魚の魚を素早く調理する方法

フレンチクレーアからの「バッター」という言葉が形成された。これは「液体」を意味する。実際、それは、製品が加熱処理、すなわち揚げ物の前に浸漬されるバッターである。最も簡単でよく知られた調理方法は、小麦粉を卵と混合することです。あなたは学校のカフェテリアでそれを試すことができます。彼らは「生地の中の魚」と言いましたが、バッターではありません.

シンプルな魚バッター
As быстро приготовить кляр для рыбы
成分
3g
2個セット.
小麦粉 75g
料理時間: 10分 100グラムあたりのカロリー: 224 Kcal

バッターの機能は、クリスプの形成です。地殻の下にある魚は「蒸し上がり」、バッターの成分を吸収する.

技術プロセス:

  1. 泡立て器やブレンダー付きの卵、ビート;
  2. 徐々に粉を入れ、塊が完全に溶解するまで攪拌する。
  3. 塩.

マヨネーズの魚料理

レシピでは、いつでも冷蔵庫で利用できるコンポーネントを準備することができます。主原料を液体の混合物に入れる前に、それを塩とレモンで擦り、乾燥したハーブをスパイスとして選んでください。完成したバッターの量は魚400グラムのために設計されています.

必要なコンポーネント:

  • 卵;
  • 小麦粉 – 75g;
  • マヨネーズ “クラシック” – 50グラム。
  • 調味料、コショウ、塩.

料理時間:4分の1を超えない.

カロリー内容:441 kcal.

技術プロセス:

  1. 卵を軽く叩いてください。 勝つ яйцо
  2. 継続的なホイップはマヨネーズを入力します。
  3. 調味料、唐辛子、塩を加える。 追加する перец
  4. 小麦粉の部分は、塊が消えるまで攪拌する. 打者 готов

ビールの魚のバッターのレシピ

一見したところでは珍しい、レシピはその味と優しさに驚くでしょう。主なものは、子供のためにこのように準備された魚を食べることではありません。.

必要なコンポーネント:

  • 卵 – 3枚.
  • 塩;
  • 小麦粉 – 8大さじl。
  • ビール – 1グラス.

料理時間:15〜20分.

カロリー含有量:182 kcal.

技術プロセス:

  1. 蛋白質から卵黄を分離する。
  2. 別の容器で、ビールを卵黄と混ぜ、徐々に小麦粉を入れます。
  3. リスは安定した強力な泡で殴ります。
  4. 一杯のタンパク質を小麦粉の混合物に入れ、軽く混ぜる。.

ミルクと魚の乳製品

料理レシピは数多くありますが、最も人気のあるものはミルクベースとみなされます。.

必要なコンポーネント:

〜と пивом вкусней

  • 卵;
  • スパイス;
  • ミルク – 30ml;
  • 小麦粉 – 6大さじ1。
  • 必要に応じて乾燥したグリーンを加えることができます.

調理時間:5分.

カロリー含有量:296 kcal.

技術プロセス:

  1. 卵に牛乳を加え、塩を加え、香辛料とビートを加えます。
  2. 小麦粉を入れ、塊が完全に溶解するまで攪拌します。
  3. 乾燥した緑を投げてもう一度混ぜる.

他の魚バッターのレシピ

どの主婦も、様々な料理でお祝いやカジュアルなテーブルを多様化したいと考えています。しかし、必ずしも十分な時間とお金ではありません。興味深いklyarのいくつかのバリエーションを試してみることをお勧めします。.

チーズ

信じられないほどの味は、高温の影響で溶けて、魚を優しく包み込むチーズです。.

必要なコンポーネント:

  • 卵 – 3個。
  • 細かく粉砕したチーズ – 150g;
  • 小麦粉 – 30g。
  • 塩.

料理時間:12〜15分.

カロリー含有量:263 kcal.

技術プロセス:

  1. 卵を少し鼓動させた卵。
  2. 鼓動のプロセスを中断することなく、同時に粉を注ぎます。
  3. すべての小麦粉の塊が消えるとすぐに、塩とチーズを加えます.

タマネギ

利点は、タマネギが楽しいアロマを与えることです、材料のシンプルなセットは、最小量の時間を取ると、最もよく知られている料理に珍しい味を与えるでしょう。.

必要な処方成分:

  • 卵 – 2個。
  • タマネギ;
  • 小麦粉 – 110g;
  • マヨネーズ “クラシック” – 50グラム。
  • ディルドの半分。
  • 塩.

料理時間:7〜10分.

カロリー内容:278 kcal.

技術プロセス:

  1. ミキサーでタマネギをチョップ。
  2. 細かくチョップグリーン – 2 tbsp。 l。
  3. 玉ねぎは卵、マヨネーズ、塩と混ざりました。
  4. 成分を均一な一貫性で叩きます。
  5. 小麦粉とミックスでグリーンを加える.

スープ пюре最も美味しいカボチャ料理を素早く簡単に調理する方法.

チャードとは何か、どのようにそれを調理するのか、私たちの記事を読んでください。.

ケフィアのおいしいokroshkaには何が必要ですか?こちらをお読みください。.

ジャガイモ

レシピは「バッターとジャガイモの魚」としてよく知られています。.

必要なレシピ成分:

  • 卵 – 2個。
  • 味に塩。
  • ジャガイモ – 3個。
  • 小麦粉 – 45g。
  • マヨネーズ “クラシック” – 50 gr.

調理時間:15分.

カロリー含有量:165 kcal.

技術プロセス:

  1. ジャガイモ以外のすべての成分は、別のボールで混ぜる。
  2. 火格子の大きな塊茎;
  3. まず、魚をバッターに入れてください。
  4. その後、ジャガイモをにんにく.

ワイン

あなたが酸っぱい良いワインを使用する場合、バッターはおいしくなります。しかし、甘いパプリカは、最も単純な魚にも風味豊かなノートを追加します.

必要なコンポーネント:

  • 卵;
  • 小麦粉 – 55g;
  • 白ワイン – 0.5カップ;
  • パプリカのピンチ;
  • 塩.

料理時間:7〜10分.

カロリー含有量:203 kcal.

技術プロセス:

  1. 白ワインで卵を打つ;
  2. スパイスと塩を加えなさい;
  3. 小麦粉を加えて滑らかになるまで混ぜる。.

色つき

独特で明るい色合いが、東洋のスパイスサフラン.

必要なコンポーネント:

  • サフロン – 3g。
  • 小麦粉 – 110g;
  • 卵 – 3個。
  • ミルク – 1.5カップ.

料理時間:10〜15分.

カロリー含有量:180 kcal.

技術プロセス:

  1. 小麦粉以外のすべての成分は泡立てる。
  2. 徐々に小麦粉を満たし、最後の塊が消えるまでかき混ぜる。.

ミネラルウォーター

このレシピは、ミネラルウォーターがほぼ氷であり、油が熱いので、高い温度差を提供します。したがって、揚げ物や深い釜で魚を揚げる必要があります。.

必要なコンポーネント:

  • 卵 – 2個。
  • 小麦粉 – 1.5カップ;
  • 高度に炭酸化されたミネラルウォーター – 150 ml;
  • 塩とソーダ – ピンチで.

調理時間:最長25分.

カロリー含有量:214 kcal.

技術プロセス:

  1. まず、冷蔵庫のミネラルウォーターを冷やしてから冷凍庫に入れてください。さもなければ、ボトルは爆発するでしょう。
  2. ボウルにミネラルウォーターの半分を注ぎ、卵と一緒に叩いてください。
  3. 乾燥した成分を混ぜ、卵の中に注ぎます。
  4. 混合後に生地が厚くなるとすぐに、ミネラルウォーターの残りの部分を注ぎます。.

バッターで魚を調理するためのステップバイステップのレシピ

魚
あなたの好きなレシピが選ばれたら、メインコースの料理を始めましょう。.

必要な処方成分:

  • 卵 – 4個。
  • 油100ml;
  • 沸騰水 – 100 ml;
  • 塩;
  • 小麦粉 – 125g;
  • 魚 – 400 gr.

料理時間:35-45分.

カロリー含有量:200 kcal.

技術プロセス:

  1. 魚をきれいにすすぎ、すすぎ、細かく切る。
  2. 冷凍庫で送るために白身の白人から離しておく。
  3. 卵黄を油と水に混ぜ、最後に塩を加えます。
  4. 小麦粉を加えて強く混ぜる。
  5. リスをミキサーで叩く。安定した泡のために塩のピンチを加えなさい;
  6. 残りの成分にタンパク質を導入する。
  7. 冷やすために10分間冷やして冷蔵庫に入れます。
  8. 魚の各部分は完全にバッターに漬けられ、すぐにローストに送られます。
  9. 揚げ物した後、魚をペーパータオルに数分間置くことをお勧めします。過剰な脂肪を除去するためには、この手順が必要です。.

役に立つヒント

  1. すべての成分を完全に混合して均一性を最大限にする。
  2. ふわふわしたバッターを得るには、怠け者ではなく、タンパク質とは別に卵黄を打つことをお勧めします。
  3. レシピが液体を提供する場合、理想的には非常に寒いはずです。
  4. スパークリングウォーターは風通しの良いだけでなく、完成した料理の過剰な脂肪含量も防ぎます。
  5. 経験豊富な主婦は、少なくとも一時間前に調理することをお勧めします。この間、小麦粉のグルテンは弾力性を失います。つまり、生地はできるだけ魚に付着し、揚げ物中は乾燥しません。
  6. 10分以上調理したら、冷蔵庫に入れてください。これにより、より弾力性が増します。
  7. 望ましい一貫性をチェックするには、生地にスプーンを浸してください。完全に調理されたバッターがカトラリーの表面を均一に覆います。.

お酒!

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