연어 스테이크를 마리 네이드에 담 그릴 방법

생선 (Fish) – 모든 생물체를위한 이익과 건강의 창고. 신선하거나 구운 야채, 뿌리 채소 또는 소스의 형태로 좋아하는 반찬으로 채 웁니다..

가장 쉬운 방법
As замариновать и пожарить стейки лосося на гриле
성분 의 수
닭고기 노른자 1 pc.
연어 스테이크 550 g
10 g
레몬 1 pc.
식물성 기름 30 ml
소금 맛보기
그라운드 후추 맛보기
요리 시간 : 95 분 100 그램 당 칼로리 : 149 Kcal

연어 고기를 그릴하는 방법 :

  1. 물고기를 철저히 헹구고, 마른 천으로 말립니다;
  2. 핀셋으로 뼈가 있는지 확인하고 필요한 경우 꺼내십시오.
  3. 당신이 뼈를 꺼낼 경우, 연어는 철저히 다시 씻어서 마른 와이프로 닦아내야합니다.
  4. 다음으로 4 등분으로 잘라야합니다.
  5. 흐르는 물로 레몬을 씻고, 그릇에 담으십시오.
  6. 끓는 물로 붓고 닦아서 반으로 자릅니다.
  7. 반은 반지로 자르며, 두 번째는 주스 형태로 물고기를 입는다.
  8. 맛을 내기 위해 향신료를 넣고, 손을 뭉개고, 한시간 동안 냉장고에 넣고 덮으십시오.
  9. 노른자를 그릇에 넣고 버터를 넣고 섞는다. 소스
  10. 결과물의 모든 조각을 차례로 딥핑하십시오. 딥 в соус
  11. 측면에서 10 분 – 5 분 ​​굽고;
  12. 헹구십시오, 정밀하게 잘게 자르십시오; 튀김
  13. 생선, 레몬 반지와 garnished과 딜을 뿌렸다..

매운 구운 마리 네이드 연어 스테이크

  • 8 개의 연어 스테이크;
  • 오일 20ml;
  • 타라곤 5 g;
  • ½ tbsp. 딜;
  • 설탕 10g;
  • 타라곤 10 g;
  • 레몬 껍질 15g;
  • 로즈마리 5g;
  • 5g의 현인.

시간 – 45 분.

칼로리 – 143.

요리 방법 :

  1. 그릴은 먼저 잘 가열되어야합니다.
  2. 이 시간 동안 스테이크, 완전히 씻어, 건조;
  3. 그 후, 모든면에서 기름으로 윤활하십시오.
  4. 타라곤, 딜, 타라곤, 로즈마리 및 샐비어 린스;
  5. 모든 녹색을 배수하고 부숴 라.
  6. 그것에 맛을 내고, 설탕과 소금을 첨가하십시오.
  7. 결과물 인 스테이크를 뿌리고 1/4 시간 동안 그대로 둔다.
  8. 그 후 15 분 동안 물고기를 그릴 준비를하십시오..

꿀 대두 매리 네이드에서 연어 필렛을 마리 닝하는 방법

  • 간장 70 ml;
  • 연어 필레 750 g;
  • 50 ml의 오일;
  • 꿀 70 g;
  • 물 70ml;
  • 마늘 분말 5g;
  • 레몬 후추 5g.

시간 – 2 시간 30 분.

칼로리 – 177.

요리 과정 :

  1. 물고기를 씻고 마른 물티슈로 닦아서 흔적이 남지 않도록하십시오.
  2. 레몬 후추, 소금 및 마늘 가루로 뿌려주십시오.
  3. 간장을 그릇에 부어 꿀, 물, 버터를 넣는다.
  4. 밀폐 된 용기에 혼합 된 혼합물을 균질하게 붓는다.
  5. 생선 필레를 1 시간 동안 냉장고에 넣은 다음 뒤집어서 한 시간 더 돌려줍니다.
  6. 그릴을 중간 온도로 가열하고 그릴에 기름을 바릅니다.
  7. 필렛을 위에 올려 놓고 준비 할 때까지 볶습니다.
  8. 각면에서 8 분이면 충분합니다..

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구운 연어 용 감귤류 마리 네이드

  • 1 오렌지;
  • 참깨 20g;
  • 연어 필렛 550 g;
  • 사천 고추 3 g;
  • 가벼운 꿀 10 g;
  • 1 석회;
  • 검은 후추 3g;
  • 참기름 110 ml;
  • 3 카이엔 고추;
  • 분홍색 고추 3 개;
  • 마늘 3 조각;
  • 신선한 생강 10 g.

시간 – 50 분.

칼로리 – 223.

가공 성분 :

  1. 흐르는 물로 오렌지와 석회를 헹구십시오.
  2. 특별한 강판으로 석회를 자른다.
  3. 다음 감귤류는 그들을 반으로 자른다.
  4. 두 감귤에서 주스를 짜내고 섞으십시오;
  5. 생강은 숟가락 또는 칼로 닦고 잘게 부순다.
  6. 마늘 껍질을 벗기고 똑같은 방식으로 잘라냅니다.
  7. 짜낸 주스에 마늘, 생강 및 풍미를 추가하십시오;
  8. 꿀, 소금 및 각종 고추를 가진 성분을 첨가하기 위하여;
  9. 마지막에, 참기름을 부어서 유백색이 될 때까지 블렌더로 철저히 섞으십시오.
  10. 생선 필레를 헹구고 말린 다음 뼈를 확인하십시오.
  11. 그들이 있다면, 핀셋으로 그들을 꺼내어 다시 헹구어 말려라.
  12. 또한, 작은 조각으로 절단해야합니다;
  13. 마리 네이드에 넣고 연어를 감싸서 혼합하십시오.
  14. 최소한 30 분 동안 마리 네이드에 남겨 두십시오.
  15. 석쇠를 가열하고, 참깨로 생선 조각을 뿌리고 양면에 30 초 동안 튀긴다. 그 후에 물고기를 먹을 수 있습니다..

그릴 팬에 생선 스테이크

스테이크 с лимоном

  • 오일 30ml;
  • 치커리 8 장;
  • 연어 750g.

시간 – 20 분.

칼로리 – 147.

요리 방법 :

  1. 생선을 철저하게 씻고 과도한 끝 부분을 제거하여 스테이크가 식욕을 돋 우게합니다.
  2. 마른 냅킨로 건조시켜 물방울이 남지 않도록하십시오.
  3. 튀기기 전에 잠시 팬을 가열하십시오.
  4. 스테이크에 기름을 뿌리고 한쪽에 향신료를 뿌린다.
  5. 냄비 아래의 화재를 줄이고 노련한면을 아래로 내려 놓으십시오.
  6. 1 분 30 초 동안 요리 한 다음 돌아 서서 요리하십시오.
  7. 셋째 시간을 뒤집어 요리사 3 분;
  8. 그 후, 치커리 잎에 스테이크를 제공하고 검은 후추로 물고기를 조미료를냅니다..

레몬 꼬치 구이 레드 피쉬 레시피

  • 마늘 3 조각;
  • 연어 950g;
  • 30 g의 딜;
  • 4 레몬;
  • 240g 클래식 요구르트;
  • 40 ml의 오일;
  • 1 오이;
  • 레몬 1 개.

시간 – 45 분.

칼로리 – 96.

튀김 생선 :

  1. 대나무 지팡이는 사발 또는 사발에서 미리 접 혔다, 물을 따르십시오;
  2. 그릴을 중간 온도로 예열하십시오.
  3. 물고기는 뼈의 존재를 확인합니다. 그렇다면 뼈의 존재를 제거합니다.
  4. 필렛을 헹구고, 작은 조각으로 자른다;
  5. 네 개의 레몬을 모두 씻어서 절반의 고리 또는 반으로 자릅니다.
  6. 다섯 번째 레몬을 자르고 모든 주스를 짠다.
  7. 연어 조각을 닦은 막대기에 넣어 레몬 조각과 번갈아 가며 담아 낸다.
  8. 사방에 기름과 양념으로 “꼬치”를 뿌린다.
  9. 작은 레몬 쥬스로 꼭대기에 그릴에 꼬챙이를 올려 놓습니다.
  10. 돌기를 잊지 않고 준비가 될 때까지 튀기십시오.
  11. 이때 미리 씻은 오이를 문질러주십시오.
  12. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오;
  13. 딜을 헹구고 잘게 자르고 마늘과 함께 요구르트에 넣으십시오.
  14. 압착 오이, 약간 레몬 주스 및 향미료를 첨가하십시오;
  15. 준비가되어있는, 약간 주입 된 소스로 물고기를 제공하십시오..

유용한 팁

오늘의 요리를 준비하려면 부드럽고 부드럽지 않은 고밀도의 생선을 선택하는 것이 좋습니다. 그릴 때 꺼내기 쉽고 그릴에 무너질 수 있기 때문입니다..

물고기 조각이 아니라 전체 연어 필레를 요리하는 경우, 마리 네드와 향이 연기와 함께 들어가도록 표면을 자르십시오. 그래서 맛이 더욱 좋아집니다.!

냉동 연어 요리를 준비한다면, 끓는 물에 붓지 않고 전자 레인지 나 오븐을 사용하지 않고 서서히 제품을 해동 할 것을 권장합니다. 해동 된 생선은 소쿠리에 있어야하며, 그릇에 담아 과도한 물이 모두 빠져 나오고 연어가 배어 나가지 않도록해야합니다. 그릇은 냉장고의 최상단 선반 위에 놓아야합니다..

이상적인 조각 무게는 150-350 그램입니다. 더 많은 것이 있으면 뒤집어서 불편할 것이고, 연어는 오랫동안 요리 할 것입니다..

제품을 똑같은 크기로 잘라서 똑같은 크기로 만드는 것이 중요합니다. 어쨌든 하나의 작품이 준비되면 나쁠 것이고, 두 번째 작품은 아직 미가공 상태 일 것입니다. 또는 하나는 준비가 될 것이고, 두 번째는 이미 너무 건조한 상태입니다..

그릴에 물고기를 요리하기 위해 철 주걱을 사용하는 것이 가장 좋으며 나무만큼 따뜻하지는 않습니다. 또한, 이러한 주걱을 사용하여, 물고기는 너무 쉽게 파손되지 않도록 도달 할 수 있습니다..

이미 붉은 물고기를 튀긴 채 먹을 수 있었습니까? 안돼? 그 때 무엇을 기다리고 계십니까? 오히려 쇼핑하고 정원에서 요리 할 수있는 가장 맛있고 건강한 저녁 식사를 꿈꿔보세요.!

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