中国語の豚肉 – 珍しい、速く、非常においしい!

定型的に調理された中国風の豚肉は、柔らかくてジューシーなはずですが、素晴らしいアロマと味を組み合わせるべきです。そのような結果を達成することはそれほど難しくはないが、初心者の料理人はその課題に対処するだろう.

甘くて酸っぱい豚肉
豚肉 по-китайски — необычно, быстро и очень вкусно!
成分
豚肉(パルプ) 500グラム
パイナップル(缶詰は完璧にフィットします) 150グラム
ブルガリアペッパー 2個セット
ジャガイモデンプン 大さじ
醤油 大さじ6
グラウンドジンジャー ティースプーン
ニンニク 2つのクローブ
植物油 約4杯
塩と唐辛子 味わうために
酢6% 大さじ
ケチャップ 大さじ2
シュガー 大さじ
料理時間: 60分 100グラムあたりのカロリー: 304 Kcal
このレシピはオリエンタルエキスパートによって開発され、古典と考えられています。すぐに調理の方法が広がり、多くのサプリメントが得られました。.

ご覧のとおり、ここでは超自然的なものはありません。食材は最も近い食料品店で簡単に購入できます。.

中国の甘くて酸っぱいソースで豚肉を調理する手順:

  • まず、豚肉を徹底的に洗って細かく切る。ここでは、各フォームが個別に選択されます(キューブ、ストリップなど)。主なものは、ファイバーを切断することです。 切った свинину
  • スライスした製品を便利なボウルに入れ、ショウガ、塩、でんぷんを振りかける。 ピクルス
  • 次に、醤油(ハーフクッキング)を使用し、肉を完全に混合し、そのまま30分間放置する。
  • この時点で、細かくニンニクをチョップし、ブルガリアのコショウの種をきれいにする。野菜の色は重要ではありません、あなたは珍味のために2つの異なる色合いを使用することさえできます。その後、コショウは、肉に匹敵する大きさに切断されます。 切った овощи
  • 料理ソース:
    1. 別の容器(通常はカップ)でケチャップ、砂糖、醤油の後半、酢を混ぜる。組成物は塩漬けである。
    2. 混合プロセスは、完全に均質な質量まで続く。
  • 鍋に植物油を注ぎ、それを加熱する。
  • 熱い表面には焙煎のための肉が配置されています。黄金色が現れたら、豚肉を取り出して別の容器に入れます。
  • ニンニクとピーマンをパンに注ぎます。ローストは3分かかります。 揚げる овощи
  • 肉を鍋に戻し、皿の上にソースを注ぐ。 追加する мясо
  • 必要に応じてパイナップルを加えます(形は肉に相当)、赤唐辛子、塩。すべての成分はよく混合されています。 追加する ананасы
  • 沸騰した水の半分のガラスを満たし、ふたを閉める。加熱は最小位置に切り替わります。豚肉が完全に調理されるまで、煮詰めが行われる。揚げ物と浸漬のプロセスは約30分かかります. 料理 готово

中国の豚肉を野菜で作る方法

おいしい料理の愛好家の間で非常に人気のある別のタイプの有名な料理。.

料理のために必要となります:

  • 豚パルプ – 500グラム;
  • ニンジン、中玉ねぎ – それぞれ1個;
  • ブルガリアの唐辛子 – 1個(異なる色の野菜の半分を使用することができます);
  • ナス – 1個。サイズは個別に選択されています;成分が多いほど、完成した皿の量が多くなります。
  • ニンニク – 3クローブ
  • 醤油 – 3大さじ;
  • デンプン – 1大さじ;
  • ひまわり油 – 3大さじ;
  • パプリカ – 大さじ一杯です(それは少し少なくなりますが、味はあまり飽和しません)。
  • 塩入りの黒胡椒 – 個別に;
  • ゴマと玉ねぎの玉ねぎは、皿の装飾、味の量.

料理には約40分かかります。 1サービングでのカロリーは約300キロカロリーです。.

野菜と一緒に中国の豚肉を調理する:

豚肉 по-китайски

  • スライスされた豚肉(穀物を横切って)は、黄金色の茶色が現れるまでヒマワリ油を入れた鍋で揚げられます。
  • 細かく刻んだタマネギを加え、さらに3分間炒める。
  • ニンジン(好ましくはハーフリング)を振りかける。全ての成分を3分間高熱で再度焙煎する。
  • ナスの料理:
    1. 約1センチメートル幅のシュレッド・セミリング;
    2. 粉砕するまでそれらを別々に揚げる。
  • 肉で鍋の中で眠りに落ちる:
    1. 調理したナス;
    2. 醤油;
    3. 半分のピーマン(立方体に挽く)。
    4. ニンニク(細かく細かく刻んだもの);
    5. 半分の水の澱粉のガラスで希釈した。
    6. 塩、黒コショウ;
  • これをすべて混合し、蓋を5分間閉じた中程度の熱のままにします。
  • ブルガリアの唐辛子の後半を追加し、ふたをもう一度閉じて熱を切る。
  • 10分後、玉ねぎとゴマで飾られた適切な容器に皿を移動します。これで野菜と中国の豚のレシピが完成.

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経験豊富なシェフの秘密

古典的な味を持つ料理を得るには、いくつかのニュアンスを考慮する必要があります:

  1. 肉の最初の焙煎は、一度に(好ましくは2ラウンドで)すべてではなく、高熱で行われる。だから、ジュースがたくさん浮かんでいるわけではありません。これは泥だらけの地殻がないことにつながります。
  2. 豚肉は脂肪ではなく、洗った後に乾燥させなければならない。
  3. 最も良い方法では、料理は茹でた米と組み合わせます。
  4. 再加熱処理すると、中国産の豚肉は風味が失われます。味を失うことなく料理を予熱することはもはや不可能です.

これらは、甘くて酸っぱいソースと野菜を使って中国の豚肉を調理するための詳細なレシピです。彼らがあなたに役立つことを願っています。料理中に成功したシェフの秘密に注意を払うことを忘れないでください。.

お酒!

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