クリームクリームとマスティックを使ったレシピケーキ「ミルクガール」

ケーキ「ミルクガール」は、もともとドイツ出身の穏やかで風通しの良い甘さです。彼は第二の名前「恋人のためのケーキ」を持っています。クリーミーな味と最も繊細なケーキのおかげで、それは単に口の中で溶けます。レシピは非常にシンプルなので、自宅で簡単に焼くことができます。.

ケーキ “ミルクガール”とアイスクリーム
レシピ торта «Молочная девочка» с пломбирным кремом и под мастику
成分
小麦粉 500グラム
鶏卵 5個セット
凝縮ミルク 1銀行
クリーム33% 2眼鏡
ベーキングパウダー 1袋
バニラ 1袋
アイシングシュガー 200グラム
料理時間: 600分 100グラムあたりのカロリー: 304 Kcal
多くの有名な菓子会社は、ケーキクリームに独自のレシピを使用しています:凝縮ミルク、クリームブリュレとサワークリーム。しかし、古典的な解釈では、それはアイスクリーム.

凝縮したミルクを深いボウルに注ぎ、卵を砕き、泡立て器で混ぜる。少量ずつこの混合物にベーキングパウダーを入れたふるいにかけた小麦粉を注ぎます。.

凝縮ミルク взбейте с яйцами

生地は厚くならないので、.

生地 получится жидким

オーブンを190℃に予熱する。私たちはベーキングのために羊皮紙を取り、鉛筆で希望するケーキの直径を描きます。スプーンの真ん中に生地を入れ、紙の上にやさしくします.

レイアウトする тесто на бумагу

オーブンに10〜15分間送ってください(準備はケーキの黄金色によって決まります)。私たちはケーキを取り出し、暑い間にすぐに羊皮紙から切り離します。それが冷えると、それは非常に困難です。同じように私たちはすべてのケーキを焼く。.

ケーキ層 готов

彼らが冷めている間、クリームを作る。冷蔵庫からクリームを取り出してください。脂肪含量は少なくとも33%でなければなりません。さもなければ、それらを泡立てることはほとんど不可能です。粉状の砂糖、バニラ、ホイップと一緒にミキサーやミキサーで混合.

クリーム взбейте

大いに後悔しないで、私たちはアイスクリームでケーキを塗り直し、6〜7時間浸す.

ケーキ смажьте кремом

ケーキ “ミルクガール”のマヨネーズのサワークリームレシピ

ケーキ “ミルクガール” – 子供の休日のための素晴らしい選択肢。彼は自分の形をしっかり保つので、彼の好きなキャラクターをマスチックから簡単に飾ることができます。これは小さな甘い歯にとって重要です。.

コンポーネント:

  • 小麦粉 – 500グラム;
  • チキンエッグ – 5個入り
  • バニリン – 1袋;
  • マシュマロキャンディー – 1パック(400グラム);
  • 砂糖パウダー – 1キログラム;
  • サワークリーム – 500ミリリットル;
  • ベーキングパウダー – 1パック;
  • トウモロコシデンプ​​ン – 100グラム;
  • チョコレートバー – 1個;
  • バター – 200グラム;
  • 凝縮ミルク – 1バンク.

深い皿の中にマシュメルスイーツを置き、1分間マイクロ波を入れて溶かす。滑らかで均質な塊を得る.
ケーキ молочная девочка
その中で、粉状の砂糖を少しずつ加え、スプーンで揉み始めます。塊がボウルの壁から剥がれ始めるとすぐに、それを平らな表面、プルネウス・デンプン.

私たちは粉末とデンプンを加えて混練し続けます。マスチックはプラスチックで柔らかく、表面に固着してはいけません。ビニール袋に巻き、冷蔵庫に送る.

別の容器で、凝縮したミルクと卵を混ぜ合わせ、ふるいにかけた小麦粉をベーキングパウダーで徐々に注ぎます。生地の液体の粘稠度が判明した.

私たちは羊皮紙をとり、生地3〜4杯を中に入れ、それを所望の直径の円の中に入れて、オーブンに入れ、190〜170℃で10〜15分間置く。だから私たちはすべてのケーキを焼く。.

コールドサワークリームには300グラムの粉末糖とバニラが入っていました。クリームは厚くて風通しの良いものになるはずです.

ボウルにバターを入れ、チョコレートの棒を刻んで水浴に入れる。塊が均質になると直ちに、熱から取り出して冷ます。.

私たちはサワークリームでケーキを磨いています。上部と側面は冷却ガナッシュで覆われています。ケーキを冷凍庫に30分間入れる.

私たちは冷蔵庫からマスチックを取り出し、暖まるまで寝かせてプラスチックになります。テーブルに粉を振りかけ、マスチックをローリングピンで巻き始めます。.

縫い目は非常に薄くなく、厚さは5〜6ミリメートルでなければならない。冷たいケーキを取り出し、温かい水に浸した手で表面を平らにし、すべての荒い縁を平滑にします。.

我々は、マスチックをローリングピンに巻きつけ、ケーキで優しく覆い、不規則性および折り目を即座に平滑化および除去する。ケーキを冷蔵庫に入れてください。残りのマスチックから、キャラクターを作ってケーキの上に置くことができます.

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経験豊富なシェフからの推薦

  • クリーミーなクリームを作るためにはフレッシュクリームのみをとることをお勧めします。.
  • 自家製のサワークリームを取る – それはより厚く、脂肪含量が高い、これはクリームを厚くて柔らかくする.
  • マスチックを作るときに、それが崩壊し始めたら、天然の蜂蜜または植物油の大さじ1杯.
  • カラーマスチックの調製には、食用色素を使用し、使用前日にして冷蔵庫で過ごす.

あなたに注意を払い、あなた、あなたの愛する人、そしてあなたが料理したケーキを試してみる価値があるすべてに感謝します。!

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