3 가지 수제 계피 롤빵 조리법

차를 위해 달콤한 달콤한 빵을 준비하여 활, 장미 또는 마음의 형태를 부여하십시오. 계피를 추가하십시오, 그것은 밝은 맛을 가지고 있으며, 그것은 만두에 멋진 향기를 줄 것입니다..

달콤한 계피 만두
세 домашних рецепта плюшек с корицей
성분 의 수
계란 2 개 세트.
신선한 우유 250 ml
석유 “농민” 150 g
설탕 6 큰술 숟가락
소금 2 g
효모 (건조) 8 g
분말 계피 20 g
밀가루 4.5 st.
요리 시간 : 80 분 100 그램 당 칼로리 : 296.6 Kcal

성분 – 적어도, 그리고 빵은 잊을 수 있습니다. 전체 조리법에서 가장 중요한 것은 균질의 덩어리로 모든 제품을 결합하여 효모 반죽을 올바르게 준비하는 것입니다..

요리 :

  1. 가열 된 우유에 버터, 설탕, 소금을 넣으십시오..
  2. 혼합물을 식히고 건조한 효모를 녹인다. 다음 2 개의 계란을 망치로 두십시오, 가루를 점차적으로 첨가하십시오. 반죽을 철저히 반죽하십시오. 목화 타월로 덮고 열을가하십시오. 두 번, 반죽이 뜨거워지면 손으로 반죽해라.. 반죽
  3. 반죽은 동등한 부분으로 나뉘어져 있습니다. 각 부분을 하나의 케이크로 굴립니다. 그런 다음 계피를 뿌리고 롤을 만드십시오. 조각으로 자른다 (약 4 센티미터).. 롤 아웃 и присыпка лепешки корицей
  4. 계피가 보이지 않도록 각 롤을 한쪽에 압착하십시오. 베이킹 시트에 그리스를 칠하고 롤빵을 넣어 계피가있는면이 위로 오도록하십시오.. 공백 булочек
  5. 계란 노른자로 제품을 윤활하고 180ºC에서 베이킹합니다..

100g 당 사용 된 제품의 특성 :

상품명 백분율로 칼로리 (kcal)
다람쥐 지방 탄수화물
밀가루 0.4 0.05 3 14.2
달걀 4.2 3.8 0.1 50 개
전유 3.8 0.4 1,3 7.4
버터 0.12 16.5 0.1 146.8
설탕 19.1 78.2
총계 : 8.52 20.7 23.6 296.6

계피와 설탕을 곁들인 롤빵

이전 조리법 에서처럼 반죽을 요리 할 때 설탕, 버터 및 계피로 채워진 표면 만 닦습니다. 신선한 빵과 향긋한 계피의 향기가 나타날 때 저항하는 것은 불가능합니다..

너는 필요로 할 것이다 :

  • 밀가루 1kg;
  • 우유 625 ml;
  • 버터 “농민”80g;
  • 효모 30g (2 개);
  • 미세한 설탕 50 g;
  • 8 g 카 다몬;
  • 소금 2 ~ 4 g.

계피 плюшки с сахаром충전물의 조성 :

  • 2.5 tbsp. 오일;
  • 2 큰술 내가 미세한 설탕;
  • 계피 20 g;
  • 큰 달걀 1 개.

소요 시간은 2 시간 20 분입니다. 칼로리 수 : 318.

요리 방법 :

  1. 반죽을 준비하십시오 : 우유를 데우고 그것에있는 효모를 녹이고십시오, 8-10 분 동안 넣어 둡니다.
  2. 표면에 거품이 나타나 자마자 알갱이로 만든 설탕, 버터 기름, 카 다몬, 소금 한 덩어리를 넣으십시오..
  3. 준비한 밀가루를 부분에 부어 반죽을 잘 섞는다. 약 60 분 동안 따뜻한 곳에 서 보자..
  4. 채우기를 준비하십시오 : 버터를 녹이고, 설탕, 계피와 섞으십시오.
  5. 얇은 층에 반죽을 굴립니다. 아로마 스터핑으로 표면에 윤활제를 바르거나 롤을 감 으려면.
  6. 편의를 위해 날카로운 칼을 가져 뜨거운 물로 약간 젖은 다음 롤을 원형으로 자릅니다 (2cm 이상 두께가 아닌).
  7. 기름에 담긴 양피지로 베이킹 시트를 덮고 베이킹하는 동안 제품들이 서로 달라 붙지 않도록 빵 사이에 작은 간격을 두어 빵을 놓습니다..
  8. 30 분 동안 빵에 시간을주세요. 오븐을 미리 켜고 온도를 220-225 도로 설정합니다..
  9. 15ml의 물로 계란을 치고 만두의 표면을 윤활하십시오. 뜨거운 오븐 (225ºC)에서 10 분간 굽고 200ºC로 온도를 바꾸고 15 분 더 익힌다..

100g 당 사용 된 성분 :

상품명 양 (%) 값 (kcal)
단백질 지방 탄수화물
밀가루 0.43 0.04 2.9 15.6
치킨 달걀 2.9 3.8 0.1 35 세
우유 3.0 0.3 1.2 14.4
버터 0.12 16.5 0.1 160,8
과립 설탕 35.1 92.2
총계 : 6.45 20.6 39.4 318

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계피 참깨 빵

다양한 맛의 빵에서 참깨를 넣을 수 있습니다..

너는 필요로 할 것이다 :

  • 450 g의 밀가루;
  • 140 ml의 물;
  • 8 큰술 미세한 설탕;
  • 85 g의 오일;
  • 알;
  • 효모 12g (1 팩).

빵 с корицей и кунжутными семечками충전물의 조성 :

  • 6 큰술 설탕 모래;
  • 110 g의 농민 기름;
  • 참깨 100g;
  • 1 큰술. 계피가 분쇄 된;
  • 5g의 미세한 소금.

조리 시간 : 90 분. 칼로리 수 : 439.8.

요리 방법 :

  1. 오일이 부드러워 지도록 미리 냉장고에서 오일을 제거하십시오..
  2. 따뜻한 물 한잔에 효모를 녹여 따뜻하게 둡니다..
  3. 거품이 물 표면에 나타날 때, 남은 성분을 추가하십시오 : 계란, 알갱이 설탕, 밀가루, 부드러워 진 버터, 소금 그리고 손에 붙지 않는 두꺼운 덩어리를 섞으십시오. 반죽을 약 40 분 동안 따뜻하게 둡니다..
  4. 채우기 위해, 설탕, 분쇄 한 계피와 버터를 섞는다. 깨진 참깨를 넣는다. 참기름을 채우고 잘 섞는다..
  5. 반죽을 1cm 두께의 판에 넣으십시오. 레이어의 중간에 충전물을 배치하고 부드럽게 롤을 만들고 조각으로 자르고 만두를 만듭니다..
  6. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 서로 멀리서 패이스 트리를 배치하십시오. 그 후, 적색이 나타날 때까지 약 40 분 동안 180ºC에서 베이킹합니다.

성분의 특성 :

성분명 % 칼로리
단백질의 양 지방의 양 탄수화물 양
베이킹 밀가루 0.3 0.01 1.9 10.6
치킨 달걀 2.8 3.7 0.09 32
전유 3.2 0.4 1,3 17.4
기름 0.26 26.5 2.1 165.2
설탕 55.1 112.2
참깨 5.0 18.4 2.7 102.4
총계 : 11.26 49.0 63.1 439.8

유용한 팁

롤빵은 상단에 황금빛 갈색이어야하며 잘 구워 져야합니다..

전기 오븐에서 조리하는 경우 다음 사항을 고려하십시오. 오븐을 가열하고 필요한 온도를 설정 한 다음 25 분 정도 기다려야합니다.

롤빵을 굽는 동안 오븐을 열지 않는 것이 좋습니다. 냄비를 안으로 넣고 조심스럽게 문을 닫으십시오. 그렇지 않으면 빵은 떨어질 것입니다..

베이킹 트레이를 가스 오븐에 보내기 전에 고열로 15 분 동안 따뜻하게하십시오. 그런 다음 중간 표시로 불을 줄입니다..

롤빵이있는 베이킹 트레이에 공기가 자유롭게 순환 할 수 있도록 주위에 거리가 있도록 배치하십시오. 이쑤시개로 확인 준비. 이쑤시개에 반죽 조각이 없다면 모든 것이 완벽하게 구워졌습니다..

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