포스트에서의 식사는 무엇을 의미합니까, 어떤 음식을 허용합니까, 요리법

최근에는 금식이 아주 유명해졌습니다. 유명하고 유명한 사람들은 인터뷰에서 기독교 포스트의 준수에 대해 반복해서 말하고 있습니다. 대다수가 기독교 교회의 회원이 아닌 보통 사람들 중에 정교회 금식 중 자발적으로 고기를 거부하는 일이 빈번 해졌다..

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그러나이 자제는 게시물로 간주 될 수 있습니까? 금식의 의미는 무엇입니까? 금식의 형태는 무엇이며 누구나 그것을 따라갈 수 있습니까? 이 모든 질문에 대한 답변뿐만 아니라 사순절 메뉴에 포함될 수있는 내용과 요리의 요리법은 기사를 끝까지 읽는 모든 사람이 찾을 수 있습니다..

포스트 – 무엇입니까??

금식은 음식뿐만 아니라 자발적인 금욕과 자제입니다. 금식 중 정교회 신자들은 또한 오락, 사교, 성 생활에 제한을두고있다..

이것은 당신의 삶과 신앙과 근면을 근절하기위한 능동적 인 영적 노력을 신중하게 분석 할 때입니다. 그래서 영적 멘토는 금식하는 사람들이 교회에 참석하고, 가정기도를하며, 도움이 필요한 사람들을 돕고, 자비를 베풀기 위해 더 많은 시간을 할애 할 것을 권고합니다..

크리스천이 영혼의 완성에 이르는 길에서 그의 영적 노력을 성공적으로 완수하기 위해서 교회는 단식의 전체 체계를 수립합니다. 우선, 기간별로 구별됩니다 :

  1. 일일 게시물은 해당 연도의 매주 수요일과 금요일입니다. 유일한 예외는 크리스마스에서 주현 (스바 ki), 부활절 주간 및 기타 “견고한”주간입니다. 1 일 게시물에는 에피파니 이브 (1 월 18 일), 세례 요한의 참수 (9 월 11 일), 성 십자가의 고향 (9 월 27 일)이 포함됩니다.
  2. 다중 일 게시물 :
    1. 부활절 이전에 빌려주 며 기간은 특정 종파에서 채택 된 계산 규칙에 따라 다르나, 사순절 (40 일)이 반드시 포함됩니다.
    2. Petrovsky 금식은 삼위 일체의 잔치에서 7 일 후부터 시작됩니다. 시작 시간에 관계없이, 항상 7 월 12 일에 끝나며 6 주에서 1 주 및 1 일간 지속될 수 있습니다.
    3. Ouspensky – 최단 기간. 단 2 주만 남았습니다. 앰버 꿀 구세주 (8 월 14 일)에서 시작하여 하늘 어머니의 가정 (8 월 27 일)에 대한 푸른 축하에서 끝납니다.
    4. 크리스마스 – 항상 11 월 28 일에 시작하여 1 월 6 일까지 총 40 일간 지속됩니다..

나이와 신체 건강에 따라 금식에 관한 지시 사항은 각 신자마다 상당히 다를 수 있습니다. 음식 금욕과 관련하여 다음과 같은 신체 단식의 정도를 구별 할 수 있습니다.

  • 고기를 먹지 않는다.
  • 낙농 제품의 거부;
  • 물고기의 거부;
  • 석유 거절;
  • 특정 일수의 금식.

일부 영양 학자들은 금식을 최적의 영양 시스템으로 생각하지만, 금식에 관한 결정을하기 전에 독소와 독소를 제거하는 데 도움이된다고 주장하지만 신체에 해를 입히지 않도록 의사의 건강에 관해 상담해야합니다..

영양 실조 란 무엇을 의미합니까?

교회의 조례가 monastics에 규정하고 평신도를 준수 할 의무가없는 가장 엄격한 금식은 식량 박멸입니다. “마른”날을 지키는 것과 관련하여 기록에 명확한 지침과 규칙이 없기 때문에 다양한 성직자에 대한 권고 사항과 설명이 크게 다를 수 있습니다..

더 엄격한 버전에 따르면, 영양 실조는 열처리, 요리되지 않은 음식 및 빵으로 양보하지 않은 식물성 식품의 소비입니다. 덜 엄격한 선택은 먹는 습관이 “건조한”음식을 먹는 것이 아니라 물이나 윤활 된 액체 (식물성 기름과 같은 경우조차도).

그리고 Church Slavonic Dictionary에 따르면 소진은 건조하고 거친 음식을 사용하기 때문에 어떤 성직자는 자신의 생활 방식과 건강을 고려하여 각 사람이 자신을 위해 음식을 “거칠고 말라”라고 결정할 수 있다고 믿습니다. 그러나 금식의 형태가 추가적인 공적으로 여겨지기 때문에 당신은 당신의 목사와 상담하고 축복을받는 것이 절대적으로 필요합니다..

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어떤 음식을 먹어야합니까?

위대한 (가장 엄격한) 금식시기에 성도들은 매주 월요일과 수요일과 금요일뿐만 아니라 첫 주와 마지막 주에 마른 음식을 처방합니다. 게시물의 영양 실조로 먹어야 할 것?

보다 엄격한 버전에 따르면, 포도주로 엄격히 금지되어 있기 때문에 식물성 기름을 준비하는 과정에서 사용하지 않으면 생 또는 건조 과일과 채소, 빵, 견과류, 말린 과일 및 꿀, 염장 및 절인 버섯과 채소 만 먹을 수 있습니다.

덜 엄격한 마른 음식의 경우 위에 열거 된 메뉴는 오븐 또는 전자 레인지 (자연적으로 물이없는) 채소에서 구워지고 조리되어 보완됩니다. 따라서 구운 감자, 순무, 호박, 호박, 사과, 당근 및 기타 야채와 과일을 식단에 첨가 할 수 있습니다..

먹을 것 : 조리법

음식이 부족한 날에 무엇을 먹을 수 있었는지, 그리고 그렇지 않은지를 처리 ​​한 후에는 가장 맛있는 메뉴 인 엎드려서 준비 할 수있는 요리법에 갈 수 있습니다. 다음 편집은 금식이 배고픈 고뇌가 아닌 절제의 날이라는 것을 증명합니다..

차가운 토마토 수프
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성분 의 수
토마토 300 g
오이 200 g
달콤한 피망 50 g
샐러리 50 g
소금, 후추, 레몬 주스, 파슬리 맛보기
요리 시간 : 20 분 100 그램 당 칼로리 : 17 Kcal

다른 날과 마찬가지로 금식에 수프를 포함시켜야합니다. 건조한 음식을 먹는 날에는 열처리가 금지되어 있기 때문에 차가운 음식이 도움이 될 것입니다..

요리 :

  1. 토마토에서 피부를 제거하십시오. 너는 그들 위에 물을 비등시키지 않고 이것을해야 할 것이다. 그러나 스킨의 조각들이 식욕을 망치지 않으면이 순간을 생략 할 수있다.
  2. 그런 다음 강판, 블렌더 또는 고기 분쇄기로 매시 토마토를 자릅니다. 갈기 갈기 찢다
  3. 오이, 후추 및 샐러리는 작은 입방체로 잘게 자른다;
  4. 토마토 퓌레와 야채를 결합하고, 소금, 레몬 주스 및 후추로 전체를 채우십시오; 추가하다 перец
  5. 서빙하기 전에 냉각시킨 후 다진 파슬리 스프를 뿌려주세요..

채소가 든 감자

감자 выпечь

두 번째 과정으로 구운 야채를 먹을 수 있습니다. 당신은 큐브로 편리한 모든 것들을 갈아서 소금으로 만들고 베이킹을 위해 소매로 접어서 그것을 오븐에 보내거나이 조리법에서와 같이 약간 다르게 할 수 있습니다.

그린이있는 감자는 다음을 필요로합니다 :

  • 300 g 감자 괴경;
  • 양파 (또는 부추) 양파 50g;
  • 5-6 g 마늘 (한 정향);
  • 토마토 주스 60 ml;
  • 소금, 향신료와 허브 맛을.

감자를 구울 때의 요리 시간은 40 ~ 50 분입니다..

완성 된 요리의 영양가 – 69.2 kcal / 100 g.

요리 방법 :

  1. 감자 튀김은 잘 씻고, 말린 다음 오븐이나 전자 레인지의 유니폼으로 구운다. 두 번째 경우에는 이쑤시개로 여러 곳에 피부를 관통시켜야합니다.
  2. 포크가 든 매시 감자를 준비하거나 작은 입방체로 잘라냅니다. 그런 다음 잘게 잘린 채소, 마늘, 양파를 넣으십시오. 토마토 주스, 소금 및 향료로 만든 계절.

야채 샐러드

무

샐러드는 디저트에 더 적합한 야채와 과일 일 수 있습니다. 엄격하게 금지 된 식물성 기름 대신에 레몬 쥬스 나 으깬 아보카도 펄프로 채울 수 있습니다..

아보카도가 들어간 채소 샐러드의 경우 다음을 수행해야합니다.

  • 무 250g;
  • 야생 마늘 30 그램;
  • 파 70 g;
  • 70 g 아보카도;
  • 맛을 내기 위해 소금.

조리 시간 – 15 분 이내.

칼로리 – 100 g 당 53.6 kcal.

준비 방법 :

  1. 채소와 무를 철저히 씻고 잘게 썰고 소금으로 잘 섞으십시오.
  2. 블렌더를 사용하여 아보카도를 퓌레로 바꿔 샐러드의 모든 성분을 연결하는 우수한 드레싱을 만듭니다. 다른 제품에 드레싱을 추가하고 혼합하여 제공하십시오..

박제 된 호박

호박

그것은 마른이지만 아주 맛있는 오리지널 디저트로, 구운 사과를 빨리 먹을 수있는 거대한 경쟁을 일으킬 것입니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 1500 g 호박 (이것은 하나의 작은 호박이다);
  • 사과 200 g;
  • 200 그램의 배.
  • 체리 자두 또는 자두 70g;
  • 곡물 150 g;
  • 건포도 30 그램;
  • 설탕 30g (또는 맛) 설탕;
  • 계피 맛.

준비 작업 및 오븐 구이 시간은 1.5-2 시간이 소요됩니다..

호박 디저트의 에너지 및 영양가 – 64.5 kcal / 100 g.

일련의 행동 :

  1. 호박에서, 뚜껑은 위에서 잘라지고 대부분의 펄프가 선택되지만 벽은 충분히 조밀하게 남아 있습니다.
  2. 사과, 배, 매실과 자두는 잘 씻고 씨앗과 씨앗을 없애고 잘게 썬다. 호박 껍질은 뼈가 제거 된 후에도 부서진다.
  3. 잘게 잘린 과일과 호박 펄프, 건포도, 뮤 즐리를 함께 섞는다. 맛에 계피와 설탕을 넣으십시오. 철저하게 모든 것을 저어주고이 채소로 할로우 호박을 다시 채 웁니다.
  4. 준비한 채소를 뚜껑으로 준비하고 180 ~ 200도에서 60 ~ 90 분 동안 구우십시오..

빨리 마른 꿀 케이크

케이크

건조한 식사의 엄격한 날에도 디저트를위한 맛있는 꿀 케이크를 먹을 수 있으며 준비 작업은 고전적인 꿀 케이크보다 훨씬 적을 것입니다..

희박한 꿀 케이크는 다음을 필요로합니다.

  • 호밀 빵 500 그램;
  • 액체 꿀 100g;
  • 다진 호두 또는 기타 견과류 100g;
  • 계피와 레몬 껍질 맛을.

이 디저트의 “베이킹”은 30 분 이상 걸리지 않습니다..

칼로리 백 그램은 273.5 킬로 칼로리 일 것입니다..

조리 순서 :

  1. 호밀 빵 한 덩어리에서 부드럽게 미묘하게 빵 껍질을 자르고 얇은 조각으로 자른다 – 미래 케이크의 케이크.
  2. 각 “케이크”는 계피로 꿀과 타트를 칠하거나 잘게 빻은 강판에 강판을 뿌린다. 다음 케이크의 모양으로 서로의 위에 겹쳐 쌓으십시오;
  3. 잘게 잘린 견과 또는 너트 빵 부스러기가있는 모든면에서 톱 디저트 뿌림.

그리고 마시는 것?

이미 명확 해 졌기 때문에 영양 실조가 액체의 완전한 거부를 의미하지는 않지만 여전히 특정 음료의 사용에 대한 특정 제한이 있습니다..

엄격한 버전의 xerophagy는 물과 다양한 주스만을 사용하여 커피, 차, 컴포트, 달이기 및 기타 뜨거운 음료를 금지합니다..

이 양식의 다른 “가벼운”버전을지지하는 사람들은 금식 음료 차를 주입이라고 생각합니다. 같은 이유로 인스턴트 커피의 사용은 허용되지만 터키에서는 자연적으로 양조되는 것이 금지되어 있습니다.

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