自宅で粉ミルクを育てる方法

子供が生まれて初めて食べるのはミルクです。母なる自然が新生児の最初の食べ物であると宣言した場合、これは地球上で最も貴重で安全な食物です。.

乾燥した молоко развести

それが持っている白の色、そして誰が飲むか、彼は病気にならない

それはすべてにおいて完璧です。それは美しい – 雪白と滑らかで、それはおいしいです – わずかに甘い、それは栄養と健康です。しかし、彼はまだ大きな欠点が1つあります。ミルクは貯蔵寿命が非常に短い、換言すると、ミルクはすぐに酸っぱくなる。.

13世紀にキャンペーンを展開していたタタール・モンゴル人は、この問題を考えてペースト状の製品を得るために太陽の下で牛乳を乾燥させようとしました。それから彼らは軍隊のキャンペーンに彼を連れて行きました、それはそれを台無しにしなかったし、それを使用した人に英雄的な力を与えたからです.

今日では、強力な力を与えるために、そして長い貯蔵寿命(現在の生活のリズム)でさえ、それは需要以上になったため、科学者は20世紀初めに、時間の経過とともに人気が高まる製品の特許を取得し、年間を通して改良された – ドライミルク.

粉ミルク製造技術

現在、この製品は、全体および脱脂乳、クリームおよび乳清を噴霧および乾燥することによって製造されている。低温殺菌したミルクから乾燥物質の50%を抽出するために、それを特別な蒸発器で濃縮し、残りの混合物を加熱されたチャンバに送り、即座に水を蒸発させる。.

結果は粉末混合物である。この製造方法は、栄養素、ビタミン、微量元素の安全性を保証します.

この表は、ほとんどの場合、全乳が乾燥したミルクより先行しているが、この差はわずかであることを示している。.

  乾燥から復元した乳,

2.5%脂肪

100 ml

全乳、低温殺菌,

2.5%脂肪

100 ml

栄養価
カロリー 48.2 kcal 54 kcal
リス 2.42g 2.9g
脂肪 2.5g 2.5g
炭水化物 3.93g 4.8g
ビタミンの含有量
ビタミンA 0.012 mg 0.02mg
ビタミンB1 0.02mg 0.04mg
ビタミンC 0.44mg 1.4 mg
ビタミンB2 0.02mg 0.15mg
トレース要素の内容
コリン 23.6mg 23.6mg
カルシウム 120 mg 100 mg
マグネシウム 12 mg 14 mg

乾燥牛乳の希釈方法?

乾燥した молоко как разводить
家庭のキッチンでは、この製品は、例えば、自家製のお粥を作るか、パンケーキを焼くか、パンを焼くかの自発的な決定をしたが、ハウス内には全乳はなかった。粉ミルクは意図的に菓子に入れられることがあります。なぜなら、粉ミルクはよりふさわしいからです。.

パンケーキ用乾燥牛乳の製造のためのレシピ

自宅で牛乳を使ってパンケーキを作るためのほとんどすべてのレシピは、1リットルの全乳を含む主要成分の1つです。しかし、家にミルクだけがあれば、パンケーキを作るだけです?

パンケーキのために1リットルのミルクを得るためには、粉ミルク8杯と水1リットルの100グラムが必要です。水は約60℃の温かいが沸騰しない水でなければならないと.

重要:暖かい水を混合物に加えるべきであり、その逆ではなく、ゆっくりと撹拌しながら、これは塊の形成を防ぐ。粉が完全に溶解するまでミルクをかき混ぜると、液体で膨潤する時間が必要になります – 10-15分.

ミルクパウダーを適切に溶解する方法を参照してください。

シリアル用粉ミルクの製造のためのレシピ

優れた牛乳(お米、麺、セモリナ、オートミール、そば)が得られる2.5%の脂肪含量を有する本格的な再構成ミルクを得るためには、以下の成分の割合を取る必要があります.

1人分:

  • 水200mlにミルクパウダー25グラムまたは5ティースプーン.

4サービング:

  • 水900ミリリットルで120グラムまたは6杯のミルク.

完全に溶解して均一な製品が得られるまで、一定量の温水をゆっくりと標準量の混合物に注ぎ、常にスプーンでかき混ぜる。.

粉ミルクの育種に関する勧告とヒント

  1. 乾燥した混合物を希釈するときは冷水を使用しないでください。この場合、すべての粒子が溶解して部分的に結晶化するわけではなく、使用すると感じられる。
  2. この製品の調製には沸騰水を使用しないでください。
  3. 製品を希釈してから注入することを推奨します。これは、タンパク質が消化されていない水分のある製品を避けるのに役立ちます。
  4. あなたはミルクを作るためにミキサーを使用すべきではありません。それは不要な泡の形成につながります。
  5. あなたは、すべての水がすぐに注がれれば、ゆっくりと攪拌しながら、乾燥した牛乳に液体を注ぐ必要があります。塊が確実に形成されます。.
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利益と害

乾燥牛乳は誰もが知っている製品です。しかし、平均的な消費者に簡単な質問をするようになると、多くの人が迷子になり、この製品に精通しているかどうか疑問に思うようになります。?

思考せずに普通の消費者が粉乳についての一見単純な質問に答えることができるかどうか?

  • 乳がより多くのコレステロールである – 乾燥または全体?

– 粉乳を対応する脂肪分に希釈すると、全乳に匹敵するコレステロール値を有する。

  • 貧血にはいいですか? (貧血)?

– このタイプの貧血のある乾燥したミルクに含まれるビタミンB12欠乏の結果としての貧血のような貧血の形態があり、その予防のために消費のために推奨されるので有用である。

  • 私はそれを沸かす必要がありますか? 回復後?それが有益な特性にどのように影響するか?

– いいえ、必要ありません。製品は既に熱処理されている。

  • 乾燥したミルクに有害物質が含まれていますか??

– 残念ながら、それはできます。それらの有無は原材料の品質、すなわち牛が生きていた状態であり、将来の粉ミルクを摂取したためである。有害物質を含む食物を摂取したり、大気中の有害物質の最大許容濃度が限度を超える地域で育った場合、これらのハザードはすべて、通常のミルクだけでなく、乾燥した製品.

粉ミルクの使用

どこで применять сухое молоко
粉ミルクの生産のための現代技術の出現により、今日のスコープは、経済と国家経済の次の分野をカバーしている.

まず第一に、それはもちろん食品産業です。菓子類とパスタ、ベビーフード、アイスクリーム、パン、長い貯蔵寿命を有する全乳製品 – これらの製品は粉ミルク.

この栄養素の混合物は、長時間のハイキングに続き、シチューの缶と一緒に、小さな袋を取ることができるので、長い距離を克服し山頂を征服するのに必要なタンパク質とビタミンの源になります。.

航空会社と鉄道会社は、長距離を克服してコーヒーに砂糖を加えて、乗客のメニューにミルクパウダーを入れました。.

畜牛の繁殖牛や家畜の枝を飼育している農場では、現在の飼育方法では低温殺菌されていないため、全豚の飼料を給与することは無益で、粉末アナログに大量に切り替えるという結論に至った.

あなたが知っているように、ミルクパウダーはタンパク質の源であり、したがってあなたの体を構築し、筋肉を構築するためのスポーツ栄養の最も古典的な形態と考えられ、ボディビルダーはそれを首尾よく使用する.

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