쇠고기 khashlama를 요리하는 방법

우리의 평소 식단은 다른 나라의 요리에서부터 전 세계에 걸쳐 온 완전히 다른 요리로 이루어져 있습니다. Khashlama는 외국 요리, 즉 아르메니아 인에게도 적용됩니다. 그러나 그녀는 너무 좋아서 전 세계의 여주인이 오늘 그녀의 요리법을 사용합니다..

Khashlama는 첫 번째 또는 두 번째 코스에 기인 할 수없는 전통적인 아르메니아 요리입니다. 각 안주인은 자신의 방식대로 제공됩니다. 보통 뼈에 어린 송아지 고기를 준비합니다. 그녀의 제조법은 모든 초보자 여주인을 위해 간단하고 저렴합니다..

고기는 몇 시간 동안이 조리법에 따라 준비되었지만 잊을 수없는 것으로 판명되었습니다. 이 경우 기름을 사용할 필요가 없으며 요리는식이로 간주됩니다. 그에게 어린 송아지 나 어린 양을 데려가는 것이 가장 좋습니다. 맛있는 khashlama를 만드는 몇 가지 방법이 있습니다. 사용할 요리법을 선택하고 요리를 시작하면됩니다.!

아르메니아 소고기 khashlama
As приготовить хашламу из говядины
성분 의 수
쇠고기 뼈 1 kg
활 모양의 2 머리
달콤한 고추 2 개 세트
신선한 고기 토마토 3-4 개.
맥주 컵 1 개
컵 1 개
파슬리 뭉치
바질 뭉치
실란트 뭉치
뭉치
소금, 후추 맛보기
요리 시간 : 210 분 100 그램 당 칼로리 : 230 Kcal

아르메니아 요리는 부유하고 풍성한 요리로 유명합니다. 어떤 이유에서든 항상 맛있는 음식입니다. 이런 식으로 조리 된 쇠고기는 훌륭한 점심 또는 저녁 식사가 될 것입니다. 특히 그녀의 남자들을 고맙게 생각합니다..

  1. 모든 야채를 씻어서 준비하십시오. 그들을 큰 고리로 자르십시오.
  2. 고기를 잘 헹구고 부분으로 자른다.
  3. 큰 화염에 높은면을 가진 가마솥이나 냄비를 두시오.
  4. 첫 번째 양파, 고기, 향신료, 소금, 토마토, 후추 등 모든 제품을 용기에 담아 잘게 잘린 채소를 완성하십시오. 그런 다음 팬이 허용 할 때까지 레이어가 반복됩니다.
  5. 냄비의 벽을 따라 맥주 한 잔을 부어 물을 따라 붓습니다. 액체는 1 킬로그램의 고기 당 1 개의 유리를 계산할 때 사용됩니다.
  6. 가마솥이 비등하자마자 열을 작게 줄이고 준비까지 2-3 시간 동안 끓인다. 덮개를 제거하지 마십시오. 육식이 오래 갈수록 끓여야 할 시간이 많아집니다.
  7. 야채와 국물을 스프로 먹을 수 있으며, 두꺼운 것만 먹으면 다른 시간에 국물을 남길 수 있습니다. 특히 휴가 후에 아침에 좋은 국물이 나옵니다..

롤다진 고기와 계란 롤 -이 요리는 유 별나게 만족 스럽지만 동시에 다이어트중인 사람들도있을 수 있습니다.

밀가루와 세 몰리나없이식이 용 두부 캐서롤을 요리하는 법, 우리 기사 읽기.

오븐에 구운 토마토와 함께 맛있는 가지의 조리법을 메모 해 두십시오..

감자와 함께하는 카슈 라마

감자는 Khashlama의 고전적인 조리법에서 벗어난 것이지만 전혀 손상 시키지는 않지만 만족스럽게됩니다. 처음에는 아니고 마지막에 추가하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 단순히 녹여서 퓨레로 변합니다..

제품 :

  • 송아지 고기 (등심 또는 뼈가있는 부분) – 1 kg;
  • 토마토 – 6-8 개;
  • 양파 – 6 작은 머리 또는 4 매체;
  • 2 개 세트 불가리아 고추;
  • 마늘 머리;
  • 파슬리 – 1 묶음;
  • 실란트 – ½ 뭉치;
  • 바질 – 2 나뭇 가지;
  • 맥주 – 200 ml;
  • 물 – 200 ml;
  • 소금, 향신료 맛;
  • 감자 – 4 큰 조각.

경과 시간 : 3 시간.

칼로리 : 220 칼로리.

  1. 고기를 씻어 내고 부분으로 자른다. 카쉬 라마 порезать
  2. 야채를 씻고 자르십시오 : 토마토 – 고리 (주스 제외), 고추를 얇은 짚에 무너 뜨리고, 양파를 반 고리로 자르고, 감자를 자르지 말고, 야채를 잘게 자르십시오. 추가하다 специи
  3. 스튜 냄비에 3cm 층에 토마토를 놓고 그 위에 – 양파, 후추, 채소를 넣습니다. 잘라내다 лук
  4. 고기를 소금에 절이고 맛을 내기 위해 향신료를 더하고 그린 위에 올려 놓으십시오.
  5. 고기를 다진 마늘로 옮기십시오. 추가하다 картофель
  6. 고기의 꼭대기에 야채를 다시 채우십시오 : 채소, 후추, 양파, 토마토; 가지
  7. 토마토 주스와 물로 맥주를 섞은 다음 냄비에 혼합물을 부으십시오. 추가하다 пиво
  8. 접시가 끓게하고 2-3 시간 동안 뚜껑 아래에서 끓으십시오.
  9. 끓인 후에 한 시간에 감자를 전체 접시에 넣으십시오.
  10. 3 시간 후, 접시에 누워서 더운 것을 제공하십시오.. 하 쉬라 마

조지 왕조 버전의 요리

그 영토 근접에도 불구하고 그루지야 어 요리는 여전히 아르메니아와 다릅니다. 그루지야 어판에서는 야채가 전혀 사용되지 않으며 실제 육류 애호가와 같이 조지아 인은 그 고기 만 요리하고 야채로 맛을 “해치지”않습니다. 그럼, 조지아 쇠고기에서 khashlama 요리하는 방법?

제품 :

  • 뼈에 쇠고기 유방의 킬로그램;
  • 예술의 커플. 급성 adzhika의 숟가락;
  • 3 개 세트 베이 리프;
  • 소금과 후추를 맛보십시오.
  • 2 개의 양파;
  • 물 – 2 리터;
  • 1 큰술. l 식초;
  • 녹색.

경과 시간 : 3.5 시간.

칼로리 : 180 칼로리.

  1. 고기를 잘 헹구고 깊은 냄비에 넣고 물을 부어주세요.
  2. 고기를 끓여서 거품을 제거하고 저온에서 3 시간 더 계속 요리하고 뚜껑으로 팬을 덮으십시오.
  3. 2.5 시간 후, 소금, lavrushka 및 고추 고기에 추가;
  4. 국물에서 고기를 꺼내 조각으로 자르고 팬으로 돌아가십시오.
  5. 양파는 고리로 자르고, 식초를 10 분 동안 부은 다음, 액체를 배출하고 양파를 짠다.
  6. 접시에 고기를 넣고 잘게 잘린 채소, 양파와 아즈 히카를 뿌린다..

천천히 밥솥에서 해쉬 라마를 요리하는 법

Khashlama의 독특한 특징은 자체 주스로 고기를 끓이는 것입니다..

믿을 수 없을만큼 맛있는 요리를 만드는 것은이 비밀입니다. 그루지야 어 버전은 육류가 첨가되고 아르메니아 버전은 조금만 추가됩니다..

느린 요리기구에서는 물이 필요 없기 때문에 엄청나게 맛있는 쇠고기를 요리 할 수 ​​있습니다. 고기가 타지 않아서 주스에 깜박입니다..

이것을 위해 모든 멀티 플레이어가 할 것입니다. 느린 요리 도구로 쇠고기 khashlama를 요리하는 방법에 대해 자세히 살펴 보겠습니다..

성분 :

  • 쇠고기 0.5 kg;
  • 3 개의 중간 토마토;
  • 2 개의 양파;
  • 1 피망;
  • 1 개의 가지;
  • 1 당근;
  • 실 란 트로와 파 슬 리의 무리;
  • 맛에 소금;
  • 홉스 – 썬리에의 맛;
  • 2 큰술 해바라기 기름 1 리터.

요리 시간 :

열량 : 260 kcal.

  1. 1 개의 토마토를 제외하고 모든 제품 (채소, 고기 및 채소)은 큰 조각으로 자릅니다.
  2. 느린 요리기구의 그릇에 기름을 붓고 양파, 토마토, 고추 및 당근을 위에 올려 놓습니다. 다음 가지와 고기. 야채가 두 층 (두 번째가 고기의 위에있을 것입니다)에 충분하도록 야채를 퍼뜨립니다.
  3. 소금, 홉 – 햇빛 및 채소의 일부로 뿌려주십시오.
  4. 그런 다음 두 번째 채소를 넣으십시오.
  5. 제품은 섞이지도 탬프되지 않습니다.
  6. 멀티 푸커로 뚜껑을 닫고 모드를 “퀸칭”으로 설정하십시오 (일부 멀티 캐커에서는 “베이킹”모드로 대체 됨).
  7. 타이머를 2 시간 동안 설정하십시오.
  8. 시작 1.5 시간 후, 뚜껑을 열고 남아있는 녹색과 아름답게 잘게 썬 나머지 토마토를 배치하십시오.
  9. 타이머 신호까지 요리하십시오;
  10. 뜨거운 서빙.

요리 팁

Khashlama는 모든 백인 사람들이 자신의 방식으로 요리하는 요리입니다. 아르메니아 인들은 야채와 함께, 조지아 인들은 물을 많이 마시지 만, 각 주부는 맛을 내기 위해 조리법을 선택할 수 있습니다. 특히 요리법뿐만 아니라 작은 트릭을 알고 있다면이 요리를 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다.

  1. 고기는 쇠고기, 양고기 또는 돼지 고기를 먹을 수 있습니다. 그것은 모두 원하는 결과에 달려 있습니다.
  2. 고기를 더 많이 요리하면 맛이 더 좋아질 것입니다.
  3. 아르메니아 요리법에서 기억해야 할 가장 중요한 사실은 1 컵의 액체가 1 킬로그램의 고기에 떨어지는 것입니다. 정확도의 비율을 존중하는 것이 중요합니다.
  4. 가마솥에 토마토를 넣을 때 가능한 한 음식을 더 즙이 나게 만들기 위해 주스와 주스를 부어주는 것이 특히 중요합니다.
  5. 가마솥을 요리에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 두꺼운 바닥과 높은 벽이있어 고기를 태우지 않아도되지만 주스에서 끓여줍니다. 그리고 그것은 많은 층이 만들어 질 수있는 가마솥에 있으며, 이것은 또한 맛에 영향을 미친다.
  6. Khashlama에 감자를 추가 할 때 감자를자를 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 전체 조리 시간 동안 으깬 감자가됩니다. 전체 감자 만 요리하십시오.
  7. 끓인 카슈 라마는 낮은 열에 있어야하고 반드시 뚜껑 아래에 스튜해야합니다..

아르메니아 요리는 남성에게 특히 인상적입니다. 맛있는 고기와 야채를 많이 먹기 때문입니다. Khashlama (요리법이 무엇이든간에) 어떤 남성에게도 호소력이 있습니다..

그리고 휴일 테이블에 쇠고기 khashlama의 외관은 반드시 모든 손님을 놀라게합니다. 아르메니아 인이 결혼 메뉴에 반드시 포함시켜야하는 것은 아닙니다.!

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