칠면조를 사워 크림 소스로 요리하는 법

금기 사항이없는 제품은 거의 없으며 그 중 하나가 칠면조 고기입니다. 그것은 독점적으로식이 요법으로 간주 될뿐만 아니라 유익하고 쉽게 소화 할 수있는 미세 요소의 함량 측면에서 다른 유형의 고기보다 몇 배 앞서 있습니다..

터키 요리는 가장 섬세하고 부드러운 맛을 지니고 있으며,이 매우 낮은 칼로리 고기의 요리법은 단지 풍부합니다.

냄비에 사우어 크림 소스에 터키
As приготовить индейку в сметанном соусе
성분 의 수
칠면조 필레 (유방, 허벅지) 0.5 kg
탈취 식물성 기름 20 g
사워 크림 100 g
컵 1 개
전구 양파 100 g
말린 허브 (딜, 바질, 파슬리의 재량에 따라) 40 g
소금 및 향기로운 향료 맛보기
요리 시간 : 40 분 100 그램 당 칼로리 : 130 Kcal
부드럽고 맛있는 사워 크림 칠면조 소스로 매우 빠르고 쉽게 요리됩니다. 많은 시간과 노력을 들이지 않고 만들어진 요리는 다양한 야채 반찬과 조화를 이루며 조용한 가족 저녁 식사 또는 예기치 못한 손님을 만나기에 적합합니다..

고기를 씻고 과도한 물로 도망 가게하십시오. 그 다음 사각형으로 자른다..

잘라내다 мясо

양파는 크기에 따라 분기 또는 반 고리로 잘라야합니다. 사워 크림에 말린 허브를 부어 잘 섞는다..

만들기 соус

깊은 프라이팬에 기름을 데우지 만 기름을 발라서 잘게 자른 칠면조를 놓지 마십시오. 아름다운 빵 껍질이 나타날 때까지 천천히 튀기고, 소금과 향신료와 양파를 넣는다..

고기 обжарить

불을 높이고, 냄비에 든 모든 제품을 황금색으로 가져 와서 사워 크림, 물 한 잔을 부어 라. 전체 질량을 저어 소금에 가해 5 분 동안 중간 정도의 열을가하도록하십시오..

붓다 мясо сметаной

멋지고 향긋한 칠면조는 야채 나 시리얼의 반찬에 풍부하고 영양가있는 맛을줍니다. 신선한 채소는 접시에 첨가하는 것이 허용되고 물 대신 국물이 사용되지만 칼로리 함량은 크게 증가합니다..

터키 산 필렛 버섯과 사워 크림

버섯은 다양한 종류의 고기와 완벽하게 어우러져 각 접시에 훌륭한 맛과 향을 부여합니다. 처음으로 부드러운 크림 소스에 버섯과 함께 칠면조 요리를 할 때조차도이 멋진 훌륭하게 조리법을 선택하는 데 실수를하는 것은 불가능합니다..

걸작을 만들려면 다음과 같은 제품이 필요합니다.

  • 저지방 사워 크림 – 250 g;
  • 버터 – 20g;
  • 계란 – 1 개;
  • 칠면조 필레 – 0.6 kg;
  • 버섯 (샴 피뇽) – 200 g;
  • 겨자 (선택) – 30 g;
  • 물 – 100 ml;
  • 소금과 향신료 – 5 g.

칠면조 в сметане접시를 준비하는 데 40 분이 걸릴 것입니다. 100 그램의 칼로리 함량은 약 130 kcal에 불과합니다..

우선, 필레와 버섯을 아름답고 편리한 형태로 잘라야합니다 – 칠면조를 작은 사각형으로, 샴 피뇽을 얇게 썬 것. 기름을 프라이팬에 데쳐 약 5 분 동안 버섯과 고기를 볶은 다음 뚜껑 아래에서 10 분 동안 끓인다..

소스의 준비는 사워 크림, 소금, 향신료, 겨자 및 믹스를 천천히 첨가하고자하는 계란을 채찍질하는 과정으로 시작해야합니다.

튀김에 사우어 크림 소스를 부어 잘 섞는다. 5 분 동안 물을 끈 다음 10 분 이상 물을 붓고 소금으로 시도하십시오. 소화 과정이 끝나면 요리의 모든 맛을 잃지 않기 위해 10 분 동안조차 늘릴 수 있습니다..

터키는 쌀, 메밀 또는 야채 퓌레의 반찬으로 사용할 수 있습니다. 이 조리법을 사용하면 자연스럽고 향기로운 맛을 유지하면서 뜨겁고 차가운 형태로 음식을 선물 할 수 있습니다..

천천히 밥솥에 크림 소스에 터키

부엌 장비를 사용하여 맛있는 요리를 배우는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 사워 크림 소스에있는 칠면조는 부드럽고 부드럽을뿐 아니라 느린 요리 도구를 사용하여 향기롭고 영양가있는 요리를 만들기위한 가장 간단하고 쉬운 방법입니다. 훌륭한 요리 걸작을 만들려면 다음과 같은 제품이 필요합니다.

  • 칠면조 필렛 (흉골에서) – 750 g;
  • 양파 – 200g;
  • 당근 – 150g;
  • 저지방 사워 크림 (10-15 %) – 300 g;
  • 겨자 – 1.5 tbsp. l.;
  • 올리브 오일 – 60 g;
  • 소금, 좋아하는 향신료 – 5 g.

이 주방 용품에서 칠면조 요리 시간은 1 시간입니다. 접시의 100 그램의 열량 내용은 145 kcal와 같을 것이다.

고기는 흐르는 물 밑에서 헹구어 져야하고 과도한 액체를 배출해야합니다. 그런 다음 2 센티미터의 작은 조각으로 잘라냅니다..

다원 형태의 그릇에 기름을 두르고 얇게 썬 필렛을 넣고 소금을 넣고 향신료를 넣고 “튀김”모드를 20 분 동안 켜십시오.

튀김이 진행되는 동안 양파를 반 고리로 자르고 당근을 문지릅니다. 별도의 용기에 사워 크림, 겨자를 넣고 약간의 소금을 첨가하십시오..

준비한 야채와 사워 크림 소스를 칠면조 위에 올려 놓으십시오. 느린 요리기구에서 30 분 동안 “담금질”모드를 설정하십시오. 액체가 많이 증발하는 경우 물을 약간 넣는 것이 좋습니다..

참깨, 채소 또는 으깬 감자 반찬, 쌀을 뿌려 별도의 요리로 제공 할 수 있습니다..

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오븐에서 칠면조 치즈와 사워 크림을 만들기위한 조리법

오븐을 사용하여 준비된 식사를 사용하면 제품에 포함 된 유용한 추적 요소를 최대한 많이 저장할 수 있습니다. 구운 칠면조는 녹은 치즈와 함께 사워 크림 소스에 담근 향기로운 파삭 파삭 한 빵 껍질로 멋지고 부드러워 질 것입니다. 준비하려면 다음과 같이해야합니다.

  • 칠면조 고기 (허벅지에서, 유방에서) – 1 kg;
  • 사워 크림 – 2 잔;
  • 양파 – 200g;
  • 단단한 치즈 – 200 g;
  • 올리브 오일 – 50g;
  • 향료와 후추 혼합 – 20 g;
  • 맛을 내기 위해 소금.

로스팅을위한 칠면조 준비 과정은 준비 시간이 40 분과 같은 시간입니다. 접시 100g의 영양가는 170kcal입니다..

고기를 헹구고 말리십시오. 얇게 자르지 만 4 ~ 5 센티미터 정도 작습니다. 칠면조를 깊은 그릇에 넣고 향신료, 소금 및 고추를 섞어 뿌린다. 그런 다음 사워 크림을 붓고 잘 섞어서 고기 한 조각을 소스에 담급니다. 용기를 꽉 막힌 필름으로 덮어 소스가 증발하지 않도록하고 칠면조가 기상하지 않도록 30 분 동안 추운 장소에 두십시오..

이때, 양파 반 고리를 자르고 올리브 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 고기를 담그기 위해 할당 된 시간이 만료되면 칠면조와 함께 용기를 가져다가 튀긴 양파를 넣고 섞는다. 호일로 베이킹 접시를 덮고, 그 위에 향기로운 소스에 고기를 넣고 뚜껑의 다른 층으로 단단히 가장자리를 감싸서 윗면으로 덮는다..

180 °로 예열 된 오븐에서 30 분간 굽고 상단 코팅을 제거하고 거친 칩으로 갈아서 만든 칠면조에 치즈를 뿌린다. 120 °에서 10 분 동안 오븐에 보내십시오..

메밀로 만든 반찬과 채소를 뿌리거나 신선한 야채와 함께 완벽한 요리를 제공합니다..

터키 미트볼

부드럽고 맛있으며 맛있는 음식을 좋아하는 어린이, 특히 어린이들을 사랑하게하려면 매우 건강한 칠면조 고기에서 미트볼을 요리 할 수 ​​있습니다. 신맛과 소스는 접시에 상냥함을 더할 것입니다. 아로마 요리 걸작을 만드는 과정에서 많은 노력을 할 필요가 없습니다. 요리가 쉽고 빠르게 준비됩니다. 너는 필요로 할 것이다 :

  • 다진 고기 (칠면조 고기) – 500 g;
  • 끓는 물 – ½ 컵;
  • 사워 크림 (15-20 %) – 150 g;
  • 차가운 물 – ¼ 컵;
  • 쿠스 쿠스 (croup) – 60g;
  • 식물성 기름 – 20 g;
  • 향신료와 소금 – 5 g;
  • 땅콩 – 2 g.

요리하는 데 50 분이 걸릴 것입니다. 칼로리 1 백 그램의 요리는 175 kcal와 같습니다..

쿠스 쿠스 (Couscous)는 약 1 ~ 2의 비율로 7 분 동안 끓는 물로 채워야하며 뚜껑을 덮어야합니다. 다진 소금과 향신료를 추가하십시오. 거친 차가운 고기 덩어리 (다진 고기)에 붓고 잘 섞는다..

냄비에 버터를 넣고 다진 고기를 넣은 작은 구슬을 만들어 여러면에서 색깔이 황금색이 될 때까지 볶습니다. 결과 미트볼을 균일 한 층에 가마솥에 놓아야합니다..

소스 들어, 사워 크림을 가지고, 물과 육두구 믹스, 소금의 핀치를 추가하십시오. 칠면조 고기 덩어리를 혼합물과 함께 부어서 끓을 때까지 중간 정도의 열을 가한 다음 가능한 한 접시를 줄이고 또 다른 25 분 동안 접시를 끓으십시오

야채, 으깬 감자, 쌀, 채소로 따뜻하게하십시오..

유용한 팁

질문은 종종 사우어 크림 소스에 칠면조 요리의 칼로리 내용에 대해, 그리고 왜식이로 간주 고기는 요리 과정에서 높은 영양 가치를 가지고 발생합니다..

킬로 칼로리를 줄이려면 저지방 사워 크림을 사용하고, 식물성 기름을 올리브 오일로 교체하거나 자체 주스로 고기를 볶습니다. 그러나 칠면조 준비에는 특별한 트릭이 필요합니다.

  1. 강하게 얼린 고기는 요리 된 접시의 더 많은 맛과 부드러움을 위해 실온에서 식혀 야합니다.
  2. 다음과 같은 방법으로 칠면조를 적시기위한 시간을 줄일 수 있습니다 – 사워 크림과 소금, 향신료를 섞은 다음이 혼합물로 고기를 부으십시오.
  3. 칠면조 고기에 향기로운 마리 네드를 만들기 위해서는 로즈마리, 소금, 마늘, 올리브 오일과 같은 다음 성분들이 완벽합니다. 이 제품 목록을 사용하면 담가가는 과정에 2 시간이 걸립니다..

터키는 어른과 어린이 모두에게 유용합니다. 조리법의 수는 엄청납니다 만, 가장 강렬하고 자연스럽고 육즙이 많은 육류의 맛은 사워 크림 소스와의 훌륭한 조합에서만 전달됩니다.

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