完成したパフのペストリーからリンゴシュトラールを調理する方法

Strudelは、地球全体で最も人気のあるお菓子のレシピのカテゴリーに属すると確信できます。その準備において、それは非常に簡単です:選択された充填物は単に薄く圧延されたパフペーストリーで包まれます.

シュトゥルデル с мороженым

レシピ履歴

この料理はオーストリアで登場しました。地元のシェフにもこのようなルールがありました。パン生地を手で伸ばして薄く伸ばして、恋人の手紙の中の線を見ることができるようにする必要があります。愛の菓子だけが最も美味しい料理を作ることができるとも信じられていました。.

その包み込まれた構造のために、シュテルディールは、渦巻きや旋風よりも何も意味しません。当初、この珍味の生地は、グルテンの量が多く含まれていた小麦粉と、油と水を加えたもので作られていました。生地は非常にうまく巻かれ、重量が伸びていなければなりません。ウィーンの多くの家屋では、まだ屋根裏に特別なリネンとコットンタオルが保管されています。.

しかし、そのような生地を捏ねることは時には非常に難しいので、今日は店で買うことが多いです。この珍味のためのフィリングは、リンゴ、ケシの種、コテージのチーズ、ベリー、ナッツ、および他の果物とは全く異なることがあります。より驚くべきバリエーションがあります。.

完成したパフのペストリーからアップルシュトゥッと
As приготовить яблочный штрудель из готового слоеного теста
成分
リンゴ 0.5 kg
パフペストリー 1スクエアまたはクォーターパック
バターまたは植物油 少しの潤滑試験
シュガー 約半分のガラス
クラッカー 約半分のガラス
シナモン 2-3 g
レーズンまたはドライアプリコット 35〜50 g
ウォールナッツ 35〜50 g
料理時間: 150分 100グラムあたりのカロリー: 180 Kcal

パフペーストリーには多くの利点があります。まず、ゲストがすでにしきい値に達している場合、迅速に解凍してロールアウトすることができます。この製品では、リンゴシュトルーデルは簡単に調製でき、使いやすいです。.

まず最初に、私たちは袖を巻いて、すぐにオーブンを回して、シュルツデルが準備されている時間までに暖かくなるようにしてください。また、冷凍庫から生地を1パック入手します.

リンゴは徹底的に洗って、余分なもの(尾、芯、種子)をすべて取り除き、きれいにする必要があります。果実を薄く切った.

リンゴ нарезать

容器(ボウル)に切って砂糖、ナッツ、レーズン(またはドライアプリコット)、シナモンを加えてください。しかし、すべてを一度に混ぜ合わせるべきではありません。さもなければ、リンゴは最初からあまりにも多くのジュースを生産します。.

追加する изюм

私たちはテストに戻ります。できるだけ薄く、壊さないで展開する必要があります。その下にタオルパターンがある場合、または新聞紙のテキストを見ることができる場合は、厚さが適切です。次に、オイルを取る。あなたがクリームを選ぶなら、あなたはそれをあらかじめ溶かす必要があります。丸めた生地は、端を除き完全にグリースします.

ロールアウトする тесто

次のステップはパン生地の半分にパン粉を振りかけることです(半分のみ使用する)。これは、生地が元のままであることを保証するために主に行われます。充填物がそこに配置されると、それは多くのジュースを生成し始める。ラスクは余分なジュースを吸収する.

振りかける сухарями

今ではリンゴを他の成分と混ぜ合わせて、生地にブレッドクラムを振りかける場所に置くことができます。残りのクラッカーと一緒に振りかける.

次に、リネンやコットンタオルの助けを借りて、ロールを静かに折りたたみます。ピンチで終わる.

まとめ рлет

クッキングパン。紙で覆われているか潤滑されています。その上にシュトルディールを置き、t = 180°のオーブンで約30-40分間焼く。

シュトゥルデル готов

Julia Vysotskyのapple strudelのレシピ

Julia Vysotskayaは長い間、素晴らしい味と素晴らしいレシピを確立してきました。ジュリア・ヴィソツキー(Julia Vysotsky)のアップルシュトゥルデルは、次の製品から準備されています:

  • リンゴ – 5-6個。サイズに応じて。
  • パフペーストリー – 1層;
  • エッグ – 1個。
  • レーズン – 80-100 g;
  • アーモンド – 80-100 g;
  • 砂糖(好ましくは茶色を選ぶ) – 約65-70g;
  • オレンジジュース(新しく絞ったもの) – スプーンのカップル。
  • 植物油 – 20-30g;
  • バター – 25-35 g;
  • 粉末の砂糖の袋。
  • シナモンのピンチ.

シュトゥルデル с ягодами前のレシピと同様に、当初は、スタンドが置かれた瞬間に加熱されるようにオーブンをオンにする必要があります。我々はまた、冷凍庫から生地を取り出します。.

私たちはリンゴをきれいにし、コア、テールを取り除きます。果物を小さなスライスに細断し、ボールに入れる.

私たちは鍋にバターを投げ、それを溶かし、ブラウンシュガーを加え、スライスしたリンゴを加えます。次に、同じシナモン、レーズンを注ぐ。私たちは混ざります。オレンジジューススプーンのカップルを注ぐ。もう一度、ミックスしてください。数分後、中火で温めてリンゴが柔らかくなり、すべてをボウルに戻します.

次に、テストに戻ります。それを適切にロールアウトし、手でストレッチする必要があります。注意深く行う必要があります。そうしないと、テストが中断する危険性があります。.

卵は少し泡立てが必要です。得られた混合物は、試験の端ににじみがある。.

我々はすぐにベーキングトレイを準備する:油でそれをグリースし、その後我々はそれの上に生地の層を置く。今度は、充填物をレイアウトすることができます:まずアーモンドを注ぎ、次にリンゴを注ぎ、ロールに巻きます。我々は、エッジをつまんで、再び潤滑油を入れ、ベーキングキャビネットに35〜45分間送る.

遅い炊飯器でウィーンのシュトゥルデル

オーブンの珍味はベーキングキャビネットだけでなく、低速炊飯器でも調理することができます.

レシピには以下が必要です:

  • パフペーストリー – 1層;
  • 6-7リンゴ;
  • バター – 小片(30-40 g);
  • エッグ – 1個。
  • 砂糖 – ガラスの半分以上。
  • レーズン – 約半分のガラス;
  • マスカットワイン – 大さじ2杯。
  • ブレッドクラム – 60-70 g;
  • ウォールナッツ – 40-50 g;
  • レモン – 1 PC。中規模。
  • シナモンのピンチ.

解凍するには、生地を冷凍室から取り出してください。.

リンゴは完全に洗い流され、不要な部分はすべて取り除かれます。コア、シード、テールです。彼らはまた剥がさなければなりません。.

剥がした果物を小さなスライスに切り、ボウルに入れる。また、1つのレモンからジュースを加えます。次に、ナッツをチョップし、ボウルにリンゴを加えます。次に交互に砂糖、シナモンのピンチ、レーズンを加えます。よく混ぜる。最後にムスカテルのワインを注ぎ、再び混ぜる.

融解した生地は十分に圧延されるべきである。それは輝くはずです。次に、溶かしたバターでグリースし、パン粉のためのブレッドクラムを振りかける。エッジは潤滑剤やクラッカーなしで放置してください。次に、準備が整った詰め物をレイアウトして、ロールを巻き始めます。まず、エッジを中心に挟んで、シュトルーデルが転がり始めます。.

ロールにバターを塗り、寝かせた状態のベーキングシートに乗せ、「ベーキング」モードで約30分間ベーキングします。 30分後に、それをひっくり返してさらに10分間焼く必要があります。.

strydelベーキングパフペストリーはおいしいデザートです。準備はとても簡単です.

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他に何が詰めることができるか?

アップルシュトゥッテルは、有名なウィーン料理の古典です。しかし、この皿は完全に異なる充填材を用いて調製することができる。同時に、彼らは甘くて美味しいのです。.

最も人気のあるもの:

ベリー в штрудель

  1. コテージチーズ;
  2. レーズンとナッツが入ったチェリー;
  3. キノコ;
  4. 肉;
  5. チーズ付きナス;
  6. 野菜とチキン;
  7. チョコレートクリームなど.

全体として、この料理の準備のために、あなたは完全に異なるアイデアを使用して充填することができます.

たとえば、ドイツでは、シュトゥットルは甘くないが、ザウアークラウトを使っている。また、Lungenstrudelも用意されています。Lungenstrudelはタマネギ、卵、マジョラムの詰め物を用意しています。.

役に立つヒント

このレシピから傑作を作成するには、巨大な、または手の込んだな成分のリストは必要ありません。しかし、料理を信じられないほど美味しくするのに役立つ微妙なものを覚えておく必要があります。

  1. シュトゥルデール(甘いものと肉の両方)の準備の前提条件はクラッカーの存在です。果物や果実、牛肉からジュースを吸収します。
  2. シュトゥットルは予熱されたオーブンでのみ用意されていることも覚えておく必要があります。
  3. 潤滑のためには、野菜やバターをオリーブオイルに交換するのが最善です。この場合、料理は信じられないくらい柔らかくなります。
  4. クルミ、レーズン、リンゴの乾燥アプリコットに加えて、少しラムを加えることができます。これは繊細な風味を加えるでしょう。
  5. シュトゥルーデルを生地のロール状の層に広げる前に、スライスしたリンゴをさらに味わい深くするために、サワークリームまたはクリームに浸すことが推奨されます.

すべてのリンゴシュトルーデルはクリーミーなアイスクリームとコーヒーを組み合わせています。この場合、寒さと熱の両方の形態で小麦粉の繊細さを提供することができる。.

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