自宅で乾いたトマトを作る方法

乾いたトマト – それほどずっと前に調理に使用されているが、すでにかなりの人気を誇っている製品。それを信じてはいけませんが、トマトは自宅で萎れることができます。つまり、あなたは自然と品質に自信があります。試してみませんか?一緒に行こう!参加する!

As делать вяленые помидоры в домашних условиях

トマトが萎むことができるもの?

おいしい乾燥トマトを入手するには、少しポンドを買ってすぐに作業してください。これを行うには、どの品種/タイプ/サイズ/色が適しているかも知る必要があります。だからこそあなたはこの記事を読んで、買い物に行くしかありません。.

適切なトマトの最初の兆候は、熟度のレベルです。すでに成熟しているものを選んでください。太い皮を持つ中型の肉厚のトマトは、硬化に理想的です。太陽の直射日光の下で栽培されているものを取ることが可能な場合は、それらを優先します。温室で生まれたトマトは、「通り」のものほど明るくない。あなたがグレードを選んだ場合は、それを梅の形にしましょう – クリーム/チェリーか、またはバラエティに似ているものだけ.

トマトをより速く乾かすためには、熟した服を飲まないでください。汁が増え、乾燥するのに時間がかかります。滑らかな肌で、ダメージを与えずに硬い果実を摂取する.

それは20キロの新鮮なトマトのうち2キロの乾燥したものしか出てこないことに注意して覚えておく価値があります。.
オーブンでレシピ乾燥トマト
As делать вяленые помидоры в домашних условиях
成分
トマト 2 kg
15グラム
黒コショウ 15グラム
砂糖砂 25グラム
乾燥して粉砕したハーブのコレクション 50グラム
ニンニク 6クローブ
オリーブオイル 50〜80 ml
料理時間: 330分 100グラムあたりのカロリー: 325 Kcal

オーブンでトマトを乾かす方法:

  1. フルーツを洗って少し乾燥させる。カットコア;
  2. 大規模でない場合はトマトを半分に、大きければ四半期にカットします。 切った помидоры
  3. 台紙を羊皮紙で覆い、トマトのスライスをお互いに並べます。あなたはお互いにさえすることができます。
  4. ボウルに砂糖と塩を集め、黒コショウを挽いてください。緩い成分の混合物を攪拌する。 注ぐ сахар
  5. 乾燥した混合物でトマトを振りかけると、各スライスに「分け前」が与えられます。
  6. 乾燥したスパイスでトマトを振りかける。
  7. ニンニクのクローブをはがし、ベーキングトレイの上に均等に広げます。 クリアする чеснок
  8. オリーブオイルですべてを振りかける。
  9. オーブンを125度に加熱し、フルーツを4〜5時間乾燥する。
  10. コンベクションモードを使用するか、オーブンのドアにスティックを入れて空気が内部に浸透できるようにすることが必須です。 シルト
  11. 既製のトマトを冷やしてから、乾燥した瓶に入れ、トマトを刻んだニンニク+ハーブを交互に入れます。
  12. 瓶の終わりに、瓶にオリーブオイルを注ぎ、空き地を満たします
  13. 冷蔵庫に数週間保存することができます.

干しトマト

  • 50mlの植物油;
  • 5グラムのオリーブの草;
  • ニンニク5クローブ
  • 10トマト;
  • 海塩2グラム.

調理時間 – 30分.

100グラムあたりのカロリー – 41カロリー.

トマト料理:

  1. 洗濯および乾燥果実;
  2. 各トマトを4つの部分に分け、膜、種子、ジュースを取り出します。
  3. マイクロフルーツに収まる料理に果物を入れる。
  4. ハーブを塩と混ぜ合わせて混ぜる。
  5. ドライピックでトマトを振りかける
  6. マイクロ波トマトは高出力で5分間;
  7. 時間の終わりに、トマトを取得し、それらを冷却し、余分なジュースを(それが形成されている場合)排水;
  8. 冷却したトマトをマイクロ波でさらに5分間冷却する。
  9. トマトを取り出して冷やし、ジュースを抜き、最後に5分間もう一度送ってください。
  10. ニンニクをはがしてスライスします。
  11. 3回目の後、冷却した果物を予め洗浄した瓶に入れ、トマトの層をニンニク層で交互に入れます。油を注ぎ、寒い場所に保管してください。.

自宅で電気乾燥機で干した野菜

  • 熟したトマト4キロ。
  • 15グラムの海塩;
  • オリーブの草10グラム;
  • ニンニク1.5頭;
  • 250mlのオリーブオイル.

乾燥時間 – 10時間.

100グラムあたりのカロリー – 233カロリー.

トマトを乾燥させる方法:

  1. トマトを洗って半分に切る。
  2. 芯を切り、スプーン(膜/ジュース/骨)で真ん中を引き出します。
  3. 果物の平らな面を紙タオルの上に15分間置いてください。
  4. 乾燥機をふたで閉じ、まだパレットを入れずに5分間暖めます。
  5. 平らな面を上にして4つのパレットにフルーツを入れる。
  6. すべてのトマトを塩漬けし、ハーブでそれらを振りかける。
  7. トレイをもう一方の上に置き、70度にする。
  8. タイマーを9時間表示し、蓋の乾燥機を閉じます。
  9. 9時間の間、トレイは逆転する。およそ2時間ごと。
  10. ニンニクの皮を剥いてスライスします。
  11. すべてのバターでフライパンを熱し、ニンニクを加えなさい。 「沸騰」の瞬間をもたらし、除去する.
  12. 殺菌した瓶(缶)の底に油を注ぎ、トマトとニンニクの層を並べます。次に、再びトマト – ニンニク。トップに戻る.
  13. それは少なくとも3時間醸造して食べることができます.

乾燥したトマトを油で作る方法

〜によって домашнему

  • トマト1500グラム;
  • 10グラムの塩;
  • 250mlの植物油;
  • ニンニク3クローブ
  • 10グラムの乾燥粉砕ローズマリー;
  • 月桂樹の3葉;
  • オリーブハーブ10グラム.

調理時間 – 3時間.

100グラムあたりのカロリー – 213カロリー.

自宅で油のトマトを枯らす方法:

  1. トマトを洗って乾かしてください。それらを中くらいの大きさにカットします。
  2. 私たちがオーブンで乾燥させるので、果物をベーキングシートに置きます。
  3. 塩はすべてトマトです。
  4. 熱オーブン150度;
  5. オーブンにトマトを入れたベーキングトレイを3時間送ってください。
  6. オーブンを切って、トマトを入れておいてください。
  7. ニンニクを剥がしてチョップ。
  8. トマトを洗った瓶に入れ、ニンニク、ベイリーフ、ハーブと交互に入れます。
  9. 油を熱して沸騰させ、トマトを注ぐ。
  10. 冷やすために缶を包んで、数ヶ月間貯蔵する.

Julia Vysotskyのレシピに基づいて乾燥した野菜を調理する方法

  • 10個の中型トマト;
  • オリーブ油50ml;
  • ニンニク10クローブ
  • ローズマリー10本
  • 塩5-10グラム.

調理時間 – 6時間30分.

カロリー製品 – 154カロリー.

トマトを油で調理する方法:

  1. トマトを半分に切り、前もって洗ってください。
  2. 中央をスプーンで取り除き、コアを切り取ってください。
  3. オーブンを40度で予熱する。
  4. トマトをベーキングシートと塩の上に置く。
  5. オーブンにトマトを入れたベーキングトレイを、萎むまで(約6時間)送る。
  6. トレイの上にグリルがなければなりません。
  7. フルーツを引っ張って冷ます準備ができました。
  8. ニンニクをはがしてプレートに切る。
  9. ローズマリーのSprigsを2つの部分に切断。
  10. あらかじめ洗った瓶で、底に少量の油を注ぎ、トマトの層を置いてください – ローズマリーの半分の飾りとニンニクのいくつかのプレート。
  11. 上部に交互に層を置き、次にオイルを注ぎます。
  12. 少なくとも2週間は主張する.

チェリートマトを作る方法

  • チェリー800グラム;
  • オリーブ油400ml;
  • ニンニクの4クローブ
  • オリーブの草15グラム;
  • 15グラムの砂糖;
  • 塩15グラム.

調理時間 – 4時間20分.

カロリー – 228カロリー.

チェリーを枯らす方法:

  1. トマトをよくすすぎ、乾かしてください。
  2. チェリーを半分にカットします。
  3. 種子、ジュースを取り出し、それぞれの半分から心を切る。
  4. チェリートマトはベーキングペーパーで覆われたオーブンシートの上にしっかりと置かれます。
  5. 砂糖、塩、ハーブを組み合わせ、トマトの混合物を振りかける。
  6. オーブンを95度に加熱し、チェリーを4時間乾燥させる。
  7. 果物を冷やす準備ができました。
  8. ニンニクは皮をむいてプレートに切る。
  9. あらかじめ滅菌した瓶の底に少し油を注ぎ、トマトを入れてニンニクで置き換えます。
  10. 最後に、トマトをニンニクのバターで上に注ぎます。
  11. チェリーの瓶を冷蔵庫に保管する.

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キノコを使ったおいしい豊富なスープのレシピ – レシピにしたがって料理する.

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乾燥したトマトを食べて追加するもの

日干しトマト – 珍味と考えられ、ますます多くのものが皿に加えられています。彼らはどこに追加され、どのように追加され、どのようにより美味しいものになりますか?

乾いたトマトは長い間、様々なサラダやピザのトッピングに古典的なものとなっています。しかし、これに加えて、バレンシアのトマトは食べられることができ、そのようなもの、例えばブルネットにもあります。それは何ですか?

これはパンですが、ほとんどの場合、パンで乾燥されたバゲットはグリルです。それに詰め物を広げ、スナックとして役立てる。古典的なバージョンでは、トマトにチーズ、緑が与えられ、ブリュッセッタにはソースが塗られているか、単にオリーブオイルが撒かれています。.

このようなトマトは、ペストリーに加えてもよい。彼らはただ粉砕する必要があり、パン、パン、マフィンなどに加えることができます。.

異なる種類のパスタは、乾燥したトマトも変えることができます。それらはソース、ドレッシング、または肉/魚で提供することができます.

野菜を家に保管する方法

乾燥トマトは冷蔵庫や別の寒い場所にしか保管できないと言う人もいます。他の人は、室温で安全に保管できることを叫んでいます。それにもかかわらず、いかに正確であるか、または乾燥したトマト?

トマトを調理するときに、濡れた中間(ジュース/種子)を引き出します。だからトマトはよく乾燥され、高温で長持ちすることができます。.

トマトはよく乾かなければならないので、中間部分は濡れない。瓶に注ぐときは、フライパン/シチューパンの新鮮な油を使います。新しく滅菌した瓶の中に注ぐ方が良いです。直ちにスピンして毛布に入れる.

トマトを乾かす最良の方法は太陽です。これは、トマトの乾燥方法を正確に把握している自然な方法です。太陽の下でトマトを乾燥させた後、室温で長いジャーを保管することができます。しかし、この乾燥が最も長いことも考慮する価値があります.

干しトマトは、さまざまな方法で準備することができます。彼らはおいしいですし、ほとんどすべての料理にそれらを追加することができます、あなたの食事療法を多様化。そのような繊細さを準備することは、いくつかのルールが与えられても、それほど難しいことではありません。.

そのようなトマトはあなただけでなく、あなたの家族や友人のようなものです。各レシピを準備し、あなたに最も適した方法を見つけてください。幸運とあなたの食事を楽しむ!

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