상태에서 국물이 증발 할 때까지 끓인다..

끝에 파슬리를 집어 넣고 믹스합니다..

고기와 생강을 곁들인 소금에 절인 양배추의 요리법

성분 :

  • 쇠고기 (지방 함유) 또는 대리석 송아지 280 g;
  • 200 g 감자 괴경;
  • 통조림 오이 70g;
  • 김치 200g;
  • 하나의 중간 양파;
  • 하나의 중간 당근;
  • 케이 퍼 20 g;
  • 70 g 버터;
  • 3g 건조 생강;
  • 2-3 검은 후추;
  • 소금;
  • 마늘 두 정향;
  • 물 또는 국물 (야채 또는 고기) 130 ml;
  • 신선한 딜.

조리 시간 – 1 시간 20 분.

100g 당 칼로리 : 단백질 – 5.7g; 지방 – 7.5 g; 탄수화물 – 4.6 g; 108.2 kcal.

고기 씻기, 건조, 모든 막과 혈관 차단, 자르기.

채소를 철저히 채우고 소트하고 잘게 자르십시오..

마늘 정향은 깨끗하고, 씻고, 자른다..

검은 후추가 박격포에서 갈기.

감자를 조금 씻고 껍질을 벗기고 차가운 물로 씻은 다음 스트립으로 자른다..

소금물에서 절인 오이 절인 껍질을 벗 겼다..

고기의 조각은 버터의 추가를 가진 팬에서 조금 튀 깁니다.

개별적으로 당근과 오이로 양파를 썰어주십시오..

파삭 파삭 한 빵 껍질까지 버터에서 감자를 조금 튀기십시오.

높은 스튜 냄비 또는 스튜 냄비에서 고기, 오이, saute, 마늘 및 감자를 결합하십시오.

소금, 건조 생강 및 검은 후추를 팬에 첨가하십시오. 케이 퍼를 켜십시오. 뚜껑을 닫고 적당히 열을 가하면 서늘해진다..

이전에 염수와 다진 양배추에서 자유롭게 추가하십시오. 조금 따뜻하고 국물이나 물을 부어 라. 고기가 조리 될 때까지 스튜..

Solyanka는 약초를 뿌려서 뿌렸다..

느린 밥솥에 양배추와 돼지 고기의 Solyanka

요리 в мультиварке

성분 :

  • 400g 돼지 (목 또는 견갑골);
  • 김치 200g;
  • 한 당근;
  • 쌀 시리얼 80g;
  • 한 양파;
  • 2-3 아트. 내가 식물성 기름;
  • 고기 국물;
  • 어떤 소금;
  • 말린 박하의 핀치;
  • 말린 로즈마리 2g;
  • 말린 딜 2g.

조리 시간 – 1 시간.

100g 당 칼로리 : 단백질 – 9.4g; 지방 14.8 g; 탄수화물 – 8.2 g; 202.9 kcal.

돼지 고기를 씻고 고기에서 막이나 힘줄, 거친 결합 조직을 제거하십시오. 필요한 경우 쌀 쌀을 분류하고 나서 헹구십시오. 쌀을 물에 10-17 분 동안 담그고 물에서 꺼내십시오. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻는다..

고기를 중간 크기로 자른다..

느린 요리기구의 그릇에 기름을 부어 넣고 고기를 넣은 후 20 분 동안 튀김 (frying) 모드로 고기를 넣습니다..

미리 다진 당근과 양파를 그릇에 넣고 섞은 후 “베이킹”모드에서 15 분 동안 접시에 담근다..

소금물에서 김치를 떼어 내고, 가볍게 헹구고, 썰어 그릇에 넣고, 10 분 동안 계속 끓인다..

밥을 부어 국물을 부어서 음식보다 2 센티미터 높게하십시오. 소금과 말린 허브를 넣는다..

“필라프 (Pilaf)”모드에서 신호가 들릴 때까지 요리하십시오..

맛있고 영양이 풍부한 샐러드를 만드는 법 “White Nights”.

야채와 감자로 스튜 – 요리법의 선택은 여기.

양배추, 치즈 또는 버섯에 애호가 크림 스프를 만드는 방법을 읽어보십시오..

버섯과 함께하는 수프

성분 :

  • 소금에 절인 양배추 450g;
  • 어떤 버섯 120g (당신은 건조 사용할 수 있습니다);
  • 130 g의 고기 또는 물 국물;
  • 한 양파;
  • 건조 토마토 70g;
  • 통조림 오이 60g;
  • 향신료;
  • 해바라기 기름 35 ml;
  • 녹색 바질.

조리 시간 – 1 시간.

100g 당 칼로리 : 단백질 – 1.1g; 지방 – 3.8 g; 탄수화물 – 2.9 g; 46.8 kcal.

거친 피부에서 절인 오이를 깨끗이합니다. 바질 그린을 분류하고, 노란 잎을 제거하고, 씻고, 말리고 자른다. 버섯을 깨끗이하고, 씻고, 필요하면 소금물에 담근 다음 자르고 끓으십시오. 말린 버섯을 사용하면 사전 가공 할 필요가 없습니다. 전구의 목과 밑 부분을 잘라 내고 깨끗한 건조한 비늘을 씻어서 잘게 자른다..

얇게 썬된 양파 버터 passaged입니다. 오이와 이전에 잘게 잘린 양배추를 넣고 14 분 안에 조금씩 끓인다..

버섯을 씻어 따로 볶고,.

국물을 집어 넣고 햇볕에 말린 토마토를 넣으십시오. 뚜껑을 닫고 15 분간 닫은 상태에서 끓인다..

요리가 끝나면 허브, 향신료를 넣으십시오. 당신은 자신의 취향에 초점을 맞춘 약간의 소금을 첨가 할 수 있습니다. 소금에 절인 양배추와 버섯이 들어간 Solyanka가 준비되었습니다..

말린 과일로 흥미로운 제조법

성분 :

  • 30 그램의 쌀 시리얼;
  • 400g의 소금에 절인 양배추;
  • 건조 된 과일 100g;
  • 한 당근;
  • 한 양파;
  • 불가리아 고추 하나;
  • 4 큰술 내가 어떤 식물성 기름;
  • 검은 후추 완두콩;
  • 170 g의 물;
  • 소금.

요리 시간 – 50-60 분.

100g 당 칼로리 : 단백질 – 2.6g; 지방 – 5.7 g; 탄수화물 – 11.0g; 103 kcal.

후추 불가리아어, 양파 및 당근은 깨끗하고 헹구십시오. 말린 과일을 씻고, 따뜻한 물에 몇 분 동안 방치하고 다시 헹굽니다..

분말로 박격포에 검은 후추를 갈아서.

양파를 자르고 헬기로 당근을 자른다. 후추와 말린 과일을 스트립으로 자른다..

깨끗한 물로 쌀을 씻는다..

얇게 썬 야채 (고추, 양파, 당근)는 버터를 통과합니다. 다진 양배추를 넣으십시오. 스튜 10 분. p쌀 밥, 말린 과일, 소금, 땅콩을 넣으십시오. 물을 부어 라. 부드러운 쌀이 될 때까지 계속 끓으십시오. 그러나 준비된 쌀쌀한 밥에 끓여서는 안된다..

겨울철 보존을위한 레시피 솔얀 카

성분 :

  • 소금에 절인 양배추 1 kg;
  • 1kg의 토마토;
  • 당근 1 파운드;
  • 150 g 불가리아어 고추;
  • 설탕 40 그램;
  • 양파 1 파운드;
  • 120ml의 식물성 기름;
  • 만 잎 (병 500 ml 당 1 잎의 비율로);
  • 2 큰술 내가 염;
  • 테이블 식초;
  • 지상 후추;
  • 후추.

조리 시간 (뚜껑과 깡통의 살균 시간과 1/2 리터 캔의 자연 냉각) – 2 시간 30 분.

100g 당 칼로리 : 단백질 – 1.3g; 지방 4.4 g; 탄수화물 – 5.5 g; 63.4 kcal.

야채를 준비하십시오. 양배추를 헹구고 작은 조각을 자릅니다. 물로 토마토를 헹구고 조각으로 자른다. 채소 절단이 많으면 조리 시간이 크게 늘어납니다..

사전 세정, 씻어서 얇게 썬 다진 당근, 고추 및 양파 순무, 기름에 약간 튀김.

모든 야채를 적당한 양의 냄비에 넣고 기름에 부어 넣고 20 분 이내에 조금만 끓인 후 우레탄 또는 긴 나무 주걱으로 계속 저어줍니다. 소금, 설탕 및 적당한 향미료를 가진 절기. 약 40 분 동안 끓여 라. 동시에 불이 적당해야합니다. 그렇지 않으면 야채가 아래로 타 오릅니다..

접시의 준비의 대략 7-10 분에서, lavrushka와 식초 9 %를 첨가하십시오. 첨가 된 식초의 비율은 존중되어야합니다. Solyanka는 약간 산성이어야합니다. 반드시 휘젓다.

뜨거운 상태에서는 멸균 된 항아리에 깡패를 넣고 멸균 된 뚜껑으로 덮은 다음 코르크 마개로 덮고 따뜻한 담요로 거꾸로 식힌다..

요리 팁

그러한 솔얀 카를 준비하기 위해, 그 주성분은 소금물을 제거하거나 시원한 물로 헹구는 것이 더 낫습니다. 그리고 완성 된 접시에는 과도한 소금이 없습니다..

당신은 추가 성분으로 어떤 야채든지 가지고 갈 수있다, 당신 만 제품의 겸용성의 규칙을 기억할 필요가있다. 예를 들어 접시에 재료가 들어있는 감자가 있으면 전분 함량이 높은 다른 제품 (쌀 시리얼 등)을 사용할 필요가 없습니다..

말린 과일을 집에서 사용하는 경우 일반 말린 살구와 자두에서 코넬, 말 감, 말린 무화과에 이르기까지 다양한 옵션을 선택할 수 있습니다. 건포도 외에 그는 솔얀 카에게 불필요한 단맛을 줄 것입니다..

고기 solyanka, 고기, 가금류 또는 게임을 요리 할 때, 훈제 또는 조리 된 훈제 제품이 할 것입니다. 그러나 단순한 채소 나 버섯을 볶아 먹는 동안 농작물을 넣으면 풍성한 맛으로 즐거움을 선사 할 것입니다..

다양한 채소를 사용해야합니다. 파슬리, 딜 및 바질은 소금에 절인 양배추 수프에 적합합니다..

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