オーブンで豚のシュニッツェルの最高のレシピ

何世紀にもわたってオーストリアからロシアに来たこの古典は、レシピを借りている国によっていくつかの変化がありました。ロシアでさえ、毎日だけでなく、お祝いの食事にもシュニッツェルを作る、様々な構成要素を使用するこの料理のための様々な料理オプションがあります。.

異なる調理方法があるにもかかわらず、ポークシュニッツェルの本質は変わりません。この料理はハンバーガーの特定のバージョンです。 「シュニッツェル」という言葉からは、「切り詰め」という意味の翻訳があります。そのため、選ばれた肉だけが調理に使用されます – 柔らかいテンダーロイン。そのような柔らかい部分は非常に迅速に調理されますが、料理自体は、適切に準備された場合、非常に柔らかく満足いくものです。.

オーブンで焼くポークシュニッツェルの古典的なレシピ
最高の рецепты шницеля из свинины в духовке
成分
豚肉 300g
マヨネーズ 50g
1 PC.
小麦粉 60 g
コショウ ½tsp.
豚肉のスパイスセット ½tsp.
料理時間: 85分 100グラムあたりのカロリー: 282 Kcal

あらゆるシュニッツェルの基礎は、豚のテンダーロイン、パン粉と偉大なソースの良い作品です。元のレシピによれば、パン粉を入れる前に肉を捨てなければなりませんが、上の層にナイフを乗せてノッチを作ると、このステップは無視できます.

  1. 豚のテンダーロインを厚さ2センチメートル未満の長方形に切ります。肉を洗ってペーパータオルで汚してください。それぞれの作品は丁寧に絡み合っています。. 打つ стейков свинины
  2. 叩き終わったら、豚肉に塩、香辛料、マヨネーズを両面に塗布し、寒い場所に30分間送ってください。.
  3. パン粉のために、卵をボウルに入れて軽い動きで叩いてください。第2のプレートに小麦粉を入れてください。一片の肉をとり、それを小麦粉で軽く振り、それを卵の中に浸し、そして再び小麦粉に浸します。. 脱骨 мяса в яйце и муке
  4. シュニッツェルをベーキングシートに置き、200度に加熱したオーブンに入れます。軽く油でそれらを振りかける、そして40分間料理する。. 肉 стейки на противне

オーブンにチーズを入れたポークシュニッツェル

この料理は繊細でおいしい味わいです。レシピには、オランダ語、Maasdam、ロシア語、さらにはモッツァレラなど、どんな種類のチーズを使ってもかまいません。彼らのそれぞれは、料理に独自の特別な味を与えるでしょう。チーズとシュニッツェルの準備は非常に簡単です.

成分 重量
豚肉 250g
チーズ 80g
1個
小麦粉 25g
ニンニク 歯2本
塩とスパイス 味わうために

料理時間:約1時間.

栄養価:385 kcal. 豚肉 под сыром

  1. 穀物を横切って豚肉を切る。それをすすぎ、タオルで乾かし、粘着フィルムで包む。キッチンハンマーを持って、肉を少し叩きつけて.
  2. プレスでニンニクを飛ばし、スパイスと混ぜる。肉の両面をこするための混合物です。.
  3. チーズは小さな激怒に怒り、卵を打ち負かす。卵の混合物にすりおろしたチーズを加え、すべてを混ぜる。.
  4. シュニッツェルを小麦粉で、次に卵とチーズの混合物に、そして小麦粉で再び巻いてください。より心地よい地殻のためには、フライパンで地殻が現れるまでシュニッツェルを揚げてオーブンに送るか、または直ちにベーキングシートに置き、オーブンに入れて半時間200.

卵料理レシピ

あなたが優しく卵黄を傷つけることなく卵を壊す場合は、テーブル上で非常に美しく見えるオリジナルのポークシュニッツェル、.

成分 重量
豚肉 500 g
玉ねぎ 100 g
6個セット
白パン 100 g
ミルク 100 ml
チーズ 150g
塩とスパイス 味わうために

調理時間:70分.

栄養価:312キロカロリー.

カツレツ с яйцом

  1. 白パンはクラストから切り取って、パン粉だけを残す。ミルクに浸す.
  2. ポークチョップ小片に。タマネギの皮とチョップ.
  3. 10分後にパンを柔らかくします。その後、それを豚肉と混ぜることができます。塩とスパイスで味付けしてください。.
  4. 滑らかになるまで、すべての詰め物をうまく動かしてください。各シュニッツェルは約200グラムの細かい肉を取る。ベーキングシートに貼ってパティの形を作ります。スプーンを使用して、チョップの中心に中型の溝を作ってください.
  5. オーブンで約20分間煮る(温度200度)。この時点でチーズをつかむ。 20分後、オーブンからベーキングシートを取り出し、卵を窪みに入れ、チーズを振りかける必要があります。必要に応じて、味のためにハーブを追加することができます。同じ温度で同じ調理を続けます。.

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きのことハムで詰めたシュニッツェルの作り方

キノコとハムは、豚肉と完璧に組み合わせられており、皿をいっぱいにしています。食べたい男性に最適.

成分 重量
豚肉 450g
クリーム 80 ml
生ハム 200g
野菜のスープ 125 ml
バーン・ステイル 50g
豚肉 150g
玉ねぎ 1個
チーズ 80g
サワークリーム 150g
シャンピニオン 100 g
トマト 100 g
フレッシュディルとパセリ バンドル単位
スパイスと塩 味わうために

調理時間:50分.

栄養価:410 Kcal. 肉 рулетики

  1. 豚肉をシュニッツェルに切り、洗ってペーパータオルで乾かします。小片は小さくなければならず、わずか8個が出るはずです。スパイスと塩で肉を焼く、少し油で磨く.
  2. ハムをスライスして116個にする。シュニッツェルをベーキングシートの上に置いて、各肉の上に、いくつかの生の燻製ハム.
  3. パンの小片を細かく切って水で満たし、5分間放置します。水からパンを絞って細かい豚肉と混ぜて、すべてシーズンして、新鮮なグリーンを加えて小片にします。詰め物を徹底的に混ぜ、8等分します。彼らのそれぞれはシュニッツェルを履き、軽く押し下げる。.
  4. シャンパンを洗ってナプキンで拭いてください。トマトときのこを小片に切り、そしてそれらを小麦の上に置きます。すべてがサワークリームの層にグリースを塗り、刻み目のついたチーズを振りかける。オーブンで約30分(180度)調理する.
  5. 肉が調理されている間、おいしいソースを作る。彼のために、玉ねぎを細かく刻み、透明になるまでパンで揚げる。ブロスとクリーム、サワークリームの残りを加えなさい。シーズンすべてとソースに蒸発する。.
  6. シュニッツェルが調理されるとき、あなたは部分に分けて、準備されたソースでそれらを注ぐべきです。.
枝肉の後ろから肉を取る方が良いです。このテンダーロインは脂肪層を持っています。.

1.5センチメートルの部分をカットするために必要です。この厚さは均一な焙煎に最適です。.

オーブンで焼いたシュニッツェル豚肉を調理する特徴は、以下のビデオをご覧ください:

パンチングはほとんど常にシュニッツェルの質感にとって決定的な役割を果たします。白いパンまたは粗いローフで作られた自家製のクラッカーを使用することが最善です。これは、肉のクリームをクリスピーにし、ジュースを内側に保つでしょう。単においしい料理を得るためにそれらと小麦粉を交換してください。.

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