다른 방법으로 수 욕조에서 초콜릿을 녹이는 법

휴일을 위해 완벽하게 준비된 디저트를 위해 작은 세부 사항 하나가 빠져 있습니다. 직접 만든 디저트에 초콜릿을 부으면 어린이 식당에서와 같이 똑같이 나타납니다..

초콜렛 무스를 부은 과일 디저트를 만드는 것은 간단합니다. 그리고 당신의 자녀는 매우 행복 할 것입니다. 어디서부터 시작해야할까요? 조리는 적절한 초콜릿 바를 선택하는 것으로 시작됩니다..

~ 같이 выбрать шоколад

어떤 초콜릿을 선택해야합니까??

제과 용 초코렛을 위해 상점의 어떤 제품도 적합하지 않습니다. 초콜릿을 선택할 때주의해야 할 몇 가지 규칙이 있습니다.

  1. 가게의 선반에서 반드시 제과 초콜릿 제품을 찾거나 비문 “테이블”을 찾으십시오.
  2. 가능한 한 첨가물이 작아야합니다. 견과류 나 건포도가있는 타일은 먹는 것이 가장 좋습니다.
  3. 컴포지션의 코코아가 많이 있어야합니다. 55 % 이상;
  4. 다공성 초콜렛은 녹일 수 없습니다.
  5. 디저트 초콜렛을 먹을 수는 있지만 유약 만드는 데는 적합하지 않습니다.
  6. 저렴한 가격의 저질 초콜렛은 작동하지 않습니다..
이렇게 녹은 디저트는 아이들을 위해 아이스크림을 부을 수있다; 또는 초콜렛에있는 딸기 또는 자두를 요리하십시오.

불타는 법칙 : 당신이 망치고 싶지 않다면 …

액체 초콜렛은 두껍고, 향기롭고 빛나야합니다. 디저트를 똑같이 만들려면 핫 초콜릿 작업에 대한 규칙을 따르십시오.

타일 шоколада

  • 항상 휘젓고 1 분 동안 스토브를 떠나지 마십시오.
  • 뚜껑으로 덮지 마십시오.
  • 버터 또는 크림 만 첨가하고 물은 첨가하지 마십시오.
  • 냄비의 바닥에서 나온 증기도 맨위로 떨어지지 않아야합니다.
  • 실리콘 숟가락으로 잘 저어주세요.
  • 작은 지분을 나누기위한 타일.

초콜렛의 종류가 다양할수록 디저트가 더 잘됩니다. 그리고 당신이 케이크를 위해 많은 것을 만들고 당신이 빛을 필요로한다면, 불을 붙이는 동안 버터를 넣으십시오..

그러나 디저트가 불에 타거나 덩어리로 감싸지면 모든 일이 배수로 아래로 내려갑니다. 따라서 30-40 초마다 저어 주어야합니다. 그리고 접시를 덮기로 결정하면 응축수는 확실히 중간에 떨어질 것입니다. 그리고 이것은 절대적으로 허용 될 수 없습니다. 물방울은 초콜릿을 맛없고 두껍게 만듭니다. 물이 침입하면 질량이 일정하지 않게됩니다. 따라서 조심스럽게 입국을 막아야합니다..

규칙은 매우 간단하지만 잊어서는 안됩니다. 다크 초코렛은 최대 55 ° C의 온도에서 녹지 만 흰색은 45 ° C 이하의 온도가 필요함을 기억하십시오.

수 욕조에서 초콜릿을 녹이는 법

수 욕조에서 초콜릿은 너무 빨리, 그러나 균일하고 효율적으로 녹지 않습니다. 그러므로, 그것은 일반적이며 편리한 방법입니다. 무엇을 요리해야합니까? 몇 가지 냄비 또는 냄비와 이미 말한 것처럼 감동을위한 숟가락, 실리콘, 또는 다른 당신이 사용할 수있는 나무.

우리가하는 일 :

  • 1 개의 남비에서, 물을 따르고 종기에 가져 오십시오. 그런 다음 끄십시오.
  • 우리는 깨진 초콜릿 조각을 담은 용기를 위에 놓고 스토브에서 가장 작은 가스를 켭니다.
  • 매스를 저어 버리고, 필요하다면 약간의 버터 또는 무거운 크림을 첨가하십시오;
  • 수 욕조를 끄고 제품을 체온으로 식히십시오..

이제 냉각 후 베이킹에 사용하십시오. 초콜릿을 과열시키지 않는 것이 매우 중요합니다. 그런 다음 디저트에서 제 위치에 없다는 것이 씁쓸합니다. 또한, 너무 어려워진다..

천천히 밥솥과 전자 렌지에 초콜릿을 뿌려 라.

점화를위한 대체 옵션이 있습니다. 모든 사람이 적절한 방법을 선택합니다. 그리고 “좋은”방법과 “별로 좋지 않은”방법으로 분명한 분단이 없습니다. 이것은 개인적인 취향의 문제입니다..

느린 요리기구를 가진 사람은 쉽게 액체 초콜릿 덩어리를 만들 수 있습니다. 타일도 깨져야합니다..

녹은 шоколад

  • 사발에서 당신은 최소한도 표하기 위하여 물을 따를 필요가있다. 그리고 쟁반에서 두 배 보일러는 초콜렛을 두었다;
  • 리모컨에서 선택 : “찌기”;
  • 때때로 준비 할 때까지 약동하십시오..

Multivarka는 그녀에게 주문한 프로그램을 정확하게 실행합니다. 그리고 당신의 임무는 디저트의 준비를 따르는 것입니다..

전자 레인지에서 초콜릿을 녹이기 위해 다음 두 가지 옵션을 선택할 수 있습니다.

  1. 제상 모드에서 전자 레인지를 설정할 수 있습니다. 그리고 무게에 따라 다음과 같은 계산으로 파도에 “달콤한 기쁨”을 구워보십시오 : 100g 당 2 분. 무게. 다음 조각이 완전히 녹을 때까지 1 분 후에 혼합물을 저어 준다.
  2. 두 번째 옵션은 30 초마다 일반 모드를 설정하는 것입니다. 문을 열고 초콜릿을 녹여서 멈추게하십시오..

전자 렌지에는 비밀 조리가 하나 있습니다. 이러한 가열을 위해 제품을 강판으로 닦은 다음 고르게 빨리 가열 할 수 있습니다..

문이 끊임없이 “tw. 거리는”웜업의 특징. 방해 할 필요가있을뿐만 아니라, 녹인 조각을 꺼내야합니다. 그렇지 않으면 완성 된 부품이 타기 시작합니다. 전자 레인지의 접시는 유리나 세라믹에 넣어 두어야한다는 것을 잊지 마십시오.

오븐에서 초콜릿을 녹이는 법

컵 шоколада온갖 단서를 엄격하게 따라 가면 오븐에서 단맛이 녹을 수도 있습니다..

먼저 오븐을 65 ° C까지 가열해야합니다..

그런 다음 마지막 상단 선반 위에 두꺼운 바닥이있는 두꺼운 통을 놓습니다. 가운데에 깔끔한 초콜릿 부스러기를 부어주세요..

아기는 원하는 액체 농도에 빨리 도달 할 것입니다. 그러나 여기서는 화상을 입지 않도록 끊임없이 모니터링해야합니다..

녹은 초콜렛을 가진 디저트 조리법

초콜렛 덩어리를 사용하여 두 가지 맛있는 디저트에 주목하십시오..

초콜릿 바나나 드링크
As растопить шоколад на водяной бане и другими способами
성분 의 수
우유 300 ml
바나나 1 pc.
초콜릿 25 g
아이스크림 200 g
요리 시간 : 20 분 100 그램 당 칼로리 : 110 Kcal

단계는 다음과 같습니다.

따로 초콜렛을 녹이고 우유를 데우십시오;

녹이기 шоколад

믹서기로 그들을 섞는다;

가늘게 바나나를 자르십시오;

잘라내다 банан

바나나, 아이스크림을 넣고 두껍고 매끄러운 때까지 모든 것을 다시 섞으십시오.

초콜릿 напиток3

안경에 붓고 장식하다..

섞다 блендером

음료는 어린이와 어른 모두에게 적합합니다. 몇 분 안에 준비하고 좋은 파티 장식이 될 것입니다..

초콜릿 볼

초콜렛 공 – 특별한 제조법. 공은 축제 테이블을 볼 때 매우 흥미로울 것입니다. 그리고 그것은 매우 맛이 좋다..

성분 :

초콜릿 шар

  • 다크 초콜릿 – 150 gr;
  • 채우기를 위해 : 과일과 75 gr. 아이스크림;
  • 크림.

요리 중에 작은 풍선이 필요합니다..

  1. 부풀린 공을 녹은 검은 색 초콜렛의 얇은 층으로 덮으십시오.
  2. 디저트가 단단 할 때까지 기다리십시오;
  3. 그런 다음 공을 바늘로 뚫고 얼린 공을 제거합니다.
  4. 각종 과일과 섞인 아이스크림은 사발 안쪽에 둘 수있다;
  5. 액체 크림은 그릇의 위에 부어진다..

이미지들술취한 버찌 케이크는 만드는 단계를위한 권고를 가진 단계적인 조리법이다.

과일 스폰지 케이크는 맛있고 맛있는 디저트입니다. 사진과 함께 단계별 요리법.

모든 취향에 맞는 맛있는 아이스크림을 만드는 방법을 알아보십시오. 우리의 조리법 선택을 읽으십시오..

녹은 초콜렛은 간단하고 세련된 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 녹이는 것은 다양한 방법이 될 수 있지만, 가장 중요하게 과열과 튀김을하지 마십시오..

밥 맛보기!

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