생일 파티 메뉴 컴파일하기 : 요리법 및 팁

어떤 주부라도 손님을 기쁘게하고 요리의 재능을 보여 주며 새롭고 독창적 인 요리로 그들을 놀라게하기 때문에 생일 파티에서 손님을위한 축제 메뉴를 만드는 것은 매우 중요한 작업입니다..

그러나 모든 사람이 무제한의 예산을 감당할 수있는 것은 아닙니다. 그러나 가장 가벼운 가족 예산으로도 긴 피곤한 샐러드와 표준 스낵 세트에 국한 될 수는 없습니다..

축제의 стол

원한다면 축제 테이블을 맛있고 가볍게 만들어 파산시키지 않아도 상상력을 발휘할 수 있습니다..

축제 저녁 식사 메뉴 만들기

무엇보다 구매해야 할 제품의 수는 전화 번호에 따라 다르기 때문에 손님 목록을 만드는 것이 중요합니다. 또한 지출해야하는 대략적인 금액을 즉시 결정할 수 있습니다..

성인을위한 메뉴를 준비 할 때 각 손님은 1 킬로그램에서 1 킬로그램의 다양한 제품을 먹을 수 있다는 사실에 의지해야합니다 : 간식, 샌드위치, 샐러드는 먹은 총량의 적어도 60 %를 차지하며 30 % 이상, 디저트는 약 10 %.

우리는 간식과 샐러드를 선택합니다.

스낵은 준비하는 데 많은 시간과 기술이 필요하지 않기 때문에 맛있습니다. 손님은 더운 음식을 제공하기 전까지 매우 기꺼이 먹습니다..

간식 на шпажках그들은 분리 된 플랫 플레이트에서 제공되며, 독립적으로 얇게 얇게 썰어 져 똑같은 세그먼트로 만들어 지거나 매거진 컷을 사용합니다. 고기판에 구운 햄, 탄산염 및 기타 델리 고기, 소세지, 햄, 혀 및 기타 육류 및 가금류 제품을 넣을 수 있습니다..

치즈와 채소는 여러 종류의 치즈와 신선하거나 통조림이있는 채소의 종류와 조합을 결합하여 판으로 분해 될 수 있습니다. 다양한 종류의 스낵을 적은 양의 간식으로 사용하면 풍부한 축제 분위기를 느낄 수 있습니다..

각자 200 그램의 고기와 치즈 스낵이 필요합니다..

집에 공백이나 마리 네이드가 있으면 아주 좋습니다. 절인 오이, 토마토, 스쿼시 및 호박, 버섯, 피망 및 김치, 절인 홈 메이드 샐러드는 손님이 방치하지 않습니다..

계획을 세우실 때 한 명의 성인 손님을 300-400 gr에 두어야합니다. 신선하고 통조림으로 만들어진 야채 (간식).

샐러드샐러드는 오히려 영양이 풍부하고 노동 집약적이기 때문에 어떤 안주인도 도와줍니다. vinaigrette, Olivier, Mimosa, 게 막대기가 달린 샐러드, Caesar, 모피 코트 아래의 청어 요리, 신선한 오이 샐러드, 토마토 샐러드 등 모든 사람들이 좋아하는 고전적인 샐러드 세트는 당연히 요구되지 않습니다..

그러나이 샐러드 중 하나라도 새롭고 독창적 인 샐러드로 교체하면 손님은 상당히 놀랄 것입니다. 햄, 닭고기, 파인애플과 함께 간단하지만 맛있는 오리지널 샐러드가 될 수 있습니다..

홍합, 새우, 오징어, 소금에 절인 붉은 생선 또는 캐비아로 만든 해산물 칵테일은 멋진 테이블 장식입니다. 채식주의 자들과 다이어트중인 사람들 모두를 만족시킬 수있는 구색으로 샐러드를 제공하면 아주 좋습니다..

커팅과 샐러드는 빨리 외형을 잃고 말라서 신맛이 나고 상처를 남기므로 적당히 조리되며 1 인당 모든 간식의 총 중량은 300-400 그램이므로 과잉 섭취는 필요 없습니다..

또한, 간식이 너무 많으면 초기 단계에서 이미 덤프에 손님을 너무 많이 먹일 위험이 있습니다 (어쨌든 메인 요리와 디저트가 있습니다).

잔치 – 메인 코스

오리 с яблоками

뜨거운 휴가 테이블의 못입니다. 우선, 결정 – 메인 코스에 대한 생선, 가금류 또는 고기 요리. 그러나 모든 사람이 고기를 좋아하지 않는다는 것을 기억하는 것이 더 낫습니다. 따라서 오직 하나만 뜨거운 접시로 먹는다면 고기 나 닭고기를 선택하는 것이 좋습니다. 닭고기는 준비하기가 매우 쉽습니다. 게다가 가장 예산적인 옵션입니다..

돼지 고기 나 쇠고기는 메달리온이나 찹의 형태로 튀겨 지거나 시간이 많이 걸리지 않습니다..

당신이 특별한 요리에 손님을 대접하고 싶다면, 송아지 고기, 토끼 또는 오리를 선택하십시오. 잔치에서 몇 시간 안에, 한 손님은 반찬과 함께 약 300 ~ 400 그램의 뜨거운 요리를 먹을 수 있습니다..

달콤한 결론 : 디저트

케이크 красный бархат가장 쉬운 방법은 케이크를 디저트로 사용하는 것이며, 케이크를 직접 구매하든 조리하든 관계 없습니다..

케이크가 하나뿐이라면 과자와 과일을 넣고 메인 요리가 많으면 과일, 요구르트, 크림 또는 푸딩으로 만든 가벼운 디저트로 제한하십시오..

1 인당 단맛을 100-150 그램 이상 가져 가지 마십시오..

가정 축제 용 메뉴

애피타이저 “Peacock Tail”

토마토, 치즈, 마늘, 마요네즈, 신선한 오이, 올리브가 필요합니다..

가지 порезать

가지를 따라 긴 플라스틱으로 자른 다음 소금물에 담근 후 씻고 튀기십시오..

가지 обжарить

오이와 토마토 조각으로 잘라.

토마토 и огурцы нарезать

창살의 치즈, 마요네즈와 섞은 마늘.

치즈 натереть

접시에 가지를 옮기고 공작의 꼬리를 흉내 내고 위에 치즈 덩어리를 펼치고 야채를 꼬리 위에 놓습니다..

레이아웃하다 слоями

올리브 서클로 꼬리를 마칩니다..

장식하다 маслинами

고전적인 듀엣 : 햄과 치즈

그녀는 손님이 문앞에서 울기 바로 전에 마지막 순간에 그녀가 세워질 수 있도록 준비가 빠르다..

치즈, 마늘, 마요네즈, 햄 만 먹으면됩니다. 거칠게 문질러서, 잘게 잘린 마늘과 치즈 덩어리, 마요네즈와 절임.

햄은 얇은 조각으로 자르거나 완성 된 커팅을 사용합니다. 각 조각에 소량의 두부를 넣고 롤을 감거나 꼬치 또는 이쑤시개로 고치거나 접시에 담은 다음 약 30 분 동안 냉장고에 넣은 다음 간식을 제공 할 수 있습니다..

버섯과 고기 프랑스어

14 인분을 준비하려면 다음을 준비하십시오.

  • 저지방 돼지 고기와 신선한 샴 피뇽 (각 1kg);
  • 어떤 부드러운 치즈 – 100 그램;
  • 어떤 단단한 치즈든지 연약한 치즈 같이이다;
  • 잘 익은 토마토 [2 개 세트]
  • 양파 – 2 머리;
  • 소금, 후추, 겨자 – 맛에;
  • 구이용 식물성 기름.

샴 피뇽을 헹구고, 조각으로 자르고 버터로 프라이하십시오. 껍질을 벗기고 자르고 버섯에 양파를 넣는다..

굽는 것은 물의 증발과 양파의 투명성까지 계속됩니다. 샴 피뇽과 양파의 혼합물을 적당한 용기에 넣으십시오. 두 가지 유형의 치즈가 크며.

적어도 1.5 센티미터 너비의 조각으로 고기를 자르고 양쪽에있는 모든 조각을 격퇴하십시오. 양피지로 베이킹 시트를 감싸고 부러진 고기를 그 위에 올려 놓고 겨자, 소금, 후추로 기름칠을하십시오.

고기 위에 샴 피뇽과 양파를 놓습니다. 토마토는 반쪽 고리로 자르고 버섯과 양파 위에 레이어를 배치합니다. 부드럽고 단단한 치즈 뿌린다..

예열 된 오븐에 접시를 놓고 약 30 분 동안 200도 굽고 서빙하기 전에 채소를 첨가하십시오.

고기 по-французски여러 가지 버전의 오븐에서 고기를 불어로 요리하는 법.

오븐에서 오리 가슴살을 요리하는 법을 배우십시오. 오븐은 작은 잔치를위한 메인 요리가 될 수 있습니다..

병에 든 닭고기에 대한 흥미로운 조리법을 메모 해 두십시오..

닭고기와 야채로 채워지는 감자

제품 (4 인분) :

  • 대형 감자 괴경 4 개.

채우기를 위해 :

  • 치킨 필렛 – 1 개;
  • 양파와 신선한 잘 익은 토마토 – 1 PC;
  • 불가리아 고추 -1 / 2 개.;
  • 마루에 딜과 파슬리의 무리;
  • 향신료 – 한 쌍의 깃털;
  • 기름 어떤 맛 – 2 tbsp. l.;
  • 치즈는 약 100 그램;
  • 맛을 내기위한 조미료.

베차멜 소스를 준비하려면 :

  • 밀가루 – 50 g;
  • 전체 우유 – 750g;
  • 지방 함량이 적어도 82 % 인 버터 – 40-50 g;
  • 소금, 후추, 육두구.

등심을 삶아서 입방체로 자른 다음 양파를 자르고 감자를 껍질을 벗기고 끓인다. 이전에 청소 한 tubers를 종기하는 것이 허용됩니다..

베차멜 소스 들어, 끊임없이 감동 버터에 갈색까지 밀가루를 튀김. 밀가루에 우유를 넣고 지속적으로 소스를 저어 주며 덩어리가 생기는 것을 막아 두껍게 될 때까지 소금과 후추를 잊지 말고 계절.

냉각 된 감자 괴경을 길이로 반으로 줄이고 나이프와 찻 숱가락으로 각 반쪽을 움푹 들어 올리십시오 – 보트를 타십시오. 버터에있는 양파를 튀기고, 잘게 잘린 토마토, 반지에있는 파, 잘게 잘린 채소를 넣고 3 분 동안 끓인다..

다진 고추와 닭고기를 합친다. 이 혼합물로 감자 배를 시작하십시오. 베이킹 시트에 하얀 소스를 붓고 위에 보트를 놓고 치즈와 잘게 잘린 채소를 뿌린다. 빵 껍질 형성까지 적어도 15 분 동안 구우십시오..

감자 접시를 장식하는 몇 가지 흥미로운 요리법 :

어린이를위한 재미있는 메뉴

어린이 생일은 특별한 오락 프로그램뿐만 아니라 특별한 어린이 메뉴도 필요합니다. 모든 요리는 부분적으로 제공되어야하며, 가볍고, 맛있고, 밝고 흥미롭게 장식되어야합니다. 그래서 모든 젊은 손님들이 그들을 시험해보고 싶어합니다..

모든 책임은 아이들의 취향을 고려하여 특정 재료의 혜택을 잊지 않고 아이들의 휴가를위한 요리 선택에 접근하는 것이 필요합니다.

예를 들어, 모든 어린이들은 패스트리를 좋아하기 때문에 팬케이크 나 팬케이크를 과일과 두부 충전제로 먹을 수 있습니다..

바나나 튀김

제품 :

코티지 치즈 блинчики

  • 코티지 치즈 – 300 gr;
  • 밀가루 – 200 gr;
  • 계란 4 개;
  • 바나나 잘 익은 큰 크기 – 3 개;
  • 우유 – 150 ml;
  • 베이킹 파우더 – 1 tsp;
  • 소다 – 핀치;
  • 반 레몬 또는 사과 주스의 동등한 양에서 레몬 주스 및 풍미;
  • 소금;
  • 기름을 구우십시오;
  • 설탕을 입힌다..

믹서기에 우유가 든 커티지 치즈를 갈아서 잘게 썰십시오. 흰자와 노른자를 분리하고 후자를 두부에 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 노른자위를 가진 코티지 치즈를 다시 치대십시오..

밀가루에 베이킹 파우더와 소다를 넣고 코티지 치즈 혼합물에 저속으로 연속적으로 부어주세요..

모든 밀가루가 채워지면 두부 반죽을 옆에두고 바나나를하십시오 : 씻어서 껍질을 벗기고 으깬다. 바나나 퓌레 레몬 또는 사과 쥬스 부어.

부드럽게 두부 반죽에 바나나 퓌레를 섞는다. 나머지 단백질을 푹신한 거품 상태로 만들어 3 단계로 반죽에 넣고 주걱으로 가볍게 위로 섞습니다..

기름칠 된 프라이팬을 아주 작은 불에 태우고 숟가락으로 반죽의 작은 부분을 펼치고 팬케이크 사이의 거리를 남겨 둡니다..

팬을 뚜껑으로 덮고 15-20 분 동안 구워 낸 다음 뒤집어서 팬케이크가 갈색으로 변할 때까지 뚜껑을 닫으십시오..

튀긴 팬케이크를 종이에 묻혀 버터를 꺼내어 부어서 한 접시에 넣고 가루 위에 설탕을 뿌려 뿌린다.

생과자 주사기를 사용하거나 스텐 슬을 사용하여 시럽이나 액체 초콜릿으로 재미있는 얼굴을 그릴 수 있습니다..

닭 고기 미니 꼬치 꼬치 구이

치킨 필렛 1 ~ 1.5kg을 취해서 같은 크기로 거의 똑같이 자르십시오. 얇게 썬 필렛은 마리 네이드에 놓아야한다..

마리 네이드 : 3 큰술. 내가 사워 크림, 2 큰술. 내가 올리브 기름의 숟가락, 쥐어 짜기 3 큰술. 내가 레몬 주스, 소금, 후추.

양파 머리를 커다란 고리로 자르고 마리 네드와 닭고기에 더한다..

육류는 몇 시간 동안 나무로 덮은 일회용 꼬치에 매어 두어 적어도 40-50 분 동안 오븐에서 굽습니다..

어린이 휴가를위한 밝고 특이한 요리. 중요한 것은 여기에 있습니다.!

피크닉 메뉴 – 자연에서 생일 축하!

자연에서 피크닉은 잔치 케밥, 꼬치에있는 소시지 또는 집에서 가져온 샌드위치 일뿐입니다. 당신이 잘 준비하면 손님들에게 아주 축제 요리와 자연 속에서 음식을 제공 할 수 있습니다. 예를 들어, 포일에서 구운 감자.

1 인분 기준 :

  • 2-3 매끄러운, 중형 감자조차;
  • 각 감자에 대해 1 조각의 비율로 좋은 고기 층 (또는 심지어 베이컨)으로 지방질을하십시오;
  • 소금, 좋아하는 향신료;
  • 식품 호일.

감자를 씻어서 절개를하고 각 결절을 두 부분으로 나눈다. 그러나 끝까지 자르는 것은 아니다. 소금, 향신료를 뿌리고 절편에 베이컨 조각을 넣고 원한다면 신선한 양파 나 절인 양파를 넣으십시오. 호일을 단단히 감싸고 20-25 분 동안 뜨거운 석탄으로 보내고 꺼내어 조심스럽게 호일을 펼칠 준비가되어 있는지 확인하십시오.

돼지 꼬치

shish 케밥 из свинины

향기로운 육즙 케밥이없는 피크닉은 어디 있습니까? 그것은 걸릴 것이다 :

  • 돼지 고기 2kg (엉덩이를 잡는 것이 낫다);
  • 4 개의 양파;
  • 케밥에 대한 조미료;
  • 토마토 페이스트, 케첩 또는 신선한 으깬 토마토 100 g.

토마토와 조미료로 고기를 갈아서 적어도 2 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 양파와 번갈아 꼬챙이에 고기를 넣은 다음 그릴로 옮깁니다..

꼬치에 베이컨을 곁들인 가지

보통 케밥이 놀라지 않는 경우 꼬치에 베이컨으로 날로 준비해 손님을 기쁘게 할 수 있습니다..

shish 케밥 из курицы그들은 전통적인 케밥 이외에 생일 축하 피크닉이나 뜨거운 스낵으로 제공 될 수 있습니다. 이 맛좋은 요리를 요리하는 것은 자연에 관해서는 필요로하는 어떤 추가 어려움도 만들지 않을 것이다..

집은 미리 준비한 가지, 반지를 0.5cm 이상 잘라서 만들어야하며 꼬챙이마다 꼬챙이를 하나씩 가져와야합니다..

Salo는 또한 얇게 자르고, 가지 소금입니다. 자연에 도착하자마자, 야채와 라드는 교대로 꼬챙이에 묶여 석탄에 구워서 케밥처럼 날카로운 가지가 형성 될 때까지.

유명한 요리사의 모든 취향에 대한 흥미로운 요리법 :

유용한 팁

  1. 많은 샐러드와 간식을 먹고 싶지는 않지만 다양한 것을 원한다면 카나페나 작은 샌드위치를 ​​만드십시오. 그들은 긴 요리를 필요로하지 않지만 물고기와 고기, 소시지, 채소를 모두 좋아할 것입니다..
  2. 모든 손님의 취향을 고려해보십시오. 고기와 채식 요리, 생선 간식.
  3. 더운 어린이의 경우 다진 고기로 만든 제품을 다진 고기로 제공하는 것이 좋으며, 고기 한 개와 달리 어린 아이도 물지 않고 씹을 수 있습니다..
  4. 어린 이용 테이블에 사용되는 육류 제품은 조림 또는 찐 것이 권장되며, 다진 고기는 고기가 없거나 가금류 고기에서 꺼내 져야하며 작은 손님들이 육류 제품을 만드는 데 관심을 갖기 위해 전통적으로 둥글거나 타원형이 아닌 물고기 형태로 만들 수 있습니다..
  5. 어린이 생일 파티를 위해 송아지 고기 또는 가금류 미트볼을 요리하는 것이 가장 좋습니다. 후자는 가용성 및 맛이 좋기 때문에 바람직합니다..
  6. 장식으로 으깬 감자는 완벽합니다. 접시의 일부를 만들 때 생과자 부대를 사용하여 아름답게 배치해야합니다..
    미트볼이나 버거가 전통적인 형태라면 가장 어린 손님들은 깔끔한 조각으로자를 수 있고 으깬 감자 더미와 함께 접시 주위에 원형으로 펼칠 수 있습니다.
  7. 자연에서 피크닉을 계획하는 경우에는 마요네즈 또는 사워 크림과 같은 부패하기 쉬운 음식을 포기하십시오. 드레싱을 만들고 싶다면 식물성 기름 한 병을 가져 가라..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 23 = 26