遅い炊飯器と二重ボイラーで蒸し豚肉を作る方法

豚肉は、さまざまな種類の料理の準備に非常によく使用されます。スープ、メインディッシュ、軽食、ケバブ、グリル肉、バーガー、ミートボールの基礎として使用されています。メニューを多様化したり、ゲストを驚かせるためにいくつかのレシピを知ることは非常に重要です。.

この肉の蒸しは、完成した製品または皿の脂肪の使用量を減らすので、子供を含むすべての家族が使用することができます。.

豚肉の何カロリーを蒸した

レシピで示される推定カロリー数は199 kcalです。この数字は100gの豚肉に含まれています。この量は、食品全体のカロリー量を計算するための基礎となります。.

また、100gのスチーム豚肉には脂肪とタンパク質が含まれています(それぞれ8.3と27.7g)。炭水化物は全く含まれていません。このインジケータは、肉が脂肪の有無にかかわらず変化する可能性があります – 調理のために購入したテンダーロインの種類に依存しますので、特に蒸し料理が食事として配置されている場合は選択プロセスに最大限注意を払うことが非常に重要です.

シンプルなレシピ
As приготовить свинину на пару в мультиварке и пароварке
成分
新鮮な豚のテンダーロイン 400g
球根のタマネギ 1 PC.
ニンニクのクローブ 3個セット.
味わうために
料理時間: 60分 100グラムあたりのカロリー: 235 Kcal

ダブルボイラーで蒸し豚肉を調理するプロセス:

  1. 肉処理は料理の主な仕事です。豚肉は一部分に切断し、流水で2〜3回すすいだ後、既存のすべての静脈と繊維を切断する必要があります。 切った мясо
  2. タマネギは皮を剥がしてハーフリングにカットする必要があります。
  3. ニンニクの根茎をきれいにしていくつかの部分に切断するか、プレスを通過する。
  4. 選択されたスパイスを肉、塩に振りかける。 塩に
  5. スチーマーの電源を入れ、水で容器を満たし、用意した豚肉を敷く。 追加する мясо
  6. タイマーを50分間起動してから、電源を切るかビープ音を鳴らしてください(マルチコンカーの場合、特別な容器を使用する必要があります)。
  7. 肉をボウルに入れ、上にタマネギをとり、ニンニクを均等に分配する.

調理後、肉をチェックすることをお勧めします – 湿っている場合は、さらに20分を追加することができます。ボイルドジャガイモや蒸し野菜は、おかずとして使用されます。.

蒸し豚のマリネ

誰も気にせずに残すことのない香り豊かなレシピ – 豚のマリネ、蒸し。この料理を手に入れるには、次の食材を購入する必要があります:

  • 豚肉 – 1-2 kg;
  • 植物油 – 大さじ2〜3杯(肉の量に依存します);
  • 醤油 – 20 ml;
  • ワイン(ドライホワイト) – 30 ml;
  • 新鮮なニンニクのクローブ – 6個;
  • 唐辛子の混合物 – 味にする;
  • 塩 – 味にする。
  • 4-6ベイリーフ.

フォークを使用して豚肉を調理する必要があります。パプリカ、乾燥した緑など、あなたの味にスパイスを加えることもできます。カップルのためにマリネの豚肉を調理する前に、少なくとも12時間塩水に入れておく必要があることを覚えておくことが重要です.

調理時間 – 110分(既に肉を漬けたもの).

100 g〜246 kcalのカロリー含有量.

クッキングプロセス:

  1. 最初は肉の加工です(豚肉を一部分に切ってから余分な部分(静脈、脂肪)を洗い流してトリミングする必要があります)。
  2. マリネのためのソース – ワイン、醤油、調味料、塩、ワイン、植物油を準備する必要があります。すべてのコンポーネントが混ざります。
  3. コンテナに肉を入れ、マリネを注ぎ、12時間冷蔵庫に入れます(したがって、夕方に料理を始める方が良いです)。
  4. ニンニクをはがしてプレスに通すか、あるいはニンニクを切って切った後、肉を切って「脂肪」にします。
  5. 12時間後には、カップルのために調理するためのフォームを取る必要があります、肉をラップする必要があるという見解でホイルを置く。
  6. 二重ボイラーのパンまたはマルチウォーカーのボウルの底にベイリーフを入れる必要があります。
  7. タイマーを120分に設定する.

調理した後、豚肉を広げたり、細かく切ったり、分けたりしなければなりません。新鮮な野菜や茹でたジャガイモと一緒にお召し上がりください。同様の肉はサラダの原料として使用できます.

マルチカーのレシピ

現代の主婦のほとんどは、台所のゆっくりした炊飯器のような技術を持っています。彼女のために、蒸した豚肉を調理するための美味しいレシピもあります。冷蔵庫でそのような成分でなければならない:

  • 豚肉 – 450 g;
  • タマネギ – 1〜2個;
  • ニンニク – 中程度の大きさの2クローブ。
  • スパイス – 味に唐辛子;
  • 塩 – 味に.

調理時間 – 60-70分.

遅い炊飯器で蒸したカロリーポーク – 239 kcal.

料理のプロセス:

  1. 肉を準備する。流水下で2回完全にすすいでください。
  2. その後、すべての静脈とフィルムをカットし、脂肪があればそれを取り除きます。
  3. 厚さは2cmを超えてはならない(肉がより早く調理され、柔らかくなる)ように切る。
  4. 肉を調理するための準備は、スパイスで寛大に振りかけるべきであり、塩を忘れることはありません。
  5. タマネギとニンニクは殻からきれいにし、次に両方の野菜を細い小穂に切る必要があります。
  6. タマネギは金色の茶色になるまで炒める必要があります。
  7. 肉を切ってニンニクを入れる。
  8. マルチウォーカーのボウルに水を注ぎます。
  9. 肉でパンを入れ、タイマーを50〜60分間セットする.

また、豚の新鮮なまたは乾燥したハーブ、タマネギの羽根に加えることもできます。マルチプレイヤーが許可している場合は、次の(別のコンパートメント内で)サイドディッシュを調理することが推奨されます – 蒸し野菜.

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蒸しポークカツレツ

普通の肉が好きでない場合や、より複雑な料理を作ってみたい場合は、蒸した豚のカツレツは素晴らしい選択肢になります。子供や食生活を守っている人のためのメニューに含めることができます。.

数量と成分:

  • 豚肉(テンダーロイン) – 400g;
  • 白いパン-100g;
  • 低温殺菌包装牛乳 – 50 ml(通常の水道水で置き換えることができます。この成分はパンを浸すために必要です)。
  • 新鮮な鶏卵 – 1 pc(完全使用);
  • タマネギ – 1 pc(または大きい頭部から1/4)。
  • ニンニク – リクエストに応じて;
  • バター – 大さじ1.

塩、唐辛子、その他のスパイス、調味料.

料理時間 – 50分(カップルに直接30分用意).

100 g – 211 kcalあたりのカロリーカツレツ.

クッキングプロセス:

  1. 肉プロセス、肉挽き機を回す。
  2. ミルクにパンを浸し、肉挽き機で豚肉を飛ばしてください。
  3. タマネギとニンニクを剥がす(オプション) – チョップして詰め物に加える。
  4. 次に、細かく刻んだ卵、香辛料と塩、ミックスを加えます。
  5. バターを溶かしてみじん切りにする – それはジューシーで柔らかくなる。
  6. 蒸し器に水を注ぐ。
  7. 箔で容器を覆う。
  8. 調理された小麦肉のパティの形、二重ボイラーに入れ、タイマーを30分間セットする。.

調理後、別の容器に入れてください。煮込んだキャベツやゆでたジャガイモ(マッシュポテト)を添えて.

野菜とスチームポークの作り方

あなたがメニューのコンポーネントを正しく選択した場合、食事の栄養は不足しません。すべてで楽しまれ、有用な料理の一つは野菜とスチームポークです。準備するためには、次の成分を使用する必要があります:

  • 豚肉 – 300 g;
  • 野菜混合物(新鮮または凍結) – 600g;
  • ニンニクのクローブ – 3個;
  • 香辛料と塩味.

調理時間 – 60分.

100 gあたりのカロリー – 216 kcal.

クッキングプロセス:

  1. 豚のすすぎを準備し、断片に切断する;
  2. スパイス、スパイス、塩でいっぱいにする。
  3. マルチキッカーキットに含まれる蒸しタンクに入れます。
  4. 別の容器または箔を配置する次の区画に、野菜混合物を入れます。
  5. 遅い炊飯器をふたで閉じ、タイマーを50分間セットする.

熱いサーブ.

ジューシーで柔らかい肉を蒸すために、調理する前に糸で縛ることをお勧めします。このメソッドは、ワンピースで肉を調理するときに形状を保持するのに役立ちます。優しさを実現するには、小さな豚肉を打ち負かすことができます。料理の組成に香りのハーブは、空隙を防ぐことができます。.

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