オーブンでナマズを調理する方法

ソムは、肉が高い脂肪含量と優しさを持つかなり大きな魚です。多くの店舗では、1.5kgから5kgのメスを購入することができます。しかし、自然界にはより大きな個体が存在する。.

あなたはこの魚をさまざまな方法で調理することができます – あなたはそれを沸かし、揚げて、それを煮込むことができます。しかし、さらにおいしく、それはベークドフォームで判明します。それで、家のオーブンでナマズを適切に焼く方法を教えてください.

魚をきれいにする方法

ナツメの表面は平滑であり、肌に鱗がないので、それは粘液をきれいにしなければならない。清掃は細心の注意を払って行わなければなりません。より良い、より完全に、ナマズは、魚の肉が沼の不快な匂いを伝えない確率が高くなります。.

できるだけ多くの塩をとり、そこにナマズの枝肉を巻いて、冷たい水の下で徹底的にすすいだりする必要があります。この手順は数回行うことができます。.

洗って表面を掃除した後、枝肉をドレッシングすることができます:

として очистить сома

  • それは慎重に腹を開く必要があります、これは頭の下にカットをする必要があるため、
  • あなたは胆嚢を傷つけないように慎重に、それ以外の場合は胆汁が流出し、肉に苦い味を与えるすべての内臓を削除する必要があります。
  • 内側のフィルムを取り除く。
  • 鰓を切る。
  • 枝肉全体を洗ってナプキンで拭く.

その後、浄化された魚は、さらなる準備に使用することができます、それは部分に事前に切断することができますか、またはストーン。.

スパイスのナマズの簡単なレシピ
As вкусно приготовить сома в духовке
成分
ソーマ 1カーカス3〜5キロ
球根 3個セット.
2束
レモン 3個セット.
植物油 50 ml
あなたの好みに
魚のスパイス あなたの好みに
料理時間: 80分 100グラムあたりのカロリー: 125 Kcal

クッキングプロセス:

  1. まず、粘液や腸の魚を取り除く必要があります。
  2. カーカスの腹を慎重に切断し、すべての内臓を除去する。私たちは胆嚢を裂かないように細心の注意を払っています。
  3. すべてが掃除されるとすぐに、死体は黒いフィルムですすがれなければなりません。
  4. 次に、尾根に沿って両側で、互いに4cmの距離で小さな切り口を作ります。
  5. その後、塩漬けして香辛料でこする。カットには特に注意を払う必要があります。できるだけ多くのスパイスが肉を味付けするためにこれらの領域に入るべきです。
  6. 次に、レモンを切り、ジュースを絞って、すべての側面から枝肉にジュースを注ぎます。
  7. 私たちは、ナマズを数時間漬けたままにしておきます。この間、魚はジュースとスパイスの香りで浸されます。
  8. その間、玉ねぎから皮を剥がし、各頭を2つの部分に切断し、ハーフリングに切ります。
  9. 緑は洗って細かく刻みます。
  10. 2番目のレモンは洗い流され、円に切られ、すべての種子は取り除かれなければなりません。さもなければ、彼らは苦味を与えます。
  11. カーカスの内側にはタマネギのスライスとグリーンがあります。
  12. 次に、表面の切開部にレモンの円をレイアウトします。
  13. 植物油で魚を振りかける。
  14. 私たちは屠殺皿を鍋の表面に広げました。
  15. オーブンを200度に加熱し、そこに鍋を置く。
  16. 約40-45分、ナマズを焼く。
  17. その後、私たちはオーブンから魚を取り出して、それを美しいプレートに置きます。
  18. サーブメスは焼いたジャガイモで飾ることができます.

オーブンの中で完全にホイルで

ナマズ целиком

あなたが必要とする成分:

  • ソーマのキロ。
  • 2人のニンジン;
  • 1レモン;
  • タマネギ – 2頭;
  • ニンニク2クローブ
  • パセリの束。
  • あなたの好みに合わせた塩。
  • 少しのオールスパイス。
  • 魚のスパイス.

調理時間 – 1時間15分.

カロリー含有量 – 145 kcal.

ステップバイステップの準備方法:

  1. ナマズの屠殺場はすすがれなければならない、それはすでに粘液と内臓の事前洗浄されている;
  2. 私たちは乾燥したナプキンで拭き取り、尾根を横断して屠殺体の表面を切る。
  3. すべての側面に魚を塩で振りかける。
  4. 私たちはナマズをスパイスでこする。
  5. レモンを2つの部分に分け、1つの部分からジュースを搾り、それに屠体を振りかける。
  6. レモンの後半は円に切るべきです。
  7. レモンの円をカットに挿入します。
  8. キャロットは洗って、汚れや皮をきれいにする。
  9. にんじんを円に切る。
  10. 私たちはタマネギから肌をきれいにし、ハーフリングの形でチョップします。
  11. あなたは油を振りかけて、均一な層の形でニンジンとタマネギを並べる必要があります。
  12. 私たちは野菜ベースに魚を置きます。
  13. 魚の上に残りの野菜と野菜を配置します。
  14. すべての側面に箔で魚を覆い、ベーキング皿に入れてください。
  15. オーブンを180度に加熱してそこにフォームを置きます。
  16. 40-45分の間、ナマズを焼く。
  17. 調理時間が終了したら、魚を取り出して、フォイルを広げてプレートから取り除くことができます。.

ボルシェドーナツで美味しいウクライナのボルシチを調理する方法をお読みください.

子供が野菜を食べるように説得するためには、両親は辛抱強く、相当な発明をする必要があります。したがって、ニンジンとコテージチーズキャセロールはあなたが必要なものです。さらに、カロテンは、熱処理後によりよく吸収される。.

豚肉をクリームソースに – 肉は非常に柔らかくジューシーです。レシピはこちら.

野菜と魚を焼く方法

調理する製品:

  • som – 2キロ。
  • 2人のニンジン;
  • 甘い唐辛子の2つの部分;
  • タマネギ – 2個;
  • 緑色のエンドウ豆のガラス。
  • いくつかの植物油;
  • あなたの好みに合わせた塩。
  • 魚の調味料.

料理時間 – 1時間20分.

カロリー含有量 – 145 kcal.

料理を始める:

  1. 魚は冷たい水の中でよくすすがれ、擦られるべきです。私たちはすでに死骸をきれいにしました。
  2. 4cmの距離で尾根を横切って切り込みを入れます。
  3. 塩と調味料で魚を振りかける。
  4. 2時間の間、ナマズをマリネにしておきます。この間、スパイスの香りで飽和します。 魚 мариновать
  5. 一方で、タマネギ、ニンジン、ブルガリアのコショウをきれいにします。すべての種子をコショウから取り除く。
  6. タマネギはリングの半分に切断する必要があります。
    ニンジンチョップサークル;
  7. ブルガリアの唐辛子はハーフリングを細断した;
  8. 私たちは、玉ねぎ、人参、緑豆、パプリカの枝肉の中に広がりました。 切った перец
  9. ベーキングシートに植物油を振りかけ、残りのタマネギ、ニンジン、ピーマンをその上に広げます。
  10. 私たちはオーブンを180度に暖め、そこにすべての成分を入れてパンを取り除きます。 レイアウトする овощи
  11. 魚を40〜45分間焼くために残す。
  12. その後、野菜でナマズを取り出し、大きなプレートに並べます. 魚 готова

チーズとクリームで焼いたナマズ

調理には以下の成分が必要です:

  • 4〜5キロのナマズの枝肉。
  • クリーム – 半分の眼鏡;
  • 350グラムのチーズ製品;
  • 唐辛子調味料のビット;
  • 3玉ねぎ;
  • あなたの好みに合わせた塩。
  • パセリとディルのいくつかの枝.

調理時間 – 1時間15分.

カロリー – 175 kcal

調理方法:

ナマズ в сливках

  1. まず、粘液からナマズを洗い流す必要があります。
  2. 頭と尾は切り取られなければなりません;これらの要素は必要ありません。
  3. 枝肉は部分に切断する必要があります。
  4. 弓から皮膚をはがし、ハーフリングに切ります。
  5. 緑色のものを洗って細かく刻んだもの。
  6. チーズの片は大きな歯のついた皿の上に擦られなければならない。
  7. 魚のスライスに塩を振りかけてスパイスでこすります。
  8. 箔をベーキングシートの表面に置き、それを4層に事前折り重ねる。
  9. 私たちはナマズの箔の部分に広がった。
  10. 私たちは、ナマズのタマネギのスライスの上に広がった。
  11. すべての成分の上にクリームを注ぎ、チーズを入れて振りかける。
  12. あらゆる側面の箔ですべての成分で魚を閉じる。
  13. オーブンを200度に暖めます。
  14. オーブンでナマズでベーキングトレイを取り出し、40分間ベーキングする。
  15. ベーキングの終わりの10分前に、ホイルを開け、チョップドグリーンを振りかける必要があります。
  16. 大きなプレートにクリームとチーズが入った完成魚を入れ、テーブルに奉仕する.

ジャガイモとトマトのナマズステーキ

調理にはどのようなコンポーネントが必要ですか?

  • ナマズ – 3-4キログラムのカーカス;
  • ジャガイモのキロ。
  • 3-4トマト;
  • 250グラム当たりのチーズ製品のスライス;
  • パセリとディルの束。
  • マヨネーズの4つの大きなスプーン。
  • 半分のレモン;
  • タマネギ – 3頭;
  • 食塩;
  • あなたの味に香辛料。
  • いくつかの植物油.

料理時間-1時間30分.

カロリーコンテンツ – 190 kcal.

レシピを段階的に調理する:

  1. まず、魚を切る必要があります。それは粘液および内臓から予め洗浄されている。
  2. 可能であれば、骨を2つの部分に縦に切断し、きれいにする。
  3. 各部分はステーキに切断されます。
  4. 私たちはコンテナに魚の塊を広げ、塩を振りかけ、スパイスを加え、レモンジュースを注ぎます。数時間ピックルしておいてください。
  5. その間、ジャガイモをはがし、すすぎ、スライスして切る。
  6. 私たちはトマトを洗って、サークルで切ります。
  7. 私たちは殻から玉ねぎをきれいにして、それを輪に切ります。
  8. 植物油を含むパングリース;
  9. 私たちはベーキングシートにジャガイモの層を広げ、マヨネーズで塩とグリースを振りかける。
  10. タマネギをポテトの上に置く。
  11. 次にタマネギの上に、ナマズのステーキを並べ、それらの間にトマトのスライスを入れます。
  12. マヨネーズの残りを魚に注ぐ。
  13. 私たちはオーブンを180度暖め、そこの鍋を取り除きます。
  14. すべてを40分間焼く。
  15. 10分前にはチーズとチョップドグリーンを振りかける。
  16. オーブンから完成したステーキをトマトとジャガイモと一緒に取り出し、それらをプレートに置き、.

リトルトリック

  • 好ましくはスパイス及びレモンジュース中の予めマリネされた魚。 2〜3時間のマリネの必要性、それは肉をよりジューシーで香りにします。
  • 焼き魚は箔、袖または野菜の基質上にあることができます。
  • それは全体としてとスライスの両方としてナマズを調理することが可能です。
  • 焼かれたポテトや茹でた米のおかずで食べることができます.

オーブンで焼くナマズは、家族全員と休日のテーブルのための毎日のメニューのための優れた治療になります。この魚は例外なくすべてにアピールします。ベーキング中の彼女の香りは誰もがテーブルに来るようになり、あなたの家族は準備ができたらいつでも楽しみます。.

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