ケーキ “北の熊”:レシピや料理の秘密

「北のテディベア」は、おばあちゃんが料理をしていたケーキで、母親とレシピが1つの料理ノートから別の料理ノートに移動して家族になりました.

これは非常においしい柔らかいケーキです。これは、準備が非常に簡単で、大きな犠牲を必要としない(そして、おばあちゃんの時には、どんなに大きな経費がかかりますか?)、家にある製品から。だから、それは何か、まれな甘い奇跡?

正しいステップバイステップレシピ
ケーキ «Мишка на севере»: рецепты и секреты приготовления
成分
小麦粉 3眼鏡
砂糖 2眼鏡
サワークリーム 3眼鏡
ココアパウダー 3 tsp
ソーダ 0.5 tsp
バター 大さじ2。スプーン
クルミ 100 g
料理時間: 780分 100グラムあたりのカロリー: 500 Kcal
この珍味はサワークリームのケーキを指します。これは長年にわたり証明されたケーキを飽和させます。冷蔵庫で一晩放置することを覚えておく必要があります。.

まず、低温でバターを溶かし、それに1カップの砂糖を注ぎ、よく混ぜる必要があります.

解散する сахар

その後、この大衆では、サワークリームと生クリームのソーダを加え、すべてを再び混ぜる必要があります.

追加する сметану

小麦粉1.5カップを注ぎ、薄い生地を練ってください,

追加する муку

それを2つの部分に分け、それらの1つにココアを加える.

追加する какао

残りの小麦粉を生地の両方の部分に均等に注ぎ、それを弾力の状態に練るが、柔らかい.

混練する тесто

さらに、生地の各部分は3つに分かれて、それらからケーキをロールアウトします:卵をもたない試験の構造的特徴のためにするのは難しいでしょう.

ロールアウトする тесто

あなたはローリングピンでロールして、パン生地のボールをベーキングディッシュの中にまっすぐに広げて、その中に散らすようにしてもよい。これは簡単に行えます.

焼く тесто

ケーキを焼く前に、フォークで穴を開ける必要があります。フォームを200度のオーブンに入れ、約8分間焼くか、準備が整うまで彼の状態を調べる必要があります。その結果、6枚のマルチカラーのケーキが作られます。このケーキはまだ暑い間にプレート上で切り取られる必要があります。そうでなければ破損します。散水にはトリミングが必要です。.

ケーキ готовы

サワークリームは非常にシンプルに作られています – 残りのサワークリームでは、砂糖を加え、ミキサーですべてを泡立てるか、手で徹底的に混ぜる必要があります.

ケーキ готов

だから、クリームとスミアしたケーキは、濃い色と明るい色に交互にし、チョップドクルミの各層を振りかける.

スミア орехами

ケーキの側面と上にケーキ層の砕けたスクラップを振りかける。.

すべて完了!

ナッツケーキ “ベア・イン・ザ・ノース”サワークリームと卵なし

いろいろな人が同じ料理を違ったものにしていることは知られていますが、時間も通常のレシピを調整します。だから、 “北の熊”はすでにピーナッツでやっている。.

必要な成分:

  • 小麦粉3カップ;
  • 砂糖2杯。
  • 3カップサワークリーム;
  • 20グラム。バター;
  • 20グラム。カカオパウダー;
  • ソーダ0.5 tsp;
  • 皮をむいたピーナッツの2-3握り.

準備時間:1時間に一晩浸します。.

カロリー含有量:約500Kcal / 100gr.

まず、小麦粉の半分をスライドの形で注ぎ、砂糖と溶かしたバターを同じ場所に加えてよく混ぜ、必要のないソーダとサワークリームを加えます.

塊が均質になると、残った小麦粉を加えて生地を混練することが可能になります。それが弾性になるとき、それは2つの均等の部分に分けられ、それらの1つにココアを混ぜるべきです。.

次に、暗くて軽い生地をカットして、6つの同じ部分を得なければなりません。ケーキに巻きつけ、フォークで切り刻み、オーブンで1度に200度で調理するまで焼く必要があります.

レディメイドのケーキはまだ熱いうちにプレートに切断してトリムする必要があります.

ピーナッツクリームを作るには、ソースパンに注ぎ、オイルを加えないで少し軽く茶色にし、モルタルで粉砕し、砂糖1カップとサワークリーム2カップと混ぜ合わせて、すべてを徹底的にかき混ぜる必要があります.

あなたは、ケーキを集め、色の入ったケーキを交互に塗布し、得られたクリームでそれらをコーティングし、ケーキ層のスクラップで頂部および側面を振りかける必要がある。.

凝縮ミルクレシピ入りケーキ

ケーキクリームのために私たちに最もよく知られている選択肢は、凝縮したミルクを含むバターであ​​り、実際にはそれを使って「北のベア」ケーキを作ることさえできる。この場合、凝縮した乳をケーキ層用の生地の調製に使用することができる。.

必要な成分:

  • 凝縮ミルク1缶;
  • 沸騰凝縮ミルク1缶;
  • 300グラム。サワークリーム(プラス1杯のスプーン)。
  • 3卵;
  • 300グラム。小麦粉;
  • 1 TSPソーダ,
  • 4杯ココアパウダーのスプーン;
  • 200グラム。バター;
  • バニラのピンチ.

調理時間:含浸のための1時間プラス数時間.

カロリー含有量:約600Kcal / 100gr.

生地を作るためには、凝縮したミルクをサワークリームと卵と混ぜ合わせ、うまくいって粉とソーダを加えなければなりません。得られた生地を2つの部分に分け、そのうちの1つに2杯を加える。ココアのスプーン、次に2つの厚いケーキを焼く。各ケーキは2つの部分に切断される.

クリームはさらに簡単に調製されます。軟化したバターは、煮沸した凝縮ミルクとバニラの缶でホイップします。ケーキのケーキとサイドにグリースを塗ります.

あなたが上にケーキを注ぐ必要がある料理のパッジでは、2大さじが必要です。ココアスプーン1杯。一杯のサワークリームを混ぜて、沸騰させ、冷却し、すでに使用している.

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蜂蜜「ベア・イン・ザ・ノース」にプロテインクリーム

自家製ケーキの好きなレシピを組み合わせて改善することができます。その結果、あなたは価値のある仲間になる蜂蜜「北の熊」を手に入れることができます。.

必要な成分:

  • 小麦粉3カップ;

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  • 2つの卵および4つのタンパク質;
  • 砂糖1カップ;
  • 蜂蜜0.5カップ。
  • 1杯のソーダ(それは消火しなければならない);
  • 粉末砂糖1カップ;
  • 200グラム。味付けしたナッツ(クルミ、ピーナッツ、アーモンドなど).

調理時間:1時間に浸し、生地で一晩を加えた時間.

カロリー含有量:約550Kcal / 100gr.

クールになる生地を作るためには、砂糖と蜂蜜で卵をこすり、消火ソーダとすべての小麦粉を加えて生地を練ってください。その後、冷蔵庫で一晩中取り出す必要があります.

仕上がった生地は6つの部分に分けられ、丸の形に従ってロールアウトされる。彼らは乾燥しないように、明るい赤面に焼く必要があります。クリームは、冷たいタンパク質を粉末糖でホイップして、濃厚な濃い泡にすることによって調製される。.

結果としての強い質量では、ナットを静かに混合する必要があります。組み立てたケーキは必要に応じて装飾することができ、夜間は浸しておいてください。.

役に立つヒント

ケーキ “北の熊”は古典だけでなく、さまざまな方法で準備することができ、どれも間違っていません.

さらに、このデザートは想像力豊かなもので、他の人と香りを変えることができます。しかし、いくつかのニュアンスがあります:

  1. ケーキのケーキは、ベーキングディッシュに焼くことができるので、ベーキングディッシュに焼き付けることができます.
  2. まだ暖かい(しかし熱くない)クリームでそれらを塗ることが可能であるような方法でケーキを焼くことはお勧めです。これはオーブンの異なるレベルでいくつかのベーキングを行うことによって、またはベーキングシートの寸法が許せば、一度に2枚を配置することによって行うことができる.
  3. クリームを作るためのサワークリームは、まずは、おばあちゃんの時に使用されたもので、ケーキは確かに本物になります。そして、第二に、それは砂糖でうまくなり、プロセスに流れません.
  4. 特別な珍味のケーキを飾ることはそれに値するものではありません。なぜなら、このレシピはそのシンプルさで有名だからです。オイルバラ、マスティックフィギュリンなどは他のケーキに残されるのが最善であり、 “北の熊”はパン粉やかまぼこからのほこりで十分です。.
  5. 小麦粉は生地に徐々に添加して、少しずつ徐々に混ぜて、できるだけ均一で弾力的になるようにしなければなりません。.
  6. 古典的なレシピ “Bears in the North”は、6つのショートケーキ(3つのライトと3つのダーク、交互の色)の存在を意味します。必要に応じて、これが変更されます.
  7. 「Bears in the North」のケーキは、新鮮なベーキングをしていますが、完全に浸漬されていてケーキで柔らかくなっているので、これを恐れるべきではありません.
  8. 平均して、1つのケーキのケーキを焼くのは200度で8分かかりますが、ガラスを通して見るのが良いでしょう。.
  9. それは、クリームを作るためにミキサーを使用する必要はありません – あなたは手動で砂糖でサワークリームを打つことができます、これは十分です、主なものは、砂糖が溶解することです.

良い会社でいいティーパーティーをしてください。!

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