냄비에 우유와 함께 무성한 오믈렛을 요리하는 법

오믈렛은 보통 어린이 요리로 간주됩니다. 그러나 어른들은 그것을 포기하지 않을 것이며, 탈지유를 사용하여 요리하면식이 요법을 따르는 사람들에게도 적합합니다..

클래식 레시피
As готовить пышный омлет с молоком на сковороде
성분 의 수
계란 3 개 세트
우유 0.1 l
소금 의지로
식물성 기름 15 ml
녹색 10 g
요리 시간 : 20 분 100 그램 당 칼로리 : 184 Kcal

새로운 레서피를 습득 할 때는 클래식 버전부터 시작하는 것이 가장 좋으며,이 경우도 예외는 아닙니다. 일부 제품, 조금 더 인내심과 재미 있고 간단한 요리가 메뉴에 나타납니다..

요리 진행 :

  1. 깨끗한 컵에 알을 치고, 포크로 치십시오.
  2. 맛을 내기 위해 소금, 조미료 (바람직하게는 “홉 – 햇빛”)를 첨가하십시오;
  3. 계란을 다시 치고, 이미 소금에 절인 양념을 치십시오.
  4. 우유를 넣으십시오. (보다 고밀도 인 구조의 경우 100ml이면 충분하고 약 150ml가 공기 중일 때 필요합니다.), 혼합물을 치십시오. 운전하다 яйца
  5. 냄비에 식물성 기름을 부어 워밍업하십시오; 이기기 위해
  6. 컵에서 팬으로 혼합물을 따르십시오; 붓다
  7. 오믈렛의 가장자리가 굽고 올라 오를 때, 뚜껑으로 덮으십시오;
  8. 뚜껑 아래에서 그는 5 분을 넘지 않아야합니다.
  9. 오믈렛의 바닥이 튀었을 때, 거꾸로 뒤집어 야합니다 (이것을 쉽게하기 위해 원을 4 부분으로 나눌 수 있습니다). 뒤집다
  10. 녹색 채소를 (전체 계란 팬케이크 또는 각 조각을 따로 따로) 넣고 오믈렛을 접은 다음 다른 절반을 절반으로 덮습니다.
  11. 가벼운 아침 식사 준비.

팬에있는 우유에있는 무성한 오믈렛을 요리하는 방법

그런 대접은 특히 맛에 부드럽다. 그는 아이들을 아주 좋아하며 가벼운 아침 식사에 이상적입니다..

성분 :

  • 계란 4 개 세트
  • 밀가루 -150g;
  • 버터 – 50 g;
  • 우유 – 50 ml;
  • 향신료와 소금 – 요청시.

조리 시간 : 10 분.

열량 : 190 kcal.

요리 진행 :

  1. 계란을 중간 컵에 넣고 믹서로 치십시오.
  2. 원하는 경우 소금과 향신료를 넣으십시오.
  3. 차가운 우유를 컵에 부은 다음 밀가루를 부분에 부어 넣으십시오.
  4. 결과물을 철저히이기십시오 (거품이 나타납니다);
  5. 냄비를 가열하고 버터를 넣고 녹여주십시오.
  6. 우유 – 계란 믹스도 쏟아 붓습니다.
  7. 냄비에 뚜껑을 덮고 약한 불꽃에 오믈렛을 약 5 분간 담그십시오.

우유와 함께식이 단백질 오믈렛

체중 증가없이 요리의 걸작을 시험하고 싶은 사람들을 위해, 다이어트 (또는 단백질) 오믈렛을위한 조리법이 있습니다. 엄청난 양의 변형이 있지만 주요 아이디어는 달걀 흰자 만 요리를 만드는 데 사용되며 고 노른자는 제거해야한다는 것입니다..

  • 계란 3 개 세트
  • 우유 (무 지방) – 0.2 l;
  • 녹색 – 10 g;
  • 정제 된 오일 – 15 ml;
  • 소금과 후추를 원하는대로.

조리 시간 : 15 분.

열량 : 115 kcal.

요리 진행 :

  1. 3 개의 알을 깨끗한 그릇에 넣고 조심스럽게 단백질에서 노른자를 꺼내십시오.
  2. 나머지 단백질에 우유를 넣은 다음 포크 (털다리)로 거품이 나타날 때까지 두드 리십시오.
  3. 소금, 원한다면 후추와 파프리카로 맛을 내고 잠시 동안 계속 할 수 있습니다.
  4. 녹색을 정밀하게 자르고 주요 부분과 온화하게 섞으십시오;
  5. 기름 층으로 팬의 안쪽 표면을 덮고, 작은 불에 요리를 가열하십시오;
  6. 오믈렛을위한 팬 공백으로 따르십시오;
  7. 스토브 위에 10 분 동안 그대로 두십시오 (화염을 높이 지 않고).
  8. 오믈렛은 준비가되어 있습니다..

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프랑스 오믈렛 조리법

오믈렛은 원래 프랑스 요리이며 고국에서 매우 유명합니다. 그러나 필수 요소는 계란뿐만 아니라 치즈뿐 아니라 서빙 취급의 형태도 특히 중요합니다..

성분 :

  • 계란 3 개 세트
  • 치즈 – 50 g;
  • 버터 – 30 g;
  • 우유 – 5 ml;
  • 후추와 소금 맛.

조리 시간 : 15 분.

열량 : 195 kcal.

요리 진행 :

  1. 수확 된 딥 컨테이너에서 계란을 포크로 흔들어 우유와 함께 섞으십시오.
  2. 프라이팬에 버터 한 조각을 넣고 예열하기 위해 불에 올려 놓으십시오.
  3. 기름의 거품이 지나면 그릇의 내용물을 냄비에 넣을 수 있습니다 (냄비의 바닥을 가로 질러 균등하게 분배해야합니다).
  4. 튀김은 오믈렛이 약한 열에 5 ~ 6 분 동안 있어야합니다 (뚜껑으로 덮으십시오).
  5. 오믈렛이 거의 준비되면 잘게 자른 치즈를 반 정도 뿌려 몇 초 더 익힌다.
  6. 냄비에서 그들을 제거하지 않고, 반으로 오믈렛을 접고, 치즈를 뿌린 치즈로 다른 부분을 덮고, 불을 끄십시오.
  7. 30 분 후에 그 접시를 탁자에 낸다..

햄과 파와 함께 우유 오믈렛

무성한 омлет

이 요리는 일반적인 오믈렛과 크게 다르지 않습니다. 그러나 햄 덕분에 큰 상냥함과 풍미를 얻었으며 그린은 신선함을줍니다..

성분 :

  • 우유 – 0.2 l;
  • 계란 5 개 세트
  • 밀가루 – 50 g;
  • 치즈 – 120 g;
  • 햄 – 150g;
  • 토마토 2 개 세트
  • 식물성 기름 – 30 ml;
  • 양파 – 1 개;
  • 소금, 후추 – 맛보기.

조리 시간 : 15 분.

열량 : 174 kcal.

요리 진행 :

  1. 껍질을 벗긴 양파를 작은 조각으로 자른다.
  2. 식물성 기름을 가열하기 위해 철판 아래에 가스를 넣으십시오.
  3. 팬에 양파를 따르고 그것을 더 부드럽게 될 때까지 기다리십시오.
  4. 토마토를 씻고 큐브로 자르고, 양파를 볶는다.
  5. 그들을 약동 멈추지 않고 야채를 2 분 더 튀기십시오;
  6. 작은 입방체의 형태로 햄을 잘라 야채와 섞은 다음 2 ~ 3 분 동안 계속 구이하십시오.
  7. 별도의 깨끗한 그릇에 달걀을 치고 털다.
  8. 우유 한 잔을 토핑 한 후 밀가루로 알을 섞은 다음 소금을 넣고 다시 채 웁니다.
  9. 야채와 햄으로 볶기 위해 그릇의 내용물을 따르고 팬의 바닥을 혼합물의 균일 한 층으로 덮는다.
  10. 요리하는 동안 오믈렛을 휘저어 불을 올릴 필요가 없으며 냄비에 뚜껑을 덮어야합니다.
  11. 약 5 분 후 뚜껑을 제거하고 미리 강판 처리 한 치즈와 후추가 섞인 오믈렛을 뿌려야합니다.
  12. 치즈 부스러기가 녹을 때까지 잠시 기다린 다음 열을 끕니다.
  13. 상당히 큰 편평한 접시에 오믈렛을 놓으십시오 (원한다면 말리거나 잘게 잘린 채소로 뿌려주세요).

소시지와 토마토로 오믈렛을 요리하는 법

뒤에 오는 조리법은 프랑스어로 오믈렛을 부분적으로 되풀이하지만, 그것의 개인적인 풍미에서 다르고 다르게 봉사했다..

성분 :

  • 계란 3 개 세트
  • 우유 – 50 ml;
  • 소세지 – 0.1 kg;
  • 토마토 – 1 조각;
  • 식물성 기름 -10-15 ml;
  • 버터 – 10g;
  • 파슬리 – 20g;
  • 소금과 후추로 맛을 낸다..

조리 시간 : 10 분.

열량 : 169 kcal.

요리 진행 :

  1. 우유, 소금, 후추와 계란을 섞어서 포크로 치다.
  2. 토마토를 씻어서 두 반쪽 (과일을 가로 질러)으로 나누고 모든 씨앗을 꺼낸 다음 소시지와 함께 그것을 잘게 자르십시오.
  3. 불에 철판을 올려 가열되기 시작하면 식물성 기름을 부어서 맛을 좋게하기 위해 약간의 크림을 바르십시오.
  4. 몇 분 후에 소시지와 토마토 칩을 구워서 시작하십시오.
  5. 3 분 후에 고기와 야채 절삭 계란 믹스를 붓는다.
  6. 계란이 약간 움켜 잡힐 때 당신은 나무로되는 주걱을 사용하여 오믈렛을 약동하는 시작할 필요가있다;
  7. 전체 달걀 덩어리가 흰색으로 바뀌어야합니다. 그런 다음 화재를 아주 작게 만들 수 있고, 뚜껑으로 오믈렛을 감싸고 몇 분 동안 땀을 흘릴 수 있습니다.
  8. 잘게 잘린 파슬리로 완성 된 요리를 장식하고 봉사하십시오..

유용한 팁

인생에서 적어도 한 번은 냄비에 우유와 함께 오믈렛을 만들었지 만 다음과 같은 권장 사항을 무시하면이 간단한 요리조차도 작동하지 않을 수 있습니다.

  1. 병원성 박테리아 및 감염의 가능한 섭취를 피하려면 다른 모든 제품과 마찬가지로 요리하기 전에 계란을 씻어 내야합니다.
  2. 가능한 한 통기성이있는 오믈렛의 구조를 만들기 위해서는 믹서 또는 블렌더를 사용하여 난황과 별도로 달걀 흰자위를 구워야합니다.
  3. 당신이 종종이 요리를 당신의 가족을 위해 요리한다면, 그린과 소스의 여러가지 동반 된 재료 나 장식으로 그것을 다변화하십시오;
  4. 접시가 땀을 흘릴 수있는 시간을 허용하는 것이 매우 필요합니다. 이것은 모양을 수정하기 위해 수행되지만, 너무 길게 요리하면 과다 건조 될 수 있으므로 조심하십시오.
  5. 가장 좋은 방법은 오믈렛이 요리 과정에서 소금에 절인 것이 아니라 완성 된 후, 먹기 직전에 소금에 절인 경우입니다.
  6. 이 요리를 요리 할 때 혼합 할 수 없다는 것을 잊지 마십시오 (별도의 지침이 아닌 경우).

이것들은 기본적인 권고 사항이지만, 경험을 쌓으면 다른 사람을 직접 해결할 수 있습니다. 중요한 것은 그들이 최상의 결과를 얻는 데 기여한다는 것입니다..

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