ストロベリージャムのレシピ:冬の香ばしい果実の準備

ストロベリージャムは、イチゴから作られた缶詰の製品です。.

シュガー варенье из клубничных ягод

この場合、果実は糖溶液中で沸騰させることによって熱処理される。.

ストロベリージャムの利点

冬の保管のために準備されたジャムは、それ自身の有用な特性を持っています。.

われわれがイチゴの変種について話すならば、これは抗酸化物質の本当の蓄積物である – がんの発達を遅くしたり、完全に止める物質である。.

さらに、ストロベリーは、沸騰した後でさえ、最も近代的なビタミン調製物にさえオッズを与えるマイクロエレメントとビタミンの完全な複合体を保持する。.

ベリーは、マグネシウム、カリウム、有機酸、リン、コバルト、マンガン、鉄、シリコン、ペクチン、グループB、C、E、P、Aのビタミン.

ストロベリージャムを作るとき、その価値ある特性のいくつかは失われますが、それらのほとんどは残っています.

適したベリー

ストロベリージャムのためのおいしいレシピを準備すると同時に、その迅速な腐敗を避けるために、あなたは正しく果実を選択する必要があります。.

必要なのは手と目だけです。.

くぼみや黒い斑点、様々な種類のダメージなしで最高の肉質で香りのよい果実を探してください。.

もう一つの瞬間は、新鮮でベリーにぴったり合うはずの葉の「ハロー」です。.

興味深いことに、イチゴの味はその大きさに依存します。.

全体 ягоды с хвостикамиだから、大きな果実はより水で、中程度の果実はより甘いです。.

果物が乾燥した場所に保存されていれば、長い間嘘をつくことがあります。.

市場を訪れて、この事実に注意を払うべきです。.

それ以外の場合は、前に起こっていない場合、彼らは腐ってしまいます。.

ストロベリージャムの人気は、その優れた味だけでなく、新鮮な果実を長期間保存することができないという事実によって、彼らはできるだけ早く処理する必要があるということも指摘されています。.

ストロベリージャムの簡単なレシピ
レシピ клубничного варенья: заготовки из ароматных ягод на зиму
成分
イチゴ キログラム
砂糖 600g
料理時間: 360分 100グラムあたりのカロリー: 175 Kcal

次のレシピに従って調製されたイチゴジャムは、年中いつでも夏の香りと味を楽しむことができます。.

写真でストロベリージャムレシピを作る手順:

  1. 摘み取られ、洗浄され、清潔にされ、深いボウルに置かれる中型の果実を選ぶことが必要である。. 成分 作成者: сырье
  2. それから彼らは砂糖を目覚める. 私たちは с сахаром
  3. 5時間後、イチゴはジュースを入れるべきです. 出現した сок
  4. ジュースと一緒に、それは中火に送られ、沸騰させる。. 私たちは置く на огонь
  5. その後、5分間調理した。. クック смесь
  6. このプロセスでは、発泡体を形成することがあり、これは、スロット付きスプーンまたはスプーンを除去するために望ましい. 形成された пена
  7. 調理後、液体ジャムはすぐに滅菌したジャーで瓶詰めし、滅菌キャップで巻き上げます。. 閉じる в банки
  8. 操作が完了するとすぐに、銀行は逆さまになり、タオルで覆って完全に冷却します。. 準備完了 продукт

ジャムは、倉庫、地下室、貯蔵庫などの涼しい場所に保管されています。.

遅い炊飯器でストロベリージャムを調理する

遅い炊飯器のような機械は、長い間、台所の主婦に欠かせないものになっています.

この普遍的なデバイスは、あなたが料理をするとき、そして最も重要なことに、時間を大幅に節約することを可能にします。.

マルチookerはジャムを作るために使用することができ、蓋付き瓶を殺菌するためにも使用できます.

低速調理器で処方箋でイチゴジャムを調理するには、次のものが必要です。

  • イチゴ600グラム;
  • 400gの砂糖;
  • 100mlの水.

最初のステップは、蓋で缶を滅菌することです。.

これは、以前はスチームモードに切り替わった同じスロークッカーで行われます。.

ボウルに1/2リットルの水を注ぎ、蒸気船のコンテナを設置し、清潔な缶と蓋をその上に置きます。.

このプロセスには30分かかります.

擦れた клубничная масса ジャムを作るためには、イチゴを徹底的に洗って、それを殻からきれいにし、砂糖をこぼして深い鉢に入れる必要があります。.

すべてこれは1時間放置されます。.

もちろん、この時間の間にイチゴはジュースを入れる時間がありませんが、これはボウルベリーに砂糖を注ぎ、水(100 ml)を注ぎ、.

ゆっくりした調理器を「クエンチング」モードに入れ、その混合物を正確に1時間準備する.

沸騰している塊がバルブやマルチウォーカーのふたを通って溢れないように、同時に1kg以下のイチゴを調理する必要があります。.

さらに、混合物の0.5kgでもそれを単に注ぐので、弁を完全に取り除くことが最善である。.

1時間後、ジャムは準備ができており、あらかじめ用意されたジャーに注ぐことができ、すぐにロールアップします.

銀行は逆さまになって、完全に冷えるまでタオルで覆われ、保管場所に送られます。.

このジャムの利点は、それが2年の間涼しい場所に容易に保管され、果実は無傷のままであり、シロップの色は透明である.

詳細には、調理技術全体がビデオストーリーに記述されています。

いくつかのトリック

あなたがイチゴに砂糖を追加する前に、あなたはすべての破損したベリーを取り除き、次にすすぎ、そしてそれ以降は葉を取り除く必要があります。.

手順は正確に.

さもなければ、水がパルプに浸透し、そのテクスチャーおよび味を乱すことがある。.

同様の理由で、冷たい水を流しながら、イクラをすすぎ洗いしてください。.

ベリーは、蓋で覆わずに、冷蔵庫内の乾燥した容器に保存する必要があります。.

それがスーパーマーケットで購入された場合、ベリーはパッケージから取り除かれ、手で注意深く折り畳まれます。.

理由は簡単です – ストレージ要件.

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ところで、新鮮な、彼らは2日以上寝てはいけません.

イチゴはビタミンCが豊富で、冬には人体に欠けています。.

新鮮な形では、ジャムの組成のように、それは低カロリー成分のために様々な食餌に完全に適合するが、アレルギーがない場合にのみ、これは非常に頻繁な現象である.

もちろん、時間は料理のすべての段階でかなりの時間がかかります.

今、このおいしい食べ物を味わってみたいと思ったら??

私は10分でストロベリージャムを作ることが可能かどうか疑問です?

フィクションだと思う?

そして、いいえ!

この珍しい、非常に興味深いレシピを参照してください:

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