中国語でナスを調理する方法

中国料理は常に明るい味と香りで魅力的です。多くのレストランやカフェの中華料理では様々な中華料理が提供されており、自宅で作ることができます。.

それで、あなた自身のナスを中国語で作る方法を教えてくれるでしょう。彼らは非常にジューシーで、香りがあり、珍しいです。さらに、彼らの準備はあまりにも時間がかかりません。.

ナスとサワーソース
As приготовить баклажаны по-китайски
成分
ナス 2培地
スイートペッパー 2個セット
ニンニク 2スライス
デンプン 大きなスプーン
あなたの好みに
植物油 焙煎用
250 ml
新鮮なジンジャー 1時間スプーン
醤油 40 ml
ワイン酢 40 ml
ハニー 大さじ1杯
料理時間: 60分 100グラムあたりのカロリー: 320 Kcal

詳細な準備:

  1. 第一のステップは、ナスを洗って、それらを約1cmの厚さの長方形の形の小さな断片に切断することである。
  2. ナスをカップに入れ、塩を振りかけてジュースが現れるまでよく混ぜる。
  3. 私たちはナスを15分間放置しておきます。この間、すべての苦味が野菜から出てきます。
  4. 甘い唐辛子は洗って、すべての種子をカットし、きれいにします。 切った баклажаны
  5. 唐辛子をカットすることは大きなストローではありません。
  6. 次に、ナスは塩から冷たい水ですすぎ、絞る必要があります。
  7. カップに入れて、でんぷんを振りかけると素早く混ぜる。
  8. ストーブに鉄板を置き、油を注ぎ、暖めます。ナスを入れて炒める。 揚げる
  9. その後、別の鍋を入れ、油を注ぎ、コショウを広げて炒める。
  10. 一方、ソースの準備に進みます。ボウルに、醤油、蜂蜜、生姜、お酢を入れておいてください。すべてのコンポーネントが混在しています。 作る соус
  11. 次に、水を注ぎ、デンプンパウダーを振りかけて泡立てる。
  12. その後、ナスソースを注ぐ。
  13. 沸騰させるために調理し、次に熱を減らして約5〜7分間煮る。
  14. ニンニクのクローブは皮を剥がし、小片に切ります。
  15. 料理の終わりに、ニンニクですべてを味付けし、かき混ぜて熱から取り除きます。
  16. ソース付きの準備ができた野菜が用意されています. 野菜 готовы

ジャガイモとスイートペッパーを含むナスのレシピ

調理には以下のコンポーネントが必要です:

  • 2つのナス;
  • 2-3ジャガイモ塊茎;
  • 2つまたは3つのスイートピーマン;
  • トウモロコシ澱粉の大さじ1杯。
  • 一杯の水;
  • 醤油80ml;
  • 3つのニンニクのクローブ。
  • 新鮮な緑のタマネギ – 8-9羽;
  • 揚げるための調理用油;
  • いくつかの塩;
  • 粒砂糖 – 30グラム.

調理プロセスは1時間20分、カロリーは345kcal.

クッキングプロセス:

ナス с овощами

  1. ナスはすすぎ、キューブに切断する必要があります。
  2. ジャガイモの塊茎は剥がし、洗って正方形に切断しなければならない。
  3. 甘いコショウから種をきれいにする必要があります、それは洗って、小さな四角にカットします。
  4. 私たちはタマネギの茎を洗って、薄い小穂で切ります。
  5. ガスに鉄板を置き、油を加えて加熱する。
  6. ホットオイルに注ぎ、調理するまであらゆる面で揚げる。
  7. スキマーを使用して、ポテトピースをプレートに入れます。
  8. 次に、ナスの鍋で寝て炒める。お粥の形になっていないように、半分調理するまで調理するのが最善です。
  9. 私たちは焙煎野菜をプレートに広げました。
  10. オイルを追加して眠りに落ちる必要がある場合は、
  11. ペッパーは約3〜4分間炒め、スキマーをプレートに並べる。
  12. ニンニクを剥がして小片に切る。
  13. 熱い油の上で、まず玉ねぎリングを眠りに落とし、次にニンニクの断片を並べます。
  14. すべてのミックスとニンニク風味まで炒める。
  15. その後、すべての野菜はバター、タマネギ、ニンニクを入れた焙煎鍋に再び入れ、火にかけ、煮る。大さじ2〜3杯分の水を加えてください。
  16. その間に、我々は水のガラスで、我々は均質に澱粉を希釈する、そこに塊がないことが重要です。
  17. 醤油、粒状の砂糖を加え、野菜と一緒にパンに塩を加えてください。すべてはかき混ぜる。
  18. 次に、でんぷん溶液を注ぎます。
  19. ソースが濃くなるとすべてがストーブから取り除かれます。.

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バッターの中国ナス

料理に必要なもの:

  • 2つのナス;
  • ニンジン – 2個;
  • ズッキーニ – 1個;
  • たまねぎ;
  • 3つのニンニクの歯;
  • 1つの卵;
  • 30グラムのデンプン粉末;
  • 粒状の砂糖の大きなスプーン。
  • あなたの味にいくつかの醤油;
  • 米酢はその裁量で;
  • あなたの味にいくつかのマスタードオイル。
  • 要求に応じて、ブリュッセルの小さな芽にすることができます.

調理期間は約75分、カロリー – 354 kcal.

調理手順:

  1. 野菜はよく洗います。
  2. ニンジン根は肌や汚れをこすります。
  3. 次に、ナス、ズッキーニ、ニンジンを細切りに切る。
  4. 私たちは卵を砕いて、タンパク質と卵黄を分けます。
  5. タンパク質をカップに入れ、デンプンパウダーを注ぐ。全ての成分はよく撹拌される。これは将来の打者になるでしょう。
  6. 次に、醤油を生地に注ぎ、混ぜる。
  7. 準備ができたバッターでナスを注ぎ、よく混ぜる。
  8. キャベツを細かく刻んだもの。
  9. ストーブの上にロースターを置き、そこに油を注ぎ、暖めてください。
  10. にんじんのスライスを覆い、半分になるまで炒める。
  11. 次に、加熱された油の上にズッキーニとキャベツの断片を配置します。約1分間攪拌して調理する。
  12. 別の鍋に油を加えて、それをコンロに置く。
  13. ゴールデンウィークまでナスを少しずつ炒める。
  14. その後、すべての野菜を1つの鍋に入れ、砂糖を振りかけて醤油を注ぐ。
  15. タマネギは立方体に切断し、他の成分にローストパンをかけます。
  16. 絶え間なくかき混ぜながら、低熱ですべてを20分間炒める。
  17. 最後にニンニクをはがし、ニンニクを通して野菜に加えてください。
  18. プレート上でシャッフルして熱くなる.

肉と生姜のナス

ナス с мясом

コンポーネント:

  • 2つのナス;
  • 豚肉 – 300グラム;
  • 2つのニンニクのクローブ。
  • 唐辛子 – ポッド;
  • ジンジャールートのスライス。
  • 2人のニンジン塊茎;
  • 100mlの大豆酢;
  • リンゴサイダー酢 – 30 ml;
  • 水 – 80ml;
  • サトウキビ砂糖 – 50グラム;
  • 植物油.

調理プロセスは1時間15分、カロリーは370kcal.

調理方法:

  1. ナスは洗って立方体に切る。
  2. ニンジンの根の野菜はすすぎ、皮膚から解放され、ストリップに切断されます。
  3. 冷たい水で肉を洗い、ペーパータオルで拭いてください。
  4. 肉を小さな四角に切る。
  5. チリのすすぎと薄い円のチョップ;
  6. 生姜の根元から肌を掻き取ってフロートで拭いたり、ナイフで細かく切ったりします。
  7. ニンニクのクローブで肌を取り除き、ニンニクを飛ばしてください。
  8. 深い厚底のブロイラーに植物油を加えて、それをストーブの上に置きます。
  9. 熱い油の中に肉の部分を入れる。
  10. 金色の茶色まで肉を揚げる。
  11. その後、肉をプレートに置き、脇に置いてください。
  12. 次に、ナスをロースターに置き、半分になるまで炒める。ナスを皿に入れて脇に置いてください。
  13. 次に、ニンジンを鍋に入れ、トウガラシ、唐辛子、ニンニクで味付けします。
  14. ニンジンを炒めて数分間炒める。
  15. その後、ニンジンは肉とナスを並べます。すべての炒め物、低温で揚げる。
  16. 醤油、アップルサイダー酢、粒状糖を注ぎ、深いカップに水を注ぎます。
  17. 準備ができたソースはすべての材料を鍋に注ぎます。
  18. すべてを沸騰させて7分間煮る。
  19. その後、すべてのものを熱から取り除き、プレートに広げ、細かい緑とゴマを振りかける.

鶏肉と卵の醤油で茄子

料理に必要なもの:

  • 4つのナス;
  • 800グラムのチキンフィレット;
  • 醤油大さじ4。
  • 赤ワイン酢2.5大スプーン;
  • 粒状の砂糖 – 80グラム;
  • 卵 – 1個;
  • ジンジャーの根の一片。
  • 2ニンニクの歯;
  • 15グラムのデンプン粉末;
  • ごま – 1小スプーン;
  • ハンマーの形の赤唐辛子のピンチ.

調理プロセスは約80分、カロリーは370キロカロリー.

料理はどうですか?

  1. チキンの隅肉を洗って細かく切ったもの。
  2. 次に、ナスを洗って立方体に切る。
  3. ストーブにロースターを置き、植物油を注ぎ、加熱する。
  4. 加熱した油の中に鶏肉のスライスを入れ、料理するまで炒める。
  5. 私たちはカップで鶏肉を取り出して脇に置いています。
  6. ニンニクを剥がして小片に切る。
  7. 生姜の根を細かく練ってください。
  8. 卵をボウルに広げてビート。
  9. 卵をナスに入れてかき混ぜる。
  10. ナスと卵子を鍋に入れ、ニンニク、ショウガ、水2.5杯を加えます。
  11. 我々はすべてを蓋で覆い、低温で調理し、絶え間なくかき混ぜる。すべての液体は蒸発する必要があります。
  12. 醤油を別のカップに注ぎ、酢を加え、ゴマ、デンプン、コショウ、粒状の砂糖を注ぎます。
  13. 全ての成分を撹拌する。
  14. ナスの隣に、鶏肉の部分を入れて、すべてのソースを注ぐ。
  15. すべての料理を熱くして沸騰させる。
  16. 次に熱を下げて、ソースが濃くなるまで調理します。
  17. その後、すべてのものを皿に置き、それを米と一緒に提供する。.

料理の微妙さ

  • 前のナスは塩で、15分間放置して、すべての苦味が出てくるはずです。
  • 調理後に、野菜にチラソラ、パセリおよびゴマを振りかけることができます。
  • この料理を茹でた米で最高のものを提供する.

中国のナスはあなたの毎日のメニューを多様化させます。この料理はあなたとあなたの家族の両方に合った明るい色を持っています。さらに、この治療をするために、余分な能力を持たなくても、すべてがシンプルで簡単です!

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