鶏の胃をサワークリームで調理する方法

一部のシェフによると、ほとんどの副産物は、さまざまな料理の準備から十分な注意を払う必要はありませんが、無駄です。世界中の料理家は、鶏の胃、肝臓、または心臓があらゆる種類のお惣菜と完璧に調和し、心地よい香りと味を持つことを長い間証明してきました。.

特に鶏の胃を使用してよく準備された料理。この製品には多量の鉄が含まれており、ヘモグロビンをよく生成します。.

心室の準備のためのレシピは大きいです、私は全国のホストの人によって準備されている最も人気のあるものを言及したいと思います.

シンプルで簡単なレシピ
As приготовить куриные желудки в сметане
成分
準備された臓物 500グラム
中脂肪サワークリーム 200グラム
ニンジン平均 1 PC.
中玉ねぎ 2個セット.
植物油 大さじ5
味わうために
黒コショウ 味わうために
パセリ 1バンドル
料理時間: 90分 100グラムあたりのカロリー: 120 Kcal

この料理は、そのシンプルな素材と調理の容易さのために特に人気があります。副産物は熱く、パスタやジャガイモは副菜として使用できます。.

調製手順:

  1. 通常、お店ではすでに加工された鶏の胃を販売していますが、市場で購入した場合は、緑のフィルムと脂肪を取り除き、水ですすいでください。 クリアする желудки
  2. タマネギは薄い輪を切って皮をむいて、ニンジンをきれいなストローや火格子に切った。 スライス лук
  3. 火の上に深いフライパンを置き、それに植物油を加え、ローズ色になるまでそれをニンジンとタマネギで炒める。 揚げる лук
  4. 野菜に胃を加え、火の上のすべてを7分間炒める。
  5. 胃を完全に覆うように胃を水で満たす。 追加する желудки
  6. フライパンの全内容物を蓋で覆い、約20分間煮る。
  7. ふたを開けて水が沸騰させると、さらに15分かかります。
  8. 塩と胃の胃;
  9. サワークリームとあらかじめ加熱した水を加え、徹底的に成分を混ぜ合わせ、約30分間火の上を覆って煮込みます。 追加する сметану
  10. 調理が終わる前にパセリを細かくチョップしてパンに加えます。
  11. 徹底的にすべてを混ぜ、ストーブから鍋を取り出し、ふたの下に皿を注入してさらに15分間閉じます.

ジャガイモとキノコのサワークリームで煮込んだチキンシチュー

いずれの副産物からも、ジャガイモとキノコを使って優れたローストを調理することができます。この料理は、特に鶏の胃と新鮮なシャンパンキノコを使用して成功しています。.

成分:

  • オフタル – 700グラム;
  • ジャガイモ – 700グラム;
  • champignons – 500グラム;
  • 中型のタマネギ – 1個;
  • 中型のニンジン – 1個;
  • 平均脂肪含有量のサワークリーム – 5杯、
  • 水またはチキンブロス;
  • ベイリーフ;
  • スパイスミックス、塩 – 味にする;
  • オリーブ油または植物油.

調理ローストでは1時間半から1時間半の自由時間が必要です。これらの製品から、完成した料理の6つの中程度の部分が得られます。各部分のカロリー含有量は600kcal.

調製手順:

  1. 不要なものはすべて胃から取り除いて洗ってください。
  2. 副産物を細かく切ってください。
  3. ジャガイモをはがし、きれいな立方体に切る。
  4. 胃を植物油で5分間炒める。
  5. ポテトを鍋に加え、すべての製品をさらに10分間炒める。
  6. パンの内容物を別のボウルに移す。
  7. きのこを薄くスライスしてください。
  8. タマネギを小さな立方体に切る。
  9. 植物油にタマネギを入れたキノコを炒める。
  10. マッシュルームにジャガイモと玉ねぎを入れ、中火で蓋の上で煮る。
  11. ニンジンをリングに切り、パンに加えなさい。
  12. サワークリームを水と混ぜ、ブロスでよく鍋に注ぎます。塩と香辛料を加えなさい;
  13. 40分間煮る.

完成した料理を皿に盛りつけ、チョップドグリーンで振りかける。.

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野菜とサワークリームのチキン心室

鶏の胃の食事は、多くの家族に愛されています。彼らは非常においしく、満足しています。このような副産物を作るための優れた選択肢は、サワークリームと野菜を使用するレシピです。.

成分:

  • オフタル – 500グラム;
  • 中脂肪サワークリーム – 大さじ3;
  • ニンジン – 1個;
  • ブルガリアの唐辛子 – 1 PC;
  • タマネギ – 1個;
  • ニンニク – 味をする。
  • 植物油 – 3大さじ;
  • チョップグリーン;
  • 塩 – 1 tsp;
  • 粉砕した黒コショウ – 味をする.

これらの製品から、料理の4つの中程度の部分が得られます。あなたはそれを準備するために60分の自由な時間が必要です。 1部分のカロリー含有量は500kcalにする.

調製手順:

  1. 鶏の胃を洗って、中型サイズに切る;
  2. 沸騰水を入れる。
  3. この時、心室を高熱で4分間炒める。
  4. 胃を温水のガラスで注ぎ、カバーし、40分間放置する。ニンジンとタマネギを細かく切る。
  5. ピーマンをスライスします。
  6. ナイフでニンニクを剥がし、細かく刻む。
  7. 胃が浸されたら、ニンジン、タマネギ、および唐辛子を鍋に加えます。
  8. 鍋の内容物を炒め、もう一度火の上に置いておきます。
  9. 2スプーンのサワークリームを胃に加える。
  10. 刻んだ緑とニンニクを加え、ふたをしてください。料理は準備ができている.

ジャガイモやパスタと一緒に野菜と酸っぱいクリームで煮込んだ胃を提供.

サワークリームを使ったゆっくりした炊飯器でのチキン臓物

臓物を調理するための優れた選択肢は、マルチキッカーの使用です。料理は、古典的な料理のための労力の最小限の支出で非常においしいことが分かります。.

成分:

鶏肉 желудки

  • 鶏の胃 – 500グラム;
  • サワークリーム – 150グラム;
  • タマネギ – 1個;
  • 小麦粉 – 1マルチスタタン;
  • パプリカ – 1ピンチ;
  • 水 – 1マルチガラス;
  • 塩、唐辛子 – 味をする;
  • グリーン – 1束.

ちょうど4食分の皿を手に入れます。それを準備するのに60分かかります。各サービングのカロリー量は400 kcalになります。.

調製手順:

  1. 鶏の胃を洗って乾かします。
  2. タマネギを小さく切ってください。
  3. マルチフックで「揚げ」モードを設定し、玉ねぎをバラ色にパッシブにする。
  4. 胃を入れて揚げ続けてください。
  5. サワークリームと水を混ぜる。
  6. 小麦粉を胃に加え、サワークリーム、塩を注ぎ、スパイスを加えます。
  7. ゆっくりした炊飯器に「調理」モードを設定し、ふたを閉じた状態で40分間料理を調理する。
  8. 料理が終わったら、緑で飾る。.

ポットに焼いた鶏の胃のレシピ

特に柔らかく優しい鶏の胃は、鍋で焼くと得られます。臓物を調理するこの方法は、多くの家族で愛されています。.

成分:

  • 鶏の胃 – 500グラム;
  • サワークリーム – 大さじ1。
  • タマネギ – 1個;
  • ニンジン – 1個;
  • バター – 10グラム;
  • 塩、香辛料 – 味をする;
  • グリーン – 1束.

この料理を準備するには1.5時間が必要ですが、最終的に完成した料理の2ポットが得られます。各カロリーの料理は500 kcalになります.

調製手順:

  1. 小物をすすぎ、小片に切り分ける。
  2. ダイスのタマネギとニンジン、半分の料理まで炒める。
  3. 鍋の中に胃、zazharkuを入れ、サワークリーム、香辛料を加え、水で満たして鍋の内容物全体を覆う。
  4. オーブンを180度に予熱し、ポットを置きます。 1時間焼く。
  5. 提供する前にチョップドグリーンを振りかける.

役に立つヒント

あなたは非常に柔らかくて柔らかい鶏の胃が好きなら、あらかじめそれらを煮る。調理後、残りの調理手順を遵守して、ローストまたはシチューに安全に送ることができます。.

この副生成物は、スナックの調製に使用することができる。例えば、胃を煮沸し、肉挽き機で処理し、柔らかい香辛料とソースを加え、得られた混合物を新鮮な塊に広げる。.

あなたはサワークリームだけでなく、様々なソースで鶏の胃を煮込むことができます。しばしばマヨネーズやトマトペーストを使用します。.

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