닭고기와 감자 조림 요리법

스튜 – 비타민을 많이 포함하는 맛있는, 영양이 풍부하고 건강한 요리. 다양한 야채와 육류로 만들어지기 때문에 고기가 더 맛있습니다. 스튜 요리를위한 많은 옵션이 있습니다. 매일 요리를하고 이것을 위해 야채를 사용할 수 있습니다..

모든 전통의 요리 요리
As приготовить рагу из курицы с картошкой
성분 의 수
양파 100 g
당근 250 g
마늘 2 조각
향료 맛보기
감자 7 개 세트
기름 25 ml
소금 맛보기
토마토 페이스트 70 밀리리터
닭 허벅지 0.6 킬로그램
요리 시간 : 70 분 100 그램 당 칼로리 : 87 Kcal

닭고기와 감자 찌개는 모든 재료를 먼저 볶은 다음 끓여서 아주 맛있고 부유하게 만드는 요리입니다. 그것은 다양한 제품으로 준비되어 있으며 집안에있는 모든 것을 사용할 수 있습니다..

  1. 고기를 헹구고, 피부와 지방을 제거하고, 종이 타월로 잘 닦으십시오.
  2. 당근과 양파를 반원으로 자르고, 프라이팬에 옮기고, 소금과 튀김을 10 분간하십시오.
  3. 허벅지를 프라이팬에 넣고 소금, 좋아하는 조미료를 뿌리고 양쪽에 금빛 갈색이 될 때까지 8 분 동안 튀긴다.
  4. 감자를 큰 조각으로 자르고 프라이팬에 넣고 향신료를 넣고 잘게 썬 마늘을 넣고 소금을 넣고 5 분간 끓인 다음 토마토 페이스트와 물을 부어 넣고 뚜껑 아래에서 40 분 동안 끓으십시오.

토마토 페이스트 대신 쥬스 또는 소스를 사용할 수 있지만이 경우 좀 더 필요합니다..

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감자와 야채로 만든 치킨 스튜 요리법

요리의 맛이 가능한 한 아로 새겨 지도록 가마솥과 작은 불에서 요리하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 다른 방법이 있습니다. 오븐에서,이 경우 야채는 모양을 유지하고 녹지 않을 것입니다.

성분 :

  • 고기 0.6 킬로그램;
  • 파슬리;
  • 가지 200 그램;
  • 호박 250 그램;
  • 양파 – 1 개;
  • 감자 – 400 그램;
  • 기름;
  • 조미료;
  • 당근;
  • 소금;
  • 2 토마토;
  • 후추 – 2 개.

조리 시간 : 80 분.

100 그램 당 칼로리 함량 : 93 kcal.

  1. 오븐은 켜고 180도까지 가열합니다.
  2. 스쿼시, 가지, 감자 및 고추를 씻고 먹을 수없는 부분을 제거하고 야채를 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 잘라내다 кабачки
  3. 창백한 마늘을 자르고 양파와 채소를 자르고 당근을 작은 고리로 자르십시오. 문지르는 чеснок
  4. 물을 흐르는 물로 고기를 헹구고 조각으로 자른다. 고기 нарезать
  5. 그릇에 모든 재료를 넣고 향신료와 소금을 뿌리고 기름을 부으며 혼합하여 형태에 넣습니다. 레이아웃하다 в духовку
  6. 30 분 동안 오븐에 넣으십시오.
  7. 토마토를 큰 조각으로 자르고 야채 위에 놓고 20 분 더 익힌다.. 스튜

야채 스튜는 성인과 어린이 모두에게 어필 할 수 있으며, 버터가 거의 들어 있지 않고 오븐에서 구워지기 때문에 가장 어린 가족 일지라도 쉽게 먹을 수 있습니다..

닭고기, 양배추, 감자로 만든 야채 스튜

저녁 식사를 할 시간이 없을 때마다 모든 주부는 빠르고 스튜 디 (Stew) 중 하나 인 조리법을 찾고 있습니다. 그것은 매우 건강하고, 비타민이 풍부하며 몸을 건강하게합니다..

성분 :

  • 양배추 – 0.7 킬로그램;
  • 2 당근;
  • 조미료;
  • 닭고기 등심 0.5 kg;
  • 녹색;
  • 마늘 – 3 조각;
  • 양파;
  • 토마토 페이스트 60 밀리리터;
  • 기름;
  • 0.7 킬로그램의 감자.

조리 시간 : 55 분.

100 그램 당 열량 : 45 kcal.

  1. 감자에서 피부를 떼어내어 씻고, 입방체로 자르고, 냄비에 넣고, 물을 넣고 15 분간 끓으십시오.
  2. 고기를 중간 크기의 조각으로 자르고, 버터로 볶고 냄비에 넣습니다.
  3. 작은 조각으로 양배추를 자르고, 그것을 튀기고, 감자에 첨가하십시오;
  4. 프라이팬에 강판 된 당근과 양파 큐브를 넣고, 토마토 페이스트로 물에 부어서 잘게 썬 다음 다진 마늘을 뿌려 믹스합니다.
  5. 스튜에서, 야채 드레싱을 따르고, 조미료를 뿌리고, 다진 파슬리를 잘랐고, 5 분 동안 다시 서서 끕니다..

테이블에 즉시 제공되는 경우 스튜가 더욱 맛있게되지만 요리가 끝난 후 15 분이면 더 맛있습니다. 따라서 불에 담그고 조미료의 맛을 흡수 할 시간을 가질 것입니다..

느린 요리 도구로 빨리 요리하기

스튜 в мультиварке

맛있는 것을 시험해보고 싶지만 부엌에 서있을 시간이 전혀 없다면 항상 천천히 밥솥을 사용할 수 있습니다.이 요리에서는 아무 것도 굽지 않고 고르게 요리하지 않습니다. 이것은 닭고기와 감자 스튜에도 적용됩니다..

성분 :

  • 고기 0.4 킬로그램;
  • 애호박 – 120 그램;
  • 감자 – 0.5 킬로그램;
  • 기름;
  • 양파 – 1 개;
  • 토마토 – 200 그램;
  • 향신료;
  • 마늘 – 정향 2 개;
  • 당근.

조리 시간 : 110 분.

100 그램 당 칼로리 함량 : 76 kcal.

  1. 고기를 중간 조각으로 자르고, 양파를 반 고리로 자른다.
  2. 그릇에 약간의 식물성 기름을 붓고, 닭고기와 양파를 넣고 20 분 동안 베이킹 모드를 켭니다.
  3. 다른 모든 야채 – 감자, 당근, 토마토, 호박은 천천히 밥솥에 넣고 향신료, 소금, 마늘을 뿌려 혼합합니다.
  4. 100 밀리리터의 물을 그릇에 붓고 1.5 시간 동안 “퀀칭 (quenching)”모드를 켭니다.

오랜 준비에도 불구하고, 스튜는 매우 육즙이 많고 향이 좋으며 타지 않습니다. 그러나 때때로 그것은 휘저어 질 필요가 있으며 나무 주걱으로 가장 잘됩니다..

전문 요리사 팁

스튜 요리에만 어려움이 없습니다. 조리법을 조금씩 정리하고 행동 순서를 상상해보십시오..

채소뿐만 아니라 고기도있는 혼합 스튜의 준비 과정에서 모든 재료를 개별적으로 튀겨야합니다. 그런 다음 결합하여 준비 상태로 만듭니다. 이것을위한 시간이 없다면 야채를 커다란 조각으로자를 수 있고 고기는 매우 작기 때문에 모든 재료가 동시에 조리되고 날것으로 남지는 않을 것입니다.

야채를 죽으로 만드는 것을 피하려면 신속하게 조리되고 부드럽고 맛있는 닭고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 토마토, 양배추와 같은 섬세한 질감의 야채는 맨 끝에 스튜에 추가되어야합니다. 그래서 맛과 질감을 잃지 않을 것입니다..

스튜를 만드는 모든 제품은 반드시 큐브, 빨대, 쐐기와 같은 스타일로 절단해야합니다. 절단 스타일은 매번 새로운 스타일로 바뀔 수 있지만 외관상 제품은 똑같아 보여야합니다..

닭고기와 감자 찌개는 소스 나 수프가 아니므로 물을 너무 많이 붓지 않아도됩니다. 육수육으로 쉽게 교체 할 수있어 요리가 더욱 풍부 해집니다. 어떤 경우에는 화이트 와인을 사용하는 것이 좋습니다..

스튜의 맛은 모든 재료가 별도의 팬이나 스튜 팬으로 구워지고 굳어지기 직전에 훨씬 더 좋습니다..

가지가 접시에 사용되는 경우 사전 처리해야합니다. 즉, 잘라서 물로 덮고 소금을 치고 30 분 동안 그대로 둔 다음 수돗물로 헹구고 종이 타월로 닦은 다음 요리를 시작하십시오..

스튜를 요리하고 모든 기술과 기능을 이해 한 방법을 배웠으므로 각 주부는 야채, 야채, 고기 등 손에있는 제품을 사용하여 창작하는 동안 쉽게 즉흥화할 수 있습니다. 그것의 맛은 완전히 새로운 것이고 매번 성인과 아이들을 기쁘게 할 것입니다..

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