박제 닭 가슴살 요리하는 법

닭 요리는 거의 모든 가정에서 사랑 받고 있습니다. 그러나 때로는 전통적인 프라이드 치킨 다리가 지루해 지므로 닭 가슴살에서 아주 새로운 오리지널 요리를 만들 수 있습니다. 많은 사람들은 유방의 고기가 약간 건조한 것으로 간주하므로 닭고기의이 부분을 사지 않습니다. 그러나 영양이있는 유방 충전물로 채워지면 평소 식단을 다변화하고 식탁을 장식 할 수분이 많고 향긋한 요리가됩니다..

버섯과 섬세한 박제 닭 가슴살
As приготовить фаршированные куриные грудки
성분 의 수
닭 가슴살 1 킬로그램
마늘 정향 나무 한 쌍
버섯 (샴 피뇽) 300 그램
버터 대두 2 큰술
치즈 200 그램
해바라기 기름 3 큰술
소금, 후추 맛보기
요리 시간 : 60 분 100 그램 당 칼로리 : 190 Kcal
닭고기는 치즈와 튀긴 버섯과 잘 어울립니다. 이 미식가 요리는 축제 테이블의 중심이 될 것입니다..

닭 가슴살을 버섯으로 채워서 요리하려면 다음이 필요합니다.

  1. 닭고기는 찬물로 씻어야합니다. 유방에 피부가 있으면 제거해야합니다. 모든 과도한 부분을 잘라냅니다 : 뚱뚱한 힘줄. 고기 접시를 2 ~ 3 부분으로 자른다.
  2. 각 플레이트는 달라 붙는 필름으로 닫혀 있으며 특수 해머로 튕겨 나옵니다. 부드러운 고기를 뚫지 않으려면 아주 조심해야합니다. 이상적으로, 구운 필렛의 두께는 약 1cm가되어야합니다. 고기가 준비되면 냉장고에 넣을 수 있습니다.
  3. 이 요리의 준비를 위해 그것은 champignons를 사용하는 것이 바람직하지만, 다른 버섯도 작동합니다. 버섯은 씻어서 건조시켜야합니다. 조각으로 자른 다음 블렌더로 갈아 입으십시오. 너는 칼로 그들을자를 수있다.
  4. 껍질을 벗기고 마늘을 자르고 마늘 프레스를 사용할 수 있습니다.
  5. 마늘 정향을 버터로 2 분 정도 튀긴 다음 버섯을 넣으십시오. 10 분 동안 성분을 튀기고, 마지막에 소금과 후추를 첨가하십시오; 버섯 пожарить
  6. 치즈를 얇게 자른다. 치즈 натереть
  7. 치킨 필렛을 도마에 올려 놓고 치즈 위에 접시를 올려 놓고 버섯으로 채 웁니다. 물건
  8. 우리는 닭 고기를 두루마기로 뒤틀어 이쑤시게로 잘 고정시킵니다. 소금과 후추;
  9. 결과로 나온 채워진 롤은 황금 갈색이 나타날 때까지 약 5 분 동안 식물성 기름으로 튀긴다. 만들기 рулет
  10. 식이 접시를 준비하기 위해 박제 된 고기는 200 도의 온도에서 15 분에서 20 분 동안 오븐에서 구워 질 수 있습니다..

치킨 필렛 치즈, 허브와 마늘 박제

닭 мясо

채소와 마늘 – 닭고기에 큰 도움이됩니다. 요리는 우아하고 매우 향기로운 것입니다.

성분 :

  • 닭 유방 – 2 개 조각;
  • 치즈 – 3 백 그램;
  • 파슬리, 딜, 파 – 15g;
  • 마늘 – 3 정향;
  • 빵 부스러기 – 50 그램;
  • 소금, 후추, 홉스 – 셀리, 참깨.

조리 시간 – 40 분.

100 그램 당 칼로리 – 150 킬로 칼로리.

치즈, 허브 및 마늘과 함께 채워진 닭 가슴살은 이런 식으로 준비됩니다.

  1. 우리는 닭고기를 피부와 지방에서 제거합니다. 각 필레에서 우리는 칼로 길이와 깊이를 따라 자르므로 채우기를위한 주머니가 형성됩니다.
  2. 먹거리 요리. 창살 치즈, 잘게 썬 채소와 마늘. 치즈는 닭고기를 맛있게 만들 것이고, 채소는 치즈가 흘러 나오지 않게 할 것이다.
  3. 각 주머니에 음식을 넣고, 이쑤시개, 실 또는 특수한 편모로 입구를 밀봉 할 수 있습니다.
  4. 크래커, 참깨와 홉스 – 썬리에를 넣고 약간의 소금과 후추를 넣습니다. 조미료에 이미 들어 있으므로 많은 소금을 첨가 할 필요가 없습니다. Hops-suneli는 오레가노, 프로방스 (Provencal) 허브 또는 다른 좋아하는 향신료로 대체 될 수 있습니다.
  5. 크래커와 조미료를 섞어 닭고기를 굴려 라.
  6. 닭 가슴살은 아름다운 빵 껍질이 220 ~ 15 분의 온도로 오븐에서 나타나거나 구워 질 때까지 냄비에 튀겨 질 수 있습니다..

치즈와 베이컨이 들어간 치킨 롤 조리법

복숭아 мясо

화이트 치즈와 베이컨 – 서양 요리에서 나온 제품의 조합.

성분 :

  • 닭 가슴살 – 1 킬로그램;
  • 흰 치즈 – 이백 그램;
  • 버터 – 백 그램;
  • 베이컨 – 3 조각;
  • 봄 양파;
  • 소금, 후추.

조리 시간 – 40 분.

백 그램 당 칼로리 – 437 킬로 칼로리.

레시피는 닭 가슴살 치즈와 베이컨을 단계적으로 채웠다 :

  1. 지방, 피부, 힘줄에서 씻어서 건조하고 깨끗한 치킨 필렛을 만드십시오. 각 필렛을 세로로 자르면 주머니가 형성됩니다. 유방의 모든 노치 조각을 소금에 담근 후 한 시간 동안 두십시오.
  2. 먹을 것을 준비하십시오. 베이컨 조각으로 잘라 튀김. 치즈는 별도의 용기에 담아 버터와 다진 양파를 넣습니다. 우리는 베이컨이 식을 때까지 기다렸다가 채우는 것에 더해 씁니다.
  3. 치킨 필렛의 각 주머니에 채우고, 우리는 이쑤시게로 절개를 고정시킵니다. 실과 함께 보통의 바늘을 꿰맬 수 있습니다.
  4. 그러한 고기를 프라이팬에 담아 요리하거나 5 분 동안 양면에 튀거나 오븐에 넣어 200 도의 온도에서 20 분 동안 굽을 수 있습니다.

오븐에서 치즈로 채워진 치킨

성분 :

  • 닭 가슴살 – 1 킬로그램;
  • 단단한 치즈 – 2 백 그램;
  • 계란 2 개 세트
  • 밀가루, 크래커;
  • 소금, 후추.

조리 시간 – 30 분.

칼로리 – 166 칼로리.

  1. 필레를 헹구고 말리고, 각 조각의 중간에 포켓의 길이를 따라 자른다.
  2. 얇은 판으로 자른 치즈;
  3. 각 포켓에 치즈 플레이트를 넣고 이쑤시게로 절개 부위를 고정합니다.
  4. 밀가루와 소금을 섞는다. 별도의 그릇에 계란을 고추로 치십시오. 플래터에 빵 부스러기를 놓으십시오.
  5. 밀가루, 계란 혼합물, 빵 부스러기 등으로 고기 조각을 굴려 라.
  6. 이제 양 사이드에 치즈로 채워진 닭 가슴살을 2 ~ 3 분 동안 튀겨야합니다. 과자 굽는 판에두고 오븐에서 200 도의 온도에 대략 15 분 동안 구우십시오.

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충진을위한 재미있는 충전물

닭 가슴살에 대한 충만 함으로 다양한 제품 조합을 사용할 수 있습니다..

  • 치즈와 파인애플. 충전물을 만들기 위하여, 파인애플을 정밀하게 자르고, 유방을 채우고, 위에 강판 치즈를 뿌려 라.
  • 자두와 치즈. 자두를 20 분 동안 따뜻한 물에 담근 다음 잘게 자르고 강판 치즈와 섞으십시오.
  • 치즈와 통조림 살구. 살구의 3 개 반을 유방의 주머니에 넣은 다음 사워 크림, 마늘, 강판 치즈를 더합니다.
  • 치즈, 토마토 및 고추. 가늘게 자르고 토마토, 피망, 나물 및 강판 치즈와 작은 빵 부스러기를 섞으십시오;
  • 시금치, 코티지 치즈 및 채소. 시금치는 뜨거운 물을 부어 몇 분 동안 그대로두고 말리면 잘게 잘라냅니다. 계란과 강판 치즈와 함께 포크와 함께 커티지 치즈 매쉬, 다진 채소와 시금치를 추가;
  • 치즈와 올리브. 강판 치즈, 얇게 썬 올리브, 허브, 레몬 향 및 일부 로즈마리를 혼합하십시오.
  • 와인에 말린 과일. 얇게 썬된 말린 살구와 건포도는 적포도주 한 잔을 부어줍니다. 양파를 튀기고, 말린 과일을 그것에 옮기고 종기에 가져 오십시오. 잘게 잘린 너트를 넣고 충전물이 식을 때까지 기다리십시오.
  • 버섯 밥. 삶은 쌀, 튀김 버섯. 재료를 저어 소금을 넣고 마요네즈 한 스푼을 더한다.
  • 야채. 프라이팬에 튀긴 호박, 버섯, 마늘, 토마토 절단.

주방장의 유용한 팁

  1. 맛있는 채워진 닭 가슴살을 요리하려면 신선하거나 차가운 고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 요리는 냉동 된 가슴보다 부드럽습니다.
  2. 채우기 위해 유방 자체가 다른 닭고기보다 더 건조하기 때문에 영양가있는 음식을 사용해야합니다. 영양 충진은 가슴을 성공적으로 보완합니다.
  3. 먹을 때까지 닭고기는 몇 시간 동안 담가 두는 것이 낫습니다. 그러면 접시가 더 즙이 많아집니다.
  4. 박제 된 가슴은 어떤 반찬에도 어울리 며, 간식처럼 차가울 수도 있습니다. 봉사하기 전에 조각으로 잘라야합니다.
  5. 유방은 허브와 마늘과 함께 마요네즈 또는 사워 크림에 다양한 소스 위에 부어 수 있습니다;
  6. 오븐에서 사워 크림으로 찌르는 것만으로 맛있는 채워진 유방을 얻을 수 있습니다..

밥 맛보기!

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