집에서 “라파엘로”요리하는 법

Rafaello 사탕은 입안에서 특히 부드럽고 녹는 디저트입니다. 그들은 낭만적 인 선물로 사랑하는 사람들에게 즐거움을 가져다 주며, 만족 스럽지만 여전히 가벼운 차 디저트 역할을하며, 또한 그들을 시험해 본 모든 사람들의 즐거움을 유발합니다..

그러나이 “마술”단맛은 큰 돈을 위해 상점에서 판매됩니다. 다행히 raffaello는 집에서 아무런 노력없이 요리 할 수 ​​있습니다. 시간과 돈이 거의 들지 않습니다..

전통적인 조리법 “Raffaello”
As приготовить «Рафаэлло» в домашних условиях
성분 의 수
응축 우유 1 뱅크
버터 210g
바닐라 10 g
코코넛 부스러기 230 g
견과류 (개암 또는 아몬드) 150 g
요리 시간 : 150 분 100 그램 당 칼로리 : 92 Kcal
일반적으로 가장 일반적으로 사용되는 과자 인 “Raffaello”는 녹는 크림 같은 충전물과 내부에 너트가 있고 외부에 코코넛 칩이 뿌려져 있습니다..

따라서이 요리 옵션은 추함이 간단합니다..

레시피의 첫 번째 단계는 “Raffaello”에 대한 채우기 준비입니다. 응축 우유와 버터로 만들어집니다. 자동 믹서가 유용 할 수있는 이러한 구성 요소는 완전히 반죽되어야합니다..

버터의 질량이 미리 연화되는 것이 중요합니다. 크림을 혼합하는 과정에서 바닐라 10g과 코코넛 부스러기 150g을 추가해야합니다. 결과를 몇 시간 동안 식히기 위해 제거해야합니다..

2 시간이지나 자마자, 냉각 시간 동안 조금 얼 것이 야하는 크림을 얻을 수있을 것입니다. 이러한 일관성은 사탕 자체의 성형에 필수적입니다. 모델링을하는 동안 손에있는 질량이 가열되어 녹을 것이라는 점을 기억해야합니다. 즉, 볼이 신속하게 형성되어야한다는 것을 의미합니다.

견과류로 개암 (hazelnuts)을 사용하는 것이 더 좋지만, 아몬드 또한 적합합니다. 주된 것은 커널이 벗겨지기 때문입니다. 그렇지 않으면 피부가 과자에 쓴 것이됩니다. 중심에서 한 너트를 만드는 것을 잊지 말고 매스에서 덩어리를 만들기 시작해야합니다..

모든 사탕의 크기는 동일해야합니다. 또한 원하는 경우 크림에서 하트를 형성 할 수 있습니다. 모델링이 끝나면 코코넛 칩에 사탕을 굴리는 것만 남아 있습니다. “Raffaello”가 즉시 제공되지 않으면 냉장고에 넣어야합니다. 그렇지 않으면 녹을 수 있습니다..

마스카 포른에서 부드러운 “라파엘로”

유명한 이탈리아 크림 치즈를 기반으로 한 디저트를 만드는 데는 훌륭한 변형이 있습니다. 그것의 특기는 단것에는 민감하고 감미로운 맛이있을 것이다, 그러나 그들의 열량은 압축 한 우유를 가진 버전에서보다는 매우 더 적은 일 것이다. 이 요리법에 따라 “Raffaello”를 요리하려면 다음 구성 요소를 준비해야합니다.

  • 크림 치즈 마스카 포린 – 170 g;
  • 코코넛 칩 – 130 g;
  • 캐스터 설탕 – 70g;
  • 견과류 (개암 또는 아몬드) – 25 개.

고형화를 고려하여 접시를 준비하는 데 2 ​​시간, 5 시간이 소요되며 한 캔디의 열량은 58 kcal입니다..

라파엘로 с кокосом먼저 크림을 만들어야합니다. 그것은 마스카 포니를 가지고 가루 설탕과 칩으로 채찍질해야합니다. 크림을 더 부드럽게 만들고 싶다면 질량은 최대 균일해야합니다..

이렇게하려면 커피 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 코코넛 칩을 가루 설탕으로 갈아서십시오. 생성 된 질량이 후속 성형에 적합하도록 혼합물을 2 시간 동안 냉각하기 위해 제거해야한다..

견과류는 껍질을 벗긴 것이 좋습니다. 그러나 제거하기 위해 스킨이 있으면 매우 간단합니다. 너트를 15 분 동안 끓는 물로 채울 필요가 있습니다. 따라서 피부가 아몬드 나 헤이즐넛 표면에서 쉽게 빠져 나올 수 있습니다..

사탕을 만드는 과정으로 돌아 가면 너트 주위에서 바로 조각을 시작하는 것이 바람직합니다. 또는 나중에 Rafaello의 중심에 붙여 넣을 수 있습니다. 중요한 것은 질량이 손의 열기의 영향을 받아 녹기 시작할 때까지 더 빨리 작업하는 것입니다. 결과 덩어리는 코코넛 부스러기에서 구르고, 감기에서 다시 위로 청소할 것이다. 디저트를 먹기 직전에 더 잘 먹으십시오..

옥수수 막대기의 과자 “Raffaello”만드는 법

그 이름에 기반한 그런 제조법은 아주 우스워 보일 수 있습니다. 그러나 옥수수 빵은 그 핵심에 있지 않으므로 디저트를 쾌적한 질감과 일관성으로 보완 할 것입니다..

그래서, 당신은 다음과 같은 재료를 준비해야합니다 :

  • 옥수수 스틱 – 130 g;
  • 응축 우유 – 400 g;
  • 견과류 (헤이즐넛 또는 아몬드) – 120g;
  • 코코넛 칩 – 50 g.

고형화를 고려하여 요리를 준비하는 데 2.5 시간이 소요되며 한 캔디의 칼로리 함량은 90kcal입니다..

라파엘로 с кремом옥수수 막대기의 선택에 관해서는, 모두가 성공적인 결과를 위해 적당한 아닙니다. 상점에서 당신은 밀착력이 좋은 팩을보아야합니다. 스틱은 더 단맛이 있고 좋은 살포 층을 가지고 있습니다. 예를 들어, “Everyday”제조업체의이 진미의 싼 버전은 옥수수가 “Kuzya”만큼 좋지는 않습니다. 이것에주의를 기울이는 것이 중요합니다..

단 스틱은 믹서기, 커피 그라인더 또는 고기 분쇄기를 사용하여 밀가루에 분쇄해야합니다. 극단적 인 경우에는 손으로 그들을 부수어 볼 수 있지만 시도하는 것이 중요합니다. 결과적으로 크림의 질량이 균일해야하기 때문에 큰 조각이 없어야합니다..

생성 된 밀가루를 응축 된 우유에 부어 넣고 조심스럽게 반죽합니다. 이 경우에, 옥수숫대는 판에서 흩어지기 쉬운 성질을 가지기 때문에 움직임에 조심해야합니다..

다음으로, 가장 흥미로운 교훈 인 사탕의 형성으로 나아갈 수 있습니다. 벗겨 낸 너트부터 시작해야합니다. 다시 말하자면, 먼저 견과를 들고 그 주위에 끈적 끈적한 크림 덩어리를 굴려야합니다. 따라서 디저트는 코코넛 칩 만 굴리고 테이블 위에 차를 제공 할 수 있습니다..

아이들을위한 치즈 공 요리법

이 부드러운 진미는 모든 사람들에게 인상을 주지만, 설탕 함량이 높기 때문에 어린 아이가 그것을 먹어서는 안됩니다. 젊은 가족 구성원들을 화나게하지 않으려면 코티지 치즈를 기반으로 한 과자를 만들 수 있습니다. 그들의 취향과 외모는 평소와 크게 다를 것이지만 여전히 아이들은 그것을 높이 평가할 것입니다. 따라서 다음 성분이 필요합니다 :

  • 커티지 치즈 – 200g;
  • 계란 [4 개 세트]
  • 오이 – 1 개;
  • 딜 – 1 묶음;
  • 사워 크림 – 2 큰술. 숟가락.

고형화를 고려하여 요리를 준비하는 데 45 분이 걸리고 캔디 당 칼로리 함량은 37 kcal입니다..

먼저 계란에 끓여야합니다. 동시에 야채를 준비하는 것이 가능할 것입니다. 오이와 딜은 철저히 씻어서 과도한 먼지를 제거해야합니다. 그것은 오이에서 엉덩이를 잘라뿐만 아니라 그것에서 몇 가지 주스를 짜는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 야채를 눌러서 압력을 가할 수 있습니다. 딜은 잘게 썬다..

일단 계란이 요리되면, 우리는 그들이 식을 때까지 기다려야합니다. 더 빨리 기다리려면 찬물에 담그십시오. 그런 다음 계란을 껍질을 벗긴 후에 작은 절개를하여 단백질과 노른자위를 조심스럽게 분리해야합니다. 계란 요소는 서로 다른 그릇에있는 작은 강판을 따로 따로 지나쳐야합니다..

코티지 치즈, 강판 단백질과 채소를 넣은 채소를 섞은 다음 사워 크림을 사용하여 볼을 굴립니다. 일단 그들이 형성되면, 그것들을 “노른자위 부스러기”에 뿌려 놓아야한다. 이 제조법은 2 세 이상 어린이에게 적합합니다..

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호박, 코티지 치즈와 사과로 구운 것 – 매일 맛있고 건강한 디저트.

브랜디로 만든 과자 “라파엘로”

알콜 음료의 뒷맛을 지닌 과자 팬은이 디저트의이 조리법에 깊은 인상을받습니다. 베이스와 많이 다르지는 않지만 브랜디 또한 기본이 될 것입니다. 그래서, 다음과 같은 성분들 :

  • 버터 – 100 g;
  • 응축 된 우유는 반만 먹을 수 있습니다.
  • 코냑 – 1, 5 큰술. 숟가락;
  • 충전 용 코코넛 칩 – 130 g, 뿌리는 – 50 g;
  • 견과류 (개암 또는 아몬드) – 100 g.

고형화를 고려한 요리 준비에는 2 시간, 5 시간이 걸리며 사탕 당 칼로리 함량은 74 kcal입니다..

크림으로 요리를 시작하십시오. 이를 위해 버터에 연화 할 기회를 주어야하며, 그 후에는 응축 된 우유와 혼합 할 수 있습니다. 혼합물은 완전히 반죽되어야하며, 자동 혼합기로 만드는 것이 훨씬 편리 할 것입니다. 휘핑 과정에서 브랜디와 코코넛을 크림에 첨가해야합니다. 결과물은 냉장고에서 얼어 있어야합니다..

두 시간이 끝나면 사탕을 직접 만들 수 있습니다. 일반적으로 껍질을 굴려 껍질을 벗긴 너트 주위로 덩어리를 굴린 다음 코코넛 칩을 굴려야합니다. 따라서 중독성이 강한 “라파엘로 (Raffaello)”는 준비가되었지만, 그들에게 스스로를 식힐 기회를 주어야합니다..

라파엘로 케이크

이 작은 멋진 과자가 사람들에게 너무 많은 행복을 가져다 주면 전체 케이크에서 진정한 즐거움을 과대 평가하는 것이 어려울 것입니다. 과자보다 준비하는 것이 다소 어려울 지 모르지만 그 결과는 실제로 가치가 있습니다. 그래서, 공기 케이크에 비스킷 들어, 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

  • 계란 [6 개들이]
  • 설탕 모래 – 370 g;
  • 소금 – 1 핀치;
  • 코코넛 칩 – 400 g.
  • 또한 크림을 준비하기위한 구성 요소가 필요합니다.
  • 화이트 초콜릿 – 5 타일;
  • 지방 크림 (30 %) – 700 ml;
  • 코코넛 칩 – 70 g.

하룻밤 남은 음식을 고려하여 요리를 준비하는 데 10 시간이 소요되며 100g 당 칼로리 함량은 329 kcal입니다..

먼저 5 개의 초콜릿 바를 모두 손으로 부수어 바릅니다. 지방 크림은 불에 붙이고 끓을 때까지 보관해야합니다. 뜨거운 크림 당신은 초콜릿 바를 부어 필요합니다. 그래서, 그들은 녹기 시작합니다. 해산이 끝나면 6 시간 동안 냉각시키기 위해 매스를 제거해야합니다..

다음으로 코코넛 칩을 기반으로 비스킷을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 계란 용기, 과립 설탕을 부수어 철저히 반죽하십시오..

계란 взбить

계란 혼합물은 수조에 넣어 65 도의 온도로 가열해야합니다. 예열 된 질량을 다시 채찍질하여 두꺼운 볼륨있는 거품을 얻을 수 있습니다. 또한 휘핑 과정에서 코코넛 칩을 채울 필요가 있습니다..

추가하다 сливки

베이킹 용 베이킹 시트를 준비하는 것이 중요합니다. 베이킹 시트는 특수 용지로 덮어야합니다..

반죽 вымешать

그런 다음 부드럽게 표면을 평평하게 한 다음 코코넛 스펀지 케이크를 폼에 부어 표준 온도에서 15 분 동안 오븐에 보내야합니다. 준비가되면 즉시 포드 스타트 ​​기회를 주어야합니다..

빵 굽다 коржи

냉장고에있는 크림은 가능한 한 부드러워 질 때까지 고조 된 모드에서 이길 수 있어야합니다..

이기기 위해 сливки

케이크를 만드는 가장 흥미로운 부분은 그것을 형성하고 있습니다..

추가하다 масло

반원 모양으로 조립할 수 있습니다. 따라서 직경이 2 dm 인 큰 그릇이 필요합니다.이 그릇에는 비스킷으로 서클을 잘라야합니다. 그것은 “라파엘로 (Raffaello)”의 밑바탕이 될 것입니다. 케이크를 채우는 데 필요한 서클을 몇 개 더 만들어야합니다..

케이크의 기초를 만들기 위하여, 너는 비스킷에서 몇몇 조각을자를 필요가 있고, 그 (것)들에 사발의 안 표면을주의 깊게 놓을 것이다. 반죽이 오히려 플라스틱이기 때문에, 그것은 사발의 측에 쉽게 적합 할 것이다.

마크를 놓치다 торт

다음 당신은 3 cm에있는 크림의 층으로 케이크를 채울 수 있고 위에 건빵 원형을 두십시오. 그런 다음 케이크 안쪽이 채워질 때까지 2-3 번 더 과정을 반복하십시오. 그래서 바닥으로 닫을 수 있습니다. 바닥의 ​​모서리가 안쪽으로 밀어 붙여 고정되도록하는 것이 좋습니다..

그것은 형태를 돌리고, 형성 후에 Rafaello 크림을 남겨두고 남겨두고, 코코넛 부스러기로 전체 표면을 뿌리십시오. 그래서 케이크는 준비가되었지만 밤에는 냉장고에 보관해야합니다..

케이크 готов

차가운 간식으로 닭 “Raffaello”

휴일 테이블을 장식하는 것은 고기의 기초 위에서 만들어진 “사탕”을 도울 것입니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

  • 치킨 필렛 – 150 g;
  • 공 용 하드 치즈 – 150g, 드레싱 용 – 150g;
  • 마늘 정향 3 종 세트
  • 사워 크림과 마요네즈 – 각각 70g.

요리에는 2 시간, 5 시간이 걸리고 전체 접시의 열량은 968 kcal입니다..

라파엘로 из курицы먼저 닭고기 필레를 요리하십시오. 그런 다음 블랜더를 사용하여 냉각시키고 건조시키고 분쇄하십시오. 볼 치즈는 땅에 필레와 다진 마늘을 섞어서 뿌려야합니다..

동등한 부분에서는 마요네즈와 사워 크림을 섞을 필요가 있습니다. 그 후에 이전에 만든 덩어리에 결과물 소스를 추가 할 수 있습니다. 철저히 혼합하는 것이 중요합니다..

그 결과 인 질량은 모델링을위한 것입니다. 여러 개의 공을 만들고 뿌려서 치즈를 문지르는 것이 필요합니다. 그래서, 요리를 식히기 만하면됩니다. 추운 간식을 먹은 후에 휴일 테이블에서 봉사 할 준비가됩니다..

“Raffaello”는 모든 행사에 적합한 디저트입니다.

  • 그것은 입 안에서 녹아 큰 즐거움을 가져다줍니다.
  • 총 칼로리 함량을 고려할 때 모든 성분을 기준으로 준비 할 수 있습니다.
  • 말 그대로 조리에 필요한 모든 구성 요소를 손가락으로 계산할 수 있습니다.
  • 알코올 과자의 연인은 조리법 중 하나를 좋아합니다.
  • 과자 대신에 전체 raffaello 케이크를 만들 수 있습니다..

밥 맛보기!

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