食品中のヨウ素含有量

何ですか? продукты, содержат йод?ヨウ素は、タンパク質、脂肪および水 – 電解質代謝の調節に関与する非常に重要な微量元素である.

さらに、特定のビタミンの吸収を調節するのに役立ちます。.

そのため、微量元素が十分な量で摂取されることが重要です.

甲状腺ホルモンのチロキシンの生成を担当するのは彼です。.

マイクロエレメントの一般的な説明

ヨウ素は海藻灰とチリ硝酸塩溶液から採掘されます。.

古代のヒーラーはそれを使って傷を治癒させた。.

自然界では、この物質は土壌、鉱物、生物のほぼすべての場所で見られます。.

しかし、ほとんどのヨウ素は海水中に見られる。.

さらに、海岸地域の土壌や大気中にはその多くがあります。.

人体は空気と食物でこの微小細胞を受け取り、甲状腺に蓄積します。この器官は適切な成長と知的発達を担っています。.

さらに、この微量元素の生物学的役割は、

  1. 代謝プロセスを調節する。
  2. 心臓血管系の働きに影響を与えます:血圧をコントロールし、心臓の収縮の頻度を調節します。
  3. 細胞や組織の発達を調節する。
  4. 神経系の正常な機能を保証する。
  5. 身体の正常な発達に寄与する。
  6. 骨組織の形成に参加する;
  7. 知的能力に影響を与える。
  8. 体がウイルスや細菌に抵抗するのを助けます。
  9. ビタミンの必要性を規制します。
  10. 妊娠中の胎児の正しい形成を促す。
  11. 血中コレステロールを下げる助け.

ヨウ素欠乏症:症状と徴候

の兆候 нехватки йода в организме

ヨード欠乏症は、さまざまな形で現れることがあります – 非常に頻繁に頭痛、記憶障害、注意力、.

人の感情状態はしばしば苦しんでいます:彼は過敏、嗜眠、忘れやすい.

体内のこの要素の量が不十分であると、心臓系の状態に影響を与えることもあります。.

この場合、不整脈、アテローム性動脈硬化症、心臓圧力の上昇.

また、ヨウ素欠乏の徴候としては、衰弱、手と顔の腫れ、目の下の暗い円の出現、筋肉痛.

子供が長い間それを受け取らない場合、この要素の十分な吸収量は、知的および身体発達の遅延を引き起こす可能性があります。.

妊娠中および母乳育児中のこの微量元素の欠如は、胎児の形成に負の影響を及ぼす.

したがって、体内のヨウ素欠乏症の主な症状は次のとおりです:

  1. 息切れ。
  2. 疲労;
  3. 注意と記憶の障害。
  4. 眠気と嗜眠;
  5. 食欲不振。
  6. 心臓の痛み。
  7. 乾燥肌;
  8. 頻繁な頭痛;
  9. 頻繁な風邪;
  10. 体重増加.

ヨウ素含有製品

製品 ヨウ素含有量(μg)

100グラムの製品あたり

シーケイル 500〜3000
ヘック 430
大腸肝 370
ハドック 245
淡水魚(生) 243
ポロック 200
サーモン 200
フランキング 190
新鮮なエビ 190
スズキ 145
スモ化サバ 145
コード 130
ボイルエビ 110
新鮮なサバ 100
新鮮なニシン 92
塩漬けニシン 77
淡水魚(調理済み) 74
生牡蠣 60
フェルドサラダ 60
ハムソーセージ 54
スモークフィッシュフィレ 43
パン(特別) 最大31
冷凍フィレ 27
大西洋のイワシ油 27
オーツ 20
シャンピニオン 18
溶融チーズ(添加剤入り) 最大18
卵(1個、約50g) 最大18
豚肉 16.7
全乳 最大19
ミルクボールド 最大17
低脂肪ミルク 最大15
バター 9
グリーンズ(一般に) 最大15
ブロッコリー 15
12.5
ほうれん草 12
牛肉 11.5
揚げエビ 11
乳製品 最大11
ハードチーズ(エダム) 11
エンドウ豆 10.5
小麦粉 最大10
野菜(一般的に) 最大10
凝縮ミルク 9.9
レギュラーパン 9
クリーム20%脂肪 9
ケフィア 3.2-9
ライ 8.3
大豆 8.2
大根 8
ブドウ 8
キュウリ 3-8
サワークリーム30%脂肪 7
ビートルーツ 6.8
ニンジン 6.5
キャベツ 6.5
牛の肝臓 6.3
チキン 6
ミルクチョコレート 5.5
エンドウ豆 5.1
タマネギ 5
ソム 5
Sudak 5
ジャガイモ 3.8-5
そば 3.5
果物 2
ソーセージ 2
ベーグル普通 2

人が食べるヨウ素の主要部分ですが、これはわずか90%.

残りの部分は、沿岸地域の住民だけが受け取ることができます。これは、この微量元素が空気に含まれています。.

ヨウ素の吸収を改善するためには、ビタミンAおよびEならびに鉄、亜鉛、銅およびタンパク質を摂取しなければならない。.

この微量元素のほとんどは、魚介類や新鮮な魚に存在します。.

この微量元素の追加供給源として、ヨウ素ミネラルウォーターを使用することができます。.

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動物のヨウ素源には以下の製品が含まれます:

  • シーフード – イカ、エビ、ケルプ;
  • 魚 – タラ、マグロ;
  • 乳製品 – ケフィア、サワークリーム、チーズ、ミルク、コテージチーズ、クリーム;
  • チキンエッグ.

植物源には、

  • 野菜 – 緑のレタス、ジャガイモ、ナス、ラディッシュ、ビート、トマト;
  • フルーツ – ブドウ、オレンジ、ナシ、リンゴ、プラム、柿、
  • ベリー – グーズベリー、チェリー、ブラックカラント;
  • 豆類 – エンドウ豆、豆;
  • 穀類 – 米、そば、小麦、キビ.

ヨードと甲状腺の相互作用

甲状腺ホルモンは、半分以上がヨウ素で構成されています。.

この器官は、血液からヨード化合物を受け取る様々なホルモンを合成し、身体的状態と精神的状態との間の正常なバランスを確保することに関与する.

体内にヨウ素欠乏症があると、甲状腺のサイズが大きくなります。.

したがって、それは人体に必要な量のホルモンを与えることを試みる.

ヨウ素の在庫を補充する方法?

体内の微量元素のストックを補充する方法はさまざまです。.

この微小要素の主な情報源は次のとおりです。

  • ヨウ素が多い食品。すでに指摘したように、この微量元素の大半はシーフードや新鮮な魚に含まれています。したがって、それらの皿は確かに食事中に存在するはずです。
  • 海で休む海はイオンヨウ素の主な供給源と考えられている。それは非常に散らばっていますが、それは水域と海域の両方に含まれています。そのような場所で2週間休むと、ヨウ素の状態を回復させるのに役立ちます。
  • 薬。このような資金は、医師との事前の協議の後にのみ採取されるべきである。過剰はかなり重大な結果につながる可能性があるので、自己投薬は絶対に価値がありません.

ヨウ素は人体の重要なプロセスに関与する非常に有益な微量元素です。.

したがって、ヨウ素を含む製品は、あなたのテーブルに確実に存在するはずです。.

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