냄비, 오븐 및 천천히 밥솥에서 넙치를 요리하는 법

현재 많은 사람들이 해양 물고기를 선호합니다. 비타민과 영양소의 저장고이기 때문에 그녀를 사랑하지 않을 수 있습니다. 또한, 제대로 조리하면 맛있고 식욕을 돋 우게됩니다..

넙치 готовая

오늘 가자미 같은 바다 물고기에 대해 이야기 해 봅시다. 이것은 매우 유용하고 영양가있는 물고기입니다. 그 고기에는 많은 양의 비타민뿐만 아니라 인, 칼슘, 단백질, 지방산이 포함되어 있습니다. 그러나 나는 넙치를 요리하기위한 몇 가지 조리법을 고려하고 싶습니다..

구이, 굽기 후에,이 물고기는 아주 수분이 많아 부드럽다는 것을주의해야한다. 그러나 요리를하기 전에 넙치의 선택 및 정화에 대한 규칙을 고려하는 것이 좋습니다..

가자미를 선택하고 청소하는 법

고품질의 신선한 생선을 선택하려면 다음 권장 사항을 기억하십시오.

  • 아가미의 색깔에주의하십시오. 그들은 밝은 분홍색이어야합니다;
  • 냄새. 바다 물고기는 외국 냄새가없는 바다 냄새가납니다.
  • 시체를 누르면 대야가 나오지 않아야합니다. 아니면 매우 빨리 사라져야합니다. 반대로, 매우 큰 움푹 패인 곳이 나타나면 이는 물고기의 신선도가 좋지 않음을 나타냅니다..

또한, 물고기를 제대로 청소해야합니다. 이 문제에 도움이되는 정보는 다음과 같습니다.

로스트 камбала

  1. 냉동 넙치를 사면 제대로 제형을해야합니다. 이렇게하려면 시체를 찬물에 넣고 소금을 넣으십시오. 소금은 물고기의 모든 영양분을 유지합니다. 제상은 약 1.5-2 시간이 걸립니다.
  2. 그런 다음 우리는 머리, 지느러미와 꼬리를 물고기에서 잘라냅니다.
  3. 복부를 자르고 모든 곱창을 제거하십시오. 잘 씻으시오.
  4. 냄새가 불쾌하면 모든 피부를 물고기에서 완전히 제거 할 수 있습니다.
  5. 당신이 피부로 생선을 요리하고 싶다면 칼로 긁어 내고 모든 스파이크와 작은 비늘을 제거해야합니다.
  6. 척추는 큰 물고기에서 제거 할 수 있습니다..
냄비에 맛있는 가자미 요리법
As вкусно приготовить камбалу на сковороде, в духовке и мультиварке
성분 의 수
큰 넙치 500 그램
활 모양의 1 조각
밀가루 150 그램
희박한 기름 튀김 용
소금과 후추 맛보기
요리 시간 : 150 분 100 그램 당 칼로리 : 133 Kcal

요리 :

  1. 냉동 생선을 해동해야합니다. 이렇게하려면 소금으로 물에 담아 몇 시간 동안 그대로 두어야합니다.
  2. 다음으로, 시체 가벼운면을 위로하고, 작은 절개를 만들고 모든 안을 제거하십시오;
  3. 그 다음 우리는 그것을 씻고, 머리, 지느러미와 꼬리를 잘라냅니다. 우리는 위에 비늘을 청소합니다.
  4. 시체는 중간 크기로 자른다.
  5. 사발에서는 소금을 소량의 검은 후추와 섞는다.
  6. 물고기와 혼합물을 문지르고 20 분 동안 넣어 두십시오;
  7. 한편 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른다.
  8. 밀가루를 평평한 판이나 커팅 보드에 붓고 그 안에있는 모든 물고기 조각을 굴려 라.
  9. 냄비를 난로에두고 식물성 기름을 부으십시오;
  10. 가열 된 기름에 조각을 밀가루에 넣고 양파를 뿌린다. 양파는 물고기의 불쾌한 냄새를 모두 흡수합니다.
  11. 황금 갈색까지 7 분 동안 양편에 생선을 넣습니다..

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가지 롤과 마늘 치즈는 훌륭한 간식이 될 것입니다. 그리고 요리법에 따라 조리하는 것이 아주 간단합니다..

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오븐에서 맛있는 가자미 요리법

필요한 제품 :

  • 넙치 – 3 개 세트
  • 6 감자;
  • 하나의 레몬;
  • 버터 30 그램;
  • 60ml의 식물성 기름;
  • 마늘 8 정향;
  • 양파 2 개 세트
  • 소금 한 덩어리.

요리 :

넙치 с овощами

  1. 우선, 물고기는 씻어서 크기를 조정해야합니다.
  2. 다음으로, 머리를 자르고, 안을 청소하고 씻으십시오;
  3. 시체는 베이킹 시트에 올려 져야합니다.
  4. 양파는 벗겨내어 고리로 잘라야합니다.
  5. 우리는 양파를 물고기 위에 뿌렸다.
  6. 그런 다음 소스를 만듭니다. 이렇게하려면 버터를 녹여 올리브와 섞으십시오.
  7. 레몬을 두 부분으로 자르고 주스를 절반에서 기름 혼합물로 짜냅니다. 또한 물 80ml와 소금 1 큰술을 부어주세요.
  8. 다음으로, 소스 물고기를 따르십시오;
  9. 예열 된 오븐에 베이킹 트레이를 190도 놓고 25-30 분 동안 그대로 두십시오.
  10. 넙치가 구워지는 동안 우리는 마늘을 넣은 으깬 감자 반찬을 만듭니다. 감자 껍질을 벗기고 헹구어 내고 중간 크기로 잘라냅니다.
  11. 마늘 정향도 껍질을 벗겨 서클로 자른다.
  12. 모든 구성 요소는 냄비에 배치되고 뜨거운 물로 채워집니다.
  13. 부드러워 질 때까지 삶아서 열에서 꺼내십시오.
  14. 다음으로, 물을 버리고 모든 재료를 반죽하여 으깬 감자의 상태로 만듭니다. 물, 소금 및 올리브 기름을 조금 첨가하십시오;
  15. 우리는 완성 된 가자미를 오븐에서 꺼내 평평한 판에 놓은 다음 매시 포테이토를 슬라이드 형태로 넣고 나머지 레몬 주스를 레몬의 나머지 절반에 부어 넣습니다.

천천히 밥솥에서 맛있는 가자미 요리법

요리에는 다음이 필요합니다.

  • 가자미 600g;
  • 하프 워터 멀티 스택;
  • 식물성 기름 – 80 ml;
  • 50 그램의 마요네즈;
  • 당근 – 1 개;
  • 양파 – 1 개;
  • 소금;
  • 맛있는 향료.

제형 :

  1. 넙치는 반드시 청소해야하며 머리를 자르고 모든 내부를 제거해야합니다. 우리는 그것을 잘 씻고 복부 내부의 모든 혈전 및 필름을 제거합니다.
  2. 물고기에게서 냄새를 제거하기 위하여는, 모든 피부를 제거하고 물로 철저하게 헹구십시오;
  3. 그런 다음 필렛을 소금에 절여서 부분적으로 잘라야합니다.
  4. 양파와 당근은 벗겨 내야합니다. 양파는 작은 입방체로 자르고, 당근은 큰 강판으로 문지른다.
  5. 다원의 한 잔에 기름을 부어 야채를 부어 넣습니다. 모드를 “베이킹”하고 튀기십시오. 더 나아가서 우리는 그들을 한 잔씩 옮깁니다.
  6. 가자미 조각에 마요네즈가 적당히 묻어 야합니다.
  7. 그 후, 우리는 천천히 밥솥에 넣고 물로 채 웁니다. 우리는 “퀸칭”모드를 넣고 약 30 분 동안 요리합니다.
  8. 삐 소리가 난 후에, 물고기는 제거되어 져야합니다.
  9. 불에 구워진 채소로 넙치 봉사.

체리 토마토와 피망 튀김 넙치

요리 용 부품 :

  • 4 개의 넙치 도체;
  • 체리 토마토 8 개;
  • 화이트 와인 한 잔;
  • 피망 2 개;
  • 녹색 올리브 10 개;
  • 식물성 기름;
  • 소금;
  • 맛이있는 향신료;
  • 채소 무리.

요리 :

  1. 사전 청소 및 gutted 생선은 소금과 후추해야합니다. 20 분 동안 그대로 두십시오.
  2. 감람은 원으로 자르야한다;
  3. 체리 토마토도 얇은 원으로 자릅니다.
  4. 불가리아어 고추 씻어, 줄기를 잘라 반지로 잘라. 우리는 그들에게서 모든 씨를 꺼냅니다.
  5. 다음, 가스에 화로를두고, 식물성 기름을 따르고 그것을 가열하십시오;
  6. 뜨거운 기름에, 가금류 시체를 배치하십시오. 먼저, 저울을 내려 놓고 7-8 분간 튀긴 다음 다른 쪽으로 옮기고 7-8 분간 튀긴다.
  7. 다음 물고기에 올리브, 체리 토마토 및 피망의 원형의 원형을 배열한다. 다른 5 분 튀김;
  8. 화이트 와인과 소금으로 모두 채우고 뚜껑을 닫으십시오. 우리는 와인을 완전히 흡수 할 수있는 시간을줍니다.
  9. 초록색 덩어리는 칼로 가늘게 썬다.
  10. 로스터의 뚜껑을 열고 모든 채소를 뿌린다.
  11. 평평한 접시에 야채와 함께 물고기를 이동하고 테이블에 봉사.

냄비에 야채와 튀김 넙치

필요한 구성 요소 :

  • 넙치 1 킬로그램;
  • 양파 2 개 세트
  • 당근 2 개 세트
  • 빵가루 굽기 용 크래커;
  • 토마토 – 100 그램;
  • 식물성 기름;
  • 소금;
  • 맛이있는 향신료;
  • 장식용 벚꽃 토마토.

요리 :

    1. 사전 세척되고 씻은 시체는 부분으로 절단해야합니다.
    2. 그 후 빵 부스러기를 섞어서 소금과 후추로 구르는 것이 필요합니다.
    3. 다음 화로는 가스에두고, 식물성 기름은 따르고 가열된다;
    4. 가열 된 기름에 빵 부스러기에 생선 조각을 넣고 약 7 ~ 8 분 정도 준비가 될 때까지 각면을 프라이로합니다.

튀김 камбалу

    1. 그 후에 우리는 매리 네이드를 만듭니다. 양파, 당근은 껍질을 벗기고 빨대로 자른다.

활 모양의 нарезать

    1. 야채를 팬에 넣고 요리 될 때까지 식물성 기름으로 요리하십시오.
    2. 다음으로 야채에 토마토를 넣고 몇 분 동안 볶습니다.

추가하다 помидоры

  1. 뜨거운 물로 소금을 넣고 향신료를 넣으십시오. 요리 매리 네이드 약 10-15 분;
  2. 마리 네드가 준비되면 즉시 가스에서 제거하고 넙치로 화로에 부어 넣어야합니다. 넙치를 야채 그레이비로 5 ~ 7 분 요리하고 불을 끄십시오.
  3. 마리 네이드와 함께 완성 된 생선을 평평한 접시에 넣고 체리 토마토 조각으로 장식하십시오..

넙치 готова

유용한 팁

  • 넙치에게서 피부를 제거하는 것이 좋습니다. 그녀는 불쾌한 냄새를 제거합니다.
  • 물고기 내부의 검은 색 필름을 제거하기 위해 끓는 물을 사용할 수 있습니다. 시체 양쪽에 끓는 물을 부어주세요.
  • 넙치는 사전 마리 네이드 수 있습니다. 이렇게하려면 조각으로 잘라서 절인해야합니다. 마리 네드로 레몬 주스와 겨자를 사용할 수 있습니다.
  • 구이 과정에서 넙치는 땅 고수풀을 뿌릴 수 있습니다. 그것은 맛과 특이한 맛을 줄 것입니다..

넙치 요리는 매우 간단하고 쉽습니다. 중요한 것은 그것이 적절히 청소되고 완충 될 필요가 있다는 것입니다. 일반적으로 전체 조리 과정은 길지 않습니다. 상상력을 나타내면 자신 만의 추가 작업을 할 수 있습니다. 그리고 여전히 소스와 함께 제공한다면 모든 사람들이 좋아할 훌륭한 치료법이 될 것입니다. 이 조리법을 기억하고 직접 조리하십시오.!

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