응축 우유를 요리하는 데 얼마나 오래 걸리나요?

~ 같이 правильно и сколько варить сгущёнку в банке?유년기부터 많은 사람들이 좋아하는 대접을위한 삶은 응축 우유.

이미 삶은 상점에서 선반에있는 상품의 오늘의 풍요 로움은 어렵지 않다,하지만 당신이 직접 요리하면 제품은 훨씬 맛있을 것입니다.

응축 된 우유를 깡통에 넣으려면 얼마나 걸리나요.이 과정을 거치는 데 걸리는 시간은이 기사에서 알려 드리겠습니다..

많은 사람들이이 영양가 있고 맛있는 제품을 준비하는 데 많은 실수를 저지르기 때문에.

언제 어떻게 응축 우유가 나왔는가?

평범한 젖소의 우유에서 맛있고 두꺼운 디저트를 얻으려는 생각은 과자 장인 인 프랑스 인 Nicolas Upper에 속한 것으로 생각됩니다..

오랜 실험을 통해 그는 자신의 맛이 가장 길다는 것을 알아 냈습니다.이 제품은 주석으로 밀봉 한 용기에 보관했을 때 보존됩니다..

그러나 그는 자신의 발명 특허를 추측하지 않았으며 게일 보든 (Gail Borden)은 1856 년 먼 옛날 그를 위해 그랬다. 미국에서 농축 우유 생산을위한 최초 공장 중 하나는 1858 년에 지어졌다..

응축 된 우유는 최초의 남북 전쟁이 일어나고 오래 동안 보존 된 천연 고 칼로리 제품이 군인 배급에 돌입하기 시작했습니다..

그 후 보든 주 (州)는 꾸준히 늘어 났고 부자를 죽여 아들에게 일자리를 남겼습니다..

러시아에서는이 제품의 대량 생산이 1881 년에 시작되었는데, Orenburg 교외에서는 낙농 제품 생산을위한 두 개의 작은 공장이 나타났습니다..

소비에트 시대에는이 제품의 생산에 엄격한 요구 사항이 부과되었으며, 제품은 GOST를 준수해야했으며 우유, 크림 및 알갱이 설탕을 제외하고는 2 차 성분이 허용되지 않았습니다.

오늘날 그것은 러시아 전역의 많은 기업에서 생산되고 있지만 불행히도 모든 것이 건강에 안전하지는 않습니다..

현대 기업인들은 품질이 최후의 장소에 주어진 동안 그들의 상품으로부터 최대의 이익을 얻으려고 노력하고 있습니다..

그러나 아직도 원한다면 먹을 수 있고 요리하거나 요리 할 수있는 정말 건강하고 맛있는 제품을 찾을 수 있습니다..

응축 우유 선택 기준

뭐야? следует помнить, при выборе сгущённого молока?

농축 우유는 차, 커피에 첨가하여 맛있는 샌드위치를 ​​사용할 수 있습니다..

삶은 제품은 케이크, 와플, 견과류의 기초로 사용되며 아침 식사 또는 간식으로 맛있는 음식으로 사용됩니다..

요리가 끝나면 정말 고품질의 제품을 얻으려면 영양가와 과자 주인이 가게에서 비등 농축 우유를 올바르게 선택하는 것으로 시작하는 것이 좋습니다..

구매할 때 전문가는 다음 매개 변수에주의를 기울일 것을 권장합니다.

  • 제품의 이름. 요리의 경우, 설탕과 응축 된 전체 우유와 설탕만을 함유 한 농축 우유. 끓인 농축 우유, 설탕을 포함한 유제품, 특별한 우유가 주저없이 지나간다. 이 제품에는 식물성 성분, 모든 종류의 향료와 첨가물이 들어 있습니다.
  • 응축 된 우유 병이있는 라벨에는 GOST 또는 TU 생산 표준을 표시해야합니다. GOST를 선택하는 것이 가장 좋습니다. TU 농축 우유 마크가 생성되어 동물 성분이 아닌 많은 수의 채소가 포함되어 있기 때문입니다. 지금 당장 우려되는 것은 지방을 야자 기름으로 대체하는 것인데,이 성분은 값이 싸지만 인체는 감당할 수없는 높은 융점을 가지고 있습니다. 결과적으로, 야자 기름은 기관에 축적되어 혈관에 플라크 (plaques)가 나타나는 데 기여합니다.
  • 유통 기한을보아야합니다. 천연 응축 우유의 경우 제조사가 더 긴 보관 기간을 표시하면 1 년이 넘을 수는 없으며 대부분의 방부제가 제품에 추가됩니다.
  • 표지에 라벨이 빠져 있습니다. 응축 된 우유에 처음으로 편지 M이어야한다, 그 때 2 개의 수는 기업 – 제조자를 나타난다. 세 번째와 네 번째 숫자에주의를 기울일 필요가 있습니다. 첨가제가없는 고급 우유에는 76 번으로 표시되어 있습니다.
  • 포장의 무결성에주의하는 것이 중요합니다. 통은 일반적으로 요리를 위해 취해지며, 변형되거나 부서지지 않아야합니다..
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많은 사람들이 가장 저렴한 비용으로 요리 할 항아리를 선택할 수 있다고 생각합니다..

이 의견을지지 마십시오..

첫째, 값싼 제품은 건강에 완전히 안전하지 않을 수 있습니다..

둘째, 저렴한 농축 우유는 대부분 식물성 성분을 함유하고있어이 제품이 원하는 일관성을 유지하도록 만들지 않을 것입니다. 즉, 얼마만큼 요리해도 우유는 액체 상태로 유지됩니다.

응축 된 우유는 덩어리가 없으며 균질해야하며 약간 갈색의 색조가있다..

응축 우유 조리 규칙

어떻게 способами можно варить сгущёнку?

농축 우유를 요리하는 데는 여러 가지 방법이 있습니다. 선택할 수있는 방법은 당신의 욕망에만 달려 있습니다..

  • 전통적인 요리는 물을 소스 냄비에 넣은 깡통입니다. 캔을 큰 냄비에 놓고 물을 최대로 부어서 불에 넣습니다. 끓는 순간부터 화재가 줄어들고 평균 온도는 1 ~ 3 시간으로 계속됩니다.
  • 가장 빠른 조리 방법은 압력솥에서 제품을 요리하는 것입니다. 압력솥에 캔을 넣고 물을 넣고 10 분간 끓여야합니다. 그 후에 압력솥은 용기와 물이 완전히 냉각 될 때까지 닫힌 채로 있습니다.
  • 전자 기술을 통해 현대적인 기술과 진미를 준비하는 가장 편안한 방법을 제시합니다. 응축 된 우유를 전자 레인지에 적합한 용기에 붓고 뚜껑을 덮고 오븐 내부에 10-20 분 동안 두었다. 먼저 평균 파워를 설정해야하며, 우유를 요리하는 과정에서 주기적으로 교반해야합니다. 제품을 요리하는이 방법의 편리함은 결과의 외관에 있습니다. 즉, 색상 변경이 완전히 만족되면 조리 과정을 중단 할 수 있습니다.
  • 물 통에서 조리 할 수도 있습니다. 이렇게하려면 우유를 스튜 냄비에 부은 다음 끓는 물로 다른 용기에 넣으십시오. 따라서, 그것은 5 시간 안에 준비 될 것이지만, 준비 과정에서 당신은 그 상태를 따라갈 수있을 것이고, 깡통의 폭발을 피할 수있을 것입니다..
농축 우유를 전통적인 방법으로 요리하면 요리 과정에서 그 상태를 볼 수 없습니다..

부드러운 갈색의 제품을 얻으십시오. 요리가 끝난 후 약 1 시간이 지나면 꽤 흐를 수 있습니다..

요리 시간이 3, 5 시간에 이르면 진한 색의 농축 유가 얻어진다..

응축 우유의 안전한 요리의 비밀

냄비를 요리 할 때 폭발하고 전체 부엌을 몇 시간 동안 문질러 야합니다..

제품의 품질을 탓하지 말고 가장 단순한 규칙을 무시했을 수 있습니다.

  • 조리 과정에서 응축 된 우유는 항상 물로 덮어야합니다. 뜨거운 물만 첨가 할 필요가 있습니다. 온도 차이는 폭발로 이어질 수 있습니다.
  • 열을 제거한 후에는 응축 된 우유가 든 은행이 물이 완전히 냉각 될 때까지 끓는 물에 남아 있어야합니다. 이것은 오프닝에서 목화를 제거 할뿐만 아니라 종기를 더욱 맛있게합니다;
  • 캐러멜 색조와 좋은 밀도가 나오면,이 제품을 구입하면 우유 지방 함량이 8 %.

그것은 맛있는 천연 음식을 요리하는 모든 비밀입니다..

작은 트릭을 알고 있으면 맛있는 견과류, 케이크, 응축 우유가있는 캐서롤로 항상 사랑하는 사람을 부려 먹을 수 있습니다..

비디오 디저트

전자 레인지에서 응축 우유를 조리하기위한 조리법을 배우는 작은 비디오. 즐기십시오!

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