전자 레인지에서 오믈렛을 빠르고 맛있게 익히는 법

유치원, 카페 및 심지어 미슐랭 별을 수여하는 값 비싼 식당에서조차도 가족 아침 식사를 위해 제공되는 요리에 대해 새로운 것이 발견 될 것으로 보입니다. 그러나 누군가는 그 이름의 기원, 그것의 출현의 역사 및 현대적인 준비 방법에 대해 생각했습니다.?

오믈렛 с овощами

원작자와의 싸움 : 오믈렛의 등장 이야기

그 단어가 프랑스 기원의 오믈렛이라고하는 뉴스는 아니지만, 원산지 국가의 질문에 대한 확실한 대답은 없습니다.

오믈렛의 발생에 대한 이야기는 고대 로마에서 시작하여 주민들이 꿀과 우유를 첨가 한 달걀 혼합물을 준비했습니다. 그러나 접시의 발명가가 이탈리아 인이라고 말하는 것은 너무 이르다..

이름의 프랑스 기원에도 불구하고, 고대 러시아도 그와 관련이 있습니다. 그 당시 러시아의 영토 인 Drachena에 요리가 나타났습니다. 계란에서 그것을 요리하고, 캐비아로 뿌린 서빙하기 전에. 아무것도 좋아하지 않아.?

유럽인 이민자들을 데려온 접시의 미국 버전에도주의를 기울여야합니다. 계란 이외에 양파, 감자, 후추, 햄을 혼합물에 더했습니다. 그건 그렇고, 오늘은 이러한 재료로 많은 요리법이 있지만 그 년 오믈렛은 가난한 사람들을위한 음식으로 간주되었다..

무성한 омлет접시의 저자의 질문에서, 독일인은 특히 접시가 그들의 임금에 의해 요리되었다는 것을 주장한 그들 자신을 구별했다. 의심 할 여지없이, 사냥을하다가 길을 잃고 집으로 돌아 왔는데, 그곳에는 달걀이 하나도 없어서 튀김을 만들어야했습니다. 독일인들은 여전히 ​​그것을보고 있습니다, 폐하가 아니라면 세계는이 요리에 대해 알 수 없습니다..

그러나 일본 사람들은 우리 눈에 평소 오믈렛의 발명가로 간주됩니다. 조리법에서 우유와 계란 외에 밥과 닭고기도 있습니다..

보시다시피 오믈렛을 만드는 데 필요한 옵션은 소유자의 국가 수만큼 많습니다. 그리고 오랜 시간 동안 과학자와 요리사가 공통적 인 견해로 오지 않았다면 언젠가 오믈렛의 발명가가 될 것이라고 주장하는 것은 매우 어리 석습니다.

전자 레인지의 오믈렛 : 좋거나 해로운?

일부 들어, 전자 레인지는 편리한 부엌 가전입니다, 다른 사람을 위해 그것은 일을 용이하게 연구가 부족 도구, 세 번째 그것은 음식을 해치는 위험한 일입니다..

또한 모든 전자 레인지의 부정적인 영향에 대한 논란과 논쟁, 사고는 발생하지 않았습니다. 전자 레인지에서 오믈렛으로 일어날 수있는 일이 정말로 끔찍한 일이 무엇인지 알아 내려고합시다..

오믈렛 с зеленью모든 논쟁에는 우리의 주제에서 내부의 튜브가 범인 – 마그네트론으로 간주되는 이유가 있습니다. 이 구성 요소에 의해 방출되는 파도는 음식에 침투 할 수있어 물 분자의 높은 진폭 진동을 일으 킵니다. 따라서 음식물이 가열됩니다..

다행히도 모든 식품에는 전자기파가 쌓이지 않으므로 전자 레인지에서 조리 된 음식은 안전한 것으로 간주됩니다. 또한, 전자 레인지의 완성 된 접시는 모든 미네랄을 보유하고 단백질 구조의 파괴가 적습니다..

마이크로 웨이브에서 오믈렛을 만드는 또 다른 장점은 조리 중에 조리 용 기름의 양이 최소로 사용되기 때문에 조리 중에 화상이 타지 않는다는 것입니다.

클래식 오믈렛 요리법
As быстро и вкусно приготовить омлет в микроволновке
성분 의 수
닭고기 달걀 4 개 세트.
우유 150 ml
조미료 맛보기
버터 10 g
요리 시간 : 7 분 100 그램 당 칼로리 : 135 Kcal

팬에서 조리 한 오믈렛은 가끔 굽거나 굽습니다. 그러나 전자 렌지로 스토브를 교체하면 접시가 항상 무성하고 맛있습니다. 중요한 것은 조리 보조기의 힘에 따라 조리 시간을 결정하는 것입니다..

단계별 준비 :

계란을 깊은 그릇에 부순다.

헤어지게하다 яйца

믹서를 사용하여 2 분간 계란을 치십시오.

계란 혼합물에 우유를 부어 넣고 믹서의 평균 속도를 설정하고 다시 1 분 동안 치십시오.

계절과 소금;

기름에 형태를 바르고 가볍게 부은 다음 약 2 분 동안 전자 레인지를 덮어서 보내십시오..

표시된 조리 시간은 근사치입니다. 전원 및 전자 레인지에 따라 다릅니다..

다이어트중인 사람들을 위해 전자 오븐에서 야채 오믈렛을 만드는 법

초기에 오믈렛이 독점적으로 귀족 요리로 간주 되었다면, 오늘날 계란의 사용 가능 덕택에, 그것은 인구의 다른 계층의 테이블에서 발견 될 수 있습니다. 그러나 음식에 콜레스테롤이 가득하기 때문에식이 요법을하는 사람들의 사용을 제한해야합니다..

규정 식 오믈렛은 올리브 기름 첨가뿐만 아니라 단백질에서서만 만들어진다. 그러나, 먼저 물건을 먼저.

필요한 성분 :

  • 3 개의 달걀 흰자;
  • 3 큰술 내가 신선한 우유;
  • 2 큰술 내가 통조림 완두콩;
  • 1 토마토;
  • 소금;
  • 파.

총 요리 시간 : 5 분.

열량 : 100 g 당 94 kcal. 오믈렛.

요리 기술 :

  1. 토마토는 전자 레인지에서 2 분 동안 건조 (맛을 위해 올리브 오일로 뿌릴 수 있음).
  2. 양파를 잘게 썬다.
  3. 소금을 첨가하여 단백질을 강하게 거품을 낸다.
  4. 가열 된 우유는 단백질 덩어리에 부어 양파를 첨가합니다.
  5. 올리브 기름으로 양식에 기름을 발라서 혼합물을 부어 넣고 2 분 동안 전자 레인지에 보냅니다..

이 조리법에서 통조림 완두콩은 아스파라거스, 시금치, 녹두로 대체 할 수 있습니다. 요리 시간에주의를 기울여야합니다. 오믈렛을 과식하는 경우 무성한 접시 대신 고무 덩어리를 얻으십시오..

아이를위한 계란과 우유로 오믈렛 만드는 법 (1 세 이상)

모든 어머니는 자신의 취향을 기쁘게 생각하는 것을 잊지 않고 자녀를 위해서만 건강식을 요리하려고합니다. 이 조리법에 따라 조리 된 오믈렛은 어느 연령의 어린이에게나 호소 할 것이나, 1 세 어린이에게는 소아과 의사가 닭고기 알을 메추라기로 대체하도록 권장합니다.

1 세 어린이에게 오믈렛을 만들기 위해 필요한 재료 :

오믈렛 детский

  • 4 개의 메추라기 알;
  • 아기 우유 50 ml;
  • 5 tsp. 버터;

조리 시간 : 4-5 분.

칼로리 : 100 그램 당 136.77 kcal.

단계별 준비 :

  1. 우유로 계란을 때려. 소금은 이미 소금을 사용하는 경우에 필요합니다.
  2. 기름 글라스 오믈렛 곰팡이;
  3. 전자 렌지에서 203 분 동안 보냅니다..

접시에 유해한 불순물이 생길 확률이 높기 때문에 전자 레인지 용으로 만든 아기 오믈렛을 플라스틱 용기로 요리하지 마십시오..

2 세 이상의 어린이를위한 커티지 치즈 오믈렛

재료 목록 :

  • 메추라기 4 개 또는 닭고기 계란 1 개;
  • 아기 우유 50 ml;
  • 100 gr. 코티지 치즈;
  • 5 tsp. 버터;
  • 소금.

총 요리 및 준비 시간 : 7-8 분.

메추라기 알의 열량 : 147.8 kcal / 100 gr.

닭고기 달걀로 칼로리 함량 : 145.58 kcal / 100 gr.

요리 과정 :

오믈렛 помидорный

  1. 우유와 소금으로 알을 섞는다.
  2. 혼합물에 pre-grated curd를 첨가하고 털을 사용하여 매끄러운 때까지 혼합물을 섞으십시오;
  3. 생성 된 조성물을 주형 (오일로 도포)에 부어 전자 레인지에서 3 분간 조리 한 다음;
  4. 차가 워지기 전에 따뜻하게하십시오..

어린이 오믈렛은 바나나 퓨레, 꿀 또는 소량의 설탕으로 달게됩니다..

요리 동향 : 전자 레인지에 3 분 동안 찻잔에 담긴 오믈렛

많은 사람들에게이 달걀 요리는 프라이팬과 관련이 있습니다. 고정 관념을 파괴 한 후, 서클에서 오믈렛을 요리하는 새로운 방법을 시도해 볼 것을 제안합니다.!

필요한 성분 :

  • 2 개의 중간 계란;
  • 2 큰술 내가 어떤 강판 치즈;
  • 2 큰술 내가 diced 소시지;
  • 후추, 소금;
  • 300 ml 머그잔.

조리 시간 : 3 분.

칼로리 : 100g 당 221.42 kcal.

단계별 프로세스 :

  1. 창살의 치즈, 소시지를 자르십시오;
  2. 계란을 치고 품목 1의 성분을 첨가하십시오;
  3. 저어, 후추와 소금;
  4. 혼합물을 찻잔에 부어 전자 레인지에서 1 분 동안 보내십시오.
  5. 지정된 시간 후에 머그잔 내용을 믹스하고 전자 레인지에 1-1.5 분 동안 다시 보낸다..

요리하는 과정에서 오믈렛이 머그컵의 가장자리까지 올라올 것입니다. 걱정하지 마세요. 엎 지르지 않을 것입니다..

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단백질 오믈렛 만드는 법

부부를위한 요리를 요리하는 팬은 한 두 번 이상 전자 레인지에서 오믈렛을 요리하는 방법을 한 번 이상 궁금해했습니다. 전자 레인지에 이중 보일러가 장착되어 있다면 그것은 한 가지이지만,없는 경우 식품 필름이 구출됩니다. 이것에 더 많은 것은 뒤에 오는 조리법을 말할 것이다.

필요한 성분 :

  • 8 개의 단백질;
  • 우유 또는 크림 100ml;
  • 4 큰술 내가 크림 마가린 또는 버터;
  • 100 gr. 강판 치즈;
  • 조미료와 소금.

조리 시간 : 8 분.

열량 : 100 g 당 215.8 kcal.

단계적으로 스팀 오믈렛 요리 :

  1. 크림색 마가린은 전자 레인지에서 30 초 동안 보냅니다.
  2. 소금, 우유 및 단백질은 포크 또는 휘젓다;
  3. 오믈렛에 녹인 식용유를 요리하기 위해 접시를 닦으십시오.
  4. 계란 혼합물을 붓는다.
  5. 뚜껑 대신 접시에 음식 필름을 넣어 3 분 동안 전자 레인지로 보냅니다.
  6. 오믈렛을 얻는 지정된 시간 후에, 온후하게 섞고 2-3 분 동안 전자 레인지로 다시 보내십시오;
  7. 몇 분 동안 완성 된 접시를 필름 아래에두고 조심스럽게 접시에 옮깁니다.
  8. 치즈를 뿌리고 30 초 동안 전자 레인지에 두십시오..

베이컨이 들어간 밀크 프리 오믈렛 레시피

이 접시는 우유가 없을 때 맛있고, 가장 중요하게는 청청 할 수 있습니까? 물론 전자 레인지로 요리하면. 베이컨과 같이 좋아하는 재료를 추가 할 수도 있습니다..

필수 제품 :

오믈렛 с перцем

  • 10 gr. 양식에 기름을 바르는 버터;
  • 100 gr. 베이컨과 소금에 절인 치즈;
  • 소금과 조미료.

재료 준비 및 조리 시간 : 최대 10 분.

열량 : 100 g 당 273.71 kcal.

기술적 프로세스 :

  1. 베이컨을 잘게 자른다.
  2. 치즈 창살;
  3. 노른자위에서 흰자위를 분리하십시오;
  4. 소금으로 노른자를 치십시오.
  5. 따로 따로, 딱딱해질 때까지 백색을 치고 노른자위에 추가하십시오;
  6. 혼합물에서 베이컨, 소금을 추가하고 숟가락으로 섞으십시오;
  7. 모양에 기름을 발라서 혼합물을 부어 치즈를 뿌리고 2 분 동안 전자 레인지에 덮어서 보내십시오..

선택적으로, 오믈렛은 치즈를 뿌려서 베이컨으로 먹을 때 더할 수 없습니다..

계란 요리에 유용한 트릭

요리의 단순함에도 불구하고, 오믈렛을 사용해도 문제를 일으키지 않고 숙련 된 요리사의 비밀을 들어야합니다.

  1. 약간 따뜻한 우유는 화려 함을 더합니다.
  2. 전자 레인지에서 오믈렛을 조리하면 노른자와 단백질을 분리 할 필요가 없으므로 결과가 항상 우수합니다. 그러나 우유가 조리법에 표시되어 있지 않다면, 단백질은 확고하고 부드럽게 노른자위에 주입 될 때까지 채찍질됩니다.
  3. 전자 렌지 오믈렛에서 조리 된 재료는 마요네즈 (사워 크림)와 그린이 가장 잘 어울립니다.
  4. 전자 렌지의 또 다른 플러스 : 요리는 베이킹 파우더를 추가하지 않고도 무성한 것으로 나타납니다;
  5. Sytnosti는 박동하는 계란 덩어리 중에 도입 된 작은 조각의 버터를 더합니다.
  6. 특이하지만 동시에 야채 오믈렛을위한 즐거운 향기가 언론을 통과 한 마늘 정향에 추가됩니다..

당신이 볼 수 있듯이, 오믈렛을 만드는 방법은 무게. 다른 사람들과 마찬가지로 효모 나 탄산 음료, 다른 밀가루를 추가하는 사람들도 있지만, 요리의 주된 비밀은 신선한 음식, 과정의 느린 점, 그리고 훌륭한 분위기입니다..

밥 맛보기!

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